專利名稱：一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用的制作方法
技術領域：
本發明提供一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，屬于農產品加工技術，保健食品等相關減肥降脂領域。
背景技術：
文冠果屬于無患子科文冠果屬，亦稱之為文官果、文燈果等，是我國特有的珍貴木本樹種。文冠果殼含皂甙量很高，比色測定達4%。文冠果皂甙屬于齊墩果烷型皂甙，普遍存在于豆科、五加科、傘形花科、報春花科、葫蘆科等植物中。皂甙類化合物資源豐富且易于提取，在植物的莖、葉、花、果實等器官中廣泛存在，是一組在結構和性質上不同的物質，屬植物次級代謝產物。文冠果殼皂甙具有抗缺氧、抗氧化、抗疲勞的作用。

皂甙類化合物通常采用溶劑提取。皂甙一般可用水、甲醇、乙醇、丙酮或極性較大的混合溶劑如甲醇-水進行提取。工藝雖穩定可行，但效率低，耗時長，試劑耗量大，溶劑易殘留，對環境有一定損害。胰脂肪酶是消化系統中吸收脂肪最重要的酶，食物脂肪在消化吸收過程中，在胰脂肪酶的作用下分解，生成脂肪酸和2-酰基甘油，這些脂解產物與膽汁酸鹽混合，分散形成微粒后才能被小腸吸收。如果能抑制胰脂肪酶活性，就可以延遲和減少小腸對食物脂肪的吸收，從而達到抗肥胖降脂作用。研究表明，植物皂甙通過抑制胰脂肪酶活性可使脂肪的吸收降低，從而達到降脂抗肥胖的作用。例如西洋參莖葉總皂甙對胰脂肪酶活性的抑制率為90%，人參皂甙對胰脂肪酶活性抑制率達96%-100%，桔梗總皂甙對胰脂肪酶胰脂肪酶活性抑制率達41. 7%。胰脂肪酶是水解膳食類脂肪的最重要的酶，等電點為5. 0的酸性蛋白分子。可水解509^70%的食物脂肪，故通過抑制胰脂肪酶活性可以抑制高血脂。然而，目前以文冠果皂甙為成分的減肥降脂食品尚未有報道。

發明內容
本發明的目的是提供一種能高效、得率高、耗時短、操作簡單、生產成本低、對設備腐蝕性低的文冠果殼中皂甙提取方法及具有高效降脂減肥效果的提取物，該皂甙可用于減肥降脂領域，例如按一定比例加入到保健食品中，可得到效果良好的文冠果皂甙保健食品。其技術方案為
一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，其特征在于采用如下步驟(1)文冠果果殼粉碎，用20%-40%的體積為文冠果殼粉質量克數10-20倍毫升的溶液，70-75°C下浸提60 90分鐘，過濾，再加入30%-45%的乙醇溶液浸提30-60分鐘，過濾，將兩次濾液合并；
(2)將濾液濃縮成膏狀備用，亦可將膏狀凍干后制成粉末狀；(3)文冠果皂甙在減肥降脂領域的應用在于文冠果皂甙能顯著降低胰脂肪酶活性，因此其可按0. 5%-1. 1% (質量比)的比例加入到食品中，食品包括普通食品和保健食品，可選膠囊、粉劑等產品。所述的一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，步驟I中文冠果殼粉碎目數5-20目，文冠果殼需脫脂提油。所述的一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，步驟I中所用溶液中含5%-10% 甲醇。所述的一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，步驟2中濃縮可采用減壓濃縮，減壓濃縮溫度為60 70 °C，0. I 0. 7個大氣壓下，也可以采用常壓加熱。所述的一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，步驟3中添加到保健食品后要混合攪拌均勻。所述的一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，步驟3中該保健品減肥降脂的方式是以抑制脂肪吸收為途徑。本發明與現有技術相比，所采用的工藝使用了乙醇和甲醇組成的混合溶液，降低了甲醇的用量，減少了溶劑殘留，改善了溶劑的提取性能，提高了皂甙的提取率。與傳統工藝相比，工藝簡單，提取率高(與單純乙醇浸提法相比，提取率增加了 26%左右)，得率高(與單純乙醇浸提法相比，得率提高了 20%左右)，甲醇用量大大減少(相同提取率下，比單純甲 醇浸提法，甲醇用量減少了 30%左右)，生產工序簡單，易操作，易工業化，機械化，自動化生產。而且此方法得到的提取物通過抑制胰脂肪酶活性，可實現較好的減肥降脂作用。文冠果皂甙經對胰脂肪酶活性抑制實驗發現，文冠果皂甙能抑制胰脂肪酶活性達68%，減少脂肪攝入量達60%多。能降低高血脂小鼠的TG含量44%，證明有明顯的減肥降脂作用。最佳實施方式
實施例I :
脫脂后文冠果果殼粉碎至5-20目，用乙醇含量20%，甲醇含量10%的溶液500毫升，浸泡50g文冠果殼粉，70°C下浸提90分鐘，過濾，再加入45%的乙醇溶液浸提60分鐘，過濾，將兩次濾液合并；(2)將濾液常壓下沸騰去除乙醇、水和甲醇至200多毫升左右后，改為減壓濃縮，減壓濃縮條件為70°C，0. I個大氣壓。濃縮成膏狀后冷凍干燥；(3)文冠果皂甙在減肥降脂領域的應用在于將文冠果皂甙按0. 5% (質量比)的比例加入到減肥降脂的保健品膠囊中混合攪拌均勻，能抑制胰脂肪酶活性達52%。實施例2:
脫脂后文冠果果殼粉碎至5-20目，用乙醇含量40%，甲醇含量5%的溶液1000毫升，浸泡50g文冠果殼粉，70°C下浸提60分鐘，過濾，再加入30%的乙醇溶液浸提30分鐘，過濾，將兩次濾液合并；(2)將濾液常壓下沸騰去除乙醇、水和甲醇至200多毫升左右后，改為減壓濃縮，減壓濃縮條件為70°C，0. I個大氣壓。濃縮成后冷凍干燥；(3)文冠果皂甙在減肥降脂領域的應用在于將文冠果皂甙按I. 1% (質量比)的比例加入到普通食品中混合攪拌均勻，能抑制胰脂肪酶活性達61%。
權利要求
1.一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，其特征在于采用如下步驟(1)文冠果果殼粉碎，用20%-40%的體積為文冠果殼粉質量克數10-20倍毫升的溶液，70-75°C下浸提60 90分鐘，過濾，再加入30%-45%的乙醇溶液浸提30-60分鐘，過濾，將兩次濾液合并；(2)將濾液濃縮成膏狀備用，亦可將膏狀凍干后制成粉末狀；(3)文冠果皂甙在減肥降脂領域的應用在于文冠果皂甙能顯著降低胰脂肪酶活性，因此其可按0. 5%-1. 1%(質量比)的比例加入到食品中，食品包括普通食品和保健食品，可選膠囊、粉劑等產品。
2.所述的一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，步驟I中文冠果殼粉碎目數5-20目，文冠果殼需脫脂提油。
3.所述的一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，步驟I中所用溶液中含5%-10% 甲醇。
4.所述的一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，步驟2中濃縮可采用減壓濃縮，減壓濃縮溫度為60 70 °C，0. I 0. 7個大氣壓下，也可以采用常壓加熱。
5.所述的一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，步驟3中添加到保健食品后要混合攪拌均勻。
6.所述的一種文冠果皂甙提取物在減肥降脂領域的應用，步驟3中該保健品減肥降脂的方式是以抑制脂肪吸收為途徑。
全文摘要
本發明的目的是提供一種高效、得率高、耗時短、操作簡單、生產成本低、對設備腐蝕性低的文冠果殼中皂甙提取方法及具有高效降脂減肥效果的提取物，該皂甙可用于減肥降脂領域，例如按一定比例加入到保健食品中，可得到效果良好的文冠果皂甙保健食品。其技術方案為脫油粉碎的文冠果果殼，用一定體積的溶液，浸提，過濾，濾渣再加入一定體積的乙醇水溶液浸提，過濾，將兩次濾液合并后濃縮，凍干即可。按一定比例加入到食品中可準備具有降脂減肥效果的功能食品。
文檔編號A23L1/307GK102783654SQ20121032120
公開日2012年11月21日 申請日期2012年9月4日 優先權日2012年9月4日
發明者周泉城, 張洪梅, 盛桂華 申請人:山東理工大學