制作牛肉干的帶攪拌電加熱夾層炒鍋的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種制作牛肉干的帶攪拌電加熱夾層炒鍋，屬于牛肉干制作設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】。包括框架式結(jié)構(gòu)的安裝架和鍋體，在鍋體中心正上方設(shè)置有攪拌器，攪拌器通過攪拌支架安裝在安裝架上，鍋體外圍均勻環(huán)繞有電熱絲，對(duì)應(yīng)電熱絲設(shè)置有與鍋體結(jié)構(gòu)相符的保溫層，保溫層與鍋體之間的間距為20mm～40mm，電熱絲設(shè)置在保溫層與鍋體之間，在保溫層兩側(cè)分別水平固定有樞軸，每根樞軸均通過套管與安裝架活動(dòng)連接，在至少其中一根樞軸上設(shè)置有轉(zhuǎn)臂，對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)臂在安裝架上設(shè)置有鎖定機(jī)構(gòu)。本實(shí)用新型確保了在鮮牛肉片進(jìn)行加料烘炒時(shí)牛肉干顏色的均勻度，具有保溫作用，省時(shí)省力，降低了成本，避免了用人工再進(jìn)行翻炒。
【專利說明】 制作牛肉干的帶攪拌電加熱夾層炒鍋
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種制作牛肉干的帶攪拌電加熱火層炒鍋，屬于牛肉干制作設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]目前在制作牛肉干時(shí)，其中有一個(gè)關(guān)鍵步驟:需要對(duì)切好后的鮮牛肉片進(jìn)行加料烘炒。常用的烘炒設(shè)備為一口大炒鍋，將大炒鍋放在爐灶上進(jìn)行烘炒(其烘炒方法和家里炒菜的方法相似)。使用上述方法在烘炒時(shí)，由于是連續(xù)且不均勻性加熱，溫度不好控制，導(dǎo)致烘炒出來的牛肉干顏色不均勻，在進(jìn)入烘箱時(shí)，為了保證牛肉干顏色同一，需要進(jìn)行人工分類，非常麻煩，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是:提供一種制作牛肉干的帶攪拌電加熱夾層炒鍋，其結(jié)構(gòu)簡單，烘干時(shí)攪拌方便，同時(shí)確保了在鮮牛肉片進(jìn)行加料烘炒時(shí)牛肉干顏色的均勻度。
[0004]本實(shí)用新型所述的制作牛肉干的帶攪拌電加熱火層炒鍋，包括框架式結(jié)構(gòu)的安裝架和鍋體，其特征在于:在鍋體中心正上方設(shè)置有攪拌器，攪拌器通過攪拌支架安裝在安裝架上，攪拌器上的攪拌葉片為2?3個(gè)，鍋體外圍均勻環(huán)繞有電熱絲，對(duì)應(yīng)電熱絲設(shè)置有與鍋體結(jié)構(gòu)相符的保溫層，保溫層與鍋體之間的間距為20mm?40mm，電熱絲設(shè)置在保溫層與鍋體之間，在保溫層兩側(cè)分別水平固定有樞軸，每根樞軸均通過套管與安裝架活動(dòng)連接，在至少其中一根樞軸上設(shè)置有轉(zhuǎn)臂，對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)臂在安裝架上設(shè)置有鎖定機(jī)構(gòu)。
[0005]采用鍋體外圍均勻環(huán)繞電熱絲在進(jìn)行加熱時(shí)，能將溫度均勻的分散在鍋體四周，確保了在鮮牛肉片進(jìn)行加料烘炒時(shí)牛肉干顏色的均勻度。在保溫層的作用下，具有保溫作用，保溫層通常采用的主體材料為巖棉。設(shè)置樞軸、套管和轉(zhuǎn)臂，可以方便烘炒好的牛肉干倒出，省時(shí)省力，方便快捷。在攪拌器的作用下，可以不用人工再進(jìn)行翻炒，省時(shí)省力，還不熏手。
[0006]本實(shí)用新型優(yōu)選所述鎖定機(jī)構(gòu)包括鎖銷，鎖銷水平穿在轉(zhuǎn)臂和安裝架上，對(duì)應(yīng)鎖銷在轉(zhuǎn)臂和安裝架上均開設(shè)有過孔。
[0007]在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，還可以采用現(xiàn)有的鎖定機(jī)構(gòu)，如:對(duì)應(yīng)鎖銷在其兩側(cè)設(shè)置活動(dòng)擋塊，將活動(dòng)擋塊鉸接在安裝架上。
[0008]為了進(jìn)一步確保使用安全，優(yōu)選所述電熱絲上套有若干個(gè)間隔開的石英管，石英管通過安裝座安裝在保溫層內(nèi)側(cè)。
[0009]有了若干個(gè)小段石英管，使電熱絲相對(duì)獨(dú)立了起來，絕緣效果好，結(jié)構(gòu)簡單。
[0010]為了方便使用，防止脫落，在所述靠近安裝架一端的鎖銷上固定有擋塊。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果:
[0012]通過本實(shí)用新型，其結(jié)構(gòu)簡單，采用鍋體外圍均勻環(huán)繞電熱絲在進(jìn)行加熱時(shí)，確保了在鮮牛肉片進(jìn)行加料烘炒時(shí)牛肉干顏色的均勻度；在保溫層的作用下，具有保溫作用；在進(jìn)入烘箱時(shí)，去除了原有工藝中人工分類的情況，省時(shí)省力，降低了成本；在攪拌器的作用下，可以不用人工再進(jìn)行翻炒，省時(shí)省力，還不熏手。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖中:1、擋塊2、鎖銷3、轉(zhuǎn)臂4、鍋體5、攪拌葉片6、攪拌器7、攪拌支架8、安裝架9、套管10、樞軸11、保溫層12、電熱絲13、安裝座14、石英管。
【具體實(shí)施方式】
[0015]以下通過具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明，但不用以限制本實(shí)用新型，凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0016]如圖1所示，制作牛肉干的帶攪拌電加熱夾層炒鍋，包括框架式結(jié)構(gòu)的安裝架8和鍋體4，在鍋體4中心正上方設(shè)置有攪拌器6，攪拌器6通過攪拌支架7安裝在安裝架8上，攪拌器6上的攪拌葉片5為2?3個(gè)，鍋體4外圍均勻環(huán)繞有電熱絲12，對(duì)應(yīng)電熱絲12設(shè)置有與鍋體4結(jié)構(gòu)相符的保溫層11，保溫層11與鍋體4之間的間距為20mm?40mm，電熱絲12設(shè)置在保溫層11與鍋體4之間，在保溫層11兩側(cè)分別水平固定有樞軸10，每根樞軸10均通過套管9與安裝架8活動(dòng)連接，在至少其中一根樞軸10上設(shè)置有轉(zhuǎn)臂3，對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)臂3在安裝架8上設(shè)置有鎖定機(jī)構(gòu)。
[0017]本實(shí)施例中，所述鎖定機(jī)構(gòu)包括鎖銷2，鎖銷2水平穿在轉(zhuǎn)臂3和安裝架8上，對(duì)應(yīng)鎖銷2在轉(zhuǎn)臂3和安裝架8上均開設(shè)有過孔，靠近安裝架8 一端的鎖銷2上固定有擋塊I ;所述電熱絲12上套有若干個(gè)間隔開的石英管14，石英管14通過安裝座13安裝在保溫層11內(nèi)側(cè)；所述保溫層11與鍋體4之間的間距為30mm ;所述兩根樞軸10對(duì)稱設(shè)置；所述攪拌支架7與安裝架8之間設(shè)置有旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，攪拌葉片5為2個(gè)。
[0018]使用時(shí)，將鮮牛肉片進(jìn)行加料后倒入鍋體4內(nèi)，再給電熱絲12通電，對(duì)夾鍋體4進(jìn)行均勻加熱，啟動(dòng)攪拌器6，從而達(dá)到不用人式進(jìn)行翻炒且烘炒均勻的目的；當(dāng)烘炒完畢后，再取下鎖銷2，搬動(dòng)轉(zhuǎn)臂3，將鍋體4內(nèi)烘炒好的牛肉干進(jìn)行傾倒出，即可進(jìn)行下一步工作。
【權(quán)利要求】
1.一種制作牛肉干的帶攪拌電加熱夾層炒鍋，包括框架式結(jié)構(gòu)的安裝架(8)和鍋體(4)，其特征在于:在鍋體(4)中心正上方設(shè)置有攪拌器(6)，攪拌器(6)通過攪拌支架(7)安裝在安裝架⑶上，攪拌器(6)上的攪拌葉片(5)為2~3個(gè)，鍋體(4)外圍均勻環(huán)繞有電熱絲(12)，對(duì)應(yīng)電熱絲(12)設(shè)置有與鍋體⑷結(jié)構(gòu)相符的保溫層(11)，保溫層(11)與鍋體⑷之間的間距為20mm~40臟，電熱絲(12)設(shè)置在保溫層(11)與鍋體⑷之間，在保溫層(11)兩側(cè)分別水平固定有樞軸(10)，每根樞軸(10)均通過套管(9)與安裝架(8)活動(dòng)連接，在至少其中一根樞軸(10)上設(shè)置有轉(zhuǎn)臂(3)，對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)臂(3)在安裝架(8)上設(shè)置有鎖定機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作牛肉干的帶攪拌電加熱夾層炒鍋，其特征在于:所述鎖定機(jī)構(gòu)包括鎖銷(2)，鎖銷(2)水平穿在轉(zhuǎn)臂(3)和安裝架(8)上，對(duì)應(yīng)鎖銷(2)在轉(zhuǎn)臂(3)和安裝架(8)上均開設(shè)有過孔。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作牛肉干的帶攪拌電加熱夾層炒鍋，其特征在于:所述電熱絲(12)上套有若干個(gè)間隔開的石英管(14)，石英管(14)通過安裝座(13)安裝在保溫層(11)內(nèi)側(cè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制作牛肉干的帶攪拌電加熱夾層炒鍋，其特征在于:所述靠近安裝架(8) —端的鎖銷(`2)上固定有擋塊(I)。
【文檔編號(hào)】A23P1/00GK203608802SQ201320630888
【公開日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2013年10月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月12日
【發(fā)明者】謝洪文 申請(qǐng)人:重慶市乾方天地科貿(mào)有限公司