專利名稱：一種新型鏊板的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于加工煎餅等面食的新型鏊板。
背景技術(shù)：
無論是傳統(tǒng)的手工加工的煎餅還是現(xiàn)代化的機(jī)器加工的煎餅，加工過程中都要用到直接攤制煎餅的鏊板。本申請(qǐng)人的在先申請(qǐng)(申請(qǐng)?zhí)柺?01020161119. 4，申請(qǐng)名稱是“一種用于面食加工的鏊板”)中公開了一種鏊板，該板由上工作面和側(cè)壁構(gòu)成，在上工作面和側(cè)壁之間設(shè)置有過渡段，本鏊板結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能使起子較為順暢的插入到煎餅的底部，既方便操作，又保持了煎餅的外邊緣的完整。實(shí)際使用中，可有多種方式完成本鏊板的加熱，如電加熱、電磁加熱、煤加熱、導(dǎo)熱油加熱等。而導(dǎo)熱油加熱具有成本低廉、熱效率高、使用便利的優(yōu)點(diǎn)，因此，采用導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱的導(dǎo)熱油煎餅機(jī)較為常見，但是，將本鏊板使用在導(dǎo)熱油煎餅機(jī)上時(shí)，由于鏊板密封固定在鏊體上，導(dǎo)熱油燃燒產(chǎn)生的廢氣無法釋放，因此存在熱轉(zhuǎn)換效率低的缺點(diǎn)。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，提供一種能及時(shí)釋放導(dǎo)熱油燃燒產(chǎn)生的氣體的新型鏊板，采用的技術(shù)方案是一種新型鏊板，包括上工作面和側(cè)壁，在上工作面和側(cè)壁之間具有過渡段，其特征在于在工作面、側(cè)壁或者過渡段上開有用于放氣的氣孔。本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有所述過渡段的上輪廓線為直線。本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有所述過渡段的上輪廓線與上工作面之間夾角大于等于7°。本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有所述夾角為8 °_12 °。本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有所述過渡段的上輪廓線為曲線。本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有所述曲線為圓弧線、拋物線、雙曲線或者一段橢圓線。本實(shí)用新型的有益效果在于本實(shí)用新型設(shè)計(jì)的目的在于提供一種使用效果良好、適用于導(dǎo)熱油煎餅機(jī)上的新型鏊板，本鏊板上具有能起到放氣作用的氣孔，從而將熱源燃燒中產(chǎn)生的廢氣及時(shí)排出，保證了導(dǎo)熱油的充分燃燒和熱量的傳遞，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低廉之優(yōu)點(diǎn)。

附圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖，其中I是上工作面，2是側(cè)壁，3是過渡段，4是氣孔。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式
進(jìn)行說明。本實(shí)用新型公開了一種新型鏊板，包括上工作面I和側(cè)壁2，在上工作面I和側(cè)壁2之間具有過渡段3，為了能將導(dǎo)熱油燃燒產(chǎn)生的氣體及時(shí)排出，可在上工作面1、側(cè)壁2或者過渡段3上開有用于放氣的氣孔4，氣孔4的數(shù)量和大小可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)定，具體形式可以為滿足要求的任意形式。當(dāng)然兩個(gè)或者兩個(gè)以上的氣孔4也可分別位于上工作面1、側(cè)壁2和過渡段3上。過渡段3的上輪廓線為直線或者曲線。當(dāng)過渡段3的上輪廓線為直線時(shí)，其與上工作面之間夾角大于等于7°，實(shí)踐證明，當(dāng)該夾角為8 °-12 °時(shí)效果良好。當(dāng)過渡段3的上輪廓線為曲線時(shí)，該曲線可為圓弧線、拋物線、雙曲線或者一段橢圓線中的一種，當(dāng)然也可為其他滿足要求的曲線。使用時(shí)，氣孔4可將導(dǎo)熱油燃燒產(chǎn)生的廢氣及時(shí)排出，從而保證了導(dǎo)熱油充分燃
Jyti o當(dāng)然，上述說明并非對(duì)本實(shí)用新型的限制，本實(shí)用新型也不僅限于上述舉例，本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本實(shí)用新型的實(shí)質(zhì)范圍內(nèi)所做出的變化、改型、添加或替換，也屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.一種新型鏊板，包括上工作面和側(cè)壁，在上工作面和側(cè)壁之間具有過渡段，其特征在于在工作面、側(cè)壁或者過渡段上開有用于放氣的氣孔。
2.按照權(quán)利要求1所述的新型鏊板，其特征在于所述過渡段的上輪廓線為直線。
3.按照權(quán)利要求2所述的新型鏊板，其特征在于所述過渡段的上輪廓線與上工作面之間夾角大于等于7°。
4.按照權(quán)利要求3
5.按照權(quán)利要求1
6.按照權(quán)利要求1 或者一段橢圓線。所述的新型鏊板，其特征在于所述夾角為8 °-12 °。所述的新型鏊板，其特征在于所述過渡段的上輪廓線為曲線。所述的新型鏊板，其特征在于所述曲線為圓弧線、拋物線、雙曲線
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種新型鏊板，該鏊板包括上工作面和側(cè)壁，在上工作面和側(cè)壁之間具有過渡段，在側(cè)壁和/或過渡段上開有用于放氣的氣孔。本實(shí)用新型的有益效果在于本實(shí)用新型設(shè)計(jì)的目的在于提供一種使用效果良好的、適用于導(dǎo)熱油煎餅機(jī)上的新型鏊板，本鏊板上具有能起到放氣作用的氣孔，從而將鏊腔里占用的廢氣及時(shí)排出，保證了導(dǎo)熱油的充分傳遞熱量，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低廉之優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A21B5/03GK202819445SQ2012205439
公開日2013年3月27日 申請(qǐng)日期2012年10月23日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月23日
發(fā)明者尹相善 申請(qǐng)人:尹相善