專利名稱：果醬醬料的攪拌調配裝置的制作方法
技術領域：
果醬醬料的攪拌調配裝置
技術領域：
本實用新型涉及一種食品領域的設備裝置，尤其涉及一種果醬醬料的攪拌調配裝置。
背景技術：
為了使調味醬類在灌裝殺菌前充分攪拌均勻，果醬的醬料在進行灌裝成產品之前需進行攪拌混勻，而現有對果醬醬料進行攪拌混勻的裝置通常是采用調配罐，具體地，將醬料通入調配罐中加熱至醬料的沸點以便于充分攪拌均勻，且醬料往往無法裝滿調配罐，即調配罐內總留有一部分空氣，因醬料的沸點在具空氣環境下的溫度高于真空環境下的溫度，則需對醬料加熱至較高的溫度，這樣不僅加熱所需耗費的能源較高，而且容易因高溫加 熱而造成醬料中營養成分大量流失、及醬料變色。

實用新型內容本實用新型所要解決的技術問題在于提供一種果醬醬料的攪拌調配裝置，能夠降低調配罐內的大氣壓強從而降低調配罐內醬料的沸點，進而不僅可減少營養成分的流失及降低能源的耗費、還可避免醬料的變色。本實用新型是通過以下技術方案解決上述技術問題的一種果醬醬料的攪拌調配裝置，包括一盛裝醬料并對醬料進行加熱的調配罐、及一水塔，所述調配罐的頂端設有一通氣口，所述水塔通過一氣管與該通氣口連通，且該氣管上設有一控制氣管內氣流是否流通的控制閥。進一步地，所述氣管為鋼管。本實用新型果醬醬料的攪拌調配裝置的有益效果在于通過水塔的增設，能夠將調配罐內的空氣排掉，使調配罐內達到真空狀態，即使調配罐內的大氣壓強降低，從而降低了調配罐內醬料的沸點，醬料沸點的降低不僅可減少醬料中營養成分的流失、而且能夠降低加熱所需耗費的能源、并保持醬料原有的色澤。

下面參照附圖結合實施例對本實用新型作進一步的描述。圖I是本實用新型果醬醬料的攪拌調配裝置的示意圖。
具體實施方式請參閱圖1，本實用新型果醬醬料的攪拌調配裝置，包括一盛裝醬料并對醬料進行加熱的調配罐I、及一水塔2，所述調配罐I的頂端設有一通氣口 11，所述水塔2通過一氣管3與該通氣口 11連通，且該氣管3上設有一控制氣管3內氣流是否流通的控制閥4。為了避免氣管3受調配罐I內溫度的影響而導致壽命縮短，本實施例鋼管作為氣管3。本實用新型在應用時，將需攪拌調配的果醬醬料通入調配罐I內后，在水塔2內注入與調配罐I內存有的空氣量相應的水量，接著開啟控制閥4并同時打開水塔2的排水口21,使得調配罐I內的空氣通過氣管3并抽至水塔2中，最終降低調配罐I內的大氣壓強，從而降低了調配罐I內醬料的沸點，醬料沸點的降低不僅可減少醬料中營養成分的流失、而且能夠降低加熱所需耗費的能源?！?br> 權利要求1.一種果醬醬料的攪拌調配裝置，包括一盛裝醬料并對醬料進行加熱的調配罐，其特征在于還包括一水塔，所述調配罐的頂端設有一通氣口，所述水塔通過一氣管與該通氣口連通，且該氣管上設有一控制氣管內氣流是否流通的控制閥。
2.根據權利要求I所述的果醬醬料的攪拌調配裝置，其特征在于所述氣管為鋼管。
專利摘要本實用新型提供一種果醬醬料的攪拌調配裝置，包括一盛裝醬料并對醬料進行加熱的調配罐、及一水塔，所述調配罐的頂端設有一通氣口，所述水塔通過一氣管與該通氣口連通，且該氣管上設有一控制氣管內氣流是否流通的控制閥。本實用新型的優點在于能夠降低調配罐內的大氣壓強從而降低調配罐內醬料的沸點，進而不僅可減少營養成分的流失及降低能源的耗費、還可避免醬料的變色。
文檔編號A23L1/06GK202714155SQ2012202860
公開日2013年2月6日 申請日期2012年6月15日 優先權日2012年6月15日
發明者趙逸平 申請人:福建三和果蔬股份有限公司