專利名稱：一種香杏麗菇粉的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及蘑菇加工領(lǐng)域，尤其是一種香杏麗菇粉的制備方法。
背景技術(shù)：
香杏麗菇，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。蛋白質(zhì)含量大大超過(guò)其他普通蔬菜，是大白菜、白蘿卜、番茄等普通蔬菜的3飛倍；含有豐富的單糖、雙糖和多糖，多糖可以顯著提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能；含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物等，還含有微量元素、礦物質(zhì)和人類必需的八種氨基酸，香杏麗菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之所以高，還在于它含有多種維生素，尤其是水溶性的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。香杏麗菇中的硒含量較多，是良好的補(bǔ)硒食品，富含鐵、鋅、銅、鉻等，經(jīng)常食用可補(bǔ)充各種微量元素的不足，增強(qiáng)人體健康，提高人體免疫力。香杏麗菇采收期短，難以存放，儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，保鮮時(shí)間短，2-3天內(nèi)如不及時(shí)食用就會(huì)腐爛變質(zhì)，而不得不扔掉，造成珍稀營(yíng)養(yǎng)成分的浪費(fèi)；或?qū)⑵涓芍坪罂砷L(zhǎng)期儲(chǔ)存，而干貨在烹調(diào)菜肴時(shí)很不方便，一般需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，增加了做飯的時(shí)間，不適宜當(dāng)今快節(jié)奏的生活；在選取香杏麗菇時(shí)，對(duì)于在運(yùn)輸過(guò)程中因擠壓而產(chǎn)生的香杏麗菇碎料或下腳料，通常的做法是將其扔掉，而被扔掉的香杏麗菇碎料或下腳料仍然含有各種豐富的純天然營(yíng)養(yǎng)元素，造成了大量珍稀資源的浪費(fèi)。被扔掉的香杏麗菇碎料或下腳料成為垃圾，發(fā)霉?fàn)€掉，酸臭味散發(fā)在空氣中，滋生細(xì)菌、害蟲(chóng)，污染了環(huán)境，不利于人民健康。現(xiàn)有的辦法是:一是埋、二是燒，三是處理做肥料，填入沼氣池中做沼氣；這些辦法的資源能源利用率低、附加值低，費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，耗費(fèi)了大量資源能源和時(shí)間，增加了人民的經(jīng)費(fèi)開(kāi)支負(fù)擔(dān)，而且給環(huán)境的管理和治理造成很大影響。經(jīng)檢索專利號(hào)為03155492.X的專利文件公布了一種方便食用的野生蘑菇加工方法，需要選用新鮮蘑菇為原料進(jìn)行加工，對(duì)于蘑菇碎料或下腳料則不做為原料而造成資源的浪費(fèi)。專利號(hào)為201120004135.7的專利文件公布了一種蘑菇加工生產(chǎn)設(shè)備，選取新鮮蘑菇為原料，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)線最終加工為蘑菇片，對(duì)于蘑菇碎料或下腳料也不做為原料使用，造成資源的浪費(fèi)。專利號(hào)為CN201210183416.2的專利文件公布了一種復(fù)合型食用菌粉及其制備方法，選用新鮮食用菌為原料進(jìn)行加工，對(duì)于碎料或下腳料則不予選取。為了從根本上解決香杏麗菇豐產(chǎn)不豐收的難題，解決香杏麗菇難于儲(chǔ)存而爛掉受損失的情況，解決香杏麗菇下腳料資源浪費(fèi)問(wèn)題，為了將香杏麗菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分利用，增加下腳料的利用率、增加附加值，現(xiàn)發(fā)明出一種香杏麗菇粉的制備方法，解決了長(zhǎng)期以來(lái)難以解決的技術(shù)難題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了充分利用香杏麗菇中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提供一種香杏麗菇粉的制備方法，可將香杏麗菇天然所含各種營(yíng)養(yǎng)元素充分利用，避免了珍貴營(yíng)養(yǎng)成分的浪費(fèi)。本發(fā)明為了實(shí)現(xiàn)上述目的，采用如下技術(shù)方案:一種香杏麗菇粉的制備系統(tǒng)，是由:漂洗機(jī)，烘干箱，第一輸送帶，粉碎機(jī)，磨粉設(shè)備，罐裝機(jī)，第二輸送帶，滅菌室，檢驗(yàn)平臺(tái)構(gòu)成；漂洗機(jī)一側(cè)設(shè)置烘干箱，烘干箱一側(cè)設(shè)置第一輸送帶，第一輸送帶另一側(cè)設(shè)置粉碎機(jī)，粉碎機(jī)另一側(cè)設(shè)置磨粉設(shè)備，磨粉設(shè)備內(nèi)設(shè)置篩網(wǎng)，篩網(wǎng)為40-200目，磨粉設(shè)備另一側(cè)設(shè)置罐裝機(jī)，磨粉設(shè)備出料口與罐裝機(jī)進(jìn)料口之間設(shè)置導(dǎo)管，罐裝機(jī)下方設(shè)置第二輸送帶，第二輸送帶中部設(shè)置滅菌室，第二輸送帶另一側(cè)設(shè)置檢驗(yàn)平臺(tái)，檢驗(yàn)平臺(tái)臺(tái)面與第二輸送帶表面處于同一水平面。香杏麗菇粉的制備方法為:選取新鮮、無(wú)腐爛香杏麗菇與下腳料，將香杏麗菇原料倒入漂洗機(jī)內(nèi)，加3-5倍水，漂洗5-8分鐘，排空水，香杏麗菇原料經(jīng)漂洗機(jī)的出料口進(jìn)入烘干箱，烘烤溫度設(shè)定為40-50度，烘烤6-8小時(shí)，香杏麗菇干料經(jīng)烘干箱的出料口進(jìn)入第一輸送帶，第一輸送帶將香杏麗菇干料送入粉碎機(jī)，攪碎后的香杏麗菇碎料經(jīng)粉碎機(jī)的出料口進(jìn)入磨粉設(shè)備，在磨粉設(shè)備內(nèi)加入直接從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的食用菌專用保鮮劑(森柏保鮮齊U、復(fù)合維生素C衍生物保鮮劑、乳鏈球菌素、溶菌酶，其中一種或幾種的組合)，占總重量的1%_2%，食品防腐劑(苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣，其中一種或幾種的組合)，占總重量的1%_2%，食用菌專用保鮮劑和食品防腐劑在磨粉設(shè)備內(nèi)與香杏麗菇碎料混合，香杏麗菇混合料經(jīng)研磨后成粉末狀，香杏麗菇粉進(jìn)入篩網(wǎng)，經(jīng)40-200目篩網(wǎng)被篩出的香杏麗菇粉通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入罐裝機(jī)，未被40-200目篩網(wǎng)篩出的香杏麗菇粉重回到磨粉設(shè)備繼續(xù)研磨，罐裝機(jī)將香杏麗菇粉裝入裝粉口下方對(duì)應(yīng)位置的容器內(nèi)，第二輸送帶將裝滿香杏麗菇粉的容器運(yùn)到滅菌室進(jìn)行10-30萬(wàn)級(jí)滅菌，滅菌后輸送到檢驗(yàn)平臺(tái)上，檢驗(yàn)員檢驗(yàn)合格后即可裝箱。本發(fā)明的有益效果是:便于攜帶，食用起來(lái)非常方便，改變了傳統(tǒng)的香杏麗菇食用方式，更能將香杏麗菇純天然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分利用，更有利于人體的吸收，從而增強(qiáng)人體免疫能力。因香杏麗菇保鮮期短，難以儲(chǔ)存，香杏麗菇下腳料資源浪費(fèi)嚴(yán)重，本方法可將香杏麗菇純天然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分利用，從根本上解決了香杏麗菇豐產(chǎn)不豐收的難題，解決了香杏麗菇難于儲(chǔ)存而腐爛給人民造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失的情況，解決了香杏麗菇下腳料資源浪費(fèi)嚴(yán)重的問(wèn)題，增加了香杏麗菇下腳料的利用率、增加了香杏麗菇的附加值，解決了長(zhǎng)期以來(lái)難以解決的技術(shù)難題。使香杏麗菇純天然的營(yíng)養(yǎng)元素得到了更好的開(kāi)發(fā)和利用。采用罐裝香杏麗菇粉，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，開(kāi)罐后可以直接烹飪，非常適合目前快節(jié)奏的生活，并且不影響香杏麗菇純天然的自然屬性，以及特有的風(fēng)味和口感，罐裝的保質(zhì)期可達(dá)12個(gè)月。根據(jù)客戶需求也可加入西洋參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪、山藥、羅漢果、甘草、白芷等配料，可加入一種或兩種以上制成具有不同保健功效的產(chǎn)品，滿足各類不同客戶的需求。本發(fā)明工藝生產(chǎn)線簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，投資低，收益高，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，對(duì)環(huán)境保護(hù)起到了積極的作用，提高了種植戶的經(jīng)濟(jì)收益，市場(chǎng)前景廣闊，適合推廣使用。


下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明:
圖1是，生產(chǎn)線總裝結(jié)構(gòu)示意 圖2是，工藝流程圖1中:漂洗機(jī)I，烘干箱2，第一輸送帶3，粉碎機(jī)4，磨粉設(shè)備5，罐裝機(jī)6，第二輸送帶7,滅菌室8,檢驗(yàn)平臺(tái)9。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖與實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明:
實(shí)施例1
漂洗機(jī)I 一側(cè)設(shè)置烘干箱2，烘干箱2 —側(cè)設(shè)置第一輸送帶3，第一輸送帶3另一側(cè)設(shè)置粉碎機(jī)4，粉碎機(jī)4另一側(cè)設(shè)置磨粉設(shè)備5，磨粉設(shè)備5內(nèi)設(shè)置篩網(wǎng)，篩網(wǎng)為40-200目，磨粉設(shè)備5另一側(cè)設(shè)置罐裝機(jī)6，磨粉設(shè)備5出料口與罐裝機(jī)6進(jìn)料口之間設(shè)置導(dǎo)管，罐裝機(jī)6下方設(shè)置第二輸送帶7，第二輸送帶7中部設(shè)置滅菌室8，第二輸送帶7另一側(cè)設(shè)置檢驗(yàn)平臺(tái)9，檢驗(yàn)平臺(tái)9臺(tái)面與第二輸送帶7表面處于同一水平面。實(shí)施例2
選取新鮮、無(wú)腐爛香杏麗菇與下腳料，將香杏麗菇原料倒入漂洗機(jī)I內(nèi)，加3-5倍水，漂洗5-8分鐘，排空水，香杏麗菇原料經(jīng)漂洗機(jī)I的出料口進(jìn)入烘干箱2，烘烤溫度設(shè)定為40-50度，烘烤6-8小時(shí)，香杏麗菇干料經(jīng)烘干箱2的出料口進(jìn)入第一輸送帶3，第一輸送帶3將香杏麗菇干料送入粉碎機(jī)4，攪碎后的香杏麗菇碎料經(jīng)粉碎機(jī)4的出料口進(jìn)入磨粉設(shè)備5，在磨粉設(shè)備5內(nèi)加入直接從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的食用菌專用保鮮劑(森柏保鮮劑、復(fù)合維生素C衍生物保鮮劑、乳鏈球菌素、溶菌酶，其中一種或幾種的組合)，占總重量的1%_2%，食品防腐劑(苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣，其中一種或幾種的組合)，占總重量的1%-2%，食用菌專用保鮮劑 和食品防腐劑在磨粉設(shè)備5內(nèi)與香杏麗菇碎料混合，香杏麗菇混合料經(jīng)研磨后成粉末狀，香杏麗菇粉進(jìn)入篩網(wǎng)，經(jīng)40-200目篩網(wǎng)被篩出的香杏麗菇粉通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入罐裝機(jī)6，未被40-200目篩網(wǎng)篩出的香杏麗菇粉重回到磨粉設(shè)備5繼續(xù)研磨，罐裝機(jī)6將香杏麗菇粉裝入裝粉口下方對(duì)應(yīng)位置的容器內(nèi)，第二輸送帶7將裝滿香杏麗菇粉的容器運(yùn)到滅菌室8進(jìn)行10-30萬(wàn)級(jí)滅菌，滅菌后輸送到檢驗(yàn)平臺(tái)9上，檢驗(yàn)員檢驗(yàn)合格后即可裝箱。
權(quán)利要求
1.一種香杏麗菇粉的制備系統(tǒng)，是由:漂洗機(jī)(1)，烘干箱(2)，第一輸送帶(3)，粉碎機(jī)(4)，磨粉設(shè)備(5)，罐裝機(jī)(6)，第二輸送帶(7)，滅菌室(8)，檢驗(yàn)平臺(tái)(9)構(gòu)成；其特征在于:漂洗機(jī)(I) 一側(cè)設(shè)置烘干箱(2),烘干箱(2) —側(cè)設(shè)置第一輸送帶(3),第一輸送帶(3)另一側(cè)設(shè)置粉碎機(jī)(4)，粉碎機(jī)(4)另一側(cè)設(shè)置磨粉設(shè)備(5)，磨粉設(shè)備(5)內(nèi)設(shè)置篩網(wǎng)，篩網(wǎng)為40-200目，磨粉設(shè)備(5 )另一側(cè)設(shè)置罐裝機(jī)(6 )，磨粉設(shè)備(5 )出料口與罐裝機(jī)(6 )進(jìn)料口之間設(shè)置導(dǎo)管，罐裝機(jī)(6)下方設(shè)置第二輸送帶(7)，第二輸送帶(7)中部設(shè)置滅菌室(8)，第二輸送帶(7)另一側(cè)設(shè)置檢驗(yàn)平臺(tái)(9)，檢驗(yàn)平臺(tái)(9)臺(tái)面與第二輸送帶(7)表面處于同一水平面。
2.使用權(quán)利要求1所述的一種香杏麗菇粉的制備系統(tǒng)的使用方法，其特征在于:選取新鮮、無(wú)腐爛香杏麗菇與下腳料，將香杏麗菇原料倒入漂洗機(jī)(I)內(nèi)，加3-5倍水，漂洗5-8分鐘，排空水，香杏麗菇原料經(jīng)漂洗機(jī)(I)的出料口進(jìn)入烘干箱(2)，烘烤溫度設(shè)定為40-50度，烘烤6-8小時(shí)，香杏麗菇干料經(jīng)烘干箱(2 )的出料口進(jìn)入第一輸送帶(3 )，第一輸送帶(3)將香杏麗菇干料送入粉碎機(jī)(4)，攪碎后的香杏麗菇碎料經(jīng)粉碎機(jī)(4)的出料口進(jìn)入磨粉設(shè)備(5)，在磨粉設(shè)備(5)內(nèi)加入直接從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的食用菌專用保鮮劑“森柏保鮮齊U、復(fù)合維生素C衍生物保鮮劑、乳鏈球菌素、溶菌酶，其中一種或幾種的組合”，占總重量的1%_2%，食品防腐劑“苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸I丐，其中一種或幾種的組合”，占總重量的1%_2%，食用菌專用保鮮劑和食品防腐劑在磨粉設(shè)備(5)內(nèi)與香杏麗菇碎料混合，香杏麗菇混合料經(jīng)研磨后成粉末狀，香杏麗菇粉進(jìn)入篩網(wǎng)，經(jīng)40-200目篩網(wǎng)被篩出的香杏麗菇粉通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入罐裝機(jī)(6)，未被40-200目篩網(wǎng)篩出的香杏麗菇粉重回到磨粉設(shè)備(5 )繼續(xù)研磨，罐裝機(jī)(6 )將香杏麗菇粉裝入裝粉口下方對(duì)應(yīng)位置的容器內(nèi)，第二輸送帶(7)將裝滿香杏麗菇粉的容器運(yùn)到滅菌室(8)進(jìn)行10-30萬(wàn)級(jí)滅菌，滅菌后輸送到檢驗(yàn)平臺(tái)(9 )上，檢驗(yàn)員檢驗(yàn)合格后即可裝箱。
全文摘要
一種香杏麗菇粉的制備方法，先將香杏麗菇原料倒入漂洗機(jī)進(jìn)行漂洗，然后在烘干箱內(nèi)烘干，進(jìn)入粉碎機(jī)粉碎，在磨粉設(shè)備內(nèi)被磨為40-200目的香杏麗菇粉，然后進(jìn)行罐裝、滅菌，在檢驗(yàn)平臺(tái)經(jīng)檢驗(yàn)合格后即可裝箱；解決了香杏麗菇豐產(chǎn)不豐收的難題，解決了香杏麗菇難于儲(chǔ)存而腐爛給人民造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失的情況，解決了香杏麗菇下腳料資源浪費(fèi)嚴(yán)重的問(wèn)題，增加了香杏麗菇下腳料的利用率、增加了香杏麗菇的附加值；便于攜帶，食用方便，將香杏麗菇純天然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分利用，更有利于人體的吸收，增強(qiáng)人體免疫能力。工藝生產(chǎn)線簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，投資低，收益高，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，對(duì)環(huán)境保護(hù)起到了積極的作用，市場(chǎng)前景廣闊，適合推廣使用。
文檔編號(hào)A23L1/28GK103141826SQ20131010296
公開(kāi)日2013年6月12日 申請(qǐng)日期2013年3月27日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月27日
發(fā)明者楊永慶 申請(qǐng)人:洛陽(yáng)春魁農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司