專利名稱：用于亞健康調理的飲料及其制備方法
技術領域：
本發明屬于保健品領域，特別是涉及一種用于亞健康調理的飲料及其制備方法。
背景技術：
隨著人們生活節奏越發加快，生活壓力越發沉重，現代人大都處于亞健康狀態。亞健康狀態是指人的機體雖然檢查無明顯疾病，但呈現出疲勞，活力、反應能力、適應力減退，創造能力較弱，自我有種種不適的癥狀的一種生理狀態，也稱為“機體第三種狀態”、“灰色狀態”。其常見癥狀軀體方面有失眠、頭昏、乏力、困倦、懶怠、氣短、虛汗、心悸、肌肉酸楚、關節疼痛和性機能減退等。心理方面會出現情緒低落、反應遲鈍、記憶減退、心煩意亂、恐懼不安、焦慮煩躁和神經質等。
·
處于亞健康狀態的人，除了疲勞和不適，不會有生命危險。一般的治療方法是保證合理的膳食和均衡的營養。其中，維生素和礦物質是人體所必需的營養素。人體不能合成維生素和礦物質，而維生素C、B族和鐵等對人體尤為重要，因此應每天適當地補充多種維生素，以幫助改善體質，增強抵抗力。日常生活中，亞健康狀態除了常見的乏力、困倦、免疫力下降之外，還存在人體性功能及生育力下降，內分泌系統紊亂，荷爾蒙不平衡等生理問題及情緒低落、抑郁、反應遲鈍、記憶減退、心煩意亂、焦慮煩躁心理問題。這些是普通的維生素飲料所不能兼顧的。例如啟力牛磺酸維生素飲料添加了牛磺酸、維生素BI、維生素B6、煙酰胺、肌醇等，使其具有緩解體力疲勞，增強免疫力的功效；紅牛飲料添加了牛磺酸、維生素B6、維生素B12、賴氨酸、肌醇、煙酰胺等，主打抗疲勞的功效；卡拉寶活力飲料和路虎LAND-ROVER營養咖啡飲料都添加了瓜拉納、牛磺酸及多種維生素，主要幫助解決疲勞困頓、精神不振等問題，但不能解決亞健康癥狀中人體性功能和生育力下降，內分泌紊亂和情緒低落，抑郁等問題。

發明內容
基于此，本發明提供了一種用于亞健康調理的飲料，該飲料可以解決亞健康癥狀中人體性功能和生育力下降，內分泌紊亂和情緒低落，抑郁等問題。一種用于亞健康調理的飲料，主要包括以下質量百分含量的組分瑪咖提取物0.01 ~ 0.2%
瓜拉納提取物0.05 ~ 0.15%
維生素 B60.00004 ~ 0.00016%
煙酰胺0.0003~0.0018%
肌醇0.006-0.012%
牛磺酸0.04 ~ 0.06%
白砂糖10-11%
蘋果酸0 03 ~ 0.06%
檸檬酸0.25-0.3%
氯化鈉0.02 ~ 0.6%
其余為水。在其中一些實施例中，所述用于亞健康調理的飲料，主要包括以下質量百分含量
的組分瑪咖提取物0.01 ~ 0.05%
瓜拉納提取物0.10 ~ 0.15%
維生素 B60.00008 ~ 0.00012% 煙酰胺0.0008~0.0012% 肌醇0.008-0.010%
牛磺酸0.04 ~ 0.06%
白砂糖10~11%
蘋果酸0.03 ~ 0.06%
檸檬酸0.25-0.3%
氯化鈉0.02 ~ 0.05%· 其余為水。在其中一些實施例中，所述飲料還包括食用香精、食用防腐劑和甜味劑。本發明的用于亞健康調理的飲料的制備方法包括以下步驟(I)將瑪咖提取物、瓜拉納提取物、檸檬酸、蘋果酸、白砂糖和氯化鈉于水中混合均勻，煮沸，經300目過濾得混合物；(2)將維生素B6、煙酰胺、肌醇、牛磺酸混合均勻，并于60°C 80°C的水中溶解后，加入步驟(I)的混合物，攪拌均勻，用純化水定容至所需的量再煮沸；(3)冷卻至 80°C 90 °C ；(4)在潔凈區內灌裝封口，即得。本發明的用于亞健康調理的飲料的各組分功能說明如下瑪咖不是性藥也不是補品，而是一種天然的食物。國際植物學家和醫藥專家長期研究發現，瑪咖含有4種生物堿、芥子油苷、多種維生素、蛋白質、氨基酸、多糖、礦物質和多種天然植物活性成分。這些成分已被證實與瑪咖抗疲勞、抗抑郁、提高生育能力、調節內分泌有關。對于男性，除了抗疲勞、增強精力、體力以外，其獨有的生物活性物質瑪咖烯、瑪咖酰胺，利于勃起功能，提高精子數量和活躍能力，改善性功能，增加精子數量，提高精子活力，能夠補腎壯陽，改善性功能障礙，瑪咖的多種生物堿作用于下丘腦和腦垂體，調節腎上腺、胰腺、睪丸等功能，調節內分泌系統，達到平衡荷爾蒙水平的功效。對于女性，嗎咖的多種生物堿能調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能，可以調節內分泌，對抗更年期綜合癥，平衡體內的荷爾蒙水平，豐富的牛磺酸、蛋白質等，能調理及修復生理機能，改善氣血和緩解更年期癥狀。此外，瑪咖含較高量的鐵，還可以增強免疫功能，抗貧血，其蛋白質、氨基酸、礦物質鋅等可幫助堅固免疫系統，提升機體抗病力，對抗疲勞，改善貧血癥狀。瑪咖粉，是以瑪咖為原料，經切片、干燥、粉碎、滅菌等步驟制成，已被衛生部批準作為新資源食品。瓜拉納原產于南美洲亞馬遜流域，具有提神醒腦、減少疲勞、滋陰壯陽、恢復體力、補充能量、強身健體之功效。主要特色是它所含的caffee，能夠逐漸而緩慢地刺激神經，刺激維持的有效期長，而且刺激比較溫和，對人體沒有危害，而其他來源的產品通常起效快，但持續時間短。瑪咖和瓜拉納在提神醒腦、抗疲勞等方面具有相互協同作用，使其制作的飲料具有良好的舒緩壓力、增強活力、堅固免疫系統的作用。維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經、皮膚等。具有抗體的合成、消化系統中胃酸的制造、脂肪與蛋白質利用(尤其在減肥時應補充)、維持鈉/鉀平衡(穩定神經系統)等功能。煙酰胺是輔酶I和輔酶II的組成部分，成為許多脫氫酶的輔酶。缺乏時可影響細胞的正常呼吸和代謝而引起糙皮病。 肌醇能降低膽固醇、防止脫發，幫助體內脂肪再分配的作用。牛磺酸又稱P -氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。其具有明確的抗疲勞作用，能促進大腦生長發育，并能增強機體免疫能力。檸檬酸是一種重要的有機酸，屬于食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，蘋果酸對口感有調節作用，有助于消化，也有減肥的效果。上述各種組分合用在提神醒腦、抗疲勞等方面具有相互協同作用，得到的飲料具有良好的舒緩壓力、增強活力、堅固免疫系統的作用，從整體上改善亞健康狀態，平衡荷爾蒙，改善抑郁癥狀，增強人體性功能和生育力，且口感好，酸甜生津，適合成年人、亞健康人群飲用。
具體實施例方式以下結合具體實施例來詳細說明本發明。以下實施例中所使用的各種原料的生產廠家分別為瑪咖提取物上海誠一食品原料有限公司；瓜拉納提取物上海誠一食品原料有限公司；維生素B6、江西天新藥業有限公司；煙酰胺天津中瑞藥業有限公司；肌醇諸城市浩天藥業有限公司；牛磺酸山東洪方精細化工有限公司；果葡糖漿廣州雙橋股份有限公司；三氯蔗糖淄博聯技甜味劑公司；蘋果酸常茂生物；檸檬酸廣東省怡康藥業有限公司；氯化鈉四川南充順城鹽化有限責任公司；混合莓香精西里西亞香精(上海)有限公司；山梨酸鉀南通醋酸化工股份有限公司；白砂糖廣州醫藥進出口有限公司。實施例I一種用于亞健康調理的飲料，由以下質量百分含量的組分組成瑪咖提取物O I g(0 OI %)
瓜拉納提取物1.0g(0.1 %)
維生素 B60,001 g(0.()001%)
煙酰胺0.0105g(0.00105%)
}J Qj0.09g(0.009%)
牛磺酸0.5g(0.05%)
白砂糖100g(10%)
蘋果酸0.5g(0.05%)
檸檬酸2.5g(0.25%)
氯化鈉0.4g(0.04%)
三氯蔗糖0.0718g(0.00718%)
混合縣精0.05g ( 0.005% )
山梨酸鉀0.15g (0.015%)
加水定容至I OOOmL。本實施例中用于亞健康調理的飲料的制備方法如下(I)按配方將瑪咖提取物、瓜拉納提取物、檸檬酸、蘋果酸、白砂糖、三氯蔗糖和氯
化鈉混合均勻，加800mL純化水煮沸，并經300目過濾得到混合物；(2)稱取維生素B6、煙酰胺、肌醇、牛磺酸混合均勻，并于80°C的水中溶解后，加入
步驟(I)的混合物，攪拌均勻，用純化水定容至IOOOmL,再煮沸即可。(3)待冷卻至85°C時，邊攪拌邊加入混合莓香精和山梨酸鉀；(4)在潔凈區內灌裝于易拉罐，立即封口，即得。實施例2
一種用于亞健康調理的飲料，由以下質量百分含量的組分組成瑪咖提取物O I g(0.01 %)
瓜拉納提取物1.5g(0.15%)
維生素 B60.001 g(0.0001 %)
煙酰胺0.0105g(0.00105%)
肌醇0.09g(0_009%)
牛磺酸0.5g(0.05°/。)
白砂糖I oog( 10%)
蘋果酸0.5g(0_05%)
檸檬酸2.5g(0.25%)
氯化鈉0.4g(0.04%)
三氯蔗糖0.0718g(0.00718%)
混合莓香精0.05g ( 0.005% )
山梨酸鉀0.15g (0.015%)
加水定容至IOOOmL0本實施例的用于亞健康調理的飲料的制備方法與實施例I的制備方法相同。實施例3一種用于亞健康調理的飲料，由以下質量百分含量的組分組成
瑪咖提取物2.0g(0.2%)
瓜拉納提取物1.5g(0.15%)
維生素 B60.00lg(0.0001%)
煙酰胺0.0105g(0.00105%)肌醇0.09g(0.009%)
牛磺酸0.5g(0.05%)
白砂糖100g(10%)
蘋果酸0.5g(0.05%)
檸檬酸2.5g(0.25%)
氯化鈉0.4g(0.04%)
三氯蔗糖0.0718g(0,00718%) 混合莓香精0.05g ( 0.005% )
山梨酸鉀0.1 Sg (0.015%)
加水定容至IOOOmLo本實施例的用于亞健康調理的飲料的制備方法與實施例I的制備方法相同。實施例4本發明的用于亞健康調理的飲料的效果試驗I.飲料口感試驗將實施例I的用于亞健康調理的飲料派給25到50歲白領人群進行品嘗，人數一共為100人，受試者普遍認為，該飲料口感清新，酸甜適宜，味道較佳，夏天冷凍后飲用口味更佳，相比受試者以前飲過的碳酸飲料或提神的功能性飲料，80 %的受試者認為該飲料口感更佳，20%受試者認為差別不大。2.食用試驗I實驗對象主要針對處于亞健康狀態，生活壓力大，易疲勞，同時飲用其他含非天然咖啡因的提神飲料者，共60名。A組將本發明實施例I所述飲料派給30名有上述癥狀者，飲料飲用方法為每天喝2瓶，實驗結果表明，飲用一周后，21人表示精神狀態有所改善，疲勞癥狀有所舒緩，9人表示效果不明顯。飲用兩周后，27人表示精神充沛了，3人表示精神狀態有所改善，疲勞癥狀有所舒緩。飲用三周后，29人表示精神充沛，疲勞癥狀明顯得到緩解，I人精神狀態改善，疲勞癥狀得到緩解。B組不飲用本發明實施例I飲料，服用含有人工合成咖啡因的飲料，實驗結果表明，飲用一周后，11人表示精神狀態有所改善，疲勞癥狀有所舒緩，19人表示效果不明顯。飲用兩周后，20人表示精神充沛了，10人表示精神狀態有所改善，疲勞癥狀有所舒緩。飲用三周后，23人表示精神充沛，疲勞癥狀明顯得到緩解，7人精神狀態改善，疲勞癥狀得到緩解。但70%飲用含有人工合成咖啡因的飲品者，表示提神效果起效快，但是效果短暫，過后反而出現更加疲勞的感覺。實驗結果表明，本發明飲料對亞健康狀態，生活壓力大，易疲勞多有持久明顯效果。3.食用試驗2實驗對象主要針對生殖能力、免疫能力下降，等40歲以上受試者60名。A組將本發明實施例I所述飲料派發給30名有上述癥狀者飲用，每天飲用I 2瓶，實驗結果表明，連續飲用60天作為試驗觀察周期，長期服用效果更佳。飲用5-10天受試者均表示乏困現象消失.精力不濟的現象有明顯好轉，睡眠有所改善。飲用10-20天，受試者均表示氣色變好，精力體力變旺盛，其中24人表示性生活質量有明顯改善，生理反應明顯，6人性生活質量有所改善。飲用20-40天，精力充沛，性機能障礙消除，免疫力有明顯增強。飲用40天以后，受試者各項生理指標都接近年輕狀態，慢性疾病得到預防和改善。B組將不含瑪咖提取物的飲料(含瓜拉納提取物)派給30名有上述癥狀者飲用，每天飲用I 2瓶，實驗結果表明，連續飲用60天作為試驗觀察周期，長期服用效果更佳。 飲用5-10天受試者均表示乏困現象基本消失，精力不濟的現象有明顯好轉，睡眠有所改善。飲用10-20天，受試者均表示氣色有所變好，精力體力變旺盛，其中均表示性生活質量無明顯改善。飲用20-40天，均表示精力充沛，免疫力有所增強，但只有3人表示性生活質量有所改善，27人表示性生活質量無明顯改善，性機能障礙基本不能消除。飲用40天以后，受試者各項生理指標都有所改善，精力充沛。實驗結果表示本發明的用于亞健康調理的飲料對提高生殖能力和免疫力有明顯效果。以上所述實施例僅表達了本發明的幾種實施方式，其描述較為具體和詳細，但并不能因此而理解為對本發明專利范圍的限制。應當指出的是，對于本領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明構思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于本發明的保護范圍。因此，本發明專利的保護范圍應以所附權利要求為準。
權利要求
1.一種用于亞健康調理的飲料，其特征在于，主要包括以下質量百分含量的組分 瑪咖提取物0.01-0.2%瓜拉納提取物0.05 ~ 0.15% 維生素 B60.00004 ~ 0.00016% 煙酰胺0.0003 ~0.0018°/。肌醇0.006 ~ 0.012%牛磺酸0 04 ~ 0.06% 白砂糖10 1]%蘋果酸0.03 ~ 0.06% 杵檬酸0.25-0.3% 氯化鈉0.02 ~ 0.6% 其余為水。
2.根據權利要求I所述的用于亞健康調理的飲料，其特征在于，主要包括以下質量百分含量的組分瑪咖提取物0 01~ 0.05%瓜拉納提取物0.10-0.15% 維生素 B60.00008 ~ 0.00012% 煙酰胺0.0008 ~ 0.00 丨 2% 肌醇0.008-0.010%牛石黃酸0.04 ().06* 白砂糖 蘋果酸0.03 ~ 0.06% 杵檬酸0.25 ~ 0.3% 氯化鈉0.02 ~ 0.05% 其余為水。
3.根據權利要求I或2所述的用于亞健康調理的飲料，其特征在于，所述飲料還包括食用香精、食用防腐劑和甜味劑。
4.一種制備權利要求I所述的用于亞健康調理的飲料的方法，其特征在于，包括以下步驟 (1)將瑪咖提取物、瓜拉納提取物、檸檬酸、蘋果酸、白砂糖和氯化鈉于水中混合均勻，煮沸，經300目過濾得混合物； (2)將維生素B6、煙酰胺、肌醇、牛磺酸混合均勻，并于60°C 80°C的水中溶解后，加入步驟(I)的混合物，攪拌均勻，純化水定容，再煮沸；(3)冷卻至80°C 900C； (4)在潔凈區內灌裝封口，即得。
全文摘要
本發明公開了一種用于亞健康調理的飲料及其制備方法，主要包括瑪咖提取物、瓜拉納提取物、白砂糖、蘋果酸、檸檬酸、氯化鈉、維生素B6、煙酰胺、肌醇、牛磺酸。本發明的飲料各種組分合用在提神醒腦、抗疲勞等方面具有相互協同作用，具有良好的舒緩壓力、增強活力、堅固免疫系統的作用，從整體上改善亞健康狀態，平衡荷爾蒙，改善抑郁癥狀，增強人體性功能和生育力，且口感好，酸甜生津，適合成年人、亞健康人群飲用。
文檔編號A23L2/38GK102793243SQ20121029076
公開日2012年11月28日 申請日期2012年8月15日 優先權日2012年8月15日
發明者盧其福, 王四元, 張俊, 沈翩 申請人:廣州白云山潘高壽藥業股份有限公司