一種提高保護老年人聽力的醬料的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種提高保護老年人聽力的醬料，番茄750克、洋蔥末60克、大蒜末60克、高湯150毫升、黑胡椒粉3～4克、水淀粉50毫升。 本發明優點：味道優美，取材方便，制作簡單。
【專利說明】一種提高保護老年人聽力的醬料

【技術領域】
[0001]本發明涉及一種提高保護老年人聽力的醬料，屬于食品加工領域。

【背景技術】
[0002]我們耳內負責將聲音轉為神經信息的毛細胞，會在噪音衍生的氧自由基作用下發生自我毀滅，再加上老年人內耳血液循環變差，內耳小動脈血流量減少，因此老年人常會出現聽力下降。黑胡椒番茄醬可以有效保護聽力。
[0003]黑胡椒特有的胡椒素能提高毛細胞內天然抗氧化酶功能，保護毛細胞不受氧自由基損傷；番茄富含的維生素A可為內耳感覺細胞和中耳上皮細胞提供養分，而其富含的維生素C可促進脂質代謝，改善耳內血液循環。


【發明內容】

[0004]本發明旨在提供一種高保護老年人聽力的醬料，取材簡單，制作方便。
[0005]本發明的技術方案是:取番爺750克、洋蔥末60克、大蒜末60克、高湯150毫升、黑胡椒粉3?4克、水淀粉50毫升。
[0006]制作方法:番茄用熱水泡后去皮，切碎；鍋內放適量橄欖油燒熱，炒香蒜末和洋蔥末；倒入番茄炒出湯水，加高湯攪勻，燒開后轉小火至湯汁收至一半；加入水淀粉后用鏟子不斷翻攪，讓湯汁保持微沸冒泡的狀態，直至濃稠，倒入黑胡椒粉攪勻即可
本發明優點:味道優美，取材方便，制作簡單。

【具體實施方式】
[0007]實施案例I
取番茄750克、洋蔥末60克、大蒜末60克、高湯150毫升、黑胡椒粉3?4克、水淀粉
50暈升。
[0008]制作方法:番茄用熱水泡后去皮，切碎；鍋內放適量橄欖油燒熱，炒香蒜末和洋蔥末；倒入番茄炒出湯水，加高湯攪勻，燒開后轉小火至湯汁收至一半；加入水淀粉后用鏟子不斷翻攪，讓湯汁保持微沸冒泡的狀態，直至濃稠，倒入黑胡椒粉攪勻即可。
【權利要求】
1.一種提高保護老年人聽力的醬料，其特征是由以下組分組成:取番茄750克、洋蔥末60克、大蒜末60克、高湯150毫升、黑胡椒粉3?4克、水淀粉50毫升。
2.根據權利要求1所述，番茄用熱水泡后去皮，切碎；鍋內放適量橄欖油燒熱，炒香蒜末和洋蔥末；倒入番茄炒出湯水，加高湯攪勻，燒開后轉小火至湯汁收至一半；加入水淀粉后用鏟子不斷翻攪，讓湯汁保持微沸冒泡的狀態，直至濃稠，倒入黑胡椒粉攪勻即可。
【文檔編號】A23L1/29GK104336584SQ201310346029
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2013年8月10日 優先權日:2013年8月10日
【發明者】張慶之 申請人:張慶之