專利名稱：一種柚去青的方法
技術領域：
本發明涉及一種水果的處理方法，尤其是涉及一種柚去青的方法。
背景技術：
為了讓水果提前進入市場，同時延長水果的銷售黃金期，通常都在水果六七成熟時或皮青內熟時，即提前采摘。然而，提前采摘的柚其外表皮呈綠色，沒有賣相，一般難以銷售。需要較長時間才能使柚去青，此難題一直困擾業內。中國專利CN101766220A公開一種柚子保鮮劑，由施保克、殼聚糖、2. 4_D鈉鹽、蔗糖酯、纖維素、抑霉唑、水混合組成。本發明配方合理，保鮮效果好，保鮮時間長，生產成本低。使用時，將水果放在本發明保鮮劑中I 2分鐘即可。
中國專利CN1411732公開一種柚子整果保鮮劑，本發明提供一種能明顯抑制霉菌生長，提高對柚子整果貯藏期間病害的整體防治效果的防腐保鮮組合配方，其配方組分(重量百分比)為咪唑類殺菌劑10 90%，特克多20 50%，成膜劑10 30%，2. 4 —D或其鈉鹽3 25%。用本柚子整果保鮮劑處理柚子整果后，柚子整果貯藏5個月的無病果率可達100%，可基本滿足柚子整果保鮮生產的要求。中國專利CN102038034A公開一種柚子的保鮮貯存方法，其特征在于，將柚子分層存放于貯存室內，每層的高度不大于50公分，兩層柚子之間預留空間的高度不小于5公分，且保持貯存室內溫度為5-10°C、濕度為80-90%、二氧化碳濃度不低于20%。本發明操作簡單，貯存時間較長，而且不使用任何化學制劑，有利于人們的身體健康。

發明內容
本發明的目的在于提供不僅能使柚皮在短時間內快速去青，能感到很舒適的賣相直觀感，直接快速體現經濟價值和產品檔次，而且操作簡單，效益高，成本低，不影響原有口感的一種柚去青的方法。本發明包括以下步驟I)將柚清洗保鮮后晾干，送入庫房；2)在庫房內送入乙烯與水的混合霧化氣，待柚呈青黃色或金黃色時出庫。在步驟I)中，所述清洗保鮮可采用保鮮劑水溶液，所述保鮮劑水溶液可選自咪鮮胺(或稱馬克西姆撲霉靈)，施保克，雙胍三辛烷基苯磺酸鹽(也稱百可得)等中的至少一種保鮮劑和2. 4-滴鈉鹽(可溶粉劑)與水配制；所述水、保鮮劑和2. 4-滴鈉鹽的質量比可為50000 (20 100) 4 ;所述庫房最好封閉和避光，庫房的溫度最好為26 28°C，庫房的濕度最好為50% 80%。庫房的溫度可采用制冷制暖兩用三相交流電立式工業空調控制。
在步驟2 )中，所述在庫房內送入乙烯與水的混合霧化氣，可采用乙烯氣瓶依次通過減壓器、流量儀和管道將乙烯氣體送入庫房；加濕器通過水管送入庫房，與乙烯氣體混合形成乙烯和水混合霧化氣；所述庫房內可安裝至少2個風扇，用于室內乙烯與水混合霧化氣的循環，所述風扇連續運轉。所述庫房可設換氣扇，所述換氣扇最好設4個；所述換氣扇最好每工作20 40min后,停止2 4h ;所述庫房內，乙烯的濃度最好為20 30ppm。與現有的柚去青方法相比，本發明不僅能使柚皮在短時間內快速去青，使去青后的柚能感到很舒適的賣相直觀感，直接快速體現經濟價值和產品檔次，而且操作簡單，效益高，成本低，不影響原有口感。另外，本發明還使柚具有更好的保鮮效果。
具體實施例方式以下實施例將對本發明作進一步的說明。在以下實施例中，庫房面積為45m2，乙烯流量2(T40ml/min，加濕器采用3kg工業加濕器，霧化，空調采用制冷制暖兩用三相交流電立式工業空調，控制庫內溫度。實施例I
I)將柚清洗保鮮后晾干，送入庫房；所述清洗保鮮可采用保鮮劑水溶液，所述保鮮劑水溶液選自咪鮮胺(或稱馬克西姆撲霉靈)和2. 4-滴鈉鹽(可溶粉劑)與水配制；所述水、保鮮劑和2. 4-滴鈉鹽的質量比可為50000 20 4;所述庫房最好封閉和避光，庫房的溫度最好為26 27°C，庫房的濕度最好為50% 60%。庫房的溫度可采用制冷制暖兩用三相交流電立式工業空調控制。2)在庫房內送入乙烯與水的混合霧化氣，待柚呈青黃色或金黃色時出庫，所述在庫房內送入乙烯與水的混合霧化氣，可采用乙烯氣瓶依次通過減壓器、流量儀和管道將乙烯氣體送入庫房；加濕器通過水管送入庫房，與乙烯氣體混合形成乙烯和水混合霧化氣；所述庫房內可安裝2個風扇，用于室內乙烯與水混合霧化氣的循環，所述風扇連續運轉。所述庫房可設換氣扇，所述換氣扇設4個；所述換氣扇每工作20min后，停止2h ;所述庫房內，乙烯的濃度為25ppm。實施例2與實施例I類似，其區別在于在步驟I)中，保鮮劑水溶液選自施保克和2. 4-滴鈉鹽(可溶粉劑)與水配制；所述水、保鮮劑和2. 4-滴鈉鹽的質量比可為50000 30 4;所述庫房封閉和避光，庫房的溫度為27 28°C，庫房的濕度為70% 80%。在步驟2)中，庫房內安裝3個風扇，換氣扇設3個；所述換氣扇每工作30min后，停止3h ;所述庫房內，乙烯的濃度為30ppm。實施例3與實施例I類似，其區別在于在步驟I)中，保鮮劑水溶液選自雙胍三辛烷基苯磺酸鹽和2. 4-滴鈉鹽(可溶粉劑)與水配制；所述水、保鮮劑和2. 4-滴鈉鹽的質量比可為50000 40 4 ;庫房的溫度為26 27°C，庫房的濕度為55% 60%。在步驟2)中，庫房內安裝2個風扇，換氣扇設2個；所述換氣扇每工作40min后，停止4h ;所述庫房內，乙烯的濃度為20ppm。實施例4與實施例I類似，其區別在于在步驟I)中，保鮮劑水溶液選自咪鮮胺、雙胍三辛烷基苯磺酸鹽和2. 4-滴鈉鹽(可溶粉劑)與水配制；所述水、咪鮮胺、雙胍三辛烷基苯磺酸鹽和2. 4-滴鈉鹽的質量比可為50000 20 30 4 ;庫房的溫度為26 27°C，庫房的濕度為60% 65%。在步驟2)中，庫房內安裝3個風扇，換氣扇設4個；所述換氣扇每工作30min后，停止2h ;所述庫房內，乙烯的濃度為28ppm。
實施例5與實施例I類似，其區別在于在步驟I)中，保鮮劑水溶液選自咪鮮胺、施保克和2. 4-滴鈉鹽(可溶粉劑)與水配制；所述水、咪鮮胺、施保克和2. 4-滴鈉鹽的質量比可為50000 30 50 4 ;庫房的溫度為26 27°C，庫房的濕度為65% 70%。在步驟2)中，庫房內安裝2個風扇，換氣扇設3個；所述換氣扇每工作35min后，停止2h ;所述庫房內，乙烯的濃度為25ppm。實施例6與實施例I類似，其區別在于在步驟I)中，保鮮劑水溶液選自雙胍三辛烷基苯磺酸鹽、施保克和2. 4-滴鈉鹽(可溶粉劑)與水配制；所述水、雙胍三辛烷基苯磺酸鹽、施保克和2. 4-滴鈉鹽的質量比可為50000 50 40 4 ;庫房的溫度為27 28°C，庫房的濕度為75% 80%。在步驟2)中，庫房內安裝4個風扇，換氣扇設2個；所述換氣扇每工作30min 后，停止2. 5h ;所述庫房內，乙烯的濃度為30ppm。實施例7與實施例I類似，其區別在于在步驟I)中，保鮮劑水溶液選自咪鮮胺、雙胍三辛烷基苯磺酸鹽、施保克和2. 4-滴鈉鹽(可溶粉劑)與水配制；所述水、咪鮮胺、雙胍三辛烷基苯磺酸鹽、施保克和2. 4-滴鈉鹽的質量比可為50000 40 30 30 4 ;庫房的溫度為27 28°C，庫房的濕度為70% 75%。在步驟2)中，庫房內安裝4個風扇，換氣扇設3個；所述換氣扇每工作25min后，停止2h ;所述庫房內，乙烯的濃度為25ppm。
權利要求
1.一種柚去青的方法，其特征在于包括以下步驟 1)將柚清洗保鮮后晾干，送入庫房； 2)在庫房內送入乙烯與水的混合霧化氣，待柚呈青黃色或金黃色時出庫。
2.如權利要求I所述的一種柚去青的方法，其特征在于在步驟I)中，所述清洗保鮮是采用保鮮劑水溶液。
3.如權利要求2所述的一種柚去青的方法，其特征在于所述保鮮劑水溶液選自咪鮮胺，施保克，雙胍三辛烷基苯磺酸鹽中的至少一種保鮮劑和2. 4-滴鈉鹽與水配制；所述水、保鮮劑和2. 4-滴鈉鹽的質量比為50000 (20 100) 4。
4.如權利要求I所述的一種柚去青的方法，其特征在于在步驟I)中，所述庫房封閉和避光，庫房的溫度為26 28°C，庫房的濕度為50% 80%。
5.如權利要求I所述的一種柚去青的方法，其特征在于在步驟2)中，所述在庫房內送入乙烯與水的混合霧化氣，是采用乙烯氣瓶依次通過減壓器、流量儀和管道將乙烯氣體送入庫房；加濕器通過水管送入庫房，與乙烯氣體混合形成乙烯和水混合霧化氣。
6.如權利要求I所述的一種柚去青的方法，其特征在于在步驟2)中，所述庫房內安裝至少2個風扇，用于室內乙烯與水混合霧化氣的循環。
7.如權利要求6所述的一種柚去青的方法，其特征在于所述風扇連續運轉。
8.如權利要求I所述的一種柚去青的方法，其特征在于在步驟2)中，所述庫房設換氣扇，所述換氣扇最好設4個。
9.如權利要求I所述的一種柚去青的方法，其特征在于在步驟2)中，所述換氣扇每工作20 40min后，停止2 4h。
10.如權利要求I所述的一種柚去青的方法，其特征在于在步驟2)中，所述庫房內，乙烯的濃度為20 30ppm。
全文摘要
一種柚去青的方法，涉及一種水果的處理方法。提供不僅能使柚皮在短時間內快速去青，能感到很舒適的賣相直觀感，直接快速體現經濟價值和產品檔次，而且操作簡單，效益高，成本低，不影響原有口感的一種柚去青的方法。將柚清洗保鮮后晾干，送入庫房；在庫房內送入乙烯與水的混合霧化氣，待柚呈青黃色或金黃色時出庫。
文檔編號A23B7/148GK102919345SQ20121040989
公開日2013年2月13日 申請日期2012年10月24日 優先權日2012年10月24日
發明者林發明 申請人:龍海市匯明福貿易有限公司