包含五層龍屬植物提取物的食品的制作方法
【專利摘要】本發明涉及包含五層龍屬植物提取物的食品。具體而言，本發明涉及片劑或膠囊劑形式的食品，其包含：五層龍屬植物提取物，其中蔗糖酶的50％抑制濃度(IC50值)是300μg/ml或以下；茶提取物，其包含至少一種兒茶素類，所述兒茶素類選自兒茶素、表兒茶素、沒食子兒茶素、表沒食子兒茶素、兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯、沒食子兒茶素沒食子酸酯以及表沒食子兒茶素沒食子酸酯；白藜蘆醇；檞皮素；鉻酵母。
【專利說明】包含五層龍屬植物提取物的食品
[0001]本申請是2008年9月3日提交的發明名稱為“包含五層龍屬植物提取物和類黃酮的食品”的中國專利申請200880110839.3的分案申請。
【技術領域】
[0002]本發明涉及包含五層龍屬植物提取物(其中蔗糖酶的50%抑制濃度(IC5tl值)是30(^8/!111或以下)以及類黃酮的食品。
【背景技術】
[0003]近來，具有由攝取高熱量食物以及過度飽食、或缺乏鍛煉而造成的肥胖癥或稍高血糖水平的人，即所謂的糖尿病預備群體(reserve group)已在增加。作為對此的預防，目的在于抑制糖吸收和脂肪吸收的補充劑(supplement)在市場上出售。此外，為了抑制高血糖水平和預防糖尿病，抑制由淀粉和寡糖形成葡萄糖的α -葡糖苷酶抑制劑也在市場上出
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[0004]為了預防肥胖癥，通過控制攝取熱量預防過度飽食并通過持續鍛煉消耗熱量是必需的，但實際上它們的每 日實施是困難的。此外，α-葡糖苷酶抑制劑不但作為糖尿病的治療劑是有效的，而且在消除由過度飽食和缺乏鍛煉和飲食控制造成的肥胖癥方面也是有效的。但是，這些藥劑(如阿卡波糖(由Bayer生產，商用名Gulcobay)、伏格列波糖(由Takeda Chemical Industries生產,商用名Basen)等)難以得到，并且當服用這些藥劑時，向體內吸收多糖能夠被抑制，但是葡萄糖等單糖的吸收不能被抑制，以致于不能期待顯著的糖吸收抑制效果。此外，在服用這些藥劑后，有時出現多種副作用的問題。因此，關注已指向安全并且廉價的天然來源組合物的開發。
[0005]作為在滿足肥胖癥和糖吸收抑制這樣的需求方面有效的天然材料，有五層龍屬植物。在印度和斯里蘭卡，通過傳統醫學阿育吠陀(aayurveda),已將五層龍(Salacia)屬植物的根和樹干用作天然藥物。網狀五層龍(Salacia reticulata)的根皮在治療風濕病、淋病和皮膚病方面是有效的，并且也將其用于初期糖尿病的治療，這在斯里蘭卡已得到傳承。在印度，長圓五層龍(Salacia oblonga)的根被用于相似的治療，并且據說中國五層龍(Salacia chinensis)也被用于糖尿病的治療(FOOD Style21, vol.6, n0.5, pp.72-78)。
[0006]因此，五層龍屬植物在糖尿病的預防和早期治療方面是有效的，這已得到傳承。近些年，已報道了五層龍屬植物具有抑制血糖值升高的作用，并且其作用機制是基于α -葡糖苷酶活性抑制的糖吸收抑制作用(FOOD Style21，vol.6，n0.5，pp.72-78)。
[0007]此外，已有關于包含在五層龍屬提取物組分中且具有抑制α -葡糖苷酶活性作用的化合物的專利(日本專利N0.3030008, JP-A-2004-323420和JP-A-2000-86653)，以及它們基于α -葡糖苷酶活性的抑制作用作為抗糖尿病劑的應用實例和專利(JP-A-9-301882和日本專利N0.3261090)。
[0008]由于市場上出售的使用五層龍提取物粉末的大多數補充劑的蔗糖酶抑制活性被標準化為250yg/ml或以下，并且當實際測定它們的蔗糖酶抑制活性時，其大部分是約350μ g/ml，以致于必須提高片劑的數量以攝取有效量。
[0009]為了通過提高每片的五層龍提取物粉末的混合量降低片劑數量，關注已指向高濃度五層龍提取物粉末的開發。
[0010]此外，已知在本發明中使用的含類黃酮的茶提取物中包含大量作為一種多酚的兒茶素類。對于這樣的兒茶素類，已報道了抗氧化作用、殺菌作用、抗癌作用、降血壓作用、抑制血糖水平作用等許多生理作用，并且在近些年，已進一步報道了脂肪燃燒對于其降低體脂肪(somatic fat)作用的有效性(Shimotoyodome A.等，Med.Sc1.Sport Exerc.,37,1884-1892, 2005 以及 Murase T.等，Int.J.0bes.Relat.Metab.Disord., 30, 561-568,2006)。
[0011]已報道了通過長時間攝取高濃度兒茶素，可看到減少體重和體脂肪(腹部總脂肪面積、內臟脂肪面積)的效果。認為肝細胞內脂肪燃燒酶被高濃度兒茶素激活，并由此通過激活脂肪代謝增加能量消耗,從而導致體脂肪的減少(Tsuchida T., Itakura H., Nakamura
H.,Prog.Med., 22, 2189-2203, 2002,Hackett A.M.等，Eur.J.Drug Metab.Pharmacokinet,
8,35-42,1983,Murase T.等，Int.J.0bes.Relat.Metab.Disord.，26,1459-1464, 2002 以及Ota N.等，J.Health.Sc1.，51，233-236，2005)。
[0012]可通過飲用綠茶等茶攝取兒茶素，但是由于每杯的含量少，為了攝取所需的量，必須攝取片劑或膠囊劑形式的茶提取物粉末。
[0013]此外，茶提取物包含作為兒茶素類的兒茶素、表兒茶素、沒食子兒茶素、表沒食子兒茶素、兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯、沒食子兒茶素沒食子酸酯以及表沒食子兒茶素沒食子酸酯，或以含量為序的表沒食子兒茶素沒食子酸酯、表沒食子兒茶素、表兒茶素沒食子酸酯和沒食子兒茶素。
[0014]此外，在本發明中使用的類黃酮粗略地被分為黃酮醇、異黃酮和兒茶素類。在它們中，黃酮醇是多酚的通稱，并且特別地，在它們中，已報道了白藜蘆醇的抗氧化作用、殺菌作用、抗癌作用、免疫作用、脂肪燃燒等許多生理作用，并且進一步地，已證實了其對于脂肪燃燒的有效性。此外，已報道攝取添加有白藜蘆醇的高熱量飼料的小鼠的壽命延長作用的有效性(Science.275，218，(1997)以及 Nature.Nov.16th.(2006))。
[0015]可通過飲用或食用葡萄提取物或飲用紅酒等攝取白藜蘆醇，但由于每次的含量少，為了攝取所需的量，必須飲用大體積的紅酒或者攝取其片劑或膠囊劑形式。
[0016]此外，特別地已報道了多酚中懈皮素的維生素C吸收支持、抗氧化作用、免疫作用等生理作用，并且進一步證實了懈皮素在抑制脂肪吸收方面是有效的(JP-T-2001-524119(本文中所使用的術語“JP-T”表示PCT專利申請的公布日文譯文)以及 W001/076580)。
[0017]可通過食用洋蔥攝取懈皮素，但因為洋蔥皮通常不作為食物使用，所以每次的含量非常少。為了攝取所需的量，必須食用包括洋蔥皮的洋蔥或者攝取片劑或膠囊劑形式的其提取物粉末。
[0018]近來，許多抗肥胖癥和抑制餐后血糖水平升高的食品已在市場上出售，并且有關糖吸收抑制、脂肪吸收抑制、以及脂肪燃燒的大量專利已被申請(日本專利N0.3261090、JP-A-2005-295991、JP-A-2006-160710、JP-A-2006-280236 以及 JP-A-2007-131620)。但實際上，關于通過少量的攝取既顯示出對糖和脂肪吸收抑制的作用，又顯示出對脂肪燃燒的作用的食品知之甚少。
[0019]發明公開
[0020]因此，使用五層龍屬植物的食品具有諸如預防糖尿病的有用效果，但當每粒的蔗糖酶抑制活性低(IC5tl值大)時，必需的攝取量變大，這對于攝取者是負擔。此外，可通過飲用綠茶等茶、飲用或食用葡萄提取物或飲用紅酒等攝取兒茶素或白藜蘆醇，但由于每次的含量少，為了攝取所需的量，必須飲用大體積的茶或紅酒，或攝取其片劑或膠囊劑形式。另夕卜，可通過食用洋蔥或飲用其提取物粉末等，以相同方式攝取懈皮素。但由于每次的含量少，必須食用大量洋蔥或攝取片劑或膠囊劑形式的其提取物粉末。
[0021]本發明提供通過少量的攝取既顯示出對糖和脂肪吸收抑制的作用，又顯示出對脂肪燃燒的作用的食品。
[0022]作為為了解決上述問題而進行深入研究的結果，發現值得關注的知識，即當將五層龍屬植物提取物(其中蔗糖酶的50%抑制濃度(IC5tl值)是300 μ g/ml或以下)與類黃酮一同使用時，通過如此少的攝取量，糖吸收即被抑制并且脂肪燃燒變得活躍，從而可以預防高熱量食物的攝取以及過度飽食或缺乏鍛煉所造成的肥胖癥和血糖水平的升高，從而克服前述的技術問題。
[0023]即本發明如下。
[0024](I)食品，其包含:
[0025]五層龍屬植物提取物；以及
[0026]類黃酮，
[0027]其中蔗糖酶的50%抑制濃度(IC5tl值)是300 μ g/ml或以下。
[0028](2)如以上(I)中所述的食品，
[0029]其中所述類黃酮是選自兒茶素類、黃酮醇和異黃酮的物質。
[0030](3)如以上⑴或⑵中所述的食品，其包含:
[0031]包含兒茶素類作為組分的茶衍生材料。
[0032](4)如以上⑴至(3)中任一項中所述的食品，其包含:
[0033]至少一種兒茶素類，其選自兒茶素、表兒茶素、沒食子兒茶素、表沒食子兒茶素、兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯、沒食子兒茶素沒食子酸酯以及表沒食子兒茶素沒食子酸酯。
[0034](5)如以上(I)至⑷中任一項中所述的食品，其包含:
[0035]表沒食子兒茶素沒食子酸酯。
[0036](6)如以上(I)至(5)中任一項中所述的食品，其包含:
[0037]0.1至40質量％的茶提取物。
[0038](7)如以上(I)至(6)中任一項中所述的食品，其包含:
[0039]包含黃酮醇作為組分的葡萄衍生材料。
[0040](8)如以上⑴至(7)中任一項中所述的食品，其包含:
[0041]包含黃酮醇作為組分的葡萄提取物或葡萄酒濃縮物。
[0042](9)如以上(I)至⑶中任一項中所述的食品，其包含:
[0043]白藜蘆醇。
[0044](10)如以上(I)至(9)中任一項中所述的食品，其包含:[0045]0.1至30質量％的葡萄提取物。
[0046](11)如上(I)至(10)中任一項中所述的食品，其包含:
[0047]0.001至5.0質量％的白藜蘆醇。
[0048](12)如以上(I)至(11)中任一項中所述的食品，其包含:
[0049]包含黃酮醇作為組分的洋蔥衍生材料。
[0050](13)如以上(I)至(12)中任一項中所述的食品，其包含:
[0051]懈皮素。
[0052](14)如以上(I)至(13)中任一項中所述的食品，其包含:
[0053]0.001至15質量％的懈皮素。
[0054](15)如以上(I)至(14)中任一項中所述的食品，其還包含:
[0055]以鉻計，0.0001至0.100質量％的鉻酵母。
[0056]實施本發明的最佳方案
[0057]根據本發明，當將包含五層龍屬植物提取物(其中蔗糖酶的50%抑制濃度(IC5q值)是300yg/ml或以下)以及茶提取物的片劑或膠囊劑作為食品攝取時，其效果能夠以如此少的量獲得從而可以減輕攝取者的負擔。另外，當將包含五層龍屬植物提取物和類黃酮的片劑或膠囊劑攝取時，不但預防肥胖癥和抑制餐后血糖水平的升高變成可能，而且減輕了脂肪代謝的加速以及脂肪的積累，此外，由于它們的殺菌作用以及免疫作用，還可期待改善腸環境的效果。
[0058]屬于五層龍屬的本發明的植物是衛矛(Celastraceae)科植物，其主要在斯里蘭卡、印度野生生長，并且更具說明性地，使用至少一種選自網狀五層龍、長圓五層、五層龍和中國五層龍的植物。它的地上部分(葉、樹皮、木質部等)和地下部分(根皮)都可被使用。在當地區域，據說根皮在治療糖尿病方面是特別有效的，但是在整個植物中都可發現活性。上述五層龍屬植物可以作為其干燥粉末或作為來自所述干燥粉末的提取物被使用，并且通常以提取物的干燥粉末形式保存。
[0059]根據本發明，五層龍屬植物提取物可以是提取后的濾液本身、或其濃縮或稀釋的狀態、或其干燥粉末的形式、或其混合物中的任意一種。
[0060]可在使用時使用前述提取物的干燥提取物粉末本身，或可通過將其溶解在合適的溶劑中使用。前述的溶劑可以是任何物質，條件是該溶劑是提取時可使用的，并且即使制備后殘留在藥品或食品中，對于人體不施加不良影響的溶劑，并且優選使用水、醇或含水醇。更優選使用熱水或乙醇或含水乙醇。關于前述含水醇的醇濃度，可使用具有30至90質量％濃度的含水醇，優選40至70質量％濃度的含水醇。可列舉噴霧干燥、冷凍干燥等作為干燥方法，但不限于此。
[0061]根據本發明，為了改善由提取自五層龍屬植物的提取物粉末引起的周期性變色，合乎需要地在形成片劑或膠囊劑中，包含I質量％或以上的碳酸鈣或二氧化硅。另外，可使用低吸濕性材料或吸濕劑作為食品或食品添加劑。優選地，使用纖維素、結晶纖維素、纖維素粉末、微晶纖維素、乳糖、寡糖、糖醇、海藻糖、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣等作為所述的低吸濕性材料。使用硅酸鹽、碳酸鎂、亞鐵氰化物、多糖等作為所述的吸濕劑。更優選地，使用結晶纖維素、微晶纖維素或乳糖作為低吸濕性材料。
[0062]可任選地包含對于形成本發明的粉末、固體制劑或液體制劑等必需的化合物。可列舉赤蘚醇、麥芽醇、羥丙基纖維素、高嶺土、滑石等作為這樣的化合物的示例。
[0063]根據本發明，可將常規已知的方法和常規已知的材料應用于為了得到片劑或溶液劑的制備、為了形成膠囊劑的膠囊內容物的制粒、膠囊化、膠囊材料等。
[0064]本發明所述食品的蔗糖酶50 %抑制濃度(IC5tl值)是300 μ g/ml或以下。當所述抑制活性變得小于此時，對來自消化道的葡萄糖的吸收抑制作用變得微弱，以致于為了得到所期待的效果，必須提高攝取片劑的數量。所述蔗糖酶的50%抑制濃度優選地是250μ g/ml或以下,更優選200 μ g/ml或以下。
[0065]通過以下方法測定鹿糖酶50%抑制濃度(IC5tl值)。
[0066][測試方法I]蔗糖酶IC5tl值的測定
[0067]樣品溶液的準備:稱重2mg部分的樣品，將其放入試管中，并使其在所加入的2ml水中完全懸浮，從而準備具有lmg/ml濃度的樣品溶液。將其用水稀釋至0、50、100、250和500 μ g/ml的各濃度。
[0068]底物液體的準備:將蔗糖在0.2M的馬來酸鹽緩沖液(pH6.0)中溶解至IOOmM的蔗糖濃度，并將其用作底物液體。
[0069]粗酶液體的準備:將Ig部分的大鼠腸丙酮粉末(intestinal acetone powderrat)(由SIGMA生產)在IOml生理鹽水中懸浮，并將其離心(3000rpm，4°C，5min)。將由此所得的上清液分離，并將其用作粗酶液體。
[0070]將400 μ I部分的所述底物液體加入至500 μ I具有各自濃度的各前述樣品溶液中，并在37°C下于水浴中預熱5分鐘。將100 μ I部分的所述粗酶液體加入至各溶液中，并且在37 °C下使其經過反應60分鐘。反應完全后，通過在95°C下加熱2分鐘使酶失活終止反應。使用變旋酶葡萄糖氧化酶方法的市售試劑盒(由Wako Pure Chemical Industries生產的Glucose CII Test ffako)對由此形成的鹿糖的濃度進行測定。
[0071]空白的準備:將200 μ I部分的所述底物液體和50 μ I的所述粗酶液體加入至250 μ I具有各自濃度的各前述樣品溶液中，并立即在95°C下加熱2分鐘以引起酶的熱失活，將其用作空白數據。
[0072]通過由此所得的值制作校正曲線，計算抑制50%的酶活性的濃度(IC5tl值)。
[0073]就此而言，當所述的樣品是液體狀態時，當它的濃度已知時，通過將其轉換為粉末在上述測試方法I中使用，或當它的濃度未知時，通過將其蒸發至干而將其制成粉末在上述測試方法I中使用。根據本發明，當所述樣品是液體狀態時，所述蔗糖酶IC5tl值是指針對具有以五層龍屬植物提取物的干燥提取物粉末濃度計500 μ g/ml或以上的液體樣品將其測定。
[0074]本發明所述的類黃酮是對所有植物器官中分布的色素組分的通稱，其主要被包含于水果和蔬菜中，并且特別在綠色和白色蔬菜以及柑橘類水果的皮中以糖苷的形式存在。
[0075]根據本發明，所述的類黃酮是對植物中廣泛分布的色素組分的通稱，并且特別地，其是指蔬菜和水果中經常包含的黃烷衍生物。
[0076]作為所述的類黃酮，優選黃酮醇、異黃酮和兒茶素類。黃酮醇被稱為多酚。
[0077]類黃酮是被攝取進入體內的物質，但通常難以吸收。但是，由于類黃酮即使在少量下也是有效的，并且是強抗氧化劑，已知它抑制致癌物的活性，并且具有加速血液循環作用以及抗血栓作用。[0078]在本發明中，可以從茶、葡萄、洋蔥等各來源得到類黃酮。在此情況下，所述的來源是指提取自生物的至少一部分的來源。例如，可將用于制備五層龍屬植物提取物的上述方法用于所述的提取，并且所述提取物的形式還可以與上述相同；例如，其可以是提取后的濾液本身、或其濃縮或稀釋的狀態、或其干燥粉末的形式，或其混合物中的任意一種。
[0079]由茶樹制備包含兒茶素類的茶提取物，所述的茶樹是屬于山茶(theaceae)科的常綠樹木。可使用在印度、斯里蘭卡和東南亞種植的阿薩姆茶(assamica)以及在中國和日本種植的中國茶(Camellia sinensis)作為所述的茶樹。通常，在提取中優選使用水、醇或含水醇。更優選地，使用熱水或乙醇或含水乙醇作為提取溶劑。關于前述含水醇的醇濃度，可使用具有30至90質量％濃度的含水醇，優選40至70質量％濃度的含水醇。可列舉噴霧干燥、冷凍干燥等作為干燥方法，但不限于此。
[0080]在茶提取物中包含多酚、兒茶素類等抗氧化劑。合乎需要地，其中包含兒茶素、表兒茶素、沒食子兒茶素、表沒食子兒茶素、兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯、沒食子兒茶素沒食子酸酯以及表沒食子兒茶素沒食子酸酯，特別合乎需要地，其中包含表沒食子兒茶素沒食子酸酯。
[0081]優選的是本發明所述的食品包含0.1至40質量更優選0.5至35質量％,特別優選1.0至30質量％的量的所述茶提取物。(在本說明書中，質量比等于重量比。)
[0082]此外，作為類黃酮的一種，所述的黃酮醇清除活性氧，并由此顯示出抗氧化作用，如動脈硬化的抑制以及血液循環的改善。在黃酮醇中，作為多酚的一種，白藜蘆醇作為一種抗氧化劑已引起關注。白藜蘆醇由芪主鏈構成，并且大量被包含于葡萄外皮中，結果其也被包含于產自葡萄的紅酒中。
[0083]合乎需要地，本發明包含葡萄提取物或葡萄酒濃縮物作為組分，所述葡萄提取物或葡萄酒濃縮物包含所述的黃酮醇。
[0084]優選的是本發明所述的食品包含0.1至30質量更優選0.1至10質量％的量的葡萄提取物。
[0085]已表明白藜蘆醇具有燃燒脂肪的作用、預防血管系統疾病、動脈硬化的作用、發揮抗癌作用以及預防由細胞分裂造成的DNA縮短的作用，并且具有與進行能量控制的情況相似的延長細胞壽命的效果，從而其作為用于預防生活方式相關的疾病的材料具有極佳的效果O
[0086]在本發明所述食品中白藜蘆醇的含量優選地是0.0001至5.00質量更優選
0.001 至 2.00 質量％。
[0087]此外，在黃酮醇中，作為多酚的懈皮素已引起其作為抗氧化劑的關注。懈皮素具有黃烷結構并且大量被包含在洋蔥皮中。
[0088]已報道懈皮素的維生素C吸收支持、抗氧化作用、免疫作用等生理作用，并且已表明其在抑制脂肪吸收方面是有效的，并且還表明其作為用于預防生活方式相關的疾病的材料具有極佳的效果。
[0089]在本發明所述的食品中懈皮素的含量優選地是0.001至15質量％，更優選0.05
至10質量％，進一步優選0.1至5.0質量％。
[0090]在本發明所述的食品中可包含鉻。鉻激活胰島素的作用，胰島素是調節血糖水平升高，改善糖代謝，并且抑制脂肪積累的激素。此外，已知它預防糖尿病并使血液中的中性脂肪和膽固醇值正常化。
[0091]通常，以鉻酵母的形式攝取鉻，但是通過不只是攝取它，而是與具有糖吸收抑制作用以及脂肪燃燒作用的材料一同使用，可產生更佳的效果。
[0092]優選的是本發明所述的食品包含以鉻計，0.0001至0.100質量％，更優選0.001至
0.050質量％，進一步優選0.001至0.025質量％的量的鉻酵母。
[0093]實施方案
[0094]以下基于實施例描述本發明，但是本發明并不限于以下的實施例。
[0095](五層龍屬植物提取物的制備)
[0096]將網狀五層龍和長圓五層龍的根和樹干部分粉末化，然后使其經過熱水提取步驟，并對由此所得的液體進行噴霧干燥得到五層龍提取物粉末。當通過“測試方法I”中所述的方法，使用該五層龍提取物粉末測定蔗糖酶IC5tl值時，其值是78 μ g/ml。
[0097](茶提取物的制備)
[0098]將產自日本的茶樹的葉子摘下、干燥、粉末化，然后使其經過熱水提取步驟，并對由此所得的液體進行噴霧干燥以得到茶提取物。
[0099](葡萄提取物的制備)
[0100]將葡萄科植物的果實部分摘下，并在將外皮和種子從中分離后，使其經過含水乙醇提取步驟，并對由此所得的液體進行噴霧干燥以得到包含白藜蘆醇的葡萄衍生產物。
[0101](洋蔥皮提取物的制備)
[0102]將洋蔥的皮部分收集，并使其經過含水乙醇提取步驟，并對由此所得的液體進行噴霧干燥以得到包含懈皮素的洋蔥衍生提取物粉末。
[0103](發明實施例1至11以及對比實施例1至6)
[0104](使用五層龍屬提取物粉末以及茶提取物、葡萄提取物以及洋蔥皮提取物的片劑的制備)
[0105]基于表I中所示的配方制備片劑101至111 (發明實施例)以及片劑112至117 (對比實施例)，并且使其經過蟲膠包衣，從而制備各補充劑。
[0106](儲存后片劑的變色)
[0107]當以上所制備的片劑在30°C以及75%濕度下儲存一周，并且檢查所述片劑表面上的變色時，對比實施例1、3和6顯示出大量的變色，但是在其它的實施例中幾乎沒有發現變色。
[0108](攝取后體重的變化以及體脂肪率的變化)
[0109]每天攝取4片以上所制備的各補充劑，持續4周，并測定攝取后體重、體脂肪率和膽固醇值的變化。此外，還測定餐后血糖水平的變化。
[0110]在表I中也顯示了該結果。
【權利要求】
1.片劑或膠囊劑形式的食品，其包含: 五層龍(Salacia)屬植物提取物，其中蔗糖酶的50%抑制濃度(IC5tl值)是300 μ g/ml或以下； 茶提取物，其包含至少一種兒茶素類，所述兒茶素類選自兒茶素、表兒茶素、沒食子兒茶素、表沒食子兒茶素、兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯、沒食子兒茶素沒食子酸酯以及表沒食子兒茶素沒食子酸酯； 白藜蘆醇； 懈皮素； 鉻酵母。
2.根據權利要求1所述的片劑或膠囊劑形式的食品，其包含: 0.1至40質量％的茶提取物。
3.根據權利要求1所述的片劑或膠囊劑形式的食品，其包含: 0.001至5.0質量％的白藜蘆醇。
4.根據權利要求1所述的片劑或膠囊劑形式的食品，其包含: 0.001至15質量％的懈皮素。
5.根據權利要求1所述的片劑或膠囊劑形式的食品，其包含: 以鉻計，0.0001至0.100質量％的鉻酵母。
6.根據權利要求1至5中任一項所述的片劑或膠囊劑形式的食品， 其中蔗糖酶的50%抑制濃度(IC5tl值)是ZOOyg/ml或以下。
7.根據權利要求1至5中任一項所述的片劑或膠囊劑形式的食品，其還包含: 碳酸鈣或二氧化硅。
【文檔編號】A23L1/30GK103584114SQ201310541686
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2008年9月3日 優先權日:2007年9月6日
【發明者】池田賢治 申請人:富士膠片株式會社