專利名稱：一種保健食品的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健食品。
背景技術：
傳統上粉皮大多由綠豆淀粉、紅薯淀粉、土豆淀粉或蠶豆淀粉等加工而成，其保健和營養功能比較單一，遠遠滿足不了人們對食品的保健和營養功能的追求。絲瓜，又名天羅、吊瓜、布瓜、棉瓜等，性涼，味甘。絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷等營養成分。絲瓜的中藥保健
價值也非常高，除絲瓜汁具有“美人水”之稱外，絲瓜還具有清熱解暑、化痰通絡、抗炎和調節機體免疫力之功效。
發明內容
本發明的目的在于提供一種具有營養保健功能的保健食品。本發明的保健食品，包含有下列重量比例的原料:綠豆淀粉15-25 %，紅薯淀粉15-25 %，石斛淀粉5-15 %，絲瓜汁45-55 %。優選的該保健食品中所述原料重量比例為綠豆淀粉20 %,紅薯淀粉20 %,石斛淀粉10 %，絲瓜汁50 %，所述的絲瓜汁可通過將洗凈后的絲瓜利用常用的果蔬榨汁機而得到。本發明的保健食品中除上述所述四中原料外，還可以加入小麥淀粉、食品添加劑等可食用添加成分，以更好的滿足不同人群的口味。本發明的保健食品的制備是按重量配比稱取原料并混合攪拌均勻成糊狀，通過不同的食品加工設備加工成不同的可食用的食品形態，如通過粉皮或粉條加工機可加工成粉皮、粉條、粉絲等，為了保鮮及食用方便的目的，也可將加工后的食品形態如粉皮、粉條或粉絲經干燥后真空包裝。本發明的保健食品中的絲瓜汁含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷等營養成分。絲瓜的中藥保健價值也非常高，除絲瓜汁具有“美人水”之稱外，絲瓜還具有清熱解暑、化痰通絡、抗炎和調節機體免疫力之功效。綠豆有清熱解毒、祛暑止渴的作用，因此絲瓜與綠豆配伍不但能增強綠豆的清熱解暑之功效，還能使得該保健食品具有祛暑止渴的功能。同時，石斛能夠益胃、生津，滋陰清熱，所以，在該保健食品中加入石斛又能夠起到益氣養陰的作用。本發明的保健食品具有清熱解毒，祛暑止渴，益氣養陰，化痰通絡，抗炎和調節機體免疫力的功能。
具體實施例方式下述實施例是對于本發明內容的進一步說明以作為對本發明技術內容的闡釋，但本發明的實質內容并不僅限于下述實施例所述，本領域的普通技術人員可以且應當知曉任何基于本發明實質精神的簡單變化或替換均應屬于本發明所要求的保護范圍。實施例1 稱取綠豆淀粉25 Kg，紅薯淀粉15 Kg，石斛淀粉10 Kg，絲瓜汁50 Kg，將上述配比的原料攪拌成糊狀，然后經過粉皮機的自動控制系統，制成大張粉皮，最后將粉皮自然干燥后真空包裝。經過多次食用后，發現該保健食品能夠起到清熱解毒、祛暑止渴的功效。實施例2
稱取綠豆淀粉25 Kg，紅薯淀粉15 Kg，石斛淀粉15 Kg，絲瓜汁45 Kg，將上述配比的原料攪拌成糊狀，然后經過粉條機的自動控制系統，制成粉條，最后將粉條自然干燥后真空包裝。經過多次食用后，發現該保健食品具有清熱解毒，益氣養陰的作用。實施例3
稱取綠豆淀粉20 Kg，紅薯淀粉20 Kg，石斛淀粉10 Kg，絲瓜汁50 Kg，將上述配比的原料攪拌成糊狀，然后經過粉皮機的自動控制系統，制成粉絲，最后將粉皮自然干燥后真空包裝。經過多次食用后，發現該保健食品能夠清熱解暑，祛暑止渴，益氣養陰，抗炎和調節機體免疫力的功能。實施例4
稱取綠豆淀粉15 Kg，紅薯淀粉20 Kg，石斛淀粉10 Kg，絲瓜汁50Kg，小麥淀粉5Kg，將上述配比的原料攪拌成糊狀，然后經過粉皮機的自動控制系統，制成大張粉皮，最后將粉皮自然干燥后真空包裝。經過多次食用后，發現該保健食品具備祛暑止渴，益氣養陰的功效。
權利要求
1.一種保健食品，其特征在于，包含有下列重量比例的原料:綠豆淀粉15-25 %，紅薯淀粉15-25 %，石斛淀粉5-15 %，絲瓜汁45-55 %。
2.如權利要求1所述保健食品，其特征在于，所述原料重量比例為綠豆淀粉20%，紅薯淀粉20 %，石斛淀粉10 %，絲瓜汁50 %。
3.權利要求1或2所述保健食品的制備方法，其特征在于，按重量配比稱取原料并混合攪拌均勻成糊狀，通過食品加工設備加工成各種食品形態。
全文摘要
本發明公開了一種保健食品，其包含有下列重量比例的原料綠豆淀粉15-25%，紅薯淀粉15-25%，石斛淀粉5-15%，絲瓜汁45-55%。本發明將絲瓜與綠豆配伍不但能增強綠豆的清熱解暑之功效，還能使得該保健食品具有祛暑止渴的功能。同時，石斛能夠益胃、生津，滋陰清熱，所以，在該保健食品中加入石斛又能夠起到益氣養陰的作用。本發明的保健食品具有清熱解毒，祛暑止渴，益氣養陰，化痰通絡，抗炎和調節機體免疫力的功能。
文檔編號A23L1/09GK103110050SQ201310091818
公開日2013年5月22日 申請日期2013年3月21日 優先權日2013年3月21日
發明者李濤 申請人:亳州師范高等?？茖W校