專利名稱：一種清熱解毒利尿的冬瓜飲品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然保健植物飲品及其制備方法，確切的說是一種利用冬瓜為主要原料的清熱解毒利尿的飲品及其制備方法。
背景技術(shù)：
到目前為止，冬瓜常被作為鮮食，但是將冬瓜加工為食品直接食用的開發(fā)利用較少。CN201110253872.5公布了一種冬瓜飴糖的制備方法，CN200910184049.6公布了一種風(fēng)味型膨化冬瓜脆條加工工藝及其產(chǎn)品。實(shí)際上，冬瓜藥性味甘，微寒，含有腺嘌呤、煙酸、葫蘆巴堿和各種維生素，具有清熱、解毒、排膿、止咳的功效，具治療水腫、脹滿、腳氣、喘咳、痢疾、痔漏及解毒等功效。在現(xiàn)有技術(shù)中，通常將冬瓜子、冬瓜藤、冬瓜皮、冬瓜仁、冬瓜汁等用作藥用，如CN200810172424.0公開一種治療肺癌的藥物組合物，其使用冬瓜子，CN200810109734.8公開一種治療痰火咳嗽的湯劑藥物，其使用冬瓜藤，CN200610017637.7公開一種治療燒傷的膏劑及其制備方法，其使用冬瓜皮。在這些利用冬瓜藥用功效場(chǎng)合，也沒有充分利用冬瓜本身的藥用價(jià)值，沒有提供一種冬瓜藥用的制備方法。因此，本發(fā)明正是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，進(jìn)一步開發(fā)利用冬瓜的藥用功效，并提供其一種制備方法，生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)成分豐富并具有清熱、利尿、消痰、解毒的飲品飲料，滿足廣大消費(fèi)者不同需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明正是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，充分利用開發(fā)冬瓜的藥用功效，提供一種冬瓜飲品及其制備方法 。為解決上述問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案如下:
一種清熱解毒利尿的冬瓜飲品，所述冬瓜飲品按下列重量份配比:
冬瓜:100 150 ；
綠豆:6 10 ；
蓮子:廣3 ；
水:100 360。作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述冬瓜飲品按下列重量份配比:
冬瓜:120 ；
綠 : 8 ；
蓮子: 2;
水:200。一種清熱解毒利尿的冬瓜飲品的制備方法，所述制備方法包括以下步驟:
步驟一:水處理；
將準(zhǔn)備好的水進(jìn)行水質(zhì)軟化，并以活性炭過濾或反滲透法處理，再經(jīng)過紫外殺菌裝置消毒；
步驟二:冬瓜漿的制備；
冬瓜經(jīng)過篩選、清洗、去雜后，切片、打漿、榨汁、加熱、過濾即得冬瓜漿，待后續(xù)備用； 步驟三:綠豆汁、蓮子汁的制備；
取預(yù)先準(zhǔn)備好的綠豆清洗，浸泡后，按照綠豆 水為1:10的重量份比例混合后蒸煮，過濾后即得綠豆汁；
取預(yù)先準(zhǔn)備好的蓮子清洗，浸泡后，按照蓮子 水為1:10的重量份比例混合后蒸煮，過濾后即得蓮子汁；
步驟四:復(fù)合冬瓜汁的制備；
將上述步驟二和步驟三中所得的冬瓜漿、綠豆汁、蓮子汁混合，并按照冬瓜漿:水為1: f 1: 1.6的重量份比例混合加入水，調(diào)配后待其冷卻，再進(jìn)行過濾、均質(zhì)、脫氣，最后殺菌，即可得復(fù)合冬瓜汁。作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述步驟一中，水處理后，水中鹽類含量應(yīng)不超過0.01%。作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述復(fù)合冬瓜汁，按照如下重量份配比進(jìn)行漿液調(diào)配:
復(fù)合冬瓜汁: 100 ；
蔗糖:5 10 ；
檸檬酸:ο.Γ1 ；
蜂蜜:0.5 I。作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述復(fù)合冬瓜汁，按照如下重量份配比進(jìn)行漿液調(diào)配:
復(fù)合冬瓜汁: 100 ；
蔗糖:7 ;
朽1檬酸:0.5 ;
蜂蜜:0.8。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比較，本發(fā)明的實(shí)施效果如下: 本發(fā)明所述的清熱解毒利尿的冬瓜飲品，其制作方便，成本低、口感好，所述冬瓜飲品具有清熱、利尿、消痰、解毒等功效，充分發(fā)揮冬瓜本身的藥用功效。本發(fā)明還對(duì)復(fù)合冬瓜汁漿液調(diào)配，滿足廣大消費(fèi)者不同需求，實(shí)施效果好。
具體實(shí)施例方式下面將結(jié)合具體的實(shí)施例來說明本發(fā)明的內(nèi)容。冬瓜:富含維生素C，Ca、Fe等無機(jī)鹽類等含量豐富，含少量的鈉，不含脂肪。還含有大量丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)蛋白質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化、防止體內(nèi)脂肪堆積。其藥性味甘，微寒，含有腺嘌呤、煙酸、葫蘆巴堿和各種維生素，具有利尿、清痰、清熱解毒的功效。綠豆:含有黃酮、皂甙、鞣質(zhì)等藥用成分，故有保健食療作用，具清熱解毒，消暑利尿、抗炎癥、消腫明目降壓，促進(jìn)吞噬之功能，對(duì)動(dòng)脈硬化，減少膽固醇，保肝也有明顯療效。蓮子:含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、多種維生素及鈣、磷、鐵等多種人體必需的礦物元素及人體所需的八種必需氨基酸，具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、補(bǔ)腎、澀精之功。本發(fā)明所述清熱解毒利尿的冬瓜飲品，分別按下列重量份，準(zhǔn)備好原料后待用:
權(quán)利要求
1.一種清熱解毒利尿的冬瓜飲品，其特征是，所述冬瓜飲品按下列重量份配比: 冬瓜:100 150 ； 綠豆:6 10 ； 蓮子:廣3 ； 水:100 360。
2.如權(quán)利要求1所述一種清熱解毒利尿的冬瓜飲品，其特征是，所述冬瓜飲品按下列重量份配比: 冬瓜:120 ； 綠 : 8 ； 蓮子: 2 ; 水:200。
3.如權(quán)利要求1所述一種清熱解毒利尿的冬瓜飲品的制備方法，其特征是，所述制備方法包括以下步驟: 步驟一:水處理； 將準(zhǔn)備好的水進(jìn)行水質(zhì)軟化，并以活性炭過濾或反滲透法處理，再經(jīng)過紫外殺菌裝置消毒； 步驟二:冬瓜漿的制備； 冬瓜經(jīng)過篩選、清洗、去雜后，切片、打漿、榨汁、加熱、過濾即得冬瓜漿，待后續(xù)備用； 步驟三:綠豆汁、蓮子汁的制備； 取預(yù)先準(zhǔn)備好的綠豆清洗，浸泡后，按照綠豆 水為1:10的重量份比例混合后蒸煮，過濾后即得綠豆汁； 取預(yù)先準(zhǔn)備好的蓮子清洗，浸泡后，按照蓮子 水為1:10的重量份比例混合后蒸煮，過濾后即得蓮子汁； 步驟四:復(fù)合冬瓜汁的制備； 將上述步驟二和步驟三中所得的冬瓜漿、綠豆汁、蓮子汁混合，并按照冬瓜漿:水為1: f 1: 1.6的重量份比例混合加入水，調(diào)配后待其冷卻，再進(jìn)行過濾、均質(zhì)、脫氣，最后殺菌，即可得復(fù)合冬瓜汁。
4.如權(quán)利要求3所述一種清熱解毒利尿的冬瓜飲品的制備方法，其特征是，所述步驟一中，水處理后，水中鹽類含量應(yīng)不超過0.01%。
5.如權(quán)利要求3所述一種清熱解毒利尿的冬瓜飲品的制備方法，其特征是，所述復(fù)合冬瓜汁，按照如下重量份配比進(jìn)行漿液調(diào)配: 復(fù)合冬瓜汁: 100 ； 蔗糖:5 10 ； 檸檬酸:ο.Γ1 ； 蜂蜜:0.5 I。
6.如權(quán)利要求5所述一種清熱解毒利尿的冬瓜飲品的制備方法，其特征是，所述復(fù)合冬瓜汁，按照如下重量份配比進(jìn)行漿液調(diào)配: 復(fù)合冬瓜汁: 100 ； 蔗糖:7 ;檸檬酸0. 5 ;蜂蜜0.8。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種清熱解毒利尿的冬瓜飲品及其制備方法，所述冬瓜飲品按下列重量份配比冬瓜100~150；綠豆6~10；蓮子1~3；水100~360。所述冬瓜飲品的制備方法，依次包括水處理；冬瓜漿的制備；綠豆汁、蓮子汁的制備；復(fù)合冬瓜汁的制備。本發(fā)明所述的清熱解毒利尿的冬瓜飲品，其制作方便，成本低、口感好，所述冬瓜飲品具有清熱、利尿、消痰、解毒等功效，充分發(fā)揮冬瓜本身的藥用功效。本發(fā)明還對(duì)復(fù)合冬瓜汁漿液調(diào)配，滿足廣大消費(fèi)者不同需求，實(shí)施效果好。
文檔編號(hào)A23L1/29GK103190666SQ20131014713
公開日2013年7月10日 申請(qǐng)日期2013年4月25日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月25日
發(fā)明者尤逢惠 申請(qǐng)人:安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所