專利名稱：一種馬齒莧口服液及其制備方法
技術領域：
本發明涉及口服液及其制備方法技術領域，具體的，本發明涉及一種馬齒莧口服液及其制備方法技術領域。
背景技術：
馬齒莧(Portulaca oleracea L)，別名長壽菜、五行草、馬莧萊、長命菜，屬一年生肉質草本植物，其性寒、味酸，富合不飽和脂肪酸、維生素C、E和胡蘿卜素，是我國衛生部規定的78種藥食同源野生植物之一。以及蘋果酸、谷氨酸和天門冬氨酸、草酸等，鈣、磷、鐵、及鋅、銅等含量也較高。另外，還含有較多的鉀元素，其中有硝酸鉀、硫酸鉀、草酸氫鉀等多種鉀鹽。有抗菌消炎、降血脂、抗動脈粥樣硬化、增強免疫力、抗衰老等作用，具有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。并具有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用于治療久痢。是一種保健價值很高的草本植物。有抗菌消炎、降血脂、抗動脈粥樣硬化、增強免疫力、抗衰老等作用，是一種保健價值很高的野菜。現今，人們通常是經過廚房烹調制作成菜肴食用，這比較麻煩，并在烹調過程中，馬齒莧的許多有效成分易被破壞，影響保健效果。現有文獻報道，馬齒莧具有諸多藥效和藥理功能，具體主要報道如下1、抗菌作用曲淑巖報道馬齒莧乙醇提取物對志賀氏和佛氏付赤痢桿菌有顯著的抑制作用。水煎劑對志賀氏、宋內氏、斯氏及費氏痢疾桿菌均有抑制作用，但痢疾桿菌在馬齒莧肉湯中多次傳代后能產生明顯的抗藥性。醇浸物或水煎劑對大腸桿菌、傷寒桿菌及金黃色葡萄球菌也有抑制作用；對某些致病真菌如奧杜盎氏小芽胞癬菌等，也有不同的抑制作用。對結核桿菌無抑制作用；對小鼠腹腔注射大腸桿菌感染，用醇提液或醇提后殘渣水煎液均無效。1992年馬慕英報道了深圳市菜市場出售的野生馬齒莧對多種常見的食品污染菌的抑菌作用。結果表明，馬齒莧對多種常見的食品污染菌均有較強的抑制作用。即使稀釋到12. 5%的濃度仍有一定的抑菌作用。尤其是對許多細菌，如大腸桿菌，沙門氏菌、變形桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等抑菌作用較強，而對藤黃八疊球菌不抑制，對霉狀桿菌抑制作用不明顯。馬齒莧對一些霉菌也有抑制作用，如對總狀毛霉、赤霉、交鏈孢霉、黃曲霉等抑制作用也較強；而對黑根霉、綠色木霉、黑曲霉無抑菌作用，對酵母菌無抑菌作用。2、對平滑肌的作用1985年曲淑巖報道馬齒莧提取液(水煎濃縮加酒精去掉沉淀制成)及其分離的結晶氯化鉀對豚鼠、大鼠及家兔離體、犬的在位子宮皆有明顯的興奮作用。馬齒莧注射液2ml (相當于生藥5-10g)，比用麥角新堿0. 2mg為強，較用垂體后葉素10單位為弱；而用4-6ml則與垂體后葉素10單位相仿。從馬齒莧中分離的氯化鉀結晶對大鼠離體回腸有明顯的收縮作用，其作強度與前列腺素El，200ug、新斯的明0. 25mg相似，而20 %煎劑0. 2ml對離體豚鼠小腸有抑制作用。此后國外學者SurAhanichM等研究了馬齒莧新鮮植物榨的水汁及沸水提取物對離體豚鼠腸蠕動及離體的心房和氣管收縮的影響。結果表明，對于離體回腸，水汁和沸水提取物都使收縮的緊張度、振幅、頻率增強。這種作用與乙酰膽堿類似，而且是劑量依賴性的。但是，收縮的緊張度和蠕動的增加可輕微地被阿托品阻斷。兩種類型的制劑均顯示出劑量依賴性的對心臟心肌收縮力和收縮速率的作用，以及對離體氣管條的松弛作用。這些作用與異丙腎上腺素產生的作用類似，并且可被心得安(2. lxlO(-5)mol/L)完全阻斷。馬齒莧對離體豚鼠回腸和心房的作用結果提示該藥可分別作為松弛劑和強心劑，其對支氣管的擴張作用可用于治療支氣管哮喘。3、對骨骼肌的作用=OkmmsabaF等于1987年報道馬齒莧水提取物有獨特的使離體和在體骨骼肌舒張的特性，將此水提取物局部用于脊髓損傷所致的骨骼肌強直有效。作者又進一步研究了馬齒莧的各種提取物的藥理活性，并與水提取物作了比較。結果表明，就對大白鼠膈神經一偏側膈肌(MS和NS)及蛙腹直肌標本的抑制作用而論，馬齒莧的各種提取物〔甲醇(MEE)，乙醚(DEE)及可透析的(DIF)提取物〕的作用相似而且與水提取物(AEE)的作用也十分相似。4、對子宮的作用李守柔等于1979年報道，馬齒莧對動物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，系馬齒莧中分得的氯化鉀；一為抑制作用，系馬齒莧中的有機成分。鉀鹽主要存在于莖中，有機成分主要存在于葉中。5、對心血管系統的作用蘭州醫學院報道，20%水煎劑0. 2ml對離體蛙心有抑制作用。對麻醉狗靜脈注射:3ml/只，呼吸、血壓、心跳均無明顯影響。6、促潰瘍愈合作用全國中草藥匯編報道，本品含有豐富的維生素A樣物質，故能促進上皮細胞的生理功能趨于正常。7、其它作用Jtefanovffl等報道馬齒莧的水溶性和脂溶性提取物能延長四氧嘧啶所致嚴重糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，提示馬齒莧提取物可改善脂質代謝的紊亂。歷史資料記載，藥食同源。馬齒莧既是良藥，又是美味食品。我國古人稱馬齒莧是“長壽菜”，馬齒莧也是常用中藥，據南北朝《名醫別錄》、唐代《食療本草》、明代《本草綱目》等古醫書記載，馬齒莧具有”清熱解毒、散血消腫、止痢”之功效。我國民間常用鮮馬齒莧與水煎液來治療急性腸炎、痢疾、腹瀉等。馬齒莧素有“天然抗生素”之稱。現代醫學除證明馬齒莧的上述藥用功能外，表明馬齒莧主要有降血脂、抗菌消炎、增強免疫、抗衰老等作用。它具有治療、調節、營養三大功能，這些功能作用于人體，使之產生綜合效應，祛病延年，去邪扶正。目前馬齒莧的開發利用方式主要是直接食用或加工制成半成品，以馬齒莧為原料制成的飲品還不多見，特別是針對能夠有效保留馬齒莧有效地藥性制備獲得口服液未見報道。

發明內容
經現有技術綜合對比分析表明，國內有關馬齒莧口服液的研究已見文獻報道，但與本發明配方相同的馬齒莧口服液的研究未見文獻報道。本發明提供一種馬齒莧口服液及其制備方法。本發明運用正交實驗優化了馬齒莧口服液的制備工藝，馬齒莧活性物質更易溶出，減少了馬齒莧多糖和活性成分損失，并通過高壓蒸汽滅菌保證馬齒莧口服液的質量。具體地，本發明提供了一種馬齒莧口服液配方，按照重量百分比計，該口服液組分為，馬齒莧10%，肉桂0. 7%。，丁香0. 3%。，歐玉竹0. 7%。，其余為純凈水。
同時，本發明進一步提供了一種馬齒莧口服液的制備方法，具體制備方法步驟如下(1)選用主料為馬齒莧，將洗凈的馬齒莧加入10倍重量的潔凈水浸泡6小時，后80度煎熬2小時；采用輔料為肉桂、丁香、歐玉竹，其中歐玉竹要先浸泡M小時后，脫皮后加入主料中；肉桂、丁香在清水中浸泡30分鐘后加入主料中。(2)煎熬上述制備的汁液經雙聯過濾器過濾除渣得到清汁。(3)采用121度滅菌15分鐘，快速冷卻至40度。(4)經無菌灌裝后制備獲得馬齒莧口服液。通過實施本發明具體的發明內容，可以達到以下效果本發明采用煎熬的方式取汁，相對于現有技術報道的傳統破碎取汁，活性物質更易溶出，為減少馬齒莧多糖的損失，針對現有技術中醇沉澄清工藝進行改進，本發明采用雙聯過濾器進行過濾清汁。同時本發明針對目前研究中馬齒莧活性成分損失大，衛生標準難達標的問題，運用正交實驗優化了馬齒莧口服液的制備工藝，減少活性成分損失，并通過高壓蒸汽滅菌保證馬齒莧口服液的質量。通過現有馬齒莧口服液制備工藝技術對比，本發明提供的馬齒莧口服液及其制備方法具有簡單、實用、適合工業化生產等方面優點。通過正交優化制備工藝，達到節約耗能，減少馬齒莧活性物質在加工中大量損失，保證食品安全衛生的效果。


圖1顯示為制備馬齒莧口服液的工藝流程圖。圖2顯示為加水量對馬齒莧口服液的影響。圖3顯示為煎熬時間對馬齒莧口服液的影響。圖4顯示為丁香添加量對馬齒莧口服液的影響。
具體實施例方式下面，舉實施例說明本發明，但是，本發明并不限于下述的實施例。另外，在下述的說明中，如無特別說明，％皆指m/m質量百分比。馬齒莧新疆源森農業開發有限公司提供；歐玉竹、丁香、肉桂藥店購買；夾層鍋；旋轉蒸發儀；無菌操作臺；高壓蒸汽消毒器。本發明中選用的所有試劑和儀器都為本領域熟知選用的，但不限制本發明的實施，其他本領域熟知的一些試劑和設備都可適用于本發明以下實施方式的實施。實施例一馬齒莧口服液的制備參見附圖1，制備馬齒莧口服液具體步驟如下1、選用主料為馬齒莧，300g洗凈馬齒莧加入10倍重量的潔凈水浸泡6小時，后80度煎熬2小時；輔料為肉桂、丁香、歐玉竹。其中歐玉竹要先浸泡M小時后，脫皮后加入主料中。肉桂、丁香在清水中浸泡30分鐘后加入主料中；采用主料輔料用量馬齒莧300g，肉桂2g，丁香lg，歐玉竹2g。2、過濾煎熬后的汁液經雙聯過濾器過濾除渣得到清汁。3、滅菌使用121度滅菌15分鐘，快速冷卻至40度。
4、無菌灌裝后既得成品馬齒莧口服液。實施例二 馬齒莧口服液的制備馬齒莧口服液配方，按照重量百分比計，該口服液組分為，馬齒莧10%，肉桂 0. 7%。，丁香0. 3%。，歐玉竹0. 7%。，其余為純凈水。馬齒莧口服液的制備方法，具體制備方法步驟如下(1)選用主料為馬齒莧，將洗凈的馬齒莧加入10倍重量的潔凈水浸泡6小時，后 80度煎熬2小時；采用輔料為肉桂、丁香、歐玉竹，其中歐玉竹要先浸泡M小時后，脫皮后加入主料中；肉桂、丁香在清水中浸泡30分鐘后加入主料中。(2)煎熬上述制備的汁液經雙聯過濾器過濾除渣得到清汁。(3)采用121度滅菌15分鐘，快速冷卻至40度。(4)經無菌灌裝后制備獲得馬齒莧口服液。實施例三馬齒莧口服液制備工藝參數的確定與優化1.單因素實驗由于丁香添加量的多少直接影響產品風味，故研究煎熬時間，加水量，丁香添加量三個因素對馬齒莧口服液的影響2.正交實驗通過單因素實驗選用L9 (34)正交表優選制備工藝。3.分析測定細菌總菌數采用GB/T 4789. 2-2008，大腸桿菌計數采用GB/T4789. 38-20084.感官評定由本領域專業人員組成評定小組，分別對馬齒莧口服液進行評分，每項指標總分各10分，然后計算總分。感官質量評分標準見表1表1感官評分標準
權利要求
1.一種馬齒莧口服液，其特征在于，按照重量百分比計，所述的口服液組分為，馬齒莧10%，肉桂0. 7%。，丁香0. 3%。，歐玉竹0. 7%。，其余為純凈水。
2.一種馬齒莧口服液的制備方法，其特征在于，所述的口服液具體制備方法步驟如下(1)選用主料為馬齒莧，將洗凈的馬齒莧加入10倍重量的潔凈水浸泡6小時，后80度煎熬2小時；采用輔料為肉桂、丁香、歐玉竹，其中歐玉竹要先浸泡對小時后，脫皮后加入主料中；肉桂、丁香在清水中浸泡30分鐘后加入主料中；(2)煎熬上述制備的汁液經雙聯過濾器過濾除渣得到清汁；(3)采用121度滅菌15分鐘，快速冷卻至40度；(4)經無菌灌裝后制備獲得馬齒莧口服液。
全文摘要
本發明公開一種馬齒莧口服液及其制備方法。按照重量百分比計，該口服液組分為，馬齒莧10％，肉桂0.7‰，丁香0.3‰，歐玉竹0.7‰，其余為純凈水。通過將洗凈的主料馬齒莧加入10倍重量的潔凈水浸泡6小時，后80度煎熬2小時；采用輔料為肉桂、丁香、歐玉竹，其中歐玉竹要先浸泡24小時后，脫皮后加入主料中；肉桂、丁香在清水中浸泡30分鐘后加入主料中，經煎熬制備的汁液經雙聯過濾器過濾除渣得到清汁后，采用121度滅菌15分鐘，快速冷卻至40度，經無菌灌裝后制備獲得馬齒莧口服液。制備方法及獲得產品具有簡單、實用、適合工業化生產等方面優點，具有廣泛的實用性。
文檔編號A23L1/29GK102551059SQ20121002574
公開日2012年7月11日 申請日期2012年2月7日 優先權日2012年2月7日
發明者敬思群, 童蓮花 申請人:新疆大學, 新疆源森農業開發有限公司