草莓的保鮮方法
【專利摘要】草莓的保鮮方法，屬于水果保鮮領域，它能有效的解決一般的草莓保存的時間較短，不方便運輸和儲藏的缺點。當草莓生長到 8 分熟的時候即可進行采摘，將新鮮的草莓采摘下來，去除掉有蟲眼和外表有破損的草莓，草莓要保留一定硬度，將表面是青黃色的草莓用來保鮮；將 35 克檸檬酸、 10 克抗壞血酸、 50 克氯化鈣倒入水池中，然后加入 100 公斤水，用木棒攪拌均勻，將準備好的草莓倒入水池中浸泡 25 分鐘，然后用漏勺將草莓從水池中撈起來，放到曬墊中晾干表面上的水分；用塑料袋將晾干水分的草莓封裝好，然后送入到冷藏箱中冷藏起來，冷藏箱的溫度保持在 1.5 攝氏度。主要用于草莓的保鮮。
【專利說明】草莓的保鮮方法
[0001]【技術領域】本發明涉及一種水果的保鮮方法，具體的講是草莓的保鮮方法。
[0002]【背景技術】草莓又叫紅莓，具有鮮美紅嫩、果肉多汁、營養豐富的特點，特別是維生素的含量較多，但是一般的草莓有這樣的缺點，就是一般的草莓保存的時間較短，不方便運輸和儲藏。
[0003]
【發明內容】
本發明的目的是要提供草莓的保鮮方法，它能有效的解決一般的草莓保存的時間較短，不方便運輸和儲藏的缺點。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:草莓的保鮮方法，當草莓生長到8分熟的時候即可進行采摘，將新鮮的草莓采摘下來，去除掉有蟲眼和外表有破損的草莓，草莓要保留一定硬度，將表面是青黃色的草莓用來保鮮；將35克檸檬酸、10克抗壞血酸、50克氯化鈣倒入水池中，然后加入100公斤水，用木棒攪拌均勻，將準備好的草莓倒入水池中浸泡25分鐘，然后用漏勺將草莓從水池中撈起來，放到曬墊中晾干表面上的水分；用塑料袋將晾干水分的草莓封裝好，然后送入到冷藏箱中冷藏起來，冷藏箱的溫度保持在1.5攝氏度。
[0005]草莓的保鮮方法，采用該方法可以有效的防止微生物侵入，防止草莓變色，能夠有效的延長草莓的保存時間。
[0006]

【具體實施方式】
當草莓生長到8分熟的時候即可進行采摘，將新鮮的草莓采摘下來，去除掉有蟲眼和外表有破損的草莓，草莓要保留一定硬度，將表面是青黃色的草莓用來保鮮。
[0007]將35克朽1檬酸、10克抗壞血酸、50克氯化|丐倒入水池中，然后加入100公斤水,用木棒攪拌均勻，將準備好的草莓倒入水池中浸泡25分鐘，然后用漏勺將草莓從水池中撈起來，放到曬墊中晾干表面上的水分。
[0008]用塑料袋將晾干水分的草莓封裝好，然后送入到冷藏箱中冷藏起來，冷藏箱的溫度保持在1.5攝氏度。
【權利要求】
1.草莓的保鮮方法，其特征是:當草莓生長到8分熟的時候即可進行采摘，將新鮮的草莓采摘下來，去除掉有蟲眼和外表有破損的草莓，草莓要保留一定硬度，將表面是青黃色的草莓用來保鮮；將35克檸檬酸、10克抗壞血酸、50克氯化鈣倒入水池中，然后加入100公斤水，用木棒攪拌均勻，將準備好的草莓倒入水池中浸泡25分鐘，然后用漏勺將草莓從水池中撈起來，放到曬墊中晾干表面上的水分；用塑料袋將晾干水分的草莓封裝好，然后送入到冷藏箱中冷藏起來，冷藏箱的溫度保持在1.5攝氏度。
【文檔編號】A23B7/04GK104430828SQ201310435801
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年9月24日 優先權日:2013年9月24日
【發明者】宋其祥 申請人:重慶市雙橋區危思科技有限公司