止咳平喘型草莓粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種止咳平喘型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：草莓500-550、白茅根1-2、鼠曲草1.2-1.4、沙棗花0.5-0.7、狼尾草0.6-0.8、葛花-2、地骨皮1.5-1.8。本發明添加的沙棗花具有止咳平喘的作用，同時，還添加了狼尾草，其具有涼血明目的功效，且添加了阿膠、柑橘、檸檬片、紅菱、桂圓干等口味獨特的輔料，使得草莓的口感更好。
【專利說明】止咳平喘型草莓粉及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工【技術領域】，涉及一種草莓粉，尤其涉及一種止咳平喘型草莓粉及其制備方法。

【背景技術】
[0002]草莓味甘、酸，性涼，有潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒的功效，是滋補老人、孩子和體虛者的佳品，目前，由于工作學習生活節奏加快，人們怕麻煩和耽誤時間，食用水果的習慣變少，因此，現有技術中缺乏一種最大限度保持草莓營養價值的草莓制品。


【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種止咳平喘型草莓粉及其制備方法，本發明具有止咳平喘、口味香濃，營養豐富的特點。
[0004]本發明所采用的技術方案是:
一種止咳平喘型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
草莓500-550、白茅根1-2、鼠曲草1.2-1.4、沙棗花0.5-0.7、狼尾草0.6-0.8、葛花-2、地骨皮1.5-1.8、香菜2-3、麥芽30-32、魚頭3_4、蝦米1_2、阿膠7_8、苦瓜3_4、柑橘2_3、檸檬片8-10、紅菱11-13、桂圓干10-12、營養添加劑70-75 ；
所述營養劑由下列重量份原料制成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠
9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子
1.2-1.6、黃精 1-2 ；
制備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水；
(2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘干，磨成粉即得。
[0005]所述止咳平喘型草莓粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將白茅根、鼠曲草、沙棗花、狼尾草、葛花、地骨皮，加20-25水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將香菜、苦瓜放入藥液中浸泡5-6小時；
(2)將魚頭、蝦米、麥芽加適量的水，煎煮40-45分鐘，得高湯液，將步驟(I)所得物料放入高湯液中煎煮至糊狀；
(3)將草莓、阿膠、柑橘、檸檬片、紅菱、桂圓干加適量的水打漿，再與步驟(2)所得原料以及其他剩余原料混合攪拌均勻，后采用高溫蒸汽噴蒸10-12分鐘；
(4)將步驟(3)所得原料放入均質機中均質2-3次，均質壓力設為40-45Mpa，均質時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧干燥，制成草莓粉，即得。
[0006]本發明的有益效果為:
本發明草莓粉易于貯存和保管，可直接食用或加入飲料、冰淇淋等其他產品中食用；且本發明在傳統的草莓中添加了多種名貴中藥和多種營養豐富的輔料，其中，添加的沙棗花具有止咳平喘的作用，同時，還添加了狼尾草，其具有涼血明目的功效，且添加了阿膠、柑橘、檸檬片、紅菱、桂圓干等口味獨特的輔料，使得草莓的口感更好。

【具體實施方式】
[0007]—種止咳平喘型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
草莓500-550、白茅根1-2、鼠曲草1.2-1.4、沙棗花0.5-0.7、狼尾草0.6-0.8、葛花-2、地骨皮1.5-1.8、香菜2-3、麥芽30-32、魚頭3_4、蝦米1_2、阿膠7_8、苦瓜3_4、柑橘2_3、檸檬片8-10、紅菱11-13、桂圓干10-12、營養添加劑70-75 ；
所述營養劑由下列重量份原料制成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠
9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子
1.2-1.6、黃精 1-2 ；
制備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水；
(2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘干，磨成粉即得。
[0008]所述止咳平喘型草莓粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將白茅根、鼠曲草、沙棗花、狼尾草、葛花、地骨皮，加20-25水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將香菜、苦瓜放入藥液中浸泡5-6小時；
(2)將魚頭、蝦米、麥芽加適量的水，煎煮40-45分鐘，得高湯液，將步驟(I)所得物料放入高湯液中煎煮至糊狀；
(3)將草莓、阿膠、柑橘、檸檬片、紅菱、桂圓干加適量的水打漿，再與步驟(2)所得原料以及其他剩余原料混合攪拌均勻，后采用高溫蒸汽噴蒸10-12分鐘；
(4)將步驟(3)所得原料放入均質機中均質2-3次，均質壓力設為40-45Mpa，均質時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧干燥，制成草莓粉，即得。
【權利要求】
1.一種止咳平喘型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 草莓500-550、白茅根1-2、鼠曲草1.2-1.4、沙棗花0.5-0.7、狼尾草0.6-0.8、葛花-2、地骨皮1.5-1.8、香菜2-3、麥芽30-32、魚頭3-4、蝦米1-2、阿膠7-8、苦瓜3-4、柑橘2-3、檸檬片8-10、紅菱11-13、桂圓干10-12、營養添加劑70-75 ； 所述營養劑由下列重量份原料制成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ； 制備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水； (2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘干，磨成粉即得。
2.根據權利要求1所述止咳平喘型草莓粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將白茅根、鼠曲草、沙棗花、狼尾草、葛花、地骨皮，加20-25水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將香菜、苦瓜放入藥液中浸泡5-6小時； (2)將魚頭、蝦米、麥芽加適量的水，煎煮40-45分鐘，得高湯液，將步驟(I)所得物料放入高湯液中煎煮至糊狀； (3)將草莓、阿膠、柑橘、檸檬片、紅菱、桂圓干加適量的水打漿，再與步驟(2)所得原料以及其他剩余原料混合攪拌均勻，后采用高溫蒸汽噴蒸10-12分鐘； (4)將步驟(3)所得原料放入均質機中均質2-3次，均質壓力設為40-45Mpa，均質時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧干燥，制成草莓粉，即得。
【文檔編號】A23L1/212GK104366323SQ201410580019
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年10月27日 優先權日:2014年10月27日
【發明者】童偉雄 申請人:五河童師傅食品有限公司