專利名稱：蒿子面粉的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品，具體地說發明涉及一種蒿子面粉。
背景技術：
沙蒿是一種生長于沙漠之中的菊科蒿屬植物，在我國西北和東北的沙漠地帶均有大量分布。沙蒿性味辛苫微溫，具有祛風濕的功效，治風濕性關節炎、感冒、咽痛，瘡癤癰腫?！秲让晒胖胁菟帯份d“莖葉去風濕，清熱消腫。治風濕性關節炎、咽喉腫痛?！鄙齿镒迅缓鞣N營養物質，據文獻介紹粗蛋白高達26.8%，脂肪22.4%，淀粉10. 29%，可溶性糖4. 51，含沙蒿籽膠20%。氨基酸中色氨酸含量特別高，是糧谷、豆類、魚 類及肉、奶、蛋等食物的2 5倍。且富含礦物質和纖維素。且沙蒿籽可入藥，有消炎散腫，寬胸利氣的功效。沙蒿每100克含可食用部分營養成分含量
權利要求
1.一種蒿子面粉，該品是將總重量O. 5% 30%干燥沙蒿籽、0% 10%干燥沙蒿莖葉粉碎過40 100目篩，然后將O. 1% 10%面條質地改良劑和O. 1% 5%營養強化劑粉碎過40 100目篩，加入10% 90%面粉后混合均勻，包裝即為成品。
2.根據權利要求I所述的蒿子面粉，其特征在于所述的面條質地改良劑是食鹽、馬鈴薯淀粉、碳酸鈉、酪蛋白、硬脂酸單甘脂、大豆磷脂、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、瓜爾豆膠、羅望子膠、魔芋膠、明膠、羧甲基纖維素中的ー種或幾種的混合物。
3.根據權利要求I所述的蒿子面粉，其特征在于所述的營養強化劑是豆粉、大豆蛋白、奶粉、乳清粉、賴氨酸、蔬菜粉、骨粉、甲殼粉、蛋殼粉、硫酸亞鐵、維生素A、維生素BI中的一種或幾種的混合物。
全文摘要
本發明公開了一種蒿子面粉，蒿子面粉是用西北沙漠地帶生長的沙蒿子莖葉和沙蒿籽粉和小麥粉為主要原料，添加馬鈴薯淀粉，食鹽，硬脂酸單甘脂，大豆磷脂，六偏磷酸鈉，丙二醇，丙酸鈣、單辛酸甘油酯等輔助材料，經混合、包裝而成。本產品風味獨特，筋道、滑爽，營養豐富，是家庭、賓館、酒店招待客人必備的特色主食。
文檔編號A21D2/36GK102669212SQ20121016596
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月25日 優先權日2011年11月16日
發明者俞銀萍, 周學義, 張玉峰, 張磊, 李偉, 王瑞生, 陳雪蘭 申請人:寧夏天瑞產業集團現代農業有限公司