一種烏梅保健酒的制作方法
【專利摘要】一種烏梅保健酒，所用的主要原料及其重量比為：烏梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g、白酒基酒10000g。其生產工藝是：取烏梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g置入壇中后，加入白酒基酒10000g浸泡，每天攪拌3次，泡足6天后，將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足15天，再經仔細過濾后，即為成品。本發明既有花果般甜美柔潤的口感，又有白酒那種濃烈醇厚的勁力，更兼色澤艷美鮮明，入口舒適，口味綿長，酒力夠勁，由于酒毒被烏梅所消殆盡，所以，適量飲用本發明不燒心、不上頭、不口干、眼不澀。
【專利說明】一種烏梅保健酒
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種酒精飲料的制備方法，特別涉及一種保健果實酒及其制備方法。
【背景技術】
[0002]目前，由于人民生活水平的提高，酒的形象也日益提高，無論是飯桌上還是宴席中，飲、償、品酒是一道不可缺少的內容。由此，各種各樣的酒陸續的充實了市場，尤其是各種品牌的果酒也爭相問世。然而，隨著勾兌酒的種類和數量增加，酒的營養和保健成分被人們越來越加以關注，現有的果酒內大都含有防腐劑、香精、色素、糖精等化學成分，缺乏原汁原味，新鮮果香的感覺，所以現有的果酒有待于進一步的改進、完善和豐富。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于提供一種既有花果般甜美柔潤的口感，又有白酒那種濃烈醇厚的勁力的一種烏梅保健酒。
[0004]一種烏梅保健酒，所用的主要原料及其重量比為:烏梅果脯400— 600g、枸杞子20— 40g、米醋 500— 700g、蜂蜜 400— 600g、白酒基酒 9000— llOOOg。
[0005]其生產工藝是:取烏梅果脯400— 600g、枸杞子20— 40g、米醋500— 700g、蜂蜜400—600g置入壇中后，加入白酒基酒9000— I 100g浸泡，每天攪拌I一2次，泡足5— 7天后，將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足14一 16天，再經仔細過濾后，即為成品O
[0006]本發明屬于露酒系列，“露酒”在現代漢語詞典里注釋為含有果汁或花香的酒，本發明既有花果般甜美柔潤的口感，又有白酒那種濃烈醇厚的勁力，更兼色澤艷美鮮明，入口舒適，口味綿長，酒力夠勁，由于酒毒被烏梅所消殆盡，所以，適量飲用本發明不燒心、不上頭、不口干、眼不澀。本發明在飲用時可以感覺到裝在酒瓶里的酒是酒紅色，而倒入酒杯里的酒是綠色，其顏色變換新穎、獨特。
[0007]果脯蜜餞營養豐富，含有大量的葡萄糖，果糖，極易被人體吸收利用。另外還含有呆酸、礦物質，多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。
[0008]烏梅又稱酸梅，營養價值較高，內含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等，還富含蘋果酸、梓檬酸、琥珀酸、枸櫞酸等成分，有顯著的抗菌作用，對痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、結核桿菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌和各種皮膚真菌等均有抑制作用。
[0009]枸杞子有滋補肝腎，益精明目和潤肺強免疫功能，用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
[0010]蜂蜜具有營養健身、滋補強體、保健美容、延緩衰老的特征，長期飲用能促進睡眠和新陳代謝。
[0011] 米醋能殺菌、去毒；在保健養生方面，可以醒脾開胃，增進食欲，促進唾液分泌和提高胃液酸度，有助于消化吸收。具體實施例
[0012]實施例一
一種烏梅保健酒，所用的主要原料及其重量比為:烏梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g、白酒基酒10000g。其生產工藝是:取烏梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g置入壇中后,加入白酒基酒1000g浸泡,每天攪拌3次,泡足6天后,將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足15天，再經仔細過濾后，即為成品。
[0013]實施例二
實施例二與實施例一基本相同，其不同之處是所用的主要原料及其重量比為:烏梅果脯400g、枸杞子20g、米醋500g、蜂蜜400g、白酒基酒9000g。
[0014]實施例三
實施例三與實施例一基本相同，其不同之處是所用的主要原料及其重量比為:烏梅果脯600g、枸杞子40g、 米醋700g、蜂蜜600g、白酒基酒llOOOg。
【權利要求】
1.一種烏梅保健酒，其特征是所用的主要原料及其重量比為:烏梅果脯400— 600g、枸杞子 20— 40g、米醋 500— 700g、蜂蜜 400— 600g、白酒基酒 9000— llOOOg。
2.根據權利要求1所述的一種烏梅保健酒，其特征在于其制作方法是先取烏梅果脯400— 600g、枸杞子20— 40g、米醋500— 700g、蜂蜜400— 600g置入壇中后，加入白酒基酒9000—IlOOOg浸泡，每天攪拌I一2次，泡足5— 7天后，將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足14一 16天，再經仔細過濾后，即為成品。
3.根據權利要求1所述的一種烏梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比為:烏梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g、白酒基酒10000g。
4.根據權利要求1所述的一種烏梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比為:烏梅果脯400g、枸杞子20g、米醋500g、蜂蜜400g、白酒基酒9000g。
5.根據權利要求1所述的一種烏梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比為:烏梅果脯600g、枸杞子 40g、米醋700g、蜂蜜600g、白酒基酒11000g。
【文檔編號】C12G3/04GK104164339SQ201410363691
【公開日】2014年11月26日 申請日期:2014年7月29日 優先權日:2014年7月29日
【發明者】李向新, 李劍鋒 申請人:李向新