一種滋腎養(yǎng)胃粥及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種滋腎養(yǎng)胃粥及其制備方法，所述滋腎養(yǎng)胃粥的原料成分的重量配比為：黑米20～30份、大米30～40份、蕎麥5～10份、黑芝麻5～10份、綠豆5～10份、黑豆10～15份、蓮子3～4份、西洋參5～10份、垂盆草3～5份、羅布麻葉2～4份、絞股藍(lán)2～8份、紫甘藍(lán)5～10份、水發(fā)紫菜5～10份、水發(fā)海帶5～10份、水400～600份。其生產(chǎn)工藝流程為：選料→蒸煮→烘干→炒熟→磨粉→混合→包裝→殺菌。本發(fā)明通過(guò)將黑米、紫菜、絞股藍(lán)等幾種高營(yíng)養(yǎng)食材的搭配食用，具有滋腎養(yǎng)胃、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心及軟腸通便等功效，促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全面消化吸收，有利于提高人體免疫力。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 一種滋腎養(yǎng)胃粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種滋腎養(yǎng)胃粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活節(jié)奏的加快及競(jìng)爭(zhēng)壓力的增大，很多人由于工作繁忙、應(yīng)酬多及作息不規(guī)律，嚴(yán)重危害著身體健康與生命安全。因而，除了進(jìn)行相應(yīng)的藥物治療外，人們也越來(lái)越關(guān)注食品保健及養(yǎng)生。粥類(lèi)是一種常見(jiàn)的滋補(bǔ)食品，但現(xiàn)有的粥類(lèi)食品用料簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高或不全面。綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。是中國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類(lèi)食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之食谷”之說(shuō)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是為了解決上述問(wèn)題，提供一種滋腎養(yǎng)胃粥及其制備方法，具有滋腎養(yǎng)胃、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心及軟腸通便等功效，促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全面消化吸收，有利于提聞人體免疫力。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種滋腎養(yǎng)胃粥，原料成分的重量配比如下:黑米20?30份、大米30?40份、蕎麥5?10份、黑芝麻5?10份、綠豆5?10份、黑豆10?15份、蓮子3?4份、西洋參5?10份、垂盆草3?5份、羅布麻葉2?4份、絞股藍(lán)2?8份、紫甘藍(lán)5?10份、水發(fā)紫菜5?10份、水發(fā)海帶5?10份、水400?600份。
[0006]進(jìn)一步，所述滋腎養(yǎng)胃粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:黑米20份、大米30份、蕎麥5份、黑芝麻5份、綠豆5份、黑豆10份、蓮子3份、西洋參5份、垂盆草3份、羅布麻葉2份、絞股藍(lán)2份、紫甘藍(lán)5份、水發(fā)紫菜5份、水發(fā)海帶5份、水400份。
[0007]進(jìn)一步，所述滋腎養(yǎng)胃粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:黑米30份、大米40份、蕎麥10份、黑芝麻10份、綠豆10份、黑豆15份、蓮子4份、西洋參10份、垂盆草5份、羅布麻葉4份、絞股藍(lán)8份、紫甘藍(lán)10份、水發(fā)紫菜10份、水發(fā)海帶10份、水600份。
[0008]進(jìn)一步，所述滋腎養(yǎng)胃粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:黑米25份、大米35份、蕎麥7份、黑芝麻7份、綠豆7份、黑豆13份、蓮子3.5份、西洋參7份、垂盆草4份、羅布麻葉3份、絞股藍(lán)5份、紫甘藍(lán)7份、水發(fā)紫菜7份、水發(fā)海帶7份、水500份。
[0009]本發(fā)明還提供滋腎養(yǎng)胃粥的制備方法:制備方法步驟如下
[0010](I)將黑米、大米用水浸泡5?6小時(shí)，取西洋參、垂盆草、羅布麻葉、絞股藍(lán)洗凈后切片，用水浸泡I?2小時(shí)，過(guò)濾，得到提取液；
[0011](2)將紫甘藍(lán)、水發(fā)紫菜、水發(fā)海帶榨汁，用離心機(jī)離心，獲得上清液，再與(I)所述提取液混合，加熱至沸騰；將蕎麥、黑芝麻洗凈后，用遠(yuǎn)紅外線(xiàn)在70?80度溫度下烘烤10?20分鐘，在磨成細(xì)粉，過(guò)50?60目篩；
[0012](3)將綠豆、黑豆、蓮子入高壓鍋中，再加入水、(2)所述混合粉末和⑴所述混合液，蒸制20?30分鐘；
[0013](4)將⑴所述的浸泡后的黑米、大米和(3)所述的湯料混合，攪拌均勻，燉煮2?3小時(shí)，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
[0014]本發(fā)明有益效果:
[0015](I)具有滋腎養(yǎng)胃、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心及軟腸通便等功效；
[0016](2)促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全面消化吸收，有利于提高人體免疫力。

【具體實(shí)施方式】
[0017]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0018]實(shí)施例一:
[0019]一種滋腎養(yǎng)胃粥，原料成分的重量配比如下:黑米20?30份、大米30?40份、蕎麥5?10份、黑芝麻5?10份、綠豆5?10份、黑豆10?15份、蓮子3?4份、西洋參5?10份、垂盆草3?5份、羅布麻葉2?4份、絞股藍(lán)2?8份、紫甘藍(lán)5?10份、水發(fā)紫菜5?10份、水發(fā)海帶5?10份、水400?600份。
[0020]實(shí)施例二:
[0021]一種滋腎養(yǎng)胃粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0022]黑米20份、大米30份、蕎麥5份、黑芝麻5份、綠豆5份、黑豆10份、蓮子3份、西洋參5份、垂盆草3份、羅布麻葉2份、絞股藍(lán)2份、紫甘藍(lán)5份、水發(fā)紫菜5份、水發(fā)海帶5份、水400份；
[0023]或按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:黑米30份、大米40份、蕎麥10份、黑芝麻10份、綠豆10份、黑豆15份、蓮子4份、西洋參10份、垂盆草5份、羅布麻葉4份、絞股藍(lán)8份、紫甘藍(lán)10份、水發(fā)紫菜10份、水發(fā)海帶10份、水600份；
[0024]或按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:黑米25份、大米35份、蕎麥7份、黑芝麻7份、綠豆7份、黑豆13份、蓮子3.5份、西洋參7份、垂盆草4份、羅布麻葉3份、絞股藍(lán)5份、紫甘藍(lán)7份、水發(fā)紫菜7份、水發(fā)海帶7份、水500份。
[0025]實(shí)施例三
[0026]一種滋腎養(yǎng)胃粥，原料成分的重量配比如下:黑米20?30份、大米30?40份、蕎麥5?10份、黑芝麻5?10份、綠豆5?10份、黑豆10?15份、蓮子3?4份、西洋參5?10份、垂盆草3?5份、羅布麻葉2?4份、絞股藍(lán)2?8份、紫甘藍(lán)5?10份、水發(fā)紫菜5?10份、水發(fā)海帶5?10份、水400?600份。
[0027]其制備方法步驟為:
[0028](I)將黑米、大米用水浸泡5?6小時(shí)，取西洋參、垂盆草、羅布麻葉、絞股藍(lán)洗凈后切片，用水浸泡I?2小時(shí)，過(guò)濾，得到提取液；
[0029](2)將紫甘藍(lán)、水發(fā)紫菜、水發(fā)海帶榨汁，用離心機(jī)離心，獲得上清液，再與(I)所述提取液混合，加熱至沸騰；將蕎麥、黑芝麻洗凈后，用遠(yuǎn)紅外線(xiàn)在70?80度溫度下烘烤10?20分鐘，在磨成細(xì)粉，過(guò)50?60目篩；
[0030](3)將綠豆、黑豆、蓮子入高壓鍋中，再加入水、(2)所述混合粉末和(I)所述混合液，蒸制20?30分鐘；
[0031](4)將⑴所述的浸泡后的黑米、大米和(3)所述的湯料混合，攪拌均勻，燉煮2?3小時(shí)，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
[0032]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種滋腎養(yǎng)胃粥，其特征在于:所述滋腎養(yǎng)胃粥的原料成分的重量配比包括:黑米20?30份、大米30?40份、蕎麥5?10份、黑芝麻5?10份、綠豆5?10份、黑豆10?15份、蓮子3?4份、西洋參5?10份、垂盆草3?5份、羅布麻葉2?4份、絞股藍(lán)2?8份、紫甘藍(lán)5?10份、水發(fā)紫菜5?10份、水發(fā)海帶5?10份、水400?600份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種滋腎養(yǎng)胃粥，其特征在于:所述滋腎養(yǎng)胃粥的原料成分的重量配比為:黑米20份、大米30份、蕎麥5份、黑芝麻5份、綠豆5份、黑豆10份、蓮子3份、西洋參5份、垂盆草3份、羅布麻葉2份、絞股藍(lán)2份、紫甘藍(lán)5份、水發(fā)紫菜5份、水發(fā)海帶5份、水400份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種滋腎養(yǎng)胃粥，其特征在于:所述滋腎養(yǎng)胃粥的原料成分的重量配比為:黑米30份、大米40份、蕎麥10份、黑芝麻10份、綠豆10份、黑豆15份、蓮子4份、西洋參10份、垂盆草5份、羅布麻葉4份、絞股藍(lán)8份、紫甘藍(lán)10份、水發(fā)紫菜10份、水發(fā)海帶10份、水600份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種滋腎養(yǎng)胃粥，其特征在于:所述滋腎養(yǎng)胃粥的原料成分的重量配比為:黑米25份、大米35份、蕎麥7份、黑芝麻7份、綠豆7份、黑豆13份、蓮子3.5份、西洋參7份、垂盆草4份、羅布麻葉3份、絞股藍(lán)5份、紫甘藍(lán)7份、水發(fā)紫菜7份、水發(fā)海帶7份、水500份。
5.一種制備權(quán)利要求1所述的滋腎養(yǎng)胃粥的方法，其特征在于:制備方法如下: (1)將黑米、大米用水浸泡5?6小時(shí)，取西洋參、垂盆草、羅布麻葉、絞股藍(lán)洗凈后切片，用水浸泡I?2小時(shí)，過(guò)濾，得到提取液； (2)將紫甘藍(lán)、水發(fā)紫菜、水發(fā)海帶榨汁，用離心機(jī)離心，獲得上清液，再與(I)所述提取液混合，加熱至沸騰；將蕎麥、黑芝麻洗凈后，用遠(yuǎn)紅外線(xiàn)在70?80度溫度下烘烤10?20分鐘，在磨成細(xì)粉，過(guò)50?60目篩； (3)將綠豆、黑豆、蓮子入高壓鍋中，再加入水、(2)所述混合粉末和(I)所述混合液，蒸制20?30分鐘； (4)將⑴所述的浸泡后的黑米、大米和(3)所述的湯料混合，攪拌均勻，燉煮2?3小時(shí)，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104323099SQ201410584246
【公開(kāi)日】2015年2月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月27日
【發(fā)明者】汪靜 申請(qǐng)人:青島正能量食品有限公司