專利名稱：一種用風力攪拌技術生產酒精的方法
技術領域：
本發明屬于酒精發酵工業領域，更具體是涉及一種用風力攪拌技術生產酒精的方法。
背景技術：
酒精是許多化工產品的原料、在醫藥、食品等工業得到廣泛的應用。目前，我國主要以淀粉質為原料采用發酵法工藝進行生產，以玉米、木薯原料為主，采用原料風選風送一級粉碎、加水混合拌料、液化糖化、發酵、蒸餾獲得成品。由于原料不同在采用具體的工藝路線及裝備技術上各有特點，但其從加水混合(拌料罐)、液化(液化罐)、糖化(糖化罐)過程均需進行料液的停留處理與輸送，為達到防止粉料的沉積及提高料液的混合均勻及熱交換等，通常采用機械攪拌混合技術即生產過程的料液罐均附有立式罐內機械攪拌。 隨著酒精工業的發展和生產規模的大幅度提高，單罐容積比傳統生產設備要擴大幾倍，對攪拌的功率、攪拌軸的長度和強度、耐磨性、穩定性提出了更高的要求和適應性。尤其在以木薯為原料的酒精生產中，因原料中含砂量較高，機械攪拌系統的磨損而引起的問題尤為嚴重。隨著酒精生產新工藝技術的發展運用，對系統的清潔無菌要求越來越高。

發明內容
本發明的主要目的在于克服現有技術存在的不足，提供一種用風力攪拌技術生產酒精的方法。為達到上述目的，本發明采取了如下的技術方案一種用風力攪拌技術生產酒精的方法，包括如下步驟( I)原料風選、風送，一級粉碎；(2)加水混合拌料；(3)液化、糖化；(4)發酵;(5)蒸餾后獲得成品。上述技術方案中，所述的一種用風力攪拌技術生產酒精的方法中，所述的原料為玉米或木薯。作為上述技術方案的改進，步驟(2)中加水混合拌料步驟中所使用的混合設備采用混合風力攪拌技術代替原有的機械攪拌系統。作為上述技術方案的改進，步驟(3)中液化、糖化步驟中所使用的混合設備采用混合風力攪拌技術代替原有的機械攪拌系統。采用混合風力攪拌技術代替原有的機械攪拌系統的技術特點為(I)采用無菌帶壓空氣使罐內料液進行混合流動；(2)帶壓無菌空氣以切線方向入罐，通入口設置4-8個并均布，位于罐體下部
(3)根據罐內液量和液位的高度，確定通風管經及壓力參數為每百立方料液風管面積為O. 002平方米、壓力為液柱高度加O. 1-0. 2Mpa ；(4)進風管控制閥前、與罐體入口處均需設置單向閥，并附設小排污閥；(5)無菌空氣壓力采用可控制可調的方式，以適應不同型號的混合罐。與現有技術相比，本發明具有如下有益效果(I)大大減少了混合罐的攪拌一次性投資和日常維護費用；(2)解決了大容積混合罐采用受機械攪拌系統技術或投資限制；(3)減少或取消了罐內攪拌裝置及附件，有利于罐體的清洗殺菌；
(4)可以根據工藝要求靈活調整混合程度。
具體實施例方式以下結合具體實施例來對本發明做進一步的描述。實施例1一種用風力攪拌技術生產酒精的方法，包括如下步驟( I)原料風選、風送，一級粉碎；(2)加水混合拌料；(3)液化、糖化；(4)發酵；(5)后蒸餾獲得成品。上述技術方案中，所述的一種用風力攪拌技術生產酒精的方法中，所述的原料為玉米或木薯。作為上述技術方案的改進，步驟(2)中加水混合拌料步驟中所使用的混合設備采用混合風力攪拌技術代替原有的機械攪拌系統。作為上述技術方案的改進，步驟(3)中液化、糖化步驟中所使用的混合設備采用混合風力攪拌技術代替原有的機械攪拌系統。采用混合風力攪拌技術代替原有的機械攪拌系統的技術特點為(I)采用無菌帶壓空氣使罐內料液進行混合流動；(2)帶壓無菌空氣以切線方向入罐，通入口設置4-8個并均布，位于罐體下部2/3-3/4 ；(3)根據罐內液量和液位的高度，確定通風管經及壓力參數為每百立方料液風管面積為O. 002平方米、壓力為液柱高度加O. 1-0. 2Mpa ；(4)進風管控制閥前、與罐體入口處均需設置單向閥，并附設小排污閥；(5)無菌空氣壓力采用可控制可調的方式，以適應不同型號的混合罐。
權利要求
1.一種用風力攪拌技術生產酒精的方法，其特征在于，包括如下步驟 (1)原料風選、風送，一級粉碎； (2)加水混合拌料； (3)液化、糖化; (4)發酵； (5)蒸餾后獲得成品。
2.根據權利要求1所述的一種用風力攪拌技術生產酒精的方法，其特征在于，所述的原料為玉米或木薯。
3.根據權利要求1所述的一種用風力攪拌技術生產酒精的方法，其特征在于，步驟(2)中加水混合拌料步驟中所使用的混合設備采用混合風力攪拌技術代替原有的機械攪拌系統。
4.根據權利要求1所述的一種用風力攪拌技術生產酒精的方法，其特征在于，步驟(3)中液化、糖化步驟中所使用的混合設備采用混合風力攪拌技術代替原有的機械攪拌系統。
全文摘要
本發明公開了一種用風力攪拌技術生產酒精的方法。本發明包括如下步驟(1)原料風選、風送，一級粉碎；(2)加水混合拌料；(3)液化、糖化；(4)發酵；(5)蒸餾后獲得成品。與現有技術相比，本發明具有如下有益效果(1)大大減少了混合罐的攪拌一次性投資和日常維護費用；(2)解決了大容積混合罐采用受機械攪拌系統技術或投資限制；(3)減少或取消了罐內攪拌裝置及附件，有利于罐體的清洗殺菌；(4)可以根據工藝要求靈活調整混合程度。
文檔編號C12P7/06GK102994566SQ20121048310
公開日2013年3月27日 申請日期2012年11月23日 優先權日2012年11月23日
發明者劉春貞, 丁永澤, 白永琦, 朱建峰, 周騰云, 汪李嚴 申請人:吳江永祥酒精制造有限公司