一種自動的食品電烤爐的制作方法
【專利摘要】本發明一種自動的食品電烤爐，目的在于解決上述已有技術存在的爐溫不可控、燒烤時間長、不具備自動化、燒好的食品不能有效保溫等問題，提供一種爐溫可控、燒烤時間短、燒烤好的食品能有效保溫的電烤爐，并且使得食品烤制過程操作靈活、使用方便。發明食品電烤爐，其特殊之處在于包括有做支撐用的機架1、做燒烤用的烤箱6、用于盛裝和保溫食品的烤盤2，烤箱6內設置有加熱用的加熱元件8，加熱元件8與電源相連，烤箱6、烤盤2設置在機架1上，烤箱6位于烤盤2上方；用于推動食品的氣缸（13），用于引導食品方向的食品傳送軌道。
【專利說明】—種自動的食品電烤爐
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種自動的食品電烤爐，屬于食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]目前，食品燒烤主要使用的是碳烤爐和電加熱烤爐，普遍為下烤方式，上烤的食品加熱后烤出的油水滴到下設烤箱的加熱元件上，燃燒冒煙，污染環境并影響烤制效果。其存在的主要問題有爐溫不可控、燒烤時間長、不具備自動化、燒烤好的食品不能有效保溫等問題。

【發明內容】

[0003]本發明目的在于解決上述已有技術存在的爐溫不可控、燒烤時間長、不具備自動化、燒烤好的食品不能有效保溫等問題，提供一種爐溫可控、燒烤時間短、燒烤好的食品能有效保溫的電烤爐，并且使得食品烤制過程操作靈活、使用方便。
[0004]發明食品電烤爐，其特殊之處在于包括有做支撐用的機架1、做燒烤用的烤箱6、用于盛裝和保溫食品的烤盤2，烤箱6內設置有加熱用的加熱元件8，加熱元件8與電源相連，烤箱6、烤盤2設置在機架I上，烤箱6位于烤盤2上方；用于推動食品的氣缸(13)，用于引導食品方向的食品傳送軌道(14)。
[0005]上述烤盤可以為可加熱且可以保溫的；
活動式烤盤采用抽屜方式設置，可以拉出、推進；
為了產生燒烤食品的炭燒味道，在烤箱6旁還設有香料箱4，香料箱4通過出煙管道9連通烤箱6，香料箱4設有香料箱進料門5，香料箱4盛有產生炭燒味道的香料，可以通過控制加熱元件12來控制炭燒味道強弱；
上述電源箱10設有包括溫度傳感器共同組成的控制電路，可以在燒烤前設置好溫度和燒烤時間，可以實現溫度的自動調節和燒烤時間的控制。
[0006]本發明利用電紅外輻射熱快速加熱食品，無煙衛生，口味獨特，解決了已有技術存在的爐溫不可控、燒烤時間長、不具備自動化、燒烤好的食品不能有效保溫等問題，加熱元件8的功率可以按照要求加大或調小，并且操作靈活、使用方便。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1:為本發明的實施方式一種自動的食品電烤爐結構示意圖；
圖2:圖1的右視圖
【具體實施方式】
[0008]以下參照附圖，給出本發明的【具體實施方式】，用來對本發明的構成進行進一步說明。
[0009]實施方式，參考圖1，包括有做支撐用的機架1、做燒烤用的烤箱6、用于盛裝食品的烤盤2，烤盤2中設置加熱元件3，加熱元件3與電源相連，烤箱6內設置有加熱元件8，加熱元件8與電源相連，烤箱6、烤盤2設置在機架I上，烤箱6位于烤盤2上方；用于推動食品的氣缸(13)，用于引導食品方向的食品傳送軌道(14)。
[0010]烤盤采用抽屜方式設置，可以拉出、推進；烤箱6內設置的加熱元件8，可以在必要的時候在其上覆蓋保溫材料，用于防止熱量的無效散發；在烤箱6上方還設有香料箱4，香料箱4通過出煙管道9連通烤箱6，香料箱4設有香料箱進料門5，香料箱4設有加熱元件12，香料箱4盛有產生炭燒味道的香料；還配有電源箱10，烤箱6內插入溫度傳感器11，溫度傳感器11與電源箱10的溫控儀相連，實現燒烤溫度、燒烤時間的自動控制。
[0011]通過氣缸13的來回運動，可以將手動放在食品傳送軌道14入口部位的食品沿著食品傳送軌道推向烤盤2，實現自動化。
[0012]本發明使用在飯店、酒店、燒烤店等餐飲服務業；可烤制的食品主要有:肉類、貝殼、魚蝦等肉質食品以及可以烤制的蔬菜等，本發明可根椐機體大小決定按裝方式，如果機體寬度大，一臺電烤爐可發按裝多套電氣裝置分別控制，主要目的是顧客較小時開一部分機，顧客多時多部分同時開，以達到提高利用率的目的。
[0013]本實施方式能夠利用電紅外輻射熱快速加熱食品，無煙節電，口味獨特，解決了已有技術存在的爐溫不可控、燒烤時間長、不具備自動化，提供一種爐溫高、燒烤時間短、燒烤好的食品可有效保溫的食品電烤爐，加熱元件8、12的功率可按照要求加大或減小，可以滿足個性化的需求，并且操作靈活、使用方便。
【權利要求】
1.發明一種自動的食品電烤爐，其特征在于包括有做支撐用的機架(I);用于盛裝食品的烤盤(2)，烤盤(2)內有加熱元件(3)，加熱元件(3)與電源相連；有做燒烤用的烤箱(6)，烤箱(6)內設置有加熱用的加熱元件(8)，加熱元件⑶與電源相連；烤箱(6)、烤盤(2)設置在機架(I)上，烤箱(6)位于烤盤(2)上方，烤箱(6)旁邊有調料盒(7)，有氣缸(13)和食品傳送軌道(14)。
2.按照權利要求1所述發明一種自動的食品電烤爐，其特征在于所述上述烤盤為可以為可加熱且可以保溫的。
3.按照權利要求1所述發明一種自動的食品電烤爐，其特征在于所述烤盤采用抽屜方式設置，可以拉出、推進。
4.按照權利要求1所述發明一種自動的食品電烤爐，其特征在于在烤箱(6)旁設有香料箱(4)，香料箱(4)中開有連通烤箱(6)的煙道(9)，香料箱(4)設有香料箱進料門(5)和加熱元件(12)，香料箱(4)盛有產生炭燒味道的香料。
【文檔編號】A21B1/40GK103814972SQ201210465364
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2012年11月19日 優先權日:2012年11月19日
【發明者】王也 申請人:王也