專利名稱：全自動仿手工捏餃子機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及ー種食品機械，具體是適用于食品企業、職エ食堂及家庭廣泛使用的全自動仿手工捏餃子機。背景技木民以食為天，生產人民日常生活必需的美味食品是人們向往和追求的，特別是制造快捷、衛生、美味、樣式好看的食品加工機械，來減輕繁瑣的勞動，更是人們的理想。食用水餃，是中國人民乃至世界人民都非常喜歡的食品，但該食品生產エ藝復雜、繁多、勞動強度較大，歷來都以手工制作為最佳。近些年來，為滿足人們的生活需要，社會上出現了以機械化、エ廠化生產食用水餃，減少了復雜繁瑣的エ序和勞動力。但現生產的水餃機械產品，大都以滾壓方式來捏制餃子，效果不佳，仍需大量的勞動カ進行人エ捏制造型以滿足產品外觀要求。據統計一臺包餃子機大約需要2-4人的后道エ序配置，仍需大量的勞動力，生產效率低，成本較高。實用新型內容本實用新型有效解決了原機械化包餃子機存在的弊端，利用在原有的各種制餃子機型的基礎，另附加一種新穎的機械傳動裝置和機械模具，經過機械轉換，即可達到仿人工捏制成型的全自動仿手工捏餃子機。本實用新型為實現上述目的所采用的 技術方案是其主電機I安裝在機架24左下端，軋面皮機構2安裝在機架24左上端，餡料斗3設置在機架24左上中部，餃子皮6連接在軋面皮輥2和捏餃機構8之間，餃子輸出皮帶5設置在機架24右上端，且和排料帶滾輪7及主電機I連接，捏合底板15設置在機架24左上端，捏餃機構4活動設置在捏合底板15上，捏合器8活動置于捏餃機構4上，固定凸板12設置在機架24左中部。本實用新型的有益效果是由于利用仿人指捏餃機構和滑動軌跡，以對切機械運動來完成面皮軋制、自動供餡、自動捏制、自動輸出全自動餃子的加工過程，設計合理。四維仿指造型模捏制餃子組合巧妙，自動化程度高，不需人工重復捏制，節省了大量勞動力，降低生產成本，且體積小，重量輕，大幅提高了餃子質量和工作效率。


圖I是本實用新型的主視圖圖2是圖I的俯視圖圖3是本實用新型的捏餃機構視圖圖4是圖3的俯視圖圖5是圖3的提升示意圖圖6是圖3的A-A向視圖具體實施方式
如圖I、圖2所示，其主電機I安裝在機架24左下端，軋面皮機構2安裝在機架24左上端，餡料斗3設置在機架24左上中部，餃子皮6連接在軋面皮輥2和捏餃機構8之間，餃子輸出皮帶5設置在機架24右上端，且和排料帶滾輪7及主電機I連接，捏合底板15設置在機架24左上端，捏餃機構4活動設置在捏合底板15上，捏合器8活動置于捏餃機構4上，固定凸板12設置在機架24左中部。如圖I、圖2、圖3、圖4、圖5、圖6所示，所述的捏餃機構4的固定板凸塊導板9設置在捏合底板15中部，捏合器動塊14活動置于固定板凸塊導板9上，滑塊蓋板20置于滑塊導軌18上，捏合器滑動塊10活動設置在捏合底板15上中部，且通過銷軸22和提升桿11連接，提升桿11下部設置第二彈簧16，底部安裝滾輪21。如圖I、圖2、圖3、圖4、圖5所示，所述捏合器8的仿手指捏餃模13設置在捏合器動塊14內下部，通過銷軸22和提升桿11連接，且設置在捏合器滑動塊10 —側，第一彈簧17設置在捏合器滑動塊10豎立端兩端，提升桿11下端的滾輪21和固定凸板12活動連接。如圖I、圖2、圖3、圖4、圖6所示，所述的捏合器滑動塊10—側設置導塊23，切刀片19連接在導塊23側面上，且和提升桿11活動連接。本實用新型的操作過程為餃子面皮軋成后，經控制導輪將面皮送入捏餃機構，在面皮前進途中授餡機構及時將餡送入面皮中。捏餃機構進行連續運動，由多個相同組件串 聯的捏合器，在運行中觸撞到固定在機架上的凸塊導板，使捏合滑動塊相對運動，實現了餃子捏合切斷面皮工作。捏合器在運行中，提升桿遇到導軌固定凸板，則上升和下降，帶動仿手指捏餃摸，捏合動塊，實現了餃子對切擠壓成型和仿手指模捏制。
權利要求1.一種全自動仿手工捏餃子機，包括主電機(I)安裝在機架(24)左下端，軋面皮機構(2)安裝在機架(24)左上端，餡料斗(3)設置在機架(24)左上中部，餃子皮(6)連接在軋面皮輥(2)和捏餃機構(8)之間，餃子輸出皮帶(5)設置在機架(24)右下端，且和排料帶滾輪(7)及主電機(I)連接，其特征在于捏合底板(15)設置在機架(24)左上端，捏餃機構(4)活動設置在捏合底板(15)上，捏合器(8)活動置于捏餃機構(4)上，固定凸板(12)設置在機架(24)左中部。
2.根據權利要求I所述的全自動仿手工捏餃子機，其特征在于所述的捏餃機構(4)的固定板凸塊導板(9)設置在捏合底板(15)中部，捏合器動塊(14)活動置于固定板凸塊導板(9)上，滑塊蓋板(20)置于滑塊導軌(18)上，捏合器滑動塊(10)活動設置在捏合底板(15)上中部，且通過銷軸(22)和提升桿(11)連接，提升桿(11)下部設置第二彈簧(16)，底部安裝滾輪(21)。
3.根據權利要求I所述的全自動仿手工捏餃子機，其特征在于所述捏合器(8)的仿手指捏餃模(13)設置在捏合器動塊(14)內下部，通過銷軸(22)和提升桿(11)連接，且設置在捏合器滑動塊(10) —側，第一彈簧(17)設置在捏合器滑動塊(10)豎立端兩端，提升桿(11)下端的滾輪(21)和固定凸板(12)活動連接。
4.根據權利要求2所述的全自動仿手工捏餃子機，其特征在于所述的捏合器滑動塊(10) 一側設置導塊(23)，切刀片(19)連接在導塊(23)側面上，且和提升桿(11)活動連接。
專利摘要本實用新型公開了一種食品機械，具體是適用于食品企業、職工食堂及家庭廣泛使用的全自動仿手工捏餃子機。其主電機(1)安裝在機架(24)左下端，軋面皮機構(2)安裝在機架(24)左上端，餡料斗(3)設置在機架(24)左上中部，餃子輸出皮帶(5)設置在機架(24)右上端，捏合底板(15)設置在機架(24)左上端，捏餃機構(4)活動設置在捏合底板(15)上，捏合器(8)活動置于捏餃機構(4)上，固定凸板(12)設置在機架(24)左中部。由于本實用新型利用仿人指捏餃機構和滑動軌跡，以對切機械運動來完成餃子的捏制。設計合理，自動化程度高，不需人工重復捏制，節省了大量勞動力，降低了生產成本，大幅提高了餃子質量和工作效率。
文檔編號A21C9/06GK202603494SQ20122028976
公開日2012年12月19日 申請日期2012年6月10日 優先權日2012年6月10日
發明者魏海云 申請人:魏海云