一種富硒番石榴果汁的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種富硒番石榴果汁的制作方法，所述的方法步驟是：①營養液：稱取硒0.08、鉻0.17、氮1.8、鉀2.9、磷3.5、鉬0.2和水1100ml攪拌均勻，制成營養液待用；②在番石榴果實膨大期間，將步驟①的營養液噴施葉面，分5次噴施，每隔10天噴施一次；③將成熟的番石榴去皮去籽，切碎，曬干或烘干，放置粉碎機進行粉碎，過篩，即得番石榴果汁。采用本發明方法制作的番石榴果汁硒的含量高達45.5微克/克，鉻63.4微克/克，且其含量穩定，營養豐富，使番石榴果汁成為一種真正的營養保健食品。
【專利說明】一種富砸番石榴果汁的制作方法
[0001]【技術領域】本發明涉及一種富硒番石榴果汁的制作方法。
[0002]【背景技術】富硒、鉻食品已被人們認識并逐步普及食用并給人們帶來健康，遠離“三高病”。開發富硒、鉻有機保健農產品，是現代農業發展增值必由之路。據公開的資料報道:硒被科學家稱為“保健之王”，在體內和維生素E協同作用，能夠保護細胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化，因而硒具有抗氧化作用。硒還具有增強免疫力:有機硒能清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的按捺過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。防治糖尿病，代替胰島功能，激活胰島細胞正常工作，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。硒還具有防止心腦血管疾病:硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用，可減低血脂、血壓、縮小心肌梗塞面積，人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高。因此科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用，所以，權威衛生組織建議，人體每天應增加100ug-200ug硒。目前硒、鉻的產品市售價格高，市民消費能力低，因而開發價低質好的富硒、菜、果、飲料、食品，很有必要。番石榴出自《本草綱目》第459頁簡介:氣味，甜、酸、澀、溫、無毒，主治咽喉燥渴，腰腳不遂，止下痢和滑精。鉻是人體必需的微量元素，在體內糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用，三價鉻對人體有益的元素，六價鉻是有毒的。鉻在天然食品中雖然含量低，但均以三價鉻的形式存在。鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分，對調節體內糖脂代謝起特殊作用。鉻有影響肌體脂代謝、降低膽固醇和甘油三脂的含量，預防心臟病。百度介紹現代研究，番石榴營養豐富，維生素C含量高。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外，還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等。番石榴果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽小，果實營養豐富，含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外果實也富含蛋白質和脂質。常吃能抗老化，排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康，是糖尿病患者最佳水果。
[0003]人們常在市場中購買到番石榴條、番石榴塊等番石榴果汁制品，但未含有硒、鉻元素，只是一般食品。目前未有富硒、鉻番石榴果汁生產方法公開，市場上尚未見有富硒、鉻番石榴果汁上市銷售。
[0004]
【發明內容】
本發明的目的在于提供一種生物工程技術，通過番石榴自身吸收、傳導、轉化，將無機硒、鉻轉化成富含有機硒、鉻，使其含量穩定的番石榴的制作方法。
[0005]本發明所采用的技術方案為:采用生物工程技術，將富硒、鉻在番石榴開花前及開花后各灌根一次，并用含硒、鉻元素的營養液對番石榴在生育期按一定比例濃度在果實膨大期葉面噴施，所述的方法步驟如下:
[0006]①營養液:稱取硒0.08、鉻0.17、氮1.8、鉀2.9、磷3.5、鑰0.2和水IlOOml攪拌均勻，制成營養液待用；
[0007]②在番石榴果實膨大期間，將步驟①的營養液噴施葉面，分5次噴施，每隔10天噴施一次；
[0008]③將成熟的番石榴去皮去籽，切碎，曬干或烘干，放置粉碎機進行粉碎，過篩，即得番石榴果汁。
[0009]本發明在番石榴生長期內用硒、鉻元素高濃度營養液進行噴施，使有機硒、鉻含量提高達到需要的含量，番石榴加工成果汁后硒的含量高達45.5微克/克，鉻63.4微克/克，按產品標準質量調配，使番石榴果汁產品始終保持穩定質量，達到合格產品要求。

【具體實施方式】
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[0010]本發明的最佳實施例是這樣的，采用生物工程技術，將富硒、鉻在番石榴開花前及開花后各灌根一支，并用含硒、鉻元素的營養液對番石榴在生育期按一定比例濃度在果實膨大期葉面噴施，通過番石榴自身吸收、傳導、轉化，將無機硒、鉻轉化成富含有機硒、鉻，使其含量穩定；所述的方法步驟如下:
[0011]①營養液:稱取硒0.08、鉻0.17、氮1.8、鉀2.9、磷3.5、鑰0.2和水IlOOml攪拌均勻，制成營養液待用；
[0012]②在番石榴果實膨大期間，將步驟①的營養液噴施葉面，分5次噴施，每隔10天噴施一次；
[0013]③將成熟的番石榴去皮去籽，切碎，曬干或烘干，放置粉碎機進行粉碎，過篩，即得番石榴果汁。
【權利要求】
1.一種富硒番石榴果汁的制作方法，其特征在于，所述的方法步驟如下: ①營養液:按重量份稱取硒0.08、鉻0.17、氮1.8、鉀2.9、磷3.5、鑰0.2和水1100攪拌均勻，制作營養液待用； ②在番石榴果實膨大期間，將步驟①的營養液噴施葉面，分5次噴施，每隔10天噴施一次； ③將成熟的番石榴去皮去籽，切碎，曬干或烘干，放置粉碎機進行粉碎，過篩，即得番石榴果汁。
【文檔編號】A23L1/29GK104336688SQ201310326125
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2013年7月31日 優先權日:2013年7月31日
【發明者】陳林 申請人:陳林