專利名稱：黃水坑蓋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種坑蓋，尤其是一種黃水坑蓋。
背景技術：
濃香型白酒酒醅在窖池內發酵反應產生了乙醇和水，部分水溶液由于重力作用逐步游離出來，同時，酒醅中一些水溶性物質溶于這部分溶液中，并沉積于底部而形成黃水。黃水富含酸、醇、醛、還原糖、蛋白質等豐富的有機物質成分，有較高利用價值。窖池下層酒醅含黃水量比較高，為保持基礎酒的產質量，在出窖前必須將黃水分離出來，在釀酒領域，這一過程稱為滴窖。滴窖排除黃水在釀酒生產上有著特殊的意義，它可以降低糟醅中的酸度，減少水分，利于蒸餾，提高基礎酒質量。以往的黃水坑是通過竹片經麻繩聯體蓋在黃水坑上，由于窖池內部酸度較高，黃水坑內常年含有較多黃水，長時間的浸泡下，麻繩很容易斷開，竹片聯體蓋使用壽命較短；竹片間距不固定且不易調節，滲漏黃水能力差異較大，且糟醅容易掉入進黃水坑內，影響滴窖效果；竹片重疊部分產生的縫隙容易殘留酒醅，不易清潔。因此，目前竹片聯體方式的黃水坑蓋已成為制約黃水滴窖效果，進而直接影響產酒品質的重要因素。

實用新型內容本實用新型所要解決的技術問題是提供一種延長使用壽命的黃水坑蓋。本實用新型解決其技術問題所采用的黃水坑蓋，包括蓋板，所述蓋板上設置有滴黃水孔和抽黃水孔，所述滴黃水孔均勻分布在所述蓋板上，所述抽黃水孔設置在所述蓋板的邊緣處。進一步的是，還包括加強筋條，所述加強筋條設置在所述蓋板的背面。進一步的是，所述加強筋條設置有兩根，并相互垂直呈十字布設。進一步的是，所述蓋板的邊緣設置有卷邊。進一步的是，所述卷邊為黃水坑蓋面板邊緣向下彎折90°而成，深度3 5cm。進一步的是，所述蓋板呈方形。進一步的是，滴黃水孔為直徑3.5mm的圓形孔。進一步的是，抽黃水孔為直徑12cm的圓形孔洞，距蓋板邊緣為2 3cm。進一步的是，滴黃水孔按排進行設置，相鄰兩排滴黃水孔相互錯開形成菱形分布，并且每排間距2cm。進一步的是，所述蓋板采用不銹鋼制成。本實用新型的有益效果是:由于蓋板是整體加工而成，因此其整體強度較高，不易損壞，蓋板上的滴黃水孔規則且不易被堵塞，使得糟醅中的黃水能夠被大部分滴出，有效提高滴窖效率；滴黃水孔 規則排列，且整體無縫隙，不易殘留酒醅，方便清潔；黃水坑蓋全部由不銹鋼板構成，耐腐蝕，能長期重復使用，且材質無毒無異味，對釀酒生產無不利影響。
圖1是本實用新型的示意圖；圖2是圖1的后視圖；圖中零部件、部位及編號:蓋板1、滴黃水孔2、卷邊3、加強筋條4、抽黃水孔5。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型作進一步說明。如圖1所示，本實用新型包括蓋板1，所述蓋板I上設置有滴黃水孔2和抽黃水孔5，所述滴黃水孔2均勻分布在所述蓋板I上，所述抽黃水孔5設置在所述蓋板I的邊緣處。蓋板I可根據黃水坑的形狀進行設計，一般為一塊正方形不銹鋼板，厚度為0.8_、邊長65cm。蓋板I可以阻擋糟醅落入到黃水坑中，滴黃水孔2則可以讓黃水緩慢滴入黃水坑，黃水坑中累積的黃水可以通過抽黃水孔5進行抽出。蓋板I一般采用食品級不銹鋼制成，既耐腐蝕也不會對釀酒造成污染。滴黃水孔2為在蓋板I鉆取的若干直徑3.5mm的圓形小孔。滴黃水孔2每排呈菱形交叉排列，即滴黃水孔2按排進行設置，相鄰兩排滴黃水孔2相互錯開，每四個滴黃水孔2形成一個菱形，并且每排間距2cm。規則的滴黃水孔2利于酒醅中黃水均勻滴下。抽黃水孔5為在黃水坑蓋面板上切割的直徑12cm的圓形孔洞，位于蓋板I右下角，孔洞切面離蓋板I兩邊均為2 3cm，其位置如圖1和圖2所示，使抽黃水的竹筒能夠插入黃水坑中。卷邊3為黃水坑蓋面板I四邊向下彎折90°而成，深度3 5cm。加強筋條4由兩條厚度0.8 1mm、寬度2 3cm的不銹鋼片組成,長度均為65cm,互相垂直焊接在蓋板I的背面，即朝向黃水坑的一面。蓋板I可以提供支持力，防止酒醅入窖后把蓋板I擠壓變形。
開窖并移出酒醅后，首次使用需拿出竹片聯體，清潔黃水坑，蓋上本黃水坑蓋，使蓋板I朝上，加強筋條4朝下，使抽黃水孔5所在邊角緊靠黃水坑的窖壁與窖底夾角并對齊，將抽黃水竹筒插入抽黃水孔5中，再進行下一輪生產。
權利要求1.黃水坑蓋，其特征在于:包括蓋板(1)，所述蓋板(I)上設置有滴黃水孔(2)和抽黃水孔(5 )，所述滴黃水孔(2 )均勻分布在所述蓋板(I)上，所述抽黃水孔(5 )設置在所述蓋板(I)的邊緣處。
2.如權利要求1所述的黃水坑蓋，其特征在于:還包括加強筋條(4)，所述加強筋條(4)設置在所述蓋板(I)的背面。
3.如權利要求2所述的黃水坑蓋，其特征在于:所述加強筋條(4)設置有兩根，并相互垂直呈十字布設。
4.如權利要求1所述的黃水坑蓋，其特征在于:所述蓋板(I)的邊緣設置有卷邊(3)。
5.如權利要求4所述的黃水坑蓋，其特征在于:所述卷邊(3)為黃水坑蓋面板邊緣向下彎折90°而成,深度3 5cm。
6.如權利要求1所述的黃水坑蓋，其特征在于:所述蓋板(I)呈方形。
7.如權利要求1所述的黃水坑蓋，其特征在于:滴黃水孔(2)為直徑3.5mm的圓形孔。
8.如權利要求1所述的黃水坑蓋，其特征在于:抽黃水孔(5)為直徑12cm的圓形孔洞，距蓋板(I)邊緣為2 3cm。
9.如權利要求1至8任一權利要求所述的黃水坑蓋，其特征在于:滴黃水孔(2)按排進行設置，相鄰兩排滴黃 水孔(2)相互錯開形成菱形分布，并且每排間距2cm。
10.如權利要求1至8任一權利要求所述的黃水坑蓋，其特征在于:所述蓋板(I)采用不銹鋼制成。
專利摘要本實用新型公開了一種坑蓋，尤其是一種黃水坑蓋。本實用新型提供了一種延長使用壽命的黃水坑蓋，包括蓋板，所述蓋板上設置有滴黃水孔和抽黃水孔，所述滴黃水孔均勻分布在所述蓋板上，所述抽黃水孔設置在所述蓋板的邊緣處。由于蓋板是整體加工而成，因此其整體強度較高，不易損壞，蓋板上的滴黃水孔規則且不易被堵塞，使得糟醅中的黃水能夠被大部分滴出，有效提高滴窖效率；滴黃水孔規則排列，且整體無縫隙，不易殘留酒醅，方便清潔；黃水坑蓋全部由不銹鋼板構成，耐腐蝕，能長期重復使用，且材質無毒無異味，對釀酒生產無不利影響。
文檔編號C12L11/00GK203112808SQ201320089068

公開日2013年8月7日 申請日期2013年2月27日 優先權日2013年2月27日
發明者倪斌, 馮永東, 楊平, 涂榮坤, 楊甲平, 蔡小波, 張程 申請人:瀘州品創科技有限公司