雜糧饅頭的制作方法
【專利摘要】雜糧饅頭的制作方法，屬食品加工領域，它能有效的解決一般的饅頭營養成分不夠均衡，而且使用起來口感單一的缺點。將精面粉1公斤、燕麥粉100克、蕎麥粉50克、玉米粉200克、黃豆粉20克放入攪拌機當中攪拌10分鐘，使以上原料能夠混合均勻，然后再用80目篩過一遍后備用；將準備好的原料倒入案板上，然后將水和酵母加入到原料中，然后用力揉成面團，然后將面團揉成長條后用刀切成小塊的饅頭，然后上蒸籠擺放整齊，然后加溫蒸30分鐘即可。主要用于制作饅頭。
【專利說明】雜糧饅頭的制作方法
[0001]【技術領域】 本發明涉及一種雜糧饅頭的制作方法。
[0002]【背景技術】 饅頭的制作方法多種多樣，但是一般的方法制作出來的饅頭有這樣的缺點，就是一般的饅頭營養成分不夠均衡，而且使用起來口感單一。
[0003]
【發明內容】
本發明的目的是要提供一種雜糧饅頭的制作方法，它能有效的解決一般的饅頭營養成分不夠均衡，而且使用起來口感單一的缺點。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:雜糧饅頭的制作方法，將精面粉I公斤、燕麥粉100克、蕎麥粉50克、玉米粉200克、黃豆粉20克放入攪拌機當中攪拌10分鐘，使以上原料能夠混合均勻，然后再用80目篩過一遍后備用；將準備好的原料倒入案板上，然后將水和酵母加入到原料中，然后用力揉成面團，然后將面團揉成長條后用刀切成小塊的饅頭，然后上蒸籠擺放整齊，然后加溫蒸30分鐘即可。
[0005]雜糧饅頭的制作方法，該饅頭具有搭配合理、營養均衡的優點。
[0006]原料配方:
精面粉I公斤、燕麥粉100克、蕎麥粉50克、玉米粉200克、黃豆粉20克、酵母150克、水5公斤。
[0007]生產方法:
將精面粉I公斤、燕麥粉100克、蕎麥粉50克、玉米粉200克、黃豆粉20克放入攪拌機當中攪拌10分鐘，使以上原料能夠混合均勻，然后再用80目篩過一遍后備用。
[0008]將準備好的原料倒入案板上，然后將水和酵母加入到原料中，然后用力揉成面團，然后將面團揉成長條后用刀切成小塊的饅頭，然后上蒸籠擺放整齊，然后加溫蒸30分鐘即可。
【權利要求】
1.雜糧饅頭的制作方法，其特征是:將精面粉I公斤、燕麥粉100克、蕎麥粉50克、玉米粉200克、黃豆粉20克放入攪拌機當中攪拌10分鐘，使以上原料能夠混合均勻，然后再用80目篩過一遍后備用；將準備好的原料倒入案板上，然后將水和酵母加入到原料中，然后用力揉成面團，然后將面團揉成長條后用刀切成小塊的饅頭，然后上蒸籠擺放整齊，然后加溫蒸30分鐘即可。
【文檔編號】A23L1/29GK103621887SQ201210297179
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2012年8月21日 優先權日:2012年8月21日
【發明者】宋其祥 申請人:重慶市合川區合雙科技有限公司