專利名稱：一種水果冰淇淋機的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品設備技術領域，涉及一種水果冰淇淋機。
背景技術：
本水果冰淇淋機是一種將冰凍的水果進行切碎攪拌后做出冰淇淋狀冷品的家用食品設備。現有的水果冰淇淋機包括一個攪拌腔，其工作空間是由容料倉和連接在容料倉上的末端端蓋構成，在工作空間內設有研磨器，在研磨器外周面上還開設有位于相鄰兩刀片之間的儲料槽。研磨器的軸心線以與水平面呈45度的角度設置，由于是錐形，因此，其經過進料筒出口的每片刀片是水平的。切割下來的冰凍水果屑會落入到儲料槽中并隨著研磨器轉動而進行研磨，直至儲料槽滿后才從出料口涌出。由此可見，研磨器中設有的儲料槽結構和刀片結構的不合理導致出料慢且制作后有較多的殘余水果存在于儲料槽中。以冰凍的香蕉為例，第一個冰凍的橡膠放入后只能有少量的冰淇淋狀香蕉糊流出，只有放入第二個才有顯著的量流出，其原因就是一個香蕉被研碎后填充到攪拌腔和儲料槽中。而這部分填充在攪拌腔中的冰淇淋狀香蕉糊會始終滯留在攪拌腔內，造成一定的浪費。

發明內容
本發明針對現有的技術存在上述問題，提出了一種水果冰淇淋機，該裝置是在原有基礎上的改進，能夠提高出料速度和減少攪拌腔內的殘余冰淇淋狀食品。本發明通過下列技術方案來實現:一種水果冰淇淋機，包括機座、設于機座上部的呈圓錐狀研磨盤、設于所述機座內的電機，所述的電機通過一減速器與所述的研磨盤相聯接，通過所述的電機可帶動所述的研磨盤轉動，所述的機座的上方還設一容料倉，所述的容料倉是由呈圓筒狀的進料筒和呈圓錐狀的壓蓋所組成，且所述的壓蓋上具有出料口，其特征在于，在所述研磨盤的外圓錐面上均勻固定有若干條呈條形鋸齒狀的刀片，每條所述的刀片是相對于所述的研磨盤的外圓錐面的直母線沿著同一研磨盤的轉動方向按相同的傾斜角設置的，相鄰兩條刀片之間的研磨盤外圓錐面上形成有凹入的儲料槽。本水果冰淇淋的研磨裝置的工作原理為:在研磨盤高速轉動時，由于每片鋸齒狀刀片偏離各自對應的外圓錐面的直母線，使得切削下來的冰凍水果渣在離心力的作用下沿著刀片的條形方向快速地從出料口甩出，加快出料的速度。相應地，通過離心力作用也可將儲料槽內的殘余食品甩出。另外，在研磨盤高速轉動時，將冰凍過的水果放入進料筒后，研磨盤上的條形鋸齒狀刀片會切割進料筒出料口處的冰凍水果，由于刀片偏離各自對應的外圓錐面的直母線，因此刀片的端部首先進行切割水果，而后隨著研磨盤的轉動而使整個出料口的水果逐步切割，避免了整把刀片同時切割，因此可以使用相對較小的切割力。換言之，在同等輸出功率下，本水果冰淇淋機能夠比現有水果冰淇淋機切割更硬的冰凍食物。圓錐面的定義是動直線經過一定點且保持與定曲線相交所產生的曲面。定點稱為錐面的頂點；定曲線稱為錐面的準線；動直線稱為錐面的直母線。
在上述的一種水果冰淇淋機中，所述儲料槽的槽底面為傾斜的弧形光滑斜面，所述的弧形光滑斜面高起的邊緣與上述研磨盤外圓錐面平齊。這種結構的槽底面易于將儲料槽中的冰凍水果渣進行研磨和甩出，提高出料速度。在上述的一種水果冰淇淋機中，所述槽底面從低到高的方向為研磨盤的旋轉方向。通過刀片將冰凍水果切割后先落入到儲料槽較低的部分，隨著離心力和儲料槽的填滿才逐漸流向高起的部分，在這個過程中可以形成擠壓攪拌的效果，提高水果渣冰淇淋狀的效果。在上述的一種水果冰淇淋機中，所述的槽底面與槽側壁之間為弧形面，所述的槽側壁與上述研磨盤外圓錐面之間為弧形面。通過這種弧形面結構使得出料更為順暢。作為第一種方案，在上述的一種水果冰淇淋機中，所述的研磨盤外圓錐面上開設有直條狀的安裝槽，上述的刀片插接固定在相應的安裝槽內，所述的刀片安裝槽為與各自對應的直母線相交的角度為5-20度即上述傾斜角為5-20度。角度小于5度時離心力效果不顯著且切割力會增大，大于20度后直線條狀的刀片將難以安裝。作為第一種方案的改進，在上述的一種水果冰淇淋機中，每片所述刀片與各自對應的直母線相交的角度為10-15度。這個范圍內的角度既有較好的離心力效果且對于刀片的安裝要求不高。作為第二種方案，在上述的一種水果冰淇淋機中，所述的研磨盤外圓錐面上開設有呈弧形狀的安裝槽，且弧形曲率從上述研磨盤外圓錐面頂點向底部逐漸增大，且弧形狀的突出方向為遠離各自對應的直母線的方向，上述的刀片彎曲成相應形狀后插接固定在相應的安裝槽內。當一把刀片切割冰凍水果后冰凍水果渣落入儲料槽內，儲料槽內的冰凍水果渣隨著傾斜的槽底面流出并在出料口處由該把刀片的前一把刀片的弧形面甩出，提高出料速度。作為第一種方案的改進，在上述的一種水果冰淇淋機中，所述刀片所在的研磨盤外圓錐面與相鄰儲料槽高起部分的槽底面處具有條形臺階面，所述的條形臺階面為弧形，且弧形曲率從上述研磨盤外圓錐面頂點向底部逐漸增大，且弧形狀的突出方向為遠離各自對應的直母線的方向。該方案與第二種方案的區別在于刀片仍然是直線安裝，由槽底面和研磨盤外圓錐面形成的條形臺階面作為利于離心力的導流面。在上述的一種水果冰淇淋機中，所述的進料筒為圓筒狀且豎直設置，所述出料口位于進料筒的左下方且出料口的出口朝向下方，同時所述出料口處于研磨盤旋轉方向的切線方向。出料口設置在進料筒的左下方一方面可以延長從進料筒到出料口之間的研磨距離，另一方面由于離心力的作用，而出料口位于處于研磨盤旋轉方向的切線方向，在這個位置上剛好是處理離心力和重力同時作用的位置，因此更加容易出料。在上述的一種水果冰淇淋機中，所述的研磨盤的頂部具有一平面，在平面上設有與研磨盤一體成型的半球，半球的直徑小于平面所在的直徑，上述安裝槽的安裝入口位于該平面上。作為第一種方案的改進，在上述的一種水果冰淇淋機中，所述刀片包括具有鋸齒狀的刀刃體和由刀刃體背面彎折而成的擋條，所述的擋條與刀刃體垂直，上述的安裝槽的橫截面為與所述刀片相適應的L形。作為刀片固定的另一種方案，在上述的一種水果冰淇淋機中，所述的刀片為T字形，所述的安裝槽橫截面為與所述刀片相適應的T字形。
作為刀片固定的第三種方案，在上述的一種水果冰淇淋機中，所述的研磨盤的頂部具有一平面，在平面上設有與研磨盤一體成型的半球，半球的直徑小于平面所在的直徑，所述的刀片為直條片狀，且直接注塑在所述的研磨盤內。與現有技術相比，本水果冰淇淋機的研磨裝置具有如下優點:1、改變了刀片的設置方向，通過離心力的作用加快出料速度，同時使得在同等條件下可以切割更硬的冰凍水果。 2、改變了儲料槽的槽底面的結構，產生不同的擠壓攪拌效果，提高水果渣的冰淇淋狀的效果。3、改變研磨盤上的安裝槽，使得儲料槽中的水果渣更容易被離心力甩出。4、改變了出料口的設置位置，使得出料的速度能夠加快，同時也能夠將殘余的水果渣甩出，不會造成過多浪費。5、改變了刀具的安裝方式，使得刀具更加容易更換。


圖1是本發明水果冰淇淋機的結構示意圖。圖2是本水果冰淇淋機的剖視圖。圖3是圖2中A部分的放大結構示意圖。圖4是實施例1中刀盤的立體結構示意圖。圖5是圖4中B-B的剖視圖。圖6是實施例2中刀盤的俯視結構示意圖。圖7是實施例3中刀盤的立體結構示意圖。圖8是實施例3中刀盤的俯視結構示意圖。圖9是入口滑動和出料口的結構示意圖。圖10是實施例5中研磨盤的結構示意圖。圖11是實施例5中研磨盤的裝配結構示意圖。圖12是實施例5的安裝槽的結構示意圖。圖13是實施例6的安裝槽的結構示意圖。圖中，1、機座；2、推料棒；3、容料倉；31、壓蓋；4、進料筒；5、出料口 ；6、容料倉蓋；
7、攪拌腔；8、研磨盤；81、頂部；82、刀盤體；83、插座；84、安裝槽；85、儲料槽；86、槽底面；87、槽側壁；88、條形臺階面；89、弧形光滑斜面；9、刀片；91、刀刃體；92、擋條；10、密封墊；
11、直母線；12、電機；13、減速器；8a、平面；8b、半球；91、刀刃體；92、擋條。
具體實施例方式以下是本發明的具體實施例，并結合附圖對本發明的技術方案作進一步的描述，但本發明并不限于這些實施例。實施例1:如圖1是本水果冰淇淋機，是一種將冰凍的水果進行切碎攪拌后做出冰淇淋狀冷品的家用食品設備，如圖1所示，包括機座1、機座I的上方設一容料倉3，容料倉是由呈圓筒狀的進料筒4和呈圓錐狀的壓蓋31所組成，且壓蓋上具有出料口 5。壓蓋31與容料倉蓋6形成一個封閉的攪拌腔7，進料筒4和出料口 5均與攪拌腔7相連通。在進料筒4內還設有推料棒2。如圖2和圖3所示，本水果冰淇淋機還包括設于機座I上部的呈圓錐狀研磨盤8、設于機座I內的電機12，電機12通過一減速器13與研磨盤8相聯接，通過電機12可帶動研磨盤8轉動，研磨盤8位于攪拌腔7內在研磨盤8的外圓錐面上均布有六把能經過進料筒4出口且呈條形鋸齒狀的刀片9。研磨盤8包括錐狀的頂部81和刀盤體82，刀盤體82與頂部81通過螺釘固連從形成外圓錐面，在刀盤體82底面上具有一個用于連接動力部分的插座83。在容料倉3、研磨盤8和容料倉蓋6三者之間還設有密封墊10，通過密封墊10可使攪拌腔7形成了一個密閉的空間。刀片9是安裝在刀盤體82上的，頂部81具有一個圓球狀的連接部，通過頂部81可以將插接在安裝槽84內的刀片壓住，從而是刀片9固定。具體來說,如圖4所示，每條刀片9是相對于研磨盤8的外圓錐面的直母線11沿著同一研磨盤8的轉動方向按相同的傾斜角設置的，根據圓錐面的定義，動直線經過一定點且保持與定曲線相交所產生的曲面。定點稱為錐面的頂點；定曲線稱為錐面的準線；動直線稱為錐面的直母線11。這種結構是通過如下方式實現的:研磨盤8外圓錐面上開設有直線條狀的6個安裝槽84，如圖5所示，安裝槽84為與各自對應的直母線相交的角度為5-20度，刀片9插接固定在相應的安裝槽84內，在安裝于安裝槽84內的刀片9呈直線條狀，每片刀片9與各自對應的直母線11相交的角度為5-20度，即傾斜角α為5-20度。角度小于5度時離心力效果不顯著且切割力會增大，大于20度后直線條狀的刀片9將難以安裝。本例中，相交的角度米用16度。在研磨盤8高速轉動時，將冰凍過的水果放入進料筒4后，研磨盤8上的條形鋸齒狀刀片9會切割進料筒4出料口處的水果，由于刀片9偏離各自對應的外圓錐面的直母線11，因此刀片9部分首先進行切割，隨著研磨盤8的轉動而使整個出料口的冰凍水果依次逐步得到切割，避免了整把刀片9同時切割，因此可以使用相對較小的切割力。因此，同等輸出功率下，本研磨裝置能夠比現有水果冰淇淋機切割研磨更好硬度的冰凍食物。如圖5所示，相鄰兩把鋸齒狀刀片9之間的研磨盤8外圓錐面上設有凹入的儲料槽85。為了易于將儲料槽85中的冰凍水果渣進行研磨和甩出，提高出料速度，儲料槽85的槽底面86為傾斜的弧形光滑斜面89，弧形光滑斜面89高起的邊緣與研磨盤8外圓錐面平齊，槽底面86從低到高的方向為研磨盤8的旋轉方向。并且槽底面86與槽側壁87之間為弧形面，槽側壁87與研磨盤8外圓錐面之間為弧形面。這樣，通過刀片9將冰凍水果切割后先落入到儲料槽85較低的部分，隨著離心力和儲料槽85的填滿才逐漸流向高起的部分，在這個過程中可以形成擠壓攪拌的效果，提高水果渣的冰淇淋狀的效果。如圖9所示，為了進一步提高出料速度，如圖進料筒4為圓筒狀且豎直設置，所述出料口 5位于進料筒4的左下方且出料口 5的出口朝向下方，同時所述出料口 5處于研磨盤8旋轉方向的切線方向。出料口 5設置在進料筒4的左下方一方面可以延長從進料筒4到出料口 5之間的研磨距離，另一方面由于離心力的作用，而出料口 5位于處于研磨盤8旋轉方向的切線方向，在這個位置上剛好是處理離心力和重力同時作用的位置，因此更加容易出料。本水果冰淇淋的研磨裝置的工作原理為:通過每片鋸齒狀刀片9偏離各自對應的外圓錐面的直母線11，使得切削下來的冰凍水果渣沿著鋸齒狀刀片9的方向通過離心力的作用快速地從出料口 5甩出，加快出料的速度。相應地，通過離心力的作用也可將儲料槽85內的殘余食品甩出。實施例2:實施例2的內容基本與實施例1相同，不同點在于所述的研磨盤8外圓錐面上開設有呈弧形狀的安裝槽84，且弧形曲率從上述研磨盤8外圓錐面頂點向底部逐漸增大，且弧形狀的突出方向為遠離各自對應的直母線的方向，刀片9彎曲成相應形狀后插接固定在相應的安裝槽84內。實施例3:實施例3的內容基本與實施例1相同，不同點在于，如圖5所示，所述刀片9所在的研磨盤8外圓錐面與相鄰儲料槽85高起部分的槽底面86處具有條形臺階面88，所述的條形臺階面88為弧形，且弧形曲率從上述研磨盤外圓錐面頂點向底部逐漸增大，且弧形狀的突出方向為遠離各自對應的直母線的方向。當前這把刀片9切割冰凍水果后冰凍渣落入儲料槽85，儲料槽85內的冰凍渣隨著傾斜的槽底面86流出并在出料口 5處，這樣可由前一把刀片9安裝槽84的弧形狀曲面甩出，提高出料速度。實施例4:實施例4的內容基本與實施例1相同，不同點在于，每片所述刀片9與各自對應的直母線11相交的角度為10-15度。這個范圍內的角度既有較好的離心力效果且對于刀片9的安裝要求不高。本例中，角度取12.5度最佳。實施例5:實施例5的內容基本與實施例1相同，不同點在研磨盤的結構和刀具的安裝方式。本例中的結構如下:如圖10-12所示，研磨盤8的頂部具有一平面8a，在平面8a上設有與研磨盤8a —體成型的半球8b，半球Sb的直徑小于平面8a所在的直徑，安裝槽84的安裝入口位于該平面8a上。所述刀片9包括具有鋸齒狀的刀刃體91和由刀刃體91背面彎折而成的擋條92，所述的擋條92與刀刃體91垂直，安裝槽84的橫截面為與刀片9相適應的L形。采用直接插接的方式固定刀片9能夠方便的拆裝，由于存在離心力，刀片安裝入口出不需要進行固定，只需插入即可。可以在研磨盤8上設置旋轉擋片或者銷軸進行固定。實施例6實施例6的內容基本與實施例1相同，不同點在于，研磨盤8的頂部具有一平面8a,在平面8a上設有與研磨盤8a—體成型的半球8b,半球8b的直徑小于平面8a所在的直徑，安裝槽84的安裝入口位于該平面8a上。所述刀片9包括具有鋸齒狀的刀刃體91和與刀刃體91背面一體成型的擋條92，所述的擋條92與刀刃體91垂直形成T字形橫截面，安裝槽84的橫截面為與刀片9相適應的T字形，如圖13所示。由于存在離心力，刀片9安裝入口出不需要進行固定，只需插入即可。可以在研磨盤8上設置旋轉擋片或者銷軸進行固定。實施例7:實施例6的內容基本與實施例1相同，研磨盤8的頂部具有一平面8a，在平面8a上設有與研磨盤8a —體成型的半球8b,半球8b的直徑小于平面8a所在的直徑,安裝槽84的安裝入口位于該平面8a上。所述的刀片9為直條片狀，且直接注塑在研磨盤8內。本文中所描述的具體實施例僅僅是對本發明精神作舉例說明。本發明所屬技術領域的技術人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本發明的精神或者超越所附權利要求書所定義的范圍。
權利要求
1.一種水果冰淇淋機，包括機座(I)、設于機座(I)上部的呈圓錐狀研磨盤(8)、設于所述機座(I)內的電機(12)，所述的電機(12)通過一減速器(13)與所述的研磨盤(8)相聯接，通過所述的電機(12)可帶動所述的研磨盤(8)轉動，所述的機座(I)的上方還設一容料倉(3)，所述的容料倉(3)是由呈圓筒狀的進料筒(4)和呈圓錐狀的壓蓋(31)所組成，且所述的壓蓋(31)上具有出料口(5)，其特征在于，在所述研磨盤(8)的外圓錐面上均勻固定有若干條呈條形鋸齒狀的刀片(9)，每條所述的刀片(9)是相對于所述的研磨盤(8)的外圓錐面的直母線(11)沿著同一研磨盤(8)的轉動方向按相同的傾斜角U )設置的，相鄰兩條刀片(9 )之間的研磨盤(8 )外圓錐面上形成有凹入的儲料槽(85 )。
2.根據權利要求1所述的水果冰淇淋機，其特征在于，所述儲料槽(85)的槽底面(86)為傾斜的弧形光滑斜面(89)，所述的弧形光滑斜面(89)高起的邊緣與上述研磨盤(8)外圓錐面平齊。
3.根據權利要求2所述的水果冰淇淋機，其特征在于，所述槽底面(86)從低到高的方向為研磨盤(8)的旋轉方向。
4.根據權利要求2或3所述的水果冰淇淋機，其特征在于，所述的槽底面(86)與槽側壁(87 )之間為弧形面，所述的槽側壁(87 )與上述研磨盤(8 )外圓錐面之間為弧形面。
5.根據權利要求4所述的水果冰淇淋機，其特征在于，所述的研磨盤(8)外圓錐面上開設有直條狀的安裝槽(84)，上述的刀片(9)插接固定在相應的安裝槽(84)內，所述的刀片為與各自對應的直母線(11)相交的角度為5-20度，即上述傾斜角(α )為5-20度。
6.根據權利要求5所述的水果冰淇淋機，其特征在于，每條所述刀片(9)與各自對應的直母線(11)相交的角度為10-15度，即上述傾斜角(α )為10-15度。
7.根據權利要求4所述的水果冰淇淋機，其特征在于，所述的研磨盤(8)外圓錐面上開設有呈弧形狀的安裝槽(84)，且弧形曲率從上述研磨盤(8)外圓錐面頂點向底部逐漸增大，且弧形狀的突出方向為遠離各自對應的直母線(11)的方向，上述的刀片(9)彎曲成相應形狀后插接固定在相應的安裝槽(84)內。
8.根據權利要求6所述的水果冰淇淋機，其特征在于，所述刀片(9)所在的研磨盤(8)外圓錐面與相鄰儲料槽(85)高起部分的槽底面(86)處具有條形臺階面(88)，所述的條形臺階面(88)為弧形，且弧形曲率從上述研磨盤(8)外圓錐面頂點向底部逐漸增大，且弧形狀的突出方向為遠離各自對應的直母線(11)的方向。
9.根據權利要求8所述的水果冰淇淋機，其特征在于，所述的進料筒(4)為圓筒狀且豎直設置，所述出料口(5)位于進料筒(4)的左下方且出料口(5)的出口朝向下方，同時所述出料口(5)處于研磨盤(8)旋轉方向的切線方向。
10.根據權利要求9所述的水果冰淇淋機，其特征在于，所述的研磨盤(8)的頂部具有一平面(8a)，在平面(8a)上設有與研磨盤(8) 一體成型的半球(8b)，半球(8b)的直徑小于平面所在的直徑，上述安裝槽(84)的安裝入口位于該平面(8a)上；所述刀片(9)包括具有鋸齒狀的刀刃體(91)和由刀刃體(91)背面彎折而成的擋條(92)，所述的擋條(92)與刀刃體(91)垂直，上述的安裝槽(84)的橫截面為與所述刀片(9)相適應的L形。
全文摘要
本發明提供了一種水果冰淇淋機，屬于食品設備技術領域。它解決了現有水果冰淇淋機出料速度和攪拌腔內有殘余食品的問題。本水果冰淇淋機，包括機座、研磨盤、設于所述機座內的電機，電機通過減速器與研磨盤相聯接，通過電機可帶動研磨盤轉動，機座的上方還設容料倉，容料倉是由呈圓筒狀的進料筒和呈圓錐狀的壓蓋所組成，且壓蓋上具有出料口，在研磨盤的外圓錐面上均勻固定有若干條呈條形鋸齒狀的刀片，每條所述的刀片是相對于研磨盤的外圓錐面的直母線沿著同一研磨盤的轉動方向按相同的傾斜角設置的，相鄰兩條刀片之間的研磨盤外圓錐面上形成有凹入的儲料槽。本水果冰淇淋機能夠提高出料速度和減少攪拌腔內的殘余冰淇淋狀食品。
文檔編號A23G9/12GK103168908SQ20131011675
公開日2013年6月26日 申請日期2013年4月3日 優先權日2013年4月3日
發明者馬劍峰 申請人:馬劍峰