一種兒童營養奶昔粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種兒童營養奶昔粉，是由下述重量份的原料制成：鮮羊奶180-200、香茅草8-10、玉米粉40-50、紫薯粉20-30、高蛋白乳清粉30-40、海參10-12、白糖30-40、藍莓20-30、黃皮果8-10、鈣果6-8、烏梅2-3、北風草2-4、桂皮1-2、紅景天2-3、紅薯葉1-2、玉蝴蝶1-2、白醋及黃酒適量；本發明以營養更加豐富的羊奶為主制成奶昔粉，加入中藥成分使其更易消化吸收，加入藍莓、香蜂草提高其口感，更加香醇味美，加入鈣果等物質使其富含鈣質，在保護視力、增強記憶力、提高人體免疫力的同時促進兒童骨骼發育成長。
【專利說明】一種兒童營養奶昔粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種奶昔粉，尤其涉及一種兒童營養奶昔粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]兒童由于自身生長發育不健全，對食物不易消化吸收，并且大多兒童都有挑食厭食的壞習慣；本發明提供一種兒童營養奶昔粉，在有效促進兒童食欲的同時促進其消化吸收，加快成長步伐。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術不足，提供了一種兒童營養奶昔粉及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種兒童營養奶昔粉，是由下述重量份的原料制成:
鮮羊奶180-200、香茅草8-10、玉米粉40-50、紫薯粉20-30、高蛋白乳清粉30-40、海參10-12、白糖30-40、藍莓20-30、黃皮果8-10、鈣果6-8、烏梅2-3、北風草2-4、桂皮1-2、紅景天2-3、紅薯葉1-2、玉蝴蝶1-2、白醋及黃酒適量。
[0005]一種兒童營養奶昔粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將海參用含有3-4%白醋的溫水浸泡1-2小時，撈出用清水洗凈浙干，入鍋，倒入適量黃酒，小火燜潤20-30分鐘，取出海參，在50-60°C下烘干，磨粉，過80-100目篩，得到海參粉；
(2)將香茅草、烏梅、北風草、桂皮、紅景天、紅薯葉、玉蝴蝶洗凈后粉碎，與鮮羊奶、白糖混合，小火慢燉30-40分鐘，過100-120目濾網，濾液噴霧干燥，得到羊奶粉；
(3)將藍莓、黃皮果、鈣果去雜洗凈，與2-3倍沸水混合打漿，加入漿重1-2%的果膠酶，在33-37°C下酶解2-3小時，滅酶后離心分離，清液冷凍干燥，得到果粉；
(4)將上述海參粉、羊奶粉、果粉與剩余原料混合均勻，滅菌分裝即可。
[0006]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明以營養更加豐富的羊奶為主制成奶昔粉，加入中藥成分使其更易消化吸收，力口入藍莓、香蜂草提高其口感，更加香醇味美，加入鈣果等物質使其富含鈣質，在保護視力、增強記憶力、提高人體免疫力的同時促進兒童骨骼發育成長。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種兒童營養奶昔粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
鮮羊奶180、香茅草8、玉米粉40、紫薯粉20、高蛋白乳清粉30、海參10、白糖30、藍莓20、黃皮果8、鈣果6、烏梅2、北風草2、桂皮1、紅景天2、紅薯葉1、玉蝴蝶1、白醋及黃酒適量。[0008]一種兒童營養奶昔粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將海參用含有4%白醋的溫水浸泡I小時，撈出用清水洗凈浙干，入鍋，倒入適量黃酒，小火燜潤30分鐘，取出海參，在50°C下烘干，磨粉，過100目篩，得到海參粉；
(2)將香茅草、烏梅、北風草、桂皮、紅景天、紅薯葉、玉蝴蝶洗凈后粉碎，與鮮羊奶、白糖混合，小火慢燉30分鐘，過120目濾網，濾液噴霧干燥，得到羊奶粉；
(3)將藍莓、黃皮果、鈣果去雜洗凈，與2倍沸水混合打漿，加入漿重1%的果膠酶，在35°C下酶解3小時，滅酶后離心分離，清液冷凍干燥，得到果粉；
(4)將上述海參粉、羊奶粉、果粉與剩余原料混合均勻，滅菌分裝即可。
【權利要求】
1.一種兒童營養奶昔粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 鮮羊奶180-200、香茅草8-10、玉米粉40-50、紫薯粉20-30、高蛋白乳清粉30-40、海參10-12、白糖30-40、藍莓20-30、黃皮果8-10、鈣果6-8、烏梅2-3、北風草2-4、桂皮1-2、紅景天2-3、紅薯葉1-2、玉蝴蝶1-2、白醋及黃酒適量。
2.一種如權利要求1所述的兒童營養奶昔粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將海參用含有3-4%白醋的溫水浸泡1-2小時，撈出用清水洗凈浙干，入鍋，倒入適量黃酒，小火燜潤20-30分鐘，取出海參，在50-60°C下烘干，磨粉，過80-100目篩，得到海參粉； (2)將香茅草、烏梅、北風草、桂皮、紅景天、紅薯葉、玉蝴蝶洗凈后粉碎，與鮮羊奶、白糖混合，小火慢燉30-40分鐘，過100-120目濾網，濾液噴霧干燥，得到羊奶粉； (3)將藍莓、黃皮果、鈣果去雜洗凈，與2-3倍沸水混合打漿，加入漿重1-2%的果膠酶，在33-37°C下酶解2-3小時，滅酶后離心分離，清液冷凍干燥，得到果粉； (4)將上述海參粉、羊奶粉、果粉與剩余原料混合均勻，滅菌分裝即可。
【文檔編號】A23C9/152GK103518845SQ201310497529
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年10月22日 優先權日:2013年10月22日
【發明者】樊勝華, 方麗惠, 程小云, 陳志明, 陳國蘭, 吳林生 申請人:安徽徽王食品有限公司