一種學生健腦營養餐的制作方法
【專利摘要】一種學生健腦營養餐的制作方法，屬于保健食品【技術領域】，由備料、清洗切塊、清洗浸泡、熬燉、包裝五大工序完成。本發明的有益效果是根據傳統中醫藥食同源理論，精心選用多種富含有人體大腦以及身體所需營養物質的成分材料經過科學配伍，通過長時間煲煮熬燉，能夠有效地提煉各成分中的有益元素，使得各成分中的營養物質逐漸被加熱煮透煮爛易于被人體消化吸收，補充人體所需的營養成分，調理滋養，補腦益智，滋陰明目，補益肝腎，有助于改善和增加身體素質，尤其適合大、中、小學生食用。
【專利說明】一種學生健腦營養餐的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于保健食品【技術領域】，具體涉及一種學生健腦營養餐的制作方法。
【背景技術】
[0002]食品安全已成為現今社會最大的也是急需整改的社會問題，地溝油、瘦肉精、添加齊U、農藥殘留、激素生長，這些食品安全問題嚴重危害著人們的身體健康。特別是學生，學習時間長，精神壓力大，需要理解、背記的知識繁多，對腦力、體力消耗很大，造成身體機能下降影響其生長發育，因此特別需要通過飲食加強對大腦、身體的營養補充，增強體質。
[0003]目前國內專門針對學生的營養保健品繁多，但大部分都是夸大宣傳，誤導消費者，根本達不到宣傳中所說的功效，甚至還有一定的副作用。

【發明內容】

[0004]本發明所要解決的技術問題是提供一種學生健腦營養餐，其原料易得，制造成本低，操作簡便，能夠有效地補充大腦及學生生長發育期間所需的營養成分，常吃能健腦明目，益智醒腦，氣血充盈，補益肝腎，有助于改善和增加身體素質。
[0005]為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是一種學生健腦營養餐的制作方法，由備料、清洗切塊、清洗浸泡、熬燉、包裝五大工序完成，其特征在于具體方法如下:
[0006]⑴備料:兔肉1000-1500g，黑豆50-70g，黑芝麻10-30g，黑木耳10_30g，核桃仁50-70g,紅棗 30-50g，花生米 10-30g，枸杞子 10_30g，黨參 5_15g，食鹽 10_20g，姜片 5_8g，料酒 l_3g，雞精 10-20g，水 1500-2500g。
[0007]⑵清洗切塊:將兔肉清洗干凈，然后切成4X4cm方塊，放置浙去水分。
[0008]⑶清洗浸泡:將核桃仁、紅棗、枸杞子、黨參洗凈，浙去水分；將黑豆、黑芝麻、黑木耳、花生米用50°C的溫水泡軟，洗凈浙去水分。
[0009]⑷熬燉:將切好的兔肉、姜片、料酒放入砂鍋中加入上述用量水，用大火煮沸，除去表面泡沫，改用文火煲50-70分鐘；然后加入黑豆、黑芝麻、黑木耳、花生米繼續用文火煲60-80分鐘；再放入枸杞子、黨參用文火煲30-50分鐘；然后放入紅棗、核桃仁、食鹽、雞精繼續用文火煲40-60分鐘至呈粥狀即可，在熬燉期間每隔15分鐘需攪拌一次。
[0010](5)包裝:將熬燉好的學生營養餐裝入食品袋中，真空密封，入庫待售；或直接放入碗中食用。
[0011]本發明的有益效果是根據傳統中醫藥食同源理論，精心選用多種富含有人體大腦以及身體所需營養物質的成分材料經過科學配伍，通過長時間煲煮熬燉，能夠有效地提煉各成分中的有益元素，使得各成分中的營養物質逐漸被加熱煮透煮爛易于被人體消化吸收，補充人體所需的營養成分，調理滋養，補腦益智，滋陰明目，補益肝腎，有助于改善和增加身體素質，尤其適合大、中、小學生食用。
【具體實施方式】[0012]下面結合實施例對本發明作進一步說明
[0013]實施例1
[0014]首先取兔肉lOOOg，洗凈切成4X4cm方塊，放置浙去水分；取核桃仁50g，紅棗30g、枸杞子10g、黨參5g洗凈浙去水分；取黑豆50g，黑芝麻10g，黑木耳10g，花生米IOg用50°C的溫水泡軟，洗凈浙去水分；備食鹽10g，姜片5g，料酒lg，雞精10g。
[0015]然后將切好的兔肉、姜片、料酒放入砂鍋中加入1500g水，用大火煮沸，除去表面泡沫，改用文火煲50分鐘；然后加入黑豆、黑芝麻、黑木耳、花生米繼續用文火煲60分鐘；再放入枸杞子、黨參用文火煲30分鐘；然后放入紅棗、核桃仁、食鹽、雞精繼續用文火煲40分鐘至呈粥狀即可，在熬燉期間每隔15分鐘需攪拌一次。
[0016]最后將熬燉好的學生健腦營養餐裝入食品袋中，真空密封，入庫待售。
[0017]實施例2
[0018]首先取兔肉1200g，洗凈切成4X4cm方塊，放置浙去水分；取核桃仁60g，紅棗40g、枸杞子20g、黨參IOg洗凈浙去水分；取黑豆60g，黑芝麻20g，黑木耳20g，花生米20g用50°C的溫水泡軟，洗凈浙去水分；備食鹽15g，姜片6g，料酒2g，雞精15g。
[0019]然后將切好的兔肉、姜片、料酒放入砂鍋中加入2000g水，用大火煮沸，除去表面泡沫，改用文火煲60分鐘；然后加入黑豆、黑芝麻、黑木耳、花生米繼續用文火煲70分鐘；再放入枸杞子、黨參用文火煲40分鐘；然后放入紅棗、核桃仁、食鹽、雞精繼續用文火煲50分鐘至呈粥狀即可，在熬燉期間每隔15分鐘需攪拌一次。
[0020]最后可將熬燉好的學生健腦營養餐直接放入碗中食用。
[0021]實施例3
[0022]首先取兔肉1500g，洗凈切成4X4cm方塊，放置浙去水分；取核桃仁70g，紅棗50g、枸杞子20g、黨參15g洗凈浙去水分；取黑豆70g，黑芝麻30g，黑木耳30g，花生米30g用50°C的溫水泡軟，洗凈浙去水分；備食鹽20g，姜片8g，料酒3g，雞精20g。
[0023]然后將切好的兔肉、姜片、料酒放入砂鍋中加入2500g水，用大火煮沸，除去表面泡沫，改用文火煲70分鐘；然后加入黑豆、黑芝麻、黑木耳、花生米繼續用文火煲80分鐘；再放入枸杞子、黨參用文火煲50分鐘；然后放入紅棗、核桃仁、食鹽、雞精繼續用文火煲60分鐘至呈粥狀即可，在熬燉期間每隔15分鐘需攪拌一次。
[0024]最后將熬燉好的學生健腦營養餐裝入食品袋中，真空密封，入庫待售。
【權利要求】
1.一種學生健腦營養餐的制作方法，由備料、清洗切塊、清洗浸泡、熬燉、包裝五大工序完成，其特征在于具體方法如下: (1)備料:兔肉1000-1500 g，黑豆50-70 g，黑芝麻10_30g、黑木耳10-30 g，核桃仁50-70 g紅棗30-50 g，花生米10-30 g，枸杞子10-30 g，黨參5-15 g，食鹽10-20 g，姜片5_8g，料酒 l_3g，雞精 10-20g，水 2000-4000g ； ⑵清洗切塊:將兔肉清洗干凈，然后切成4X 4cm方塊,放置浙去水分； ⑶清洗浸泡:將核桃仁、紅棗、枸杞子、黨參洗凈，浙去水分；將黑豆、黑芝麻、黑木耳、花生米用50°C的溫水泡軟，洗凈浙去水分； ⑷熬燉:將切好的兔肉、姜片、料酒放入砂鍋中加入上述用量水，用大火煮沸，除去表面泡沫，改用文火煲50-70分鐘；然后加入黑豆、黑芝麻、黑木耳、花生米繼續用文火煲60-80分鐘；再放入枸杞子、黨參用文火煲30-50分鐘；然后放入紅棗、核桃仁、食鹽、雞精繼續用文火煲40-60分鐘至呈粥狀即可，在熬燉期間每隔15分鐘需攪拌一次； (5)包裝:將熬燉好的粥裝入食品袋中，真空密封，入庫待售；或直接放入碗中食用。
【文檔編號】A23L1/311GK103783498SQ201210433026
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2012年11月4日 優先權日:2012年11月4日
【發明者】王清蓉 申請人:王清蓉