專利名稱：番木瓜花茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶學(xué)技術(shù)領(lǐng)域。具體涉及一種新型番木瓜花茶的制作方法。背景方法目前,公知的番木瓜雄花是典型熱帶水果番木瓜(學(xué)名Carica papaya)的雄花，占種子五種表現(xiàn)株性的比例為5%左右，在熱帶地區(qū)作為一種傳統(tǒng)天然綠色食品食用，味苦并具有良好的清熱降火、降壓作用，對(duì)熱區(qū)的人們來說，這是一種成本較低、療效明顯、食用方便、能強(qiáng)身健體的天然綠色食品。隨著番木瓜繁殖技術(shù)的進(jìn)步，利用發(fā)明《番木瓜芽接法(申請(qǐng)?zhí)?01010242713. O)》生產(chǎn)成本較低的番木瓜雄性株，為人們提供穩(wěn)定產(chǎn)量的番木瓜雄花已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。吃鮮花不僅美容養(yǎng)顏，而且健康養(yǎng)生。花朵是植物的精華，它已經(jīng)被科學(xué)家證實(shí)含有96種物質(zhì),包括22種氨基酸,14種維生素和豐富的微量兀素。營養(yǎng)學(xué)家指出，除花卉外，沒有哪一種食物能包括全部人體所需的營養(yǎng)成分。在法國、意大利、新加坡等國，食用花卉正成為飲食時(shí)尚。茉莉花、玫瑰花等多種花卉已經(jīng)采用制成花茶的形式進(jìn)行保存、銷售、消費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有番木瓜雄花食用方式單一，不能周年供應(yīng)等缺點(diǎn)，本發(fā)明提供一種番木瓜花茶的制作方式，實(shí)現(xiàn)了全年供應(yīng)番木瓜雄花，實(shí)現(xiàn)了番木瓜雄花的加工，增加了一種新的食用方式，方便了食用。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是采收成熟番木瓜雄花，放入干凈透氣容器；將采好的番木瓜雄花放入清水中清洗干凈，除去雜質(zhì)和質(zhì)量較差雄花，陰干水分；將經(jīng)陰干水分后的番木瓜花投入殺青機(jī)內(nèi)殺青，殺青溫度為100°C左右，時(shí)間為2 4分鐘，出殺青機(jī)后散熱散濕降至常溫；經(jīng)殺青的番木瓜雄花放入烘干設(shè)施內(nèi)，溫度100°C左右，IOmin左右翻動(dòng)一次，直至手觸番木瓜雄花變硬就可取出降至常溫；將烘焙好的番木瓜花放入窨制設(shè)施內(nèi)，在常溫下，窨制時(shí)間為72h以上，取出，除去雜質(zhì)；經(jīng)窨花過的番木瓜雄花即為成品，包裝。本發(fā)明的有益效果是，在充分利用番木瓜雄花同時(shí)，提供了一種新的消費(fèi)產(chǎn)品一番木瓜花茶，該產(chǎn)品具有清熱降火、降壓的功效。


下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明。圖1是本發(fā)明的原理圖。圖2是番木瓜雄花示意圖。圖中1.1.采摘.1. 2.清洗.1. 3.殺青.1. 4.烘焙.1. 5.窨花.1. 6包裝。
具體實(shí)施例方式在圖1中，采收成熟番木瓜雄花，放入干凈透氣容器，然后在清水中清洗干凈，除去雜質(zhì)和質(zhì)量較差雄花，陰干水分，投入殺青機(jī)內(nèi)殺青，殺青溫度為100°c左右，時(shí)間為2 4分鐘，出殺青機(jī)后散熱散濕降至常溫，再放入烘干設(shè)施內(nèi)，溫度100°C左右，IOmin左右翻動(dòng)一次，直至手觸番木瓜雄花變硬就可取出降至常溫，最后放入窨制設(shè)施內(nèi)，在常溫下，窨制時(shí)間為72h以上,取出，除去雜質(zhì)，即為成品,包裝。在圖2所示實(shí)施例中,加工番木瓜雄花為圖中所示雄花。
權(quán)利要求
1.一種番木瓜花茶的制作方法，其特征在于它是一種以番木瓜雄花為原料制備的產(chǎn)品，該產(chǎn)品的生產(chǎn)方法包括下述的制作工序采摘(1.1)—清洗(1. 2)—?dú)⑶?1. 3)—烘焙(1.4)—窨花(1.5)—包裝(1.6)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的采摘，其特征在于所述的采摘(1.1)有采收成熟番木瓜雄花，除去雜質(zhì)和質(zhì)量較差雄花，放入干凈透氣容器。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清洗，其特征在于所述的清洗(1.2)有番木瓜雄花放入清水中清洗干凈，陰干水分。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殺青，其特征在于所述的殺青(1.3)有陰干水分后的番木瓜花投入殺青機(jī)內(nèi)殺青，殺青溫度為100°C左右，時(shí)間為2 4分鐘，出殺青機(jī)后散熱散濕降至常溫。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘焙，其特征在于所述的烘焙(1.4)有殺青的番木瓜雄花放入烘干設(shè)施內(nèi)，溫度100°c左右，時(shí)間為4 5，，經(jīng)常翻動(dòng)，直至手觸番木瓜花變硬就可取出降至常溫。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的窨花，其特征在于所述的窨花(1.5)有烘焙好的番木瓜花放入窨制設(shè)施內(nèi)，在常溫下，窨制時(shí)間為72h以上，取出，除去雜質(zhì)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包裝，其特征在于所述的包裝(1.6)有經(jīng)窨花過的番木瓜花分裝入保鮮袋內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)合格后封口保存。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種番木瓜花茶及制作方法，該制作方法是以番木瓜雄花為原料，包括如下步驟1)采摘→2)清洗→3)殺青→4)烘焙→5)窨花→6)包裝；本發(fā)明具有工藝簡單、工藝合理，易于保存，花茶色香皆佳，無苦味且有清熱降火、降壓的保健作用，可單獨(dú)使用，也可與其他茶混合使用，同時(shí)還可作菜等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23F3/34GK103053741SQ20121043630
公開日2013年4月24日 申請(qǐng)日期2012年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月26日
發(fā)明者岳增福 申請(qǐng)人:岳增福