新型無糖餅干除水分冷卻系統的制作方法
【專利摘要】本發明提供的新型無糖餅干除水分冷卻系統由除水分箱（3），冷卻箱（4），電熱吹風裝置（2），普通風機（5），帶式輸送裝置（1）組成，其特征在于：除水分箱（3）和冷卻箱（4）內分別安裝電熱吹風裝置（2）、普通風機（5），從而實現二次除水分和冷卻功能。
【專利說明】新型無糖餅干除水分冷卻系統

【技術領域】
[0001]本發明涉及一種除水分冷卻系統，尤其涉及一種新型無糖餅干除水分冷卻系統。

【背景技術】
[0002]烘烤完畢的餅干，尤其是無蔗糖餅干，其表面層與中心部的溫度差很大，溫度散發遲緩，為了防止餅干的破裂與外形收縮，必須冷卻后再包裝。剛出爐的餅干質地較軟，在冷卻過程中，餅干內部的溫度繼續下降，餅干內部水分也隨之蒸發，漸漸地達到內外一致。如果餅干出爐后不經冷卻，在余熱未放出前即進行包裝，不僅餅干水分不易蒸發，餅干內的油脂也易氧化酸敗，餅干容易發生霉變而不能食用。當前通用的方式為讓餅干自然冷卻，但是這種冷卻方式，不能保證餅干內部的水分充分蒸發。


【發明內容】

[0003]為解決以上技術問題，本發明提供新型無糖餅干除水分冷卻系統，由除水分箱
[3]，冷卻箱(4)，電熱吹風裝置(2)，普通風機(5)，帶式輸送裝置(I)組成，其特征在于:除水分箱(3)和冷卻箱(4)內分別安裝電熱吹風裝置(2)、普通風機(5)，從而實現二次除水分和冷卻功能。
[0004]所述帶式輸送裝置(I)輸送剛剛出爐的餅干，首先進入除水分箱(3)，電熱吹風裝置(2)開始工作，吹溫熱的風，帶走餅干內部的熱量和水分，并保證餅干不會冷卻過快，之后餅干進入冷卻箱(4 )，普通風機(5 )開始工作，對餅干進行進一步冷卻與干燥。
[0005]本發明的有益效果為:
[0006]本系統組成簡單，生產成本低廉，適合不同規模的餅干加工商使用；并且，經過二次除水和冷卻，除水分和冷卻更徹底。同時本系統的組成部分可進行拆卸，方便了壞舊零件的更換。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1為本發明的結構示意圖

【具體實施方式】
[0008]如圖1所示，新型無糖餅干除水分冷卻系統由除水分箱(3)，冷卻箱(4)，電熱吹風裝置(2 )，普通風機(5 )，帶式輸送裝置(I)組成，其特征在于:除水分箱(3 )和冷卻箱(4)內分別安裝電熱吹風裝置(2)、普通風機(5)，從而實現除水分和冷卻功能。
[0009]所述帶式輸送裝置(I)輸送剛剛出爐的餅干，首先進入除水分箱(3)，電熱吹風裝置(2)開始工作，吹溫熱的風，帶走餅干內部的熱量和水分，并保證餅干不會冷卻過快，之后餅干進入冷卻箱(4 )，普通風機(5 )開始工作，對餅干進行進一步冷卻與干燥。
【權利要求】
1.新型無糖餅干除水分冷卻系統，由除水分箱(3)，冷卻箱(4)，電熱吹風裝置(2)，普通風機(5)，帶式輸送裝置(I)組成，其特征在于:除水分箱(3)和冷卻箱(4)內分別安裝電熱吹風裝置(2)、普通風機(5)，從而實現二次除水分和冷卻功能。
【文檔編號】A21D15/02GK104365813SQ201310360682
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2013年8月18日 優先權日:2013年8月18日
【發明者】謝克華 申請人:天津珍吾堂食品有限公司