專利名稱：猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料加工領(lǐng)域，具體是一種猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料。
背景技術(shù)：
猴頭菌(He ricium erinaceu s )又名猴頭燕,是一種藥食兩用的真菌，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補(bǔ)，抗癌、治療神經(jīng)衰弱。是我國藥膳史上著名的藥膳兩用菌。在古代以其肉嫩味美、營養(yǎng)豐富而享有“山珍猴頭，美味燕窩”的美稱。中醫(yī)已廣泛用于醫(yī)治消化不良，主要成分為多糖、氨基酸等，如猴菇菌片、復(fù)方胃寧片等制劑。另外還有降低血糖和血脂的作用。桑葉是桑科植物桑樹的葉子，被譽(yù)為植物之王，有“人參熱補(bǔ)，桑葉清補(bǔ)”之美譽(yù)，富含人體17種氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是國家衛(wèi)生部確認(rèn)的“藥食同源”植物，被國際食品衛(wèi)生組織列入“人類21世紀(jì)十大保健食品之一”，成為人類綠色新食品源。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葉性甘，辛寒，入肺經(jīng)、肝經(jīng)，長期飲用能增強(qiáng)人體免疫力，有延年益壽的神奇功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，桑葉還具有降血糖、降血壓、降血脂、抗炎等多種生理功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案一種猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料，其成分及含量為猴頭菇提取液2-4%、桑葉提取液4-6%，甜葉菊提取液2-5%，余量為純凈水。所述猴頭菌提取液是將干猴頭菇撕成小塊，洗凈，加2倍質(zhì)量的水侵泡，然后煮沸改文火煮40分鐘，至猴頭淡而無味，過濾除去猴頭菌渣，即得到具有香鮮濃郁的猴頭菌提取液；
所述桑葉提取液是將新鮮桑葉洗凈切碎，加2倍質(zhì)量的水碾磨，除渣后過200目篩得桑葉提取液提取液；
所述甜葉菊提取液是將干甜葉菊，洗凈，加I倍質(zhì)量的水侵泡，然后煮沸改文火煮10分鐘，再浸泡30分鐘，過濾渣，即得到甜葉菊提取液；
上述的猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料的具體制作方法為首先將猴頭菌提取液、桑葉提取液與甜葉菊提取液混合，得混合提取液；然后按照配方量再加入純凈水補(bǔ)足，并攪拌均勻；最后過200目濾網(wǎng)、灌裝、滅菌和包裝，得猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料；所述滅菌是在溫度100 °C條件下保持2min。由于采用了以上技術(shù)方案，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)
本發(fā)明將猴頭菌提取液、桑葉提取液與甜葉菊提取液混合，富含多糖、氨基酸等多種對人體有益的物質(zhì)，其營養(yǎng)豐富，集保健和營養(yǎng)于一體；將甜葉菊代替白砂糖添加到飲料中，既能夠去除桑葉的苦澀味，適合人們飲用，又能夠增強(qiáng)產(chǎn)品的降血糖功能，特別適合胃病和糖尿病人飲用。本發(fā)明的工藝簡單，成本低廉，產(chǎn)品安全、無毒副作用且食用方便。
具體實(shí)施例方式原料的加工將干猴頭菇撕成小塊，洗凈，加2倍質(zhì)量的水浸泡2小時，然后煮沸改文火煮40分鐘，至猴頭淡而無味，過濾除去猴頭菌渣，即得到具有香鮮濃郁的猴頭菌提取液；
將新鮮桑葉洗凈切碎，加2倍質(zhì)量的水碾磨，除渣后過200目篩得桑葉提取液；
將干甜葉菊洗凈，加I倍質(zhì)量的水侵泡20分鐘，然后煮沸改文火煮10分鐘，再浸泡30分鐘，過濾渣，即得到甜葉菊提取液；
實(shí)施例1
按猴頭菇提取液2%、桑葉提取液6%，甜葉菊提取液5%，余量為純凈水。將猴頭菌提取液、桑葉提取液與甜葉菊提取液混合，得混合提取液；然后按照配方量再加入純凈水補(bǔ)足，并攪拌均勻；最后過200目濾網(wǎng)、灌裝、滅菌和包裝，得猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料；所述滅菌是在溫度100 °c條件下保持2min。主要適合糖尿病和高血脂人群服用。實(shí)施例2
按猴頭菇提取液4%、桑葉提取液4%，甜葉菊提取液4%，余量為純凈水。將猴頭菌提取液、桑葉提取液與甜葉菊提取液混合，得混合提取液；然后按照配方量再加入純凈水補(bǔ)足，并攪拌均勻；最后過200目濾網(wǎng)、灌裝、滅菌和包裝，得猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料；所述滅菌是在溫度100°C條件下保持2min。主要適合胃病、較高血糖和高血脂人群服用。
權(quán)利要求
1.一種猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料，其特征是其成分及含量為猴頭菇提取液2-4%、桑葉提取液4-6%，甜葉菊提取液2-5%，余量為純凈水；所述猴頭菌提取液是將干猴頭菇撕成小塊，洗凈，加2倍質(zhì)量的水侵泡，然后煮沸改文火煮40分鐘，至猴頭淡而無味，過濾除去猴頭菌渣，即得到具有香鮮濃郁的猴頭菌提取液；所述桑葉提取液是將新鮮桑葉洗凈切碎，加2倍質(zhì)量的水碾磨，除渣后過200目篩得桑葉提取液提取液；所述甜葉菊提取液是將干甜葉菊，洗凈，加I倍質(zhì)量的水侵泡，然后煮沸改文火煮10分鐘，再浸泡30分鐘，過濾渣，即得到甜葉菊提取液。
2.—種權(quán)利要求1所述的猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料的制作方法為首先將猴頭菌提取液、桑葉提取液與甜葉菊提取液混合，得混合提取液；然后按照配方量再加入純凈水補(bǔ)足，并攪拌均勻；最后過200目濾網(wǎng)、灌裝、滅菌和包裝，得猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料；所述滅菌是在溫度100 °c條件下保持2min。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料，屬于飲料加工領(lǐng)域。猴頭菇提取液2-4%、桑葉提取液4-6%，甜葉菊提取液2-5%，余量為純凈水。將3種提取液混合，得混合提取液；然后再加入純凈水并攪拌均勻；過200目濾網(wǎng)過濾、灌裝、滅菌和包裝，得猴頭菌桑葉復(fù)合保健飲料產(chǎn)品；將猴頭菌提取液、桑葉提取液與甜葉菊提取液混合，富含多糖、氨基酸等多種對人體有益的物質(zhì)，其營養(yǎng)豐富，集保健和營養(yǎng)于一體；將甜葉菊代替白砂糖添加到飲料中，既能夠去除桑葉的苦澀味，適合人們飲用，又能夠增強(qiáng)產(chǎn)品的降血糖功能，特別適合胃病和糖尿病人飲用。本發(fā)明的工藝簡單，成本低廉，產(chǎn)品安全、無毒副作用且食用方便。
文檔編號A23L2/38GK102987499SQ20121038358
公開日2013年3月27日 申請日期2012年10月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月11日
發(fā)明者張琳 申請人:張琳