專利名稱：健脾養胃蛋糕的制備方法
技術領域：
本發明涉及食品領域，具體涉及一種健脾養胃蛋糕的制備方法。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，飲食結構也發生了很大的變化，除了一日三餐，其他的輔食也越來越多地占據著人們的胃。對于脾胃虛弱，食納不佳，貧血乏力者來說，如果能通過輔食來調理身體，健脾養胃，相比使用藥品或保健品，則更為安全和健康。

發明內容
本發明提供了 一種健脾養胃蛋糕的制備方法。本發明是通過以下技術方案實現的:健脾養胃蛋糕的制備方法，所述方法包括:I)配料:低筋面粉200克，奶油200克，糖粉200克，鹽3克，雞蛋2個，牛奶40克，桔皮蜜餞100克，蘭姆酒150克，切片檸檬1/2個；2)將桔皮蜜餞、蘭姆酒和切片檸檬混合，攪拌均勻備用；3)將低筋面粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白，加入步驟2混合物一起拌勻，拌打至沒有顆粒為止；4)將雞蛋液和牛奶交替分次加入拌勻，裝模入烤箱后以170°C烤30分鐘即可。本發明的有益效果為:通過營養成分的合理調配，本發明不僅味道香甜可口，同時達到健脾養胃益身體的效果。
具體實施例方式本發明提供了一種健脾養胃蛋糕的制備方法，所采用的配料為:低筋面粉200克，奶油200克，糖粉200克，鹽3克，雞蛋2個，牛奶40克，桔皮蜜餞100克，蘭姆酒150克，切片檸檬1/2個。具體制備方法為:I)將桔皮蜜餞、蘭姆酒和切片檸檬混合，攪拌均勻備用；2)將低筋面粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白，加入步驟2混合物一起拌勻，拌打至沒有顆粒為止；3)將雞蛋液和牛奶交替分次加入拌勻，裝模入烤箱后以170°C烤30分鐘即可。
權利要求
1.健脾養胃蛋糕的制備方法，其特征在于所述方法包括: 1)配料:低筋面粉200克，奶油200克，糖粉200克，鹽3克，雞蛋2個，牛奶40克，桔皮蜜餞100克，蘭姆酒150克，切片檸檬1/2個； 2)將桔皮蜜餞、蘭姆酒和切片檸檬混合，攪拌均勻備用； 3)將低筋面粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白，加入步驟2混合物一起拌勻，拌打至沒有顆粒為止； 4)將雞蛋液和牛奶交替分次加入拌勻，裝模入烤箱后以170°C烤30分鐘即可。
全文摘要
本發明提供了健脾養胃蛋糕的制備方法配料低筋面粉200克，奶油200克，糖粉200克，鹽3克，雞蛋2個，牛奶40克，桔皮蜜餞100克,蘭姆酒150克,切片檸檬1/2個；將桔皮蜜餞、蘭姆酒和切片檸檬混合，攪拌均勻備用；將低筋面粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白，加入步驟2混合物一起拌勻，拌打至沒有顆粒為止；將雞蛋液和牛奶交替分次加入拌勻，裝模入烤箱后以170℃烤30分鐘即可。通過營養成分的合理調配，本發明不僅味道香甜可口，同時達到健脾養胃益身體的效果。
文檔編號A21D13/08GK103141542SQ201210567090
公開日2013年6月12日 申請日期2012年12月23日 優先權日2012年12月23日
發明者李紅 申請人:李紅