一種干紅酒的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種干紅酒，由藍莓原漿酒、五加參浸提液、枸杞子浸提液調制而成，其特征是，計量按百分比計，藍莓原漿酒60-80％，五加參浸提液4-8％，枸杞子浸提液2-6％。該干紅酒，富含多種維生素，氨基酸，花青素，類黃銅，熊果苷以及豐富的礦物質元素，長期飲用，具有抗衰老，防癌，軟化血管，增強人體免疫等功效。
【專利說明】—種干紅酒
[0001]【技術領域】:本發明涉及一種酒的釀造，具體地說是一種干紅酒。
[0002]【背景技術】:目前，全國各酒行所銷售的干紅酒，盡管種類繁多，但大都以各種不同品種的葡萄為主要原料而釀制成。這種以葡萄為主要原料釀成的干紅酒雖說顏色鮮紅、液體有清澈透明的體態，含氨基酸、維生素和一定的礦物質，但畢竟葡萄所含的營養成份有限，即用葡萄制出的干紅酒，功能單一，而且喝起來口感發澀。
[0003]
【發明內容】
:本發明的目的在于，配制出一種以藍莓原漿酒為主要原料，五加參浸提液、枸杞子浸提液為輔助原料，集果香、酒香、于一體，具有濃郁的醇香，采用特殊發酵工藝，科學加工，最大限度保留藍莓、五加參、枸杞子的營養成分，具有一定保健功效的一種干紅酒。其技術內容是，一種干紅酒，由藍莓原漿酒、五加參浸提液、枸杞子浸提液調制而成，其特征是，計量按百分比計，藍莓原漿酒60-80 %，五加參浸提液4-8 %，枸杞子浸提液2-6 %。藍莓，具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能；五加參，具有調節機體紊亂，使之趨于正常的功能，有良好的抗疲勞作用，較人參顯著，并能明顯的提高耐缺氧能力，補中益精、強意志祛風濕、壯筋骨活血去瘀、健胃利尿等功能，久服，輕身耐勞；枸杞子，具有補腎益精，養肝明目，潤肺止咳之功效。本發明和現有技術相比其先進之處在于，該干紅酒，富含多種維生素，氨基酸，花青素，類黃銅，熊果苷以及豐富的礦物質元素，長期飲用，具有抗衰老，防癌，軟化血管，增強人體免疫等功效，從而克服了現有干紅葡萄酒，所含營養成份單一，喝到嘴中，口感發澀的不足之處。
[0004]【具體實施方式】:一種干紅酒的配制工藝，其特征是，將精選出的藍莓果壓榨制成藍莓果漿，發酵，后發酵，換罐，釀出的酒，貯藏，換罐，澄清后，將藍莓原漿酒；五加參，枸杞子，分別放在35度酒精里浸提；然后，按比例將藍莓原漿酒，五加參、枸杞子浸提液攪混在一起，即調配成一種干紅酒，以上便構成本發明。
【權利要求】
1.一種干紅酒，由藍莓原漿酒、五加參浸提液、枸杞子浸提液調制而成，其特征是，計量按百分比計，藍莓原衆酒60-80 %，五加參浸提液4-8 %，枸杞子浸提液2-6 %。
【文檔編號】C12G3/02GK104312863SQ201410542827
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年9月28日 優先權日:2014年9月28日
【發明者】袁俊凱 申請人:伊春錦秋天然飲品有限責任公司