一種營養海帶小麥胚芽粉及其制備方法
【專利摘要】一種營養海帶小麥胚芽粉及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麥胚芽300-350、羅勒1-1.3、柚子葉1.3-1.6、蓮子芯0.8-1.2、胖大海1.3-1.5、白菜根2-2.2、槲實仁1.6-1.8、蚌蘭葉1.4-1.7、燕麥片5-6、大蒜7-8、香蕉30-40、海帶90-100、西瓜汁7-8、葡萄酒10-12、玉米膨化粉10-11、營養添加劑5-6。本發明制備工藝精良，制備出的小麥胚芽粉口感好，具有推廣應用價值，且本發明還融入了果蔬的清香與葡萄酒的香醇，食用后滿口香氣，此外，本發明還具有清肝明目、健胃潤腸、清熱解毒的功效，是一種綠色保健食品。
【專利說明】一種營養海帶小麥胚芽粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工【技術領域】，涉及一種小麥胚芽，尤其涉及一種營養海帶小麥胚芽粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]小麥胚芽是是小麥中營養價值最高的部分，含豐富的維他命E、B1及蛋白質。現在市場上銷售的有關小麥胚芽的產品口味品種少，且多不具有保健功能，已不能滿足消費者日益增長的需求。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種營養海帶小麥胚芽粉及其制備方法，本發明具有風味獨特、營養豐富的特點。
[0004]本發明所采用的技術方案是:
一種營養海帶小麥胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成:
小麥胚芽300-350、羅勒1-1.3、柚子葉1.3-1.6、蓮子芯0.8-1.2、胖大海1.3-1.5、白菜根2-2.2、槲實仁1.6-1.8、蛘蘭葉1.4-1.7、燕麥片5-6、大蒜7-8、香蕉30-40、海帶90-100、西瓜汁7-8、葡萄酒10-12、玉米膨化粉10-11、營養添加劑5-6 ；
所述營養添加劑由下列重量份原料制成:薏仁油0.1-0.2、豆豉60-70、旋花根1-1.2、雞冠花0.8-1、桑黃1.1-1.2、梨葉0.9-1、柚子皮4-5 ；
制備方法為:(1)將柚子皮加5-6倍的水打漿，在所得漿液中加入旋花根、雞冠花、桑黃、梨葉密封浸泡3-4小時后過濾除渣，收集濾液；
(2)將豆豉與濾液混合送入鍋中，小火炒香后出鍋，烘干后粉碎，與剩余物料混合拌勻，即得。
[0005]所述的營養海帶小麥胚芽粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(O將羅勒、柚子葉、蓮子芯、胖大海、白菜根、槲實仁、蛘蘭葉加4-5倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，所得提取液與西瓜汁合并；
(2)將海帶加步驟(I)所得物料拌勻，送入烘箱，待含水量降至7-8%時出料，進行粉碎，得海帶粉；
(3)將大蒜、香蕉加一倍的水打漿，加入葡萄酒，小火加熱攪拌，熬至粘稠；
(4)將小麥胚芽與步驟(3)所得物料混合送入鍋中，小火翻炒20-25分鐘后出鍋，送入烘箱，烘至含水量降至5-6%時出料，進行粉碎，然后與海帶粉、剩余物料拌勻，即得。
[0006]本發明的有益效果為:
本發明制備工藝精良，制備出的小麥胚芽粉口感好，具有推廣應用價值，且本發明還融入了果蔬的清香與葡萄酒的香醇，食用后滿口香氣，此外，本發明還具有清肝明目、健胃潤腸、清熱解毒的功效，是一種綠色保健食品。【具體實施方式】
[0007]—種營養海帶小麥胚芽粉，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:小麥胚芽300、羅勒1.3、柚子葉1.6、蓮子芯1.2、胖大海1.5、白菜根2.2、槲實仁1.6、蛘蘭葉1.7、燕麥片6、大蒜8、香蕉40、海帶100、西瓜汁8、葡萄酒10、玉米膨化粉11、營養添加劑6 ；
所述營養添加劑由下列重量份(公斤)原料制成:薏仁油0.2、豆豉70、旋花根1、雞冠花
1、桑黃1.2、梨葉1、柚子皮5 ;
制備方法為:(I)將柚子皮加5-6倍的水打漿，在所得漿液中加入旋花根、雞冠花、桑黃、梨葉密封浸泡3-4小時后過濾除渣，收集濾液；
(2)將豆豉與濾液混合送入鍋中，小火炒香后出鍋，烘干后粉碎，與剩余物料混合拌勻，即得。
所述的營養海帶小麥胚芽粉的制備方法，包括以下步驟:
(O將羅勒、柚子葉、蓮子芯、胖大海、白菜根、槲實仁、蛘蘭葉加4-5倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，所得提取液與西瓜汁合并；
(2)將海帶加步驟(I)所得物料拌勻，送入烘箱，待含水量降至7-8%時出料，進行粉碎，得海帶粉；
(3)將大蒜、香蕉加一倍的水打漿，加入葡萄酒，小火加熱攪拌，熬至粘稠；
(4)將小麥胚芽與步驟(3)所得物料混合送入鍋中，小火翻炒20-25分鐘后出鍋，送入烘箱，烘至含水量降至5-6%時出料，進行粉碎，然后與海帶粉、剩余物料拌勻，即得。
【權利要求】
1.一種營養海帶小麥胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 小麥胚芽300-350、羅勒1-1.3、柚子葉1.3-1.6、蓮子芯0.8-1.2、胖大海1.3-1.5、白菜根2-2.2、槲實仁1.6-1.8、蛘蘭葉1.4-1.7、燕麥片5-6、大蒜7-8、香蕉30-40、海帶90-100、西瓜汁7-8、葡萄酒10-12、玉米膨化粉10-11、營養添加劑5-6 ； 所述營養添加劑由下列重量份原料制成:薏仁油0.1-0.2、豆豉60-70、旋花根1-1.2、雞冠花0.8-1、桑黃1.1-1.2、梨葉0.9-1、柚子皮4-5 ； 制備方法為:(1)將柚子皮加5-6倍的水打漿，在所得漿液中加入旋花根、雞冠花、桑黃、梨葉密封浸泡3-4小時后過濾除渣，收集濾液； (2)將豆豉與濾液混合送入鍋中，小火炒香后出鍋，烘干后粉碎，與剩余物料混合拌勻，即得。
2.根據權利要求1所述的營養海帶小麥胚芽粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (O將羅勒、柚子葉、蓮子芯、胖大海、白菜根、槲實仁、蛘蘭葉加4-5倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，所得提取液與西瓜汁合并； (2)將海帶加步驟(I)所得物料拌勻，送入烘箱，待含水量降至7-8%時出料，進行粉碎，得海帶粉； (3)將大蒜、香蕉加一倍的水打漿，加入葡萄酒，小火加熱攪拌，熬至粘稠； (4)將小麥胚芽與步驟(3)所得物料混合送入鍋中，小火翻炒20-25分鐘后出鍋，送入烘箱，烘至含水量降至5-6%時出料，進行粉碎，然后與海帶粉、剩余物料拌勻，即得。
【文檔編號】A23L1/172GK103689439SQ201310650192
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月6日 優先權日:2013年12月6日
【發明者】陳瑞 申請人:陳瑞