夾餡軟料擠出機構的制作方法
【專利摘要】本專利申請公開了一種夾餡軟料擠出機構,其中，包括電機、固定座、料斗、餡料斗、成形嘴和兩個喂料輥，所述固定座上設有出料通道，兩個喂料輥均與固定座轉動連接，且相對布置，兩個喂料輥之間形成擠壓通道，所述餡料斗設在料斗內，餡料斗向下延伸，且餡料斗的出料口位于出料通道中，兩個喂料輥同側均設有相嚙合的齒輪，電機輸出端與其中一個喂料輥連接，所述擠壓通道與出料通道上端相通，所述料斗位于喂料輥上方，所述成形嘴連接在固定座上，且成形嘴與出料通道下端相通。本申請的夾餡軟料擠出機構制作夾餡軟料的制作效率高，餡料加入量均勻，而且夾餡軟料的一致性好。
【專利說明】夾餡軟料擠出機構

【技術領域】
[0001]本發明涉及一種夾餡軟料擠出機構。

【背景技術】
[0002]制作曲奇餅、奶油桃酥點心、奶油浪花酥等糕點的面料，在形態、流動性等方面介于韌性、酥性、甜酥性面團及面漿之間，俗稱軟料，用軟料制作的糕點稱為軟料糕點。制作軟料糕點時，主要步驟為制作面團、切片和烘烤。
[0003]如果要在軟料中包上餡料，如醬料，通常的做法是手工將面團擠壓成較薄的面片，然后將餡料放在面片中，用面片將餡料包裹住。手工制作不僅效率較低，而且餡料加入量不均勻，夾餡軟料的一致性較差。


【發明內容】

[0004]針對上述現有技術存在的缺陷，本發明的目的在于提供一種制作效率高，餡料加入量均勻，而且夾餡軟料的一致性好的夾餡軟料擠出機構。
[0005]為達到上述目的，本發明的技術方案是:
夾餡軟料擠出機構，其中，包括電機、固定座、料斗、餡料斗、成形嘴和兩個喂料輥，所述固定座上設有出料通道，兩個喂料輥均與固定座轉動連接，且相對布置，兩個喂料輥之間形成擠壓通道，所述餡料斗設在料斗內，餡料斗向下延伸，且餡料斗的出料口位于出料通道中，兩個喂料輥同側均設有相嚙合的齒輪，電機輸出端與其中一個喂料輥連接，所述擠壓通道與出料通道上端相通，所述料斗位于喂料輥上方，所述成形嘴連接在固定座上，且成形嘴與出料通道下端相通。
[0006]采用上述技術方案時，啟動電機，然后將揉好的面團加入在料斗中，隨后向餡料斗內加入餡料，其中一個喂料輥在電機的帶動下轉動，兩個喂料輥齒輪嚙合，所以兩個喂料輥能同步轉動，喂料輥一方面將面團喂向固定座的出料通道，另一方面將面團擠壓，由于餡料斗設在料斗內，餡料斗向下延伸，且餡料斗的出料口位于出料通道中，所以被喂入出料通道的面團將餡料包裹住，帶餡料的面團經出料通道，并從成形嘴的出料端成形擠出。本發明只需啟動電機，并將面團加入料斗中，餡料加入餡料斗中，在成形嘴的出口便能得到帶餡的軟料。顯然制作夾餡軟料的效率提高了 ；另外，餡料斗中餡料下流的速度是不變的，當喂料輥的轉動速度不變時，面團包裹餡料的量是均勻的，而且制成的軟料夾餡一致性較好。
[0007]進一步，所述成形嘴的出料端朝一側傾斜。生產過程中，生產出的夾餡軟料通常是直接通過輸送帶連續送出，讓成形嘴的出料端朝送料方向傾斜，能避免軟料落下后變形。
[0008]進一步，所述成形嘴與固定座螺紋連接。這種連接方式簡單而且牢固。
[0009]進一步，所述喂料輥表面設有橡膠層。這樣就能增大喂料輥與面團之間的摩擦，避免喂料過程中喂料輥與面團之間打滑。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1為本發明夾餡軟料擠出機構實施例的示意圖。

【具體實施方式】
[0011]下面通過【具體實施方式】對本發明作進一步詳細的說明:
如圖1所示，夾餡軟料擠出機構，其中，包括電機、固定座3、料斗1、餡料斗5、成形嘴4和兩個喂料輥2，固定座3上設有出料通道31，兩個喂料輥2均與固定座3轉動連接，且相對布置，兩個喂料輥2之間形成擠壓通道，餡料斗5設在料斗I內，餡料斗5向下延伸，且餡料斗5的出料口位于出料通道31中，兩個喂料輥2同側均設有相嚙合的齒輪，電機輸出端與其中一個喂料輥2連接，擠壓通道與出料通道31上端相通，料斗I位于喂料輥2上方，成形嘴4連接在固定座3上，且成形嘴4與出料通道31下端相通。
[0012]本實施例中，成形嘴4的出料端朝一側傾斜。生產過程中，生產出的夾餡軟料通常是直接通過輸送帶6連續送出，讓成形嘴4的出料端朝送料方向傾斜，能避免軟料落下后變形。
[0013]成形嘴4與固定座3螺紋連接。這種連接方式簡單而且牢固。
[0014]喂料輥2表面設有橡膠層。這樣就能增大喂料輥2與面團之間的摩擦，避免喂料過程中喂料輥2與面團之間打滑。
[0015]具體工作流程:
啟動電機，然后將揉好的面團加入在料斗I中，隨后向餡料斗5內加入餡料，其中一個喂料輥2在電機的帶動下轉動，兩個喂料輥2齒輪嚙合，所以兩個喂料輥2能同步轉動，喂料輥2 —方面將面團喂向固定座3的出料通道31，另一方面將面團擠壓，由于餡料斗5設在料斗I內，餡料斗5向下延伸，且餡料斗5的出料口位于出料通道31中，所以被喂入出料通道31的面團將餡料包裹住，帶餡料的面團經出料通道31，并從成形嘴4的出料端成形擠出。
[0016]以上所述的僅是本發明的實施例，方案中公知的具體結構及特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發明的保護范圍，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權利要求的內容為準，說明書中的【具體實施方式】等記載可以用于解釋權利要求的內容。
【權利要求】
1.夾餡軟料擠出機構，其特征在于，包括電機、固定座、料斗、餡料斗、成形嘴和兩個喂料輥，所述固定座上設有出料通道，兩個喂料輥均與固定座轉動連接，且相對布置，兩個喂料輥之間形成擠壓通道，所述餡料斗設在料斗內，餡料斗向下延伸，且餡料斗的出料口位于出料通道中，兩個喂料輥同側均設有相嚙合的齒輪，電機輸出端與其中一個喂料輥連接，所述擠壓通道與出料通道上端相通，所述料斗位于喂料輥上方，所述成形嘴連接在固定座上，且成形嘴與出料通道下端相通。
2.根據權利要求1所述的夾餡軟料擠出機構，其特征在于，所述成形嘴的出料端朝一側傾斜。
3.根據權利要求1所述的夾餡軟料擠出機構，其特征在于，所述成形嘴與固定座螺紋連接。
4.根據權利要求1所述的夾餡軟料擠出機構，其特征在于，所述喂料輥表面設有橡膠層。
【文檔編號】A21C9/06GK104397086SQ201410702951
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月29日 優先權日:2014年11月29日
【發明者】丁霞 申請人:重慶同申元農業發展有限公司