一種養(yǎng)顏蝦餅及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)顏蝦餅及其制備方法，所述養(yǎng)顏蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁140-180份、魚肉30-40份、豆腐10-20份、山藥10-14份、玫瑰花10-14份、益母草4-6份、龍眼肉4-6份、白芷4-6份、薏苡5-7份、玉米10-16份、淀粉10-20份、五香粉3-5份、食鹽2-4份、植物油10-20份；本發(fā)明的養(yǎng)顏蝦餅，色澤美觀，外酥里嫩，添加的山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等，有利于脾胃消化吸收，添加的中草藥成分具有清熱祛濕、行氣活血、美容養(yǎng)顏之功效，適合廣大群眾食用，特別適合女性朋友食用。
【專利說明】 一種養(yǎng)顏奸餅及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蝦餅，具體涉及一種養(yǎng)顏蝦餅及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]蝦餅最早流行于江南地區(qū)，目前蝦餅作為江蘇省常州市的漢族傳統(tǒng)小吃，最為有名。在常州，由于蝦餅的形狀類似腰鼓一樣打著皺又被稱為“銅鼓餅”。蝦餅距今已有近200多年的歷史，色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。
[0003]蝦餅是由生蝦肉制成，因其味道鮮美而廣受消費者喜愛。目前市場上銷售的蝦餅口味與營養(yǎng)都比較單一，不能滿足廣大人民群眾的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種養(yǎng)顏蝦餅及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種養(yǎng)顏蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁140-180份、魚肉30-40份、豆腐10-20份、山藥10-14份、玫瑰花10-14份、益母草4_6份、龍眼肉4_6份、白芷4_6份、薏苡5-7份、玉米10-16份、淀粉10-20份、五香粉3_5份、食鹽2_4份、植物油10-20份。
[0007]進一步，所述養(yǎng)顏蝦餅由下列重量份的原料組成:奸仁140份、魚肉30份、豆腐10份、山藥10份、玫瑰花10份、益母草4份、龍眼肉4份、白芷4份、薏苡5份、玉米10份、淀粉10份、五香粉3份、食鹽2份、植物油10份。
[0008]進一步，所述養(yǎng)顏蝦餅由下列重量份的原料組成:奸仁160份、魚肉35份、豆腐15份、山藥12份、玫瑰花12份、益母草5份、龍眼肉5份、白芷5份、薏苡6份、玉米13份、淀粉15份、五香粉4份、食鹽3份、植物油15份。
[0009]進一步，所述養(yǎng)顏蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁180份、魚肉40份、豆腐20份、山藥14份、玫瑰花14份、益母草6份、龍眼肉6份、白芷6份、薏苡7份、玉米16份、淀粉20份、五香粉5份、食鹽4份、植物油20份。
[0010]進一步，所述養(yǎng)顏蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁180份、魚肉30份、豆腐20份、山藥14份、玫瑰花14份、益母草6份、龍眼肉5份、白芷4份、薏苡6份、玉米13份、淀粉10份、五香粉5份、食鹽4份、植物油15份。
[0011]本發(fā)明還提供一種養(yǎng)顏蝦餅的制備方法，包括如下步驟:
[0012](I)將益母草、龍眼肉、白芷、薏苡洗凈后加水小火煎煮2h，過濾，將濾液進行噴霧干燥，得中草藥粉末；
[0013](2)將新鮮玉米煮熟后，留下玉米粒待用，將玫瑰花瓣洗凈，切成丁 ；
[0014](3)將蝦仁、魚肉與豆腐混合打成肉泥；
[0015](4)將山藥洗凈去皮切塊后進行磨漿，得到山藥漿；
[0016](5)將中草藥粉末、玉米粒、肉泥、山藥漿混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食鹽，順同一方向攪拌30min,混合均勻,擠成直徑為5cm的奸球；
[0017](6)將蝦球壓成蝦餅，表層噴上植物油，進烤箱烤熟，冷卻后包裝，即得所述的養(yǎng)顏蝦餅。
[0018]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的養(yǎng)顏蝦餅，色澤美觀，外酥里嫩，添加的山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等，有利于脾胃消化吸收，添加的中草藥成分具有清熱祛濕、行氣活血、美容養(yǎng)顏之功效，適合廣大群眾食用，特別適合女性朋友食用。

【具體實施方式】
[0019]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0020]實施例一
[0021]一種養(yǎng)顏蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁140-180份、魚肉30-40份、豆腐10-20份、山藥10-14份、玫瑰花10-14份、益母草4_6份、龍眼肉4_6份、白芷4_6份、薏苡5-7份、玉米10-16份、淀粉10-20份、五香粉3_5份、食鹽2_4份、植物油10-20份。
[0022]所述的養(yǎng)顏蝦餅的制備方法包括如下步驟:
[0023](I)將益母草、龍眼肉、白芷、薏苡洗凈后加水小火煎煮2h，過濾，將濾液進行噴霧干燥，得中草藥粉末；
[0024](2)將新鮮玉米煮熟后，留下玉米粒待用，將玫瑰花瓣洗凈，切成丁 ；
[0025](3)將蝦仁、魚肉與豆腐混合打成肉泥；
[0026](4)將山藥洗凈去皮切塊后進行磨漿，得到山藥漿；
[0027](5)將中草藥粉末、玉米粒、肉泥、山藥漿混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食鹽，順同一方向攪拌30min,混合均勻,擠成直徑為5cm的奸球；
[0028](6)將蝦球壓成蝦餅，表層噴上植物油，進烤箱烤熟，冷卻后包裝，即得所述的養(yǎng)顏蝦餅。
[0029]實施例二
[0030]一種養(yǎng)顏蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁140份、魚肉30份、豆腐10份、山藥10份、玫瑰花10份、益母草4份、龍眼肉4份、白芷4份、薏苡5份、玉米10份、淀粉10份、五香粉3份、食鹽2份、植物油10份。
[0031]所述的養(yǎng)顏蝦餅的制備方法包括如下步驟:
[0032](I)將益母草、龍眼肉、白芷、薏苡洗凈后加水小火煎煮2h，過濾，將濾液進行噴霧干燥，得中草藥粉末；
[0033](2)將新鮮玉米煮熟后，留下玉米粒待用，將玫瑰花瓣洗凈，切成丁 ；
[0034](3)將蝦仁、魚肉與豆腐混合打成肉泥；
[0035](4)將山藥洗凈去皮切塊后進行磨漿，得到山藥漿；
[0036](5)將中草藥粉末、玉米粒、肉泥、山藥漿混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食鹽，順同一方向攪拌30min,混合均勻,擠成直徑為5cm的奸球；
[0037](6)將蝦球壓成蝦餅，表層噴上植物油，進烤箱烤熟，冷卻后包裝，即得所述的養(yǎng)顏蝦餅。
[0038]實施例三
[0039]—種養(yǎng)顏蟲下餅，由下列重量份的原料組成:蟲下仁160份、魚肉35份、丑腐15份、山藥12份、玫瑰花12份、益母草5份、龍眼肉5份、白芷5份、薏苡6份、玉米13份、淀粉15份、五香粉4份、食鹽3份、植物油15份。
[0040]所述的養(yǎng)顏蝦餅的制備方法包括如下步驟:
[0041](I)將益母草、龍眼肉、白芷、薏苡洗凈后加水小火煎煮2h，過濾，將濾液進行噴霧干燥，得中草藥粉末；
[0042](2)將新鮮玉米煮熟后，留下玉米粒待用，將玫瑰花瓣洗凈，切成丁 ；
[0043](3)將蝦仁、魚肉與豆腐混合打成肉泥；
[0044](4)將山藥洗凈去皮切塊后進行磨漿，得到山藥漿；
[0045](5)將中草藥粉末、玉米粒、肉泥、山藥漿混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食鹽，順同一方向攪拌30min,混合均勻,擠成直徑為5cm的奸球；
[0046](6)將蝦球壓成蝦餅，表層噴上植物油，進烤箱烤熟，冷卻后包裝，即得所述的養(yǎng)顏蝦餅。
[0047]實施例四
[0048]一種養(yǎng)顏蝦餅，由下列重量份的原料組成:奸仁180份、魚肉40份、豆腐20份、山藥14份、玫瑰花14份、益母草6份、龍眼肉6份、白芷6份、薏苡7份、玉米16份、淀粉20份、五香粉5份、食鹽4份、植物油20份。
[0049]所述的養(yǎng)顏蝦餅的制備方法包括如下步驟:
[0050](I)將益母草、龍眼肉、白芷、薏苡洗凈后加水小火煎煮2h，過濾，將濾液進行噴霧干燥，得中草藥粉末；
[0051](2)將新鮮玉米煮熟后，留下玉米粒待用，將玫瑰花瓣洗凈，切成丁 ；
[0052](3)將蝦仁、魚肉與豆腐混合打成肉泥；
[0053](4)將山藥洗凈去皮切塊后進行磨漿，得到山藥漿；
[0054](5)將中草藥粉末、玉米粒、肉泥、山藥漿混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食鹽，順同一方向攪拌30min,混合均勻,擠成直徑為5cm的奸球；
[0055](6)將蝦球壓成蝦餅，表層噴上植物油，進烤箱烤熟，冷卻后包裝，即得所述的養(yǎng)顏蝦餅。
[0056]實施例五
[0057]一種養(yǎng)顏蝦餅，由下列重量份的原料組成:奸仁180份、魚肉30份、豆腐20份、山藥14份、玫瑰花14份、益母草6份、龍眼肉5份、白芷4份、薏苡6份、玉米13份、淀粉10份、五香粉5份、食鹽4份、植物油15份。
[0058]所述的養(yǎng)顏蝦餅的制備方法包括如下步驟:
[0059](I)將益母草、龍眼肉、白芷、薏苡洗凈后加水小火煎煮2h，過濾，將濾液進行噴霧干燥，得中草藥粉末；
[0060](2)將新鮮玉米煮熟后，留下玉米粒待用，將玫瑰花瓣洗凈，切成丁 ；
[0061](3)將蝦仁、魚肉與豆腐混合打成肉泥；
[0062](4)將山藥洗凈去皮切塊后進行磨漿，得到山藥漿；
[0063](5)將中草藥粉末、玉米粒、肉泥、山藥漿混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食鹽，順同一方向攪拌30min,混合均勻,擠成直徑為5cm的奸球；
[0064](6)將蝦球壓成蝦餅，表層噴上植物油，進烤箱烤熟，冷卻后包裝，即得所述的養(yǎng)顏蝦餅。
[0065]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種養(yǎng)顏蝦餅，其特征在于，所述養(yǎng)顏蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁140-180份、魚肉30-40份、豆腐10-20份、山藥10-14份、玫瑰花10-14份、益母草4_6份、龍眼肉4-6份、白芷4-6份、薏苡5-7份、玉米10-16份、淀粉10-20份、五香粉3_5份、食鹽2_4份、植物油10-20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)顏蝦餅，其特征在于，所述養(yǎng)顏蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁140份、魚肉30份、豆腐10份、山藥10份、玫瑰花10份、益母草4份、龍眼肉4份、白芷4份、薏苡5份、玉米10份、淀粉10份、五香粉3份、食鹽2份、植物油10份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)顏蝦餅，其特征在于，所述養(yǎng)顏蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁160份、魚肉35份、豆腐15份、山藥12份、玫瑰花12份、益母草5份、龍眼肉5份、白芷5份、薏苡6份、玉米13份、淀粉15份、五香粉4份、食鹽3份、植物油15份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)顏蝦餅，其特征在于，所述養(yǎng)顏蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁180份、魚肉40份、豆腐20份、山藥14份、玫瑰花14份、益母草6份、龍眼肉6份、白芷6份、薏苡7份、玉米16份、淀粉20份、五香粉5份、食鹽4份、植物油20份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)顏蝦餅，其特征在于，所述養(yǎng)顏蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁180份、魚肉30份、豆腐20份、山藥14份、玫瑰花14份、益母草6份、龍眼肉5份、白芷4份、薏苡6份、玉米13份、淀粉10份、五香粉5份、食鹽4份、植物油15份。
6.—種根據(jù)權(quán)利要求1至5任意一項所述的養(yǎng)顏奸餅的制備方法,其特征在于，包括如下步驟: (1)將益母草、龍眼肉、白芷、薏苡洗凈后加水小火煎煮2h，過濾，將濾液進行噴霧干燥，得中草藥粉末； (2)將新鮮玉米煮熟后，留下玉米粒待用，將玫瑰花瓣洗凈，切成丁； (3)將蝦仁、魚肉與豆腐混合打成肉泥； (4)將山藥洗凈去皮切塊后進行磨漿，得到山藥漿； (5)將中草藥粉末、玉米粒、肉泥、山藥漿混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食鹽，順同一方向攪拌30min,混合均勻,擠成直徑為5cm的奸球； (6)將蝦球壓成蝦餅，表層噴上植物油，進烤箱烤熟，冷卻后包裝，即得所述的養(yǎng)顏蝦餅。
【文檔編號】A23L1/29GK104305353SQ201410521750
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年9月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月30日
【發(fā)明者】劉韶娜 申請人:劉韶娜