一種五仁養生粥及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種五仁養生粥及其制備方法，所述五仁養生粥的原料成分的重量配比為：甜杏仁10～15份、核桃仁10～15份、栗子仁10～15份、花生仁10～15份、李子仁10～15份、黑米25～35份、西米20～30份、西洋參5～10份、何首烏5～10份、蓮子10～20份、山藥10～20份、白糖5～10份、食鹽2～3份、水1000～1500份，經過清洗、蒸煮、混合、燉煮、包裝制得。本發明的原料富含硒、鐵、鈣等多種維生素，經常食用可以提高人體的代謝功能和免疫力，并且不含任何添加劑，因此口味獨特純正香濃，無毒副作用；具有制作成本低，市場價格低廉，應用前景廣闊，可以為企業帶來較大的經濟效益。
【專利說明】 一種五仁養生粥及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發明屬于食品領域，涉及一種五仁養生粥及其制備方法。

【背景技術】
[0002]傳統的粥只供食用，不具備養生益壽功能。目前，市場上有售的方便粥類食品種類很多，其中最常見的就是八寶粥，它是以米類和豆類食品為主，經加工制成的即食粥。可以方便攜帶，即食，同時又具有各種營養成份。人們經常食用的還有一些加入桂圓、棗、枸杞等具有滋補功效的成份制成的營養滋補粥，但這些粥類當中均沒有含干果如杏仁的粥，而近年來通過研究人員的研究發現杏仁還具抗腫瘤、降血糖、降血脂及美容的作用。因此經常食用杏仁，是有益于人們的身體健康的。


【發明內容】

[0003]針對以上提出的問題，本發明提供一種五仁養生粥及其制備方法，可以提高人體的代謝功能和免疫力，并且不含任何添加劑，因此口味獨特純正香濃，無毒副作用。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]—種五仁養生粥，原料成分的重量配比如下:甜杏仁10?15份、核桃仁10?15份、栗子仁10?15份、花生仁10?15份、李子仁10?15份、黑米25?35份、西米20?30份、西洋參5?10份、何首烏5?10份、蓮子10?20份、山藥10?20份、白糖5?10份、食鹽2?3份、水1000?1500份。
[0006]進一步，所述五仁養生粥，按照質量份數包括如下配方成分:甜杏仁10份、核桃仁10份、栗子仁10份、花生仁10份、李子仁10份、黑米25份、西米20份、西洋參5份、何首烏5份、蓮子10份、山藥10份、白糖5份、食鹽2份、水1000份。
[0007]進一步，所述五仁養生粥，按照質量份數包括如下配方成分:
[0008]甜杏仁15份、核桃仁15份、栗子仁15份、花生仁15份、李子仁15份、黑米35份、西米30份、西洋參10份、何首烏10份、蓮子20份、山藥20份、白糖10份、食鹽3份、水1500份。
[0009]進一步，所述五仁養生粥，按照質量份數包括如下配方成分:
[0010]甜杏仁13份、核桃仁13份、栗子仁13份、花生仁13份、李子仁13份、黑米20份、西米25份、西洋參7份、何首烏7份、蓮子15份、山藥15份、白糖7份、食鹽2.5份、水1300份。
[0011]本發明還提供五仁養生粥的制備方法:制備方法步驟如下:
[0012](I)將新鮮甜杏仁、核桃仁、栗子仁、花生仁、李子仁加水浸泡I?2小時、脫皮去雜質后，浙去水份，放入磨漿機內加水磨漿，用紗布過濾，得到混合漿液，再加入白糖攪拌均勻，加溫至沸騰，煮制10?20分鐘；
[0013](2)將西洋參、何首烏洗凈后，切片，放入砂鍋中，加入水，用文火燉制10?20分鐘，用紗布過濾，得到濾液與(I)所述漿液混合攪拌均勻；
[0014](3)將黑米、西米洗凈后，浸泡5?6小時后，放入鍋中，加入水，加熱至沸騰，邊攪拌便加入⑵所述的混合液，煮制10?20分鐘；
[0015](4)將山藥去皮，洗凈切塊，和蓮子一起加入到(3)所述物料中，再加入食鹽，攪拌均勻，煮制I?2小時，冷卻至室溫，真空包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
[0016]本發明有益效果:
[0017](I)提高人體的代謝功能和免疫力；
[0018](2)制作成本低，市場價格低廉，應用前景廣闊。

【具體實施方式】
[0019]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0020]實施例一:
[0021]—種五仁養生粥，原料成分的重量配比如下:甜杏仁10?15份、核桃仁10?15份、栗子仁10?15份、花生仁10?15份、李子仁10?15份、黑米25?35份、西米20?30份、西洋參5?10份、何首烏5?10份、蓮子10?20份、山藥10?20份、白糖5?10份、食鹽2?3份、水1000?1500份。
[0022]實施例二:
[0023]一種五仁養生粥，按照質量份數包括如下配方成分:
[0024]甜杏仁10份、核桃仁10份、栗子仁10份、花生仁10份、李子仁10份、黑米25份、西米20份、西洋參5份、何首烏5份、蓮子10份、山藥10份、白糖5份、食鹽2份、水1000份；
[0025]或甜杏仁15份、核桃仁15份、栗子仁15份、花生仁15份、李子仁15份、黑米35份、西米30份、西洋參10份、何首烏10份、蓮子20份、山藥20份、白糖10份、食鹽3份、水1500 份；
[0026]或甜杏仁13份、核桃仁13份、栗子仁13份、花生仁13份、李子仁13份、黑米20份、西米25份、西洋參7份、何首烏7份、蓮子15份、山藥15份、白糖7份、食鹽2.5份、水1300 份。
[0027]實施例三
[0028]一種五仁養生粥，按照質量份數包括如下配方成分:甜杏仁10?15份、核桃仁10?15份、栗子仁10?15份、花生仁10?15份、李子仁10?15份、黑米25?35份、西米20?30份、西洋參5?10份、何首烏5?10份、蓮子10?20份、山藥10?20份、白糖5?10份、食鹽2?3份、水1000?1500份。
[0029]其制備方法步驟為:
[0030](I)將新鮮甜杏仁、核桃仁、栗子仁、花生仁、李子仁加水浸泡I?2小時、脫皮去雜質后，浙去水份，放入磨漿機內加水磨漿，用紗布過濾，得到混合漿液，再加入白糖攪拌均勻，加溫至沸騰，煮制10?20分鐘；
[0031](2)將西洋參、何首烏洗凈后，切片，放入砂鍋中，加入水，用文火燉制10?20分鐘，用紗布過濾，得到濾液與(I)所述漿液混合攪拌均勻；
[0032](3)將黑米、西米洗凈后，浸泡5?6小時后，放入鍋中，加入水，加熱至沸騰，邊攪拌便加入⑵所述的混合液，煮制10?20分鐘；
[0033](4)將山藥去皮，洗凈切塊，和蓮子一起加入到(3)所述物料中，再加入食鹽，攪拌均勻，煮制I?2小時，冷卻至室溫，真空包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
[0034]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種五仁養生粥，其特征在于:所述五仁養生粥的原料成分的重量配比包括:甜杏仁10?15份、核桃仁10?15份、栗子仁10?15份、花生仁10?15份、李子仁10?15份、黑米25?35份、西米20?30份、西洋參5?10份、何首烏5?10份、蓮子10?20份、山藥10?20份、白糖5?10份、食鹽2?3份、水1000?1500份。
2.根據權利要求1所述的一種五仁養生粥，其特征在于:所述五仁養生粥的原料成分的重量配比為:甜杏仁10份、核桃仁10份、栗子仁10份、花生仁10份、李子仁10份、黑米25份、西米20份、西洋參5份、何首烏5份、蓮子10份、山藥10份、白糖5份、食鹽2份、水1000 份。
3.根據權利要求1所述的一種五仁養生粥，其特征在于:所述五仁養生粥的原料成分的重量配比為:甜杏仁15份、核桃仁15份、栗子仁15份、花生仁15份、李子仁15份、黑米35份、西米30份、西洋參10份、何首烏10份、蓮子20份、山藥20份、白糖10份、食鹽3份、水1500份。
4.根據權利要求1所述的一種五仁養生粥，其特征在于:所述五仁養生粥的原料成分的重量配比為:甜杏仁13份、核桃仁13份、栗子仁13份、花生仁13份、李子仁13份、黑米20份、西米25份、西洋參7份、何首烏7份、蓮子15份、山藥15份、白糖7份、食鹽2.5份、水1300份。
5.一種制備權利要求1所述的五仁養生粥的方法，其特征在于:制備方法如下: (1)將新鮮甜杏仁、核桃仁、栗子仁、花生仁、李子仁加水浸泡1?2小時、脫皮去雜質后，浙去水份，放入磨漿機內加水磨漿，用紗布過濾，得到混合漿液，再加入白糖攪拌均勻，加溫至沸騰，煮制10?20分鐘； (2)將西洋參、何首烏洗凈后，切片，放入砂鍋中，加入水，用文火燉制10?20分鐘，用紗布過濾，得到濾液與(1)所述漿液混合攪拌均勻； (3)將黑米、西米洗凈后，浸泡5?6小時后，放入鍋中，加入水，加熱至沸騰，邊攪拌便加入⑵所述的混合液，煮制10?20分鐘； (4)將山藥去皮，洗凈切塊，和蓮子一起加入到(3)所述物料中，再加入食鹽，攪拌均勻，煮制1?2小時，冷卻至室溫，真空包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
【文檔編號】A23L1/10GK104336471SQ201410588274
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2014年10月28日 優先權日:2014年10月28日
【發明者】汪靜 申請人:青島正能量食品有限公司