專利名稱：L-山梨糖發酵過程機械攪拌分時開啟的節能技術的制作方法
技術領域：
本發明涉及微生物發酵工程技術領域，尤其涉及一種L-山梨糖發酵過程機械攪拌分時開啟的節能方法。
背景技術：
目前L-山梨糖發酵生產是需氧發酵，在發酵過程中氧氣的足量供給是十分重要的，L-山梨糖發酵在培養的各個時期都以同一種流量及攪拌供氧，忽略了不同階段的不同供氧要求，適應期菌種是在適應新的培養環境，此時微生物總量少，呼吸作用微弱，對氧的需求量也少，為節約能耗，我們在這階段不必供給太多的氧氣；在對數生長期至穩定期，微生物數量迅速增長，此時必須大量供氧以滿足其呼吸需要；進入衰亡期，細菌大量死亡，呼吸作用減弱，可以降低氧氣的供給，L-山梨糖發酵罐是機械攪拌式發酵罐，機械攪拌的開啟目的就是要增加發酵液的溶解氧，而從上述發酵基本理論來分析:在發酵培養整個過程中始終開啟機械攪拌是沒必要的，會造成電能的浪費。

發明內容
本發明的目的是提供一種L-山梨糖發酵過程機械攪拌分時開啟的節能方法，在不影響L-山梨糖正常發酵和收率的基礎上，節約機械攪拌電的消耗起到節能的目的。本發明是這樣實現的:L_山梨糖發酵過程機械攪拌分時開啟的節能技術，其特征在于:L-山梨糖在培養開始前期停止開啟機械攪拌，在對數生長期、穩定期攪拌正常開啟機械攪拌,在衰亡期停止開啟機械攪拌。本發明所述的培養開始前期為O 8小時，對數生長期、穩定期為9 25小時，衰亡期為26小時 結束。

本發明在不影響L-山梨糖正常發酵和收率的基礎上，節約機械攪拌電的消耗起到節能的目的。
具體實施例方式L-山梨糖發酵過程機械攪拌分時開啟的節能技術，其特征在于:L_山梨糖在培養開始前期停止開啟機械攪拌，在對數生長期、穩定期攪拌正常開啟機械攪拌，在衰亡期停止開啟機械攪拌。所述的培養開始前期為O 8小時，對數生長期、穩定期為9 25小時，衰亡期為26小時 結束。具體實施時，發酵培養基按重量百分比為:山梨醇28.6，酵母膏0.5，葡萄糖0.39，工業沉淀碳酸鈣1.89，硫酸鎂0.02。利用L一山梨糖發酵生產中微生物在各階段對需氧要求的不同，從而合理控制發酵液中溶氧，有效降低機械攪拌電量的消耗。采用實罐滅菌工藝，發酵過程采用機械攪拌發酵罐。下面通過實施例進一步說明本發明，但不作為對本發明的限制。實施例:
80 m3山梨糖發酵罐，培養體積68 m3，L-山梨糖在培養開始前期(O 8小時適應期))停止開啟機械攪拌，在對數生長期、穩定期(9 25小時)正常開啟機械攪拌，在衰亡期(26小時 結束)停止開啟機械攪拌，周期28.9小時，L-山梨糖發酵收率96.6%,生產水平處
于正常范圍 。
權利要求
1.L-山梨糖發酵過程機械攪拌分時開啟的節能技術，其特征在于:L-山梨糖在培養開始前期停止開啟機械攪拌，在對數生長期、穩定期攪拌正常開啟機械攪拌，在衰亡期停止開啟機械攪拌。
2.根據權利要求 1所述的L-山梨糖發酵過程機械攪拌分時開啟的節能技術，其特征在于:所述的培養開始前期為O 8小時，對數生長期、穩定期為9 25小時，衰亡期為26小時 結束。
全文摘要
L-山梨糖發酵過程機械攪拌分時開啟的節能技術，其特征在于L-山梨糖在培養開始前期停止開啟機械攪拌，在對數生長期、穩定期攪拌正常開啟機械攪拌，在衰亡期停止開啟機械攪拌。本發明能在不影響L-山梨糖正常發酵和收率的基礎上，節約機械攪拌電的消耗起到節能的目的。
文檔編號C12P19/02GK103114112SQ20121045340
公開日2013年5月22日 申請日期2012年11月14日 優先權日2012年11月14日
發明者陳紅, 毛煜祥, 陳平, 常芳 申請人:江蘇江山制藥有限公司