用于制作牛肉干的帶攪拌夾層炒鍋的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型涉及一種用于制作牛肉干的帶攪拌夾層炒鍋，屬于牛肉干制作設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】。包括框架式結(jié)構(gòu)的安裝架和鍋體，在鍋體中心正上方設(shè)置有攪拌器，攪拌器通過(guò)攪拌支架安裝在安裝架上，鍋體外圍設(shè)置有與其結(jié)構(gòu)相符的夾層，夾層與鍋體之間的間距為10mm～20mm，在夾層與鍋體之間填充有硅油，在夾層兩側(cè)分別水平固定有樞軸，每根樞軸均通過(guò)套管與安裝架活動(dòng)連接，在至少其中一根樞軸上設(shè)置有轉(zhuǎn)臂，對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)臂在安裝架上設(shè)置有鎖定機(jī)構(gòu)。通過(guò)本實(shí)用新型，在硅油的作用下，確保了在鮮牛肉片進(jìn)行加料烘炒時(shí)牛肉干顏色的均勻度，并且具有保溫作用，降低了成本；在進(jìn)入烘箱時(shí)，去除了原有工藝中人工分類(lèi)的情況，省時(shí)省力，降低了成本。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 用于制作牛肉干的帶攪拌夾層炒鍋
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種用于制作牛肉干的帶攪拌夾層炒鍋，屬于牛肉干制作設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]目前在制作牛肉干時(shí)，其中有一個(gè)關(guān)鍵步驟:需要對(duì)切好后的鮮牛肉片進(jìn)行加料烘炒。常用的烘炒設(shè)備為一口大炒鍋，將大炒鍋放在爐灶上進(jìn)行烘炒(其烘炒方法和家里炒菜的方法相似)。使用上述方法在烘炒時(shí)，由于是連續(xù)且不均勻性加熱，溫度不好控制，導(dǎo)致烘炒出來(lái)的牛肉干顏色不均勻，在進(jìn)入烘箱時(shí)，為了保證牛肉干顏色同一，需要進(jìn)行人工分類(lèi)，非常麻煩，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種用于制作牛肉干的帶攪拌夾層炒鍋，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，烘干時(shí)攪拌方便，同時(shí)確保了在鮮牛肉片進(jìn)行加料烘炒時(shí)牛肉干顏色的均勻度。
[0004]本實(shí)用新型所述的用于制作牛肉干的帶攪拌夾層炒鍋，包括框架式結(jié)構(gòu)的安裝架和鍋體，其特征在于:在鍋體中心正上方設(shè)置有攪拌器，攪拌器通過(guò)攪拌支架安裝在安裝架上，攪拌器上的攪拌葉片為2?3個(gè)，鍋體外圍設(shè)置有與其結(jié)構(gòu)相符的夾層，夾層與鍋體之間的間距為IOmm?20mm，在夾層與鍋體之間填充有硅油，在夾層兩側(cè)分別水平固定有樞軸，每根樞軸均通過(guò)套管與安裝架活動(dòng)連接，在至少其中一根樞軸上設(shè)置有轉(zhuǎn)臂，對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)臂在安裝架上設(shè)置有鎖定機(jī)構(gòu)。
[0005]采用硅油在進(jìn)行加熱時(shí)，能將溫度均勻的分散在鍋體四周，確保了在鮮牛肉片進(jìn)行加料烘炒時(shí)牛肉干顏色的均勻度，并且具有保溫作用。設(shè)置樞軸、套管和轉(zhuǎn)臂，可以方便烘炒好的牛肉干倒出，省時(shí)省力，方便快捷。夾層與鍋體之間的間距為IOmm?20mm就確定了硅油的厚度，當(dāng)硅油的厚度過(guò)厚里加熱很慢，過(guò)薄時(shí)又不能滿(mǎn)足均勻散熱和保溫的效果。在攪拌器的作用下，可以不用人工再進(jìn)行翻炒，省時(shí)省力，還不熏手。
[0006]本實(shí)用新型優(yōu)選所述鎖定機(jī)構(gòu)包括鎖銷(xiāo)，鎖銷(xiāo)水平穿在轉(zhuǎn)臂和安裝架上，對(duì)應(yīng)鎖銷(xiāo)在轉(zhuǎn)臂和安裝架上均開(kāi)設(shè)有過(guò)孔。
[0007]在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，還可以采用現(xiàn)有的鎖定機(jī)構(gòu)，如:對(duì)應(yīng)鎖銷(xiāo)在其兩側(cè)設(shè)置活動(dòng)擋塊，將活動(dòng)擋塊鉸接在安裝架上。
[0008]為了方便使用，防止脫落，在所述靠近安裝架一端的鎖銷(xiāo)上固定有擋塊。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果:
[0010]通過(guò)本實(shí)用新型，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，在硅油的作用下，確保了在鮮牛肉片進(jìn)行加料烘炒時(shí)牛肉干顏色的均勻度，并且具有保溫作用，降低了成本；在進(jìn)入烘箱時(shí)，去除了原有工藝中人工分類(lèi)的情況，省時(shí)省力，降低了成本；在攪拌器的作用下，可以不用人工再進(jìn)行翻炒，省時(shí)省力，還不熏手。【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖中:丨、擋塊2、鎖銷(xiāo)3、轉(zhuǎn)臂4、鍋體5、攪拌葉片6、攪拌器7、攪拌支架8、安裝架9、套管10、樞軸11、夾層12、硅油。
【具體實(shí)施方式】
[0013]以下通過(guò)具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明，但不用以限制本實(shí)用新型，凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0014]如圖1所示，用于制作牛肉干的帶攪拌夾層炒鍋，包括框架式結(jié)構(gòu)的安裝架8和鍋體4，在鍋體4中心正上方設(shè)置有攪拌器6，攪拌器6通過(guò)攪拌支架7安裝在安裝架8上，攪拌器6上的攪拌葉片5為2?3個(gè)，鍋體4外圍設(shè)置有與其結(jié)構(gòu)相符的夾層11，夾層11與鍋體4之間的間距為IOmm?20mm，在夾層11與鍋體4之間填充有硅油12，在夾層11兩側(cè)分別水平固定有樞軸10，每根樞軸10均通過(guò)套管9與安裝架8活動(dòng)連接，在至少其中一根樞軸10上設(shè)置有轉(zhuǎn)臂3，對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)臂3在安裝架8上設(shè)置有鎖定機(jī)構(gòu)。
[0015]本實(shí)施例中，所述鎖定機(jī)構(gòu)包括鎖銷(xiāo)2，鎖銷(xiāo)2水平穿在轉(zhuǎn)臂3和安裝架8上，對(duì)應(yīng)鎖銷(xiāo)2在轉(zhuǎn)臂3和安裝架8上均開(kāi)設(shè)有過(guò)孔，靠近安裝架8 —端的鎖銷(xiāo)2上固定有擋塊I ;所述夾層11與鍋體4之間的間距為15mm ;所述兩根樞軸10對(duì)稱(chēng)設(shè)置；所述攪拌支架7與安裝架8之間設(shè)置有旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，攪拌葉片5為2個(gè)。
[0016]使用時(shí)，將鮮牛肉片進(jìn)行加料后倒入鍋體4內(nèi)，再通過(guò)爐灶等方式對(duì)夾層11進(jìn)行加熱，這時(shí)熱量就會(huì)通過(guò)硅油12均勻的傳遞至鍋體4，啟動(dòng)攪拌器6，從而達(dá)到不用人式進(jìn)行翻炒且烘炒均勻的目的；當(dāng)烘炒完畢后，再取下鎖銷(xiāo)2，搬動(dòng)轉(zhuǎn)臂3，將鍋體4內(nèi)烘炒好的牛肉干進(jìn)行傾倒出，即可進(jìn)行下一步工作。
【權(quán)利要求】
1.一種用于制作牛肉干的帶攪拌夾層炒鍋，包括框架式結(jié)構(gòu)的安裝架(8)和鍋體(4)，其特征在于:在鍋體(4)中心正上方設(shè)置有攪拌器(6)，攪拌器(6)通過(guò)攪拌支架(7)安裝在安裝架(8)上，攪拌器(6)上的攪拌葉片(5)為2~3個(gè)，鍋體(4)外圍設(shè)置有與其結(jié)構(gòu)相符的夾層(11)，夾層(11)與鍋體⑷之間的間距為IOmm~20mm，在夾層(11)與鍋體(4)之間填充有硅油(12)，在夾層(11)兩側(cè)分別水平固定有樞軸(10)，每根樞軸(10)均通過(guò)套管(9)與安裝架(8)活動(dòng)連接，在至少其中一根樞軸(10)上設(shè)置有轉(zhuǎn)臂(3)，對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)臂(3)在安裝架(8)上設(shè)置有鎖定機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于制作牛肉干的帶攪拌夾層炒鍋，其特征在于:所述鎖定機(jī)構(gòu)包括鎖銷(xiāo)(2)，鎖銷(xiāo)(2)水平穿在轉(zhuǎn)臂(3)和安裝架(8)上，對(duì)應(yīng)鎖銷(xiāo)(2)在轉(zhuǎn)臂(3)和安裝架(8)上均開(kāi)設(shè)有過(guò)孔。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于制作牛肉干的帶攪拌夾層炒鍋，其特征在于:所述靠近安裝架(8) —端的鎖銷(xiāo) (2)上固定有擋塊(I)。
【文檔編號(hào)】A23L1/31GK203608801SQ201320630880
【公開(kāi)日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2013年10月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月12日
【發(fā)明者】謝洪文 申請(qǐng)人:重慶市乾方天地科貿(mào)有限公司