一種紅棗糯米粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提出了一種紅棗糯米粥及其制備方法，所述紅棗糯米粥由以下成份按重量比配制而成：糯米80～100、山藥30～40、苡仁20～30、生地黃20～30、大棗10～20、荸薺5～10及白糖3～5；其中，所述調(diào)味輔料為食用鹽或白糖。本發(fā)明紅棗糯米粥及其制備方法營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，且方便制造食用。
【專利說(shuō)明】 一種紅棗糯米粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種紅棗糯米粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的飲食卻變得越來(lái)越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來(lái)越精細(xì)化，然而，加工得越精細(xì)、越白，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也就越多。常吃精細(xì)食品容易造成營(yíng)養(yǎng)不良、腸胃功能損傷乃至高血脂、高血壓、糖尿病等代謝及內(nèi)分泌方面的疾病，嚴(yán)重危害著身體健康與生命安全。因而，除了進(jìn)行相應(yīng)的藥物治療外，人們也越來(lái)越關(guān)注食品保健及養(yǎng)生。
[0003]而粥類是一種常見(jiàn)的滋補(bǔ)食品，但現(xiàn)有的粥類食品粘度、口感及風(fēng)味不好掌握，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高或不全面。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提出一種紅棗糯米粥及其制備方法，具有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，且方便制造食用。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提出了一種紅棗糯米粥，其由以下成份按重量比配制而成:
糯米80?100、山藥30?40、苡仁20?30、生地黃20?30、大棗10?20、荸薺5?
10及白糖3?5。
[0006]進(jìn)一步，在上述紅棗糯米粥中，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為:
糯米100、山藥40、苡仁30、生地黃30、大棗20、荸薺10及白糖5。
[0007]進(jìn)一步，在上述紅棗糯米粥中，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為:
糯米90、山藥35、苡仁25、生地黃25、大棗15、荸薺8及白糖4。
[0008]進(jìn)一步，在上述紅棗糯米粥中，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為:
糯米80、山藥30、苡仁20、生地黃20、大棗10、荸薺5及白糖。
[0009]本發(fā)明還提供一種紅棗糯米粥的制備方法，包括以下步驟:
按重量比選取食材，所述食材包括糯米80?100、山藥30?40、苡仁20?30、生地黃20?30、大率10?20、拳莽5?10及白糖3?5 ;
將上述糯米、苡仁洗凈后放入清水中浸泡8?10小時(shí)；
將上述生地黃洗凈后切成碎段，再煎煮2?3小時(shí)，去渣得到汁水；
將上述山藥、荸薺洗凈后切成碎塊；
將上述糯米、苡仁、碎塊的山藥及荸薺放進(jìn)鍋里大火燜煮10(Γ120分鐘；
往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮2(Γ30分鐘，加入上述白糖后冷卻，即得到所述紅棗糯米粥。
[0010]進(jìn)一步，在上述紅棗糯米粥的制備方法中，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為: 糯米100、山藥40、苡仁30、生地黃30、大棗20、荸薺10及白糖5。
[0011]進(jìn)一步，在上述紅棗糯米粥的制備方法中，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為:
糯米90、山藥35、苡仁25、生地黃25、大棗15、荸薺8及白糖4。
[0012]進(jìn)一步，在上述紅棗糯米粥的制備方法中，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為:
糯米80、山藥30、苡仁20、生地黃20、大棗10、荸薺5及白糖3。
[0013]本發(fā)明紅棗糯米粥及其制備方法營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，且方便制造食用。
[0014]

【具體實(shí)施方式】
[0015]下面詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例。
[0016]本發(fā)明提供一種紅棗糯米粥，其由以下成份按重量比配制而成:
糯米80?100、山藥30?40、苡仁20?30、生地黃20?30、大棗10?20、荸薺5?10及白糖3?5。
[0017]上述紅棗糯米粥各成分重量比優(yōu)選為:糯米100、山藥40、苡仁30、生地黃30、大棗20、荸薺10及白糖5 ;或
糯米90、山藥35、苡仁25、生地黃25、大棗15、荸薺8及白糖4 ;
或糯米80、山藥30、苡仁20、生地黃20、大棗10、荸薺5及白糖3。
[0018]本發(fā)明紅棗糯米粥各成分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高:
其中，山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
[0019]苡仁味甘、淡，性微寒，有健脾利濕，清熱排膿、溫中散寒、補(bǔ)益氣血等功效。
[0020]生地黃粥具有清熱涼血的功兒，對(duì)于口干舌燥以及鼻孔出血等癥狀有很好的調(diào)理功效。生地黃粥還有養(yǎng)陰生津的功效，可以用來(lái)治療人類的內(nèi)熱干渴、同時(shí)也能調(diào)理人類的腸道健康，對(duì)于便秘治療功效明顯。
[0021]大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。
荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效。
[0022]本發(fā)明還提供一種紅棗糯米粥的制備方法，其包括以下步驟:
按重量比選取食材，所述食材包括糯米80?100、山藥30?40、苡仁20?30、生地黃20?30、大率10?20、拳莽5?10及白糖3?5 ;
將上述糯米、苡仁洗凈后放入清水中浸泡8?10小時(shí)；
將上述生地黃洗凈后切成碎段，再煎煮2?3小時(shí)，去渣得到汁水；
將上述山藥、荸薺洗凈后切成碎塊；
將上述糯米、苡仁、碎塊的山藥及荸薺放進(jìn)鍋里大火燜煮10(Γ120分鐘； 往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮2(Γ30分鐘，加入上述白糖后冷卻，即得到所述紅棗糯米粥。
[0023]綜上，本發(fā)明紅棗糯米粥及其制備方法營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，且方便制造食用。此外，本發(fā)明的配方不僅可發(fā)揮組分的各自功效，又可體現(xiàn)上述組分的協(xié)同功效，利于人們接受、強(qiáng)化了補(bǔ)血益氣的效果。
[0024]以下結(jié)合具體實(shí)施例來(lái)說(shuō)明本發(fā)明紅棗糯米粥制備方法(各組成成分重量均以克為單位):
實(shí)施例1
按重量比選取食材，所述食材包括糯米100、山藥40、苡仁30、生地黃30、大棗20、荸薺10及白糖5 ;將上述糯米、苡仁洗凈后放入清水中浸泡10小時(shí)；將上述生地黃洗凈后切成碎段，再煎煮3小時(shí)，去渣得到汁水；將上述山藥、荸薺洗凈后切成碎塊；將上述糯米、苡仁、碎塊的山藥及荸薺放進(jìn)鍋里大火燜煮120分鐘；往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮30分鐘，加入上述白糖后冷卻，即得到所述紅棗糯米粥。
[0025]實(shí)施例2
按重量比選取食材，所述食材包括糯米90、山藥35、苡仁25、生地黃25、大棗15、荸薺8及白糖4 ;將上述糯米、苡仁洗凈后放入清水中浸泡9小時(shí)；將上述生地黃洗凈后切成碎段，再煎煮2.5小時(shí)，去渣得到汁水；將上述山藥、荸薺洗凈后切成碎塊；將上述糯米、苡仁、碎塊的山藥及荸薺放進(jìn)鍋里大火燜煮110分鐘；往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮25分鐘，加入上述白糖后冷卻，即得到所述紅棗糯米粥。
[0026]實(shí)施例3
按重量比選取食材，所述食材包括糯米80、山藥30、苡仁20、生地黃20、大棗10、荸薺5及白糖3 ;將上述糯米、苡仁洗凈后放入清水中浸泡8小時(shí)；將上述生地黃洗凈后切成碎段，再煎煮2小時(shí)，去渣得到汁水；將上述山藥、荸薺洗凈后切成碎塊；將上述糯米、苡仁、碎塊的山藥及荸薺放進(jìn)鍋里大火燜煮100分鐘；往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮20分鐘，力口入上述白糖后冷卻，即得到所述紅棗糯米粥。
[0027]實(shí)施例4
按重量比選取食材，所述食材包括糯米100、山藥35、苡仁20、生地黃30、大棗15、荸薺10及白糖5 ;將上述糯米、苡仁洗凈后放入清水中浸泡10小時(shí)；將上述生地黃洗凈后切成碎段，再煎煮3小時(shí)，去渣得到汁水；將上述山藥、荸薺洗凈后切成碎塊；將上述糯米、苡仁、碎塊的山藥及荸薺放進(jìn)鍋里大火燜煮100分鐘；往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮25分鐘，加入上述白糖后冷卻，即得到所述紅棗糯米粥。
[0028]這里本發(fā)明的描述和應(yīng)用是說(shuō)明性的，并非想將本發(fā)明的范圍限制在上述實(shí)施例中。這里所披露的實(shí)施例的變形和改變是可能的，對(duì)于那些本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)實(shí)施例的替換和等效的各種部件是公知的。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該清楚的是，在不脫離本發(fā)明的精神或本質(zhì)特征的情況下，本發(fā)明可以以其它形式、結(jié)構(gòu)、布置、比例，以及用其它組件、材料和部件來(lái)實(shí)現(xiàn)。在不脫離本發(fā)明范圍和精神的情況下，可以對(duì)這里所披露的實(shí)施例進(jìn)行其它變形和改變。
【權(quán)利要求】
1.一種紅棗糯米粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成: 糯米80?100、山藥30?40、苡仁20?30、生地黃20?30、大棗10?20、荸薺5?10及白糖3?5。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗糯米粥，其特征在于，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為: 糯米100、山藥40、苡仁30、生地黃30、大棗20、荸薺10及白糖5。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗糯米粥，其特征在于，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為: 糯米90、山藥35、苡仁25、生地黃25、大棗15、荸薺8及白糖4。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗糯米粥，其特征在于，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為: 糯米80、山藥30、苡仁20、生地黃20、大棗10、荸薺5及白糖。
5.一種紅棗糯米粥的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟: 按重量比選取食材，所述食材包括糯米80?100、山藥30?40、苡仁20?30、生地黃20?30、大率10?20、拳莽5?10及白糖3?5 ; 將上述糯米、苡仁洗凈后放入清水中浸泡8?10小時(shí)； 將上述生地黃洗凈后切成碎段，再煎煮2?3小時(shí)，去渣得到汁水； 將上述山藥、荸薺洗凈后切成碎塊； 將上述糯米、苡仁、碎塊的山藥及荸薺放進(jìn)鍋里大火燜煮10(Γ120分鐘； 往鍋中加入上述汁水再用小火燜煮2(Γ30分鐘，加入上述白糖后冷卻，即得到所述紅棗糯米粥。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述紅棗糯米粥的制備方法，其特征在于，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為: 糯米100、山藥40、苡仁30、生地黃30、大棗20、荸薺10及白糖5。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述紅棗糯米粥的制備方法，其特征在于，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為: 糯米90、山藥35、苡仁25、生地黃25、大棗15、荸薺8及白糖4。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述紅棗糯米粥的制備方法，其特征在于，所述紅棗糯米粥各成份的重量比優(yōu)選為: 糯米80、山藥30、苡仁20、生地黃20、大棗10、荸薺5及白糖3。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104222794SQ201410565113
【公開(kāi)日】2014年12月24日 申請(qǐng)日期:2014年10月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月22日
【發(fā)明者】張麗琍 申請(qǐng)人:安徽燕之坊食品有限公司