一種黃豆香菇咖啡汁的制作方法
【專利摘要】一種黃豆香菇咖啡汁，由以下重量份原料組成：黃豆80-100、香菇35-40、冬瓜30-35、牛奶40-45、咖啡汁430-450、橘子汁100-120、紅茶10-15、菊花5-6、桑葚5-6、金銀花5-6、黃芪6-7、茵陳6-7、何首烏5-6、柏子仁5-6、郁金香6-7、茜草3-4、番紅花3-4、冬瓜子4-5、食品添加劑10-12、冰糖粉60-70、水適量；本發明的一種黃豆香菇咖啡汁，營養豐富，口感好，添加冬瓜、香菇，增加了營養，且具有一定的減肥的功效，以及紅茶、菊花、桑葚、金銀花、黃芪等提取物的添加，賦予了本發明咖啡汁一定的養胃清火等的功效，適合大多數人飲用。
【專利說明】一種黃豆香菇咖啡汁
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明主要涉及飲品及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種黃豆香菇咖啡汁。
【背景技術】
[0003]食品、飲料是人們消耗最快的消費品，食品、飲料關系到人們的身體健康，現在市場上的副食品越來越多，但是大多數的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，對副食品的營養要求也越來越高。

【發明內容】

[0004]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種黃豆香菇咖啡汁的制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:一種黃豆香菇咖啡汁，由以下重量份原料組成:黃豆80-100、香菇35-40、冬瓜30-35、牛奶40-45、咖啡汁430-450、橘子汁100-120、紅茶10-15、菊花5-6、桑葚5-6、金銀花5-6、黃芪6_7、茵陳6_7、何首烏5_6、柏子仁5_6、郁金香6-7、茜草3-4、番紅花3-4、冬瓜子4-5、食品添加劑10-12、冰糖粉60-70、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:豬血40-50、雞蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水適量；
食品添加劑的制備方法如下，用將大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，過濾，得到白酒提取物備用；將豬血、雞蛋液合并，混勻后，加入適量的水，蒸熟，搗碎，得到漿液備用；將白酒提取液與漿液、栗粉、甜菜根粉合并，混勻備用。
[0006]一種黃豆香菇咖啡汁的制備方法，包括以下步驟:
(1)將黃豆、香菇洗凈，放入豆漿機中，加入咖啡汁，打成豆漿，過濾，得到咖啡豆液煮沸備用;
(2)將冬瓜洗凈，去皮去籽后，切成塊放入鍋中，倒入牛奶、食品添加劑,加熱燜煮40-50分鐘，將所有物料打成牛奶冬瓜汁備用；
(3)將紅茶、菊花、桑葚、金銀花、黃芪、茵陳、何首烏、柏子仁、郁金香、茜草、番紅花、冬瓜子用5-10倍量的水提取，得到提取液備用；
(4)將咖啡豆漿、冬瓜牛奶、提取液、冰糖粉合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。
[0007]本發明的優點是:本發明的一種黃豆香菇咖啡汁，營養豐富，口感好，添加冬瓜、香菇，增加了營養，且具有一定的減肥的功效，以及紅茶、菊花、桑葚、金銀花、黃芪等提取物的添加，賦予了本發明咖啡汁一定的養胃清火等的功效，適合大多數人飲用。
【具體實施方式】
[0008]一種黃豆香菇咖啡汁，由以下重量份(Kg)原料組成:黃豆80、香菇35、冬瓜30、牛奶40、咖啡汁430、橘子汁100、紅茶10、菊花5、桑葚5、金銀花5、黃芪6、茵陳6、何首烏5、柏子仁5、郁金香6-7、茜草3、番紅花3、冬瓜子4、食品添加劑10、冰糖粉60、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:豬血40、雞蛋液80、大青根6、茼蒿花6、栗粉10、甜菜根粉10、白酒30、水適量；
食品添加劑的制備方法如下，用將大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5天，過濾，得到白酒提取物備用；將豬血、雞蛋液合并，混勻后，加入適量的水，蒸熟，搗碎，得到漿液備用；將白酒提取液與漿液、栗粉、甜菜根粉合并，混勻備用。
[0009] 一種黃豆香菇咖啡汁的制備方法，包括以下步驟:
(1)將黃豆、香菇洗凈，放入豆漿機中，加入咖啡汁，打成豆漿，過濾，得到咖啡豆液煮沸備用;
(2)將冬瓜洗凈，去皮去籽后，切成塊放入鍋中，倒入牛奶、食品添加劑，加熱燜煮40分鐘，將所有物料打成牛奶冬瓜汁備用；
(3)將紅茶、菊花、桑葚、金銀花、黃芪、茵陳、何首烏、柏子仁、郁金香、茜草、番紅花、冬瓜子用5倍量的水提取，得到提取液備用；
(4)將咖啡豆漿、冬瓜牛奶、提取液、冰糖粉合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。
【權利要求】
1.一種黃豆香菇咖啡汁，其特征在于，由以下重量份原料組成:黃豆80-100、香菇35-40、冬瓜30-35、牛奶40-45、咖啡汁430-450、橘子汁100-120、紅茶10-15、菊花5-6、桑葚5-6、金銀花5-6、黃芪6-7、茵陳6-7、何首烏5_6、柏子仁5_6、郁金香6_7、茜草3_4、番紅花3-4、冬瓜子4-5、食品添加劑10-12、冰糖粉60-70、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:豬血40-50、雞蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水適量； 所述食品添加劑的制備方法如下，用將大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，過濾，得到白酒提取物備用；將豬血、雞蛋液合并，混勻后，加入適量的水，蒸熟，搗碎，得到漿液備用；將白酒提取液與漿液、栗粉、甜菜根粉合并，混勻備用。
2.如權利要求1所述的一種黃豆香菇咖啡汁的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將黃豆、香菇洗凈，放入豆漿機中，加入咖啡汁，打成豆漿，過濾，得到咖啡豆液煮沸備用; (2)將冬瓜洗凈，去皮去籽后，切成塊放入鍋中，倒入牛奶、食品添加劑,加熱燜煮40-50分鐘，將所有物料打成牛奶冬瓜汁備用； (3)將紅茶、菊花、桑葚、金銀花、黃芪、茵陳、何首烏、柏子仁、郁金香、茜草、番紅花、冬瓜子用5-10倍量的水提取，得到提取液備用； (4)將咖啡豆漿、冬瓜牛奶、提取液、冰糖粉合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。
【文檔編號】A23F5/14GK103749864SQ201310686072
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月16日 優先權日:2013年12月16日
【發明者】殷銘, 劉大海, 費丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才 申請人:馬鞍山市安康菌業有限公司