一種靈芝美容豆及其制作工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種靈芝美容豆及其制作工藝，屬于食品領(lǐng)域，它是由下述重量份的原料組成：靈芝50kg，明膠2.5kg，白糖22kg，蟲膠1.1kg，檸檬酸0.5kg，食用紅色素100g，然后經(jīng)原料處理、配制糖液、磨漿、調(diào)配、濃縮、切粒、拋光、包裝工序最終獲得產(chǎn)品。該發(fā)明的有益之處在于：提供一種靈芝美容豆及其制作工藝，解決目前市場上還缺乏一種由靈芝為主料配制成的美容食品的問題，該靈芝美容豆能調(diào)節(jié)人體免疫功能，增強人體細(xì)胞和紅細(xì)胞的血紅蛋白供氧量，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，使人體皮膚潤滑細(xì)膩。
【專利說明】一種靈芝美容豆及其制作工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品領(lǐng)域，具體涉及一種靈芝美容豆及其制作工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平不斷提高，消費者對美容食品的追求與日俱增，美容食品不但能維持人體生命活動，而且具有調(diào)理臟腑，平衡陰陽，疏通經(jīng)絡(luò)、改善皮膚的功能，延緩衰老作用的食品，美容食品大都具有獨特的養(yǎng)顏、美發(fā)、減肥之效，且無任何毒副作用；但是目前市場的美容食品品種和口味單一，限制了美容食品的發(fā)展，且目前市場上還缺乏一種由靈芝為主料配制成的美容食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服【背景技術(shù)】的缺點與不足之處，本發(fā)明的目的在于提供一種靈芝美容豆及其制作工藝，解決目前市場上還缺乏一種由靈芝為主料配制成的美容食品的問題。
[0004]一種靈芝美容豆及其制作工藝，其包括以下步驟:
稱取以下原料:靈芝50kg，明膠2.5kg，白糖22kg，蟲膠1.1kg，檸檬酸0.5kg，食用紅色素 IOOg ；
(1)原料處理:將靈芝在50°c的清水中漂洗干凈，再放入60度的食用酒精中浸泡5min后撈出，浙干酒精液；
(2)配制糖液:將配方中3/5的白糖加水熬煮30min，制得糖液a，將配方中1/5的白糖、配方中1/2的檸檬酸、蟲膠、食用紅色素一起加入水中熬煮制得糖液b ;
(3)磨漿:將步驟(I)處理得到的靈芝和步驟(2)得到的糖液a的1/3—起放入磨漿機中磨漿；
(4)調(diào)配:將配方中剩余1/5的白糖、明膠、配方中剩余1/2的檸檬酸加入調(diào)配缸中，力口熱溶化后，再添入步驟(3)得到的靈芝漿并攪拌均勻；
(5)濃縮:將步驟(4)調(diào)配得到的靈芝醬料在夾層鍋中慢慢低溫濃縮，使含水量降至35%時停止?jié)饪s；
(6)切粒:將步驟(5)濃縮得到的靈芝醬料放在冷卻臺上，當(dāng)溫度降至40°C時用選粒機切粒；
(7)拋光:將步驟(6)切粒后的靈芝丸放入拋光鍋中，開動拋光機，并緩慢加入步驟(2)得到的糖液a的1/3，用拋光機的轉(zhuǎn)速使靈芝丸表面掛滿糖液，再緩慢加入步驟(2)得到的糖液a剩余的1/3，使其相互摩擦外表趨于平滑，最后一次緩慢加入步驟(2)中配制的糖液b，當(dāng)靈芝豆表面光滑發(fā)亮?xí)r即可出鍋；
(8)包裝:將靈芝豆放在冷卻臺上冷卻至35-37°C時，除菌包裝入庫。
[0005]所述靈芝主含氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、真菌溶菌酶，以及糖類、麥角留醇、三萜類、香豆精甙、揮發(fā)油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素B2及C等，具有補氣安神，止咳平喘的功效，用于眩暈不眠，心悸氣短，虛勞咳喘，滋補強身、扶正固本之效，可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙等。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:提供一種靈芝美容豆及其制作工藝，解決目前市場上還缺乏一種由靈芝為主料配制成的美容食品的問題，該靈芝美容豆能調(diào)節(jié)人體免疫功能，增強人體細(xì)胞和紅細(xì)胞的血紅蛋白供氧量，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，使人體皮膚潤滑細(xì)膩。
【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合本發(fā)明實施例一種靈芝美容豆及其制作工藝進(jìn)行詳細(xì)描述。
[0008]應(yīng)當(dāng)明確，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0009]一種靈芝美容豆及其制作工藝，其包括以下步驟:
稱取以下原料:靈芝50kg，明膠2.5kg，白糖22kg，蟲膠1.1kg，檸檬酸0.5kg，食用紅色素 IOOg ；
(1)原料處理:將靈芝在50°c的清水中漂洗干凈，再放入60度的食用酒精中浸泡5min后撈出，浙干酒精液；
(2)配制糖液:將配方中3/5的白糖加水熬煮30min，制得糖液a，將配方中1/5的白糖、配方中1/2的檸檬酸、蟲膠、食用紅色素一起加入水中熬煮制得糖液b ;
(3)磨漿:將步驟(I)處理得到的靈芝和步驟(2)得到的糖液a的1/3—起放入磨漿機中磨漿；
(4)調(diào)配:將配方中剩余1/5的白糖、明膠、配方中剩余1/2的檸檬酸加入調(diào)配缸中，力口熱溶化后，再添入步驟(3)得到的靈芝漿并攪拌均勻；
(5)濃縮:將步驟(4)調(diào)配得到的靈芝醬料在夾層鍋中慢慢低溫濃縮，使含水量降至35%時停止?jié)饪s；
(6)切粒:將步驟(5)濃縮得到的靈芝醬料放在冷卻臺上，當(dāng)溫度降至40°C時用選粒機切粒；
(7)拋光:將步驟(6)切粒后的靈芝丸放入拋光鍋中，開動拋光機，并緩慢加入步驟(2)得到的糖液a的1/3，用拋光機的轉(zhuǎn)速使靈芝丸表面掛滿糖液，再緩慢加入步驟(2)得到的糖液a剩余的1/3，使其相互摩擦外表趨于平滑，最后一次緩慢加入步驟(2)中配制的糖液b，當(dāng)靈芝豆表面光滑發(fā)亮?xí)r即可出鍋；
(8)包裝:將靈芝豆放在冷卻臺上冷卻至35-37°C時，除菌包裝入庫。
[0010]本發(fā)明提供一種靈芝美容豆及其制作工藝，解決目前市場上還缺乏一種由靈芝為主料配制成的美容食品的問題，該靈芝美容豆能調(diào)節(jié)人體免疫功能，增強人體細(xì)胞和紅細(xì)胞的血紅蛋白供氧量，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，使人體皮膚潤滑細(xì)膩。
[0011]這里本發(fā)明的描述和應(yīng)用是說明性的，并非想將本發(fā)明的范圍限制在上述實施例中。這里所披露的實施例的變形和改變是可能的，對于那些本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說實施例的替換和等效的各種部件是公知的。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該清楚的是，在不脫離本發(fā)明的精神或本質(zhì)特征的情況下，本發(fā)明可以以其它形式、結(jié)構(gòu)、布置、比例，以及用其它組件、材料和部件來實現(xiàn)。在不脫離本發(fā)明范圍和精神的情況下，可以對這里所披露的實施例進(jìn)行其它變形和改變。
【權(quán)利要求】
1.一種靈芝美容豆及其制作工藝，其特征在于以下步驟: 稱取以下原料:靈芝50kg，明膠2.5kg，白糖22kg，蟲膠1.1kg，檸檬酸0.5kg，食用紅色素 IOOg ； (1)原料處理:將靈芝在50°c的清水中漂洗干凈，再放入60度的食用酒精中浸泡5min后撈出，浙干酒精液； (2)配制糖液:將配方中3/5的白糖加水熬煮30min，制得糖液a，將配方中1/5的白糖、配方中1/2的檸檬酸、蟲膠、食用紅色素一起加入水中熬煮制得糖液b ; (3)磨漿:將步驟(I)處理得到的靈芝和步驟(2)得到的糖液a的1/3—起放入磨漿機中磨漿； (4)調(diào)配:將配方中剩余1/5的白糖、明膠、配方中剩余1/2的檸檬酸加入調(diào)配缸中，力口熱溶化后，再添入步驟(3)得到的靈芝漿并攪拌均勻； (5)濃縮:將步驟(4)調(diào)配得到的靈芝醬料在夾層鍋中慢慢低溫濃縮，使含水量降至35%時停止?jié)饪s； (6)切粒:將步驟(5)濃縮得到的靈芝醬料放在冷卻臺上，當(dāng)溫度降至40°C時用選粒機切粒； (7)拋光:將步驟(6)切粒后的靈芝丸放入拋光鍋中，開動拋光機，并緩慢加入步驟(2)得到的糖液a的1/3，用拋光機的轉(zhuǎn)速使靈芝丸表面掛滿糖液，再緩慢加入步驟(2)得到的糖液a剩余的1/3，使其相互摩擦外表趨于平滑，最后一次緩慢加入步驟(2)中配制的糖液b，當(dāng)靈芝豆表面光滑發(fā)亮?xí)r即可出鍋； (8)包裝:將靈芝豆放在冷卻臺上冷卻至35-37°C時，除菌包裝入庫。
【文檔編號】A23L1/28GK103918863SQ201410199006
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年5月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月13日
【發(fā)明者】馬國豐 申請人:馬國豐