一種涼皮的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種涼皮機，包括龍門架和位于龍門架上端的水箱，還包括噴漿裝置、數控顯示裝置、傳動裝置、糾偏裝置以及承接裝置，所述噴漿裝置和數控顯示裝置固定于所述龍門架的右側，所述噴漿裝置的下側設有傳動裝置，所述傳動裝置的下側并且位于所述龍門架上設有糾偏裝置，所述糾偏裝置包括糾偏器和紅外傳感器；所述龍門架的左側并位于所述傳動裝置的下側設有承接裝置。本實用新型的有益效果為：實現了自動吸漿，自動上水，自動刷油，自動糾正布帶跑偏，自動揭皮等功能；本裝置結構科學合理，并采用自動吸漿，大大節省了人工成本，提高了工作效率，并保證了涼皮質量，有利于市場的推廣與應用。
【專利說明】一種涼皮機

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品機械領域，具體來說，涉及一種涼皮機。

【背景技術】
[0002]涼皮也成為臘皮，不僅物美價廉并且口味純正，越來越受到人們的歡迎，無論是在四川、東北還是江南等地區都有很廣泛的市場。目前，市面上出售的涼皮大多為手工制作，或用簡單的成型機器制作，然而，現有涼皮機存在的以下問題:無法實現自動化操作，加熱方式單一，無法實現涼皮尺寸、重量、快慢、薄厚的調節，制作涼皮模具比較單一，制作涼皮時布帶跑偏需要人工調整，溫控不能進行設定控制；這不僅增大了人工成本，降低了生產效率，并且還不能保證涼皮的質量。
實用新型內容
[0003]本實用新型的目的是提供一種涼皮機，以克服目前現有技術存在的上述不足。
[0004]本實用新型的目的是通過以下技術方案來實現:
[0005]一種涼皮機，包括龍門架和位于龍門架上端的水箱，還包括噴漿裝置、數控顯示裝置、傳動裝置、糾偏裝置以及承接裝置，所述噴漿裝置和數控顯示裝置固定于所述龍門架的右側，所述噴漿裝置的下側設有所述傳動裝置，所述傳動裝置的下側并且位于所述龍門架上設有所述糾偏裝置，所述糾偏裝置包括紅外傳感器，所述紅外傳感器下側并且位于所述龍門架上設有糾偏器；所述龍門架的左側并位于所述傳動裝置的下端設有承接裝置。
[0006]進一步的，所述噴漿裝置包括位于龍門架下端的吸漿泵電機，所述吸漿泵電機上設有自動吸漿口，所述吸漿泵電機通過軟管連接進漿口，所述進漿口的下端設有噴漿板，所述進漿口和噴漿板固定于噴漿支架上，所述噴漿支架固定連接所述水箱的右端。
[0007]進一步的，所述噴漿板為矩形結構，所述噴漿支架內設有與噴漿板相匹配的滑道，所述噴漿板固定在所述滑道內。
[0008]進一步的，所述數控顯示裝置包括位于所述龍門架右端的數控箱和位于所述噴漿支架上的操作顯示器，所述數控箱通過傳感線路連接操作顯示器。
[0009]進一步的，所述傳動裝置包括位于水箱右端的主動輪和位于水箱左端的從動輪，所述主動輪和從動輪上設有傳動帶，所述傳動帶位于所述水箱的下側，并且所述傳動帶的下側設有支撐架，所述支撐架平面與水箱平面平行并且所述支撐架連接在所述龍門架上。。
[0010]進一步的，所述承接裝置包括位于所述龍門架左端的承接支架和位于所述承接支架上方的電子傳感器，所述承接支架的上端設有環形軌道，所述環形軌道上設有若干個相匹配的承接盤。
[0011]進一步的，所述水箱的前端設有水標，所述水箱的后端設有自動上水槽。
[0012]進一步的，所述水箱的前端設有燃氣槽，所述燃氣槽對稱設置于所述水標的左右兩側，所述水箱的后端設有煙囪。
[0013]進一步的，所述水箱的左側設有散熱風扇，所述散熱風扇位于從動輪的傳動帶的上端。
[0014]進一步的，所述水箱的右端位于所述噴漿支架上設有刷油盒一，并且，所述水箱的左端位于從動輪芳設有刷油盒_.0
[0015]進一步的，所述噴漿支架上位于所述刷油盒一旁設有鼓風機。
[0016]可選的，所述傳動帶由復合材料制成，并且所述傳動帶表面設有特氟龍不粘涂層。
[0017]本實用新型的有益效果為:實現了自動吸漿，自動上水，自動刷油，自動糾正布帶跑偏，自動揭皮等功能；并且整機在數控箱的控制下，自動完成涂漿成圓形，蒸皮，刷油，揭皮以及鋪盤等直接出成品；并且可以存在多種加熱方式，有電加熱，鍋爐加熱，液化氣加熱三種加熱方式，在涼皮制作出來以后，通過紅外線技術可以實現自動落到承接的托盤上，本裝置結構科學合理，并采用自動吸漿，大大節省了人工成本，提高了工作效率，并保證了涼皮的制作質量，有利于市場的推廣與應用。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]下面為了更清楚地說明本發明實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本申請的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0019]圖1是本實用新型實施例所述的一種涼皮機的結構示意圖一；
[0020]圖2是本實用新型實施例所述的一種涼皮機的結構示意圖二。
[0021]圖中:
[0022]1、龍門架；2、水箱；3、噴漿板；4、進漿口 ；5、吸漿泵電機；6、自動吸漿口 ；7、主動輪；8、從動輪；9、操作顯示器；10、傳感線路；11、糾偏器；12、紅外傳感器；13、刷油盒一；14、傳動帶；15、水標；16、燃氣槽；17、承接支架；18、承接盤；19、電子傳感器；20、刷油盒二 ；21、散熱風扇；22、鼓風機；23、自動上水槽；24、煙囪；25、數控箱。

【具體實施方式】
[0023]下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0024]如圖1-2所示，本實用新型實施例所述的一種涼皮機，包括龍門架I和位于龍門架I上端的水箱2，其特征在于:還包括噴漿裝置、數控顯示裝置、傳動裝置、糾偏裝置以及承接裝置，所述噴漿裝置和數控顯示裝置固定于所述龍門架I的右側，所述噴漿裝置的下側設有傳動裝置，所述傳動裝置的下側并且位于所述龍門架I的右端設有糾偏裝置，所述糾偏裝置包括糾偏器11和紅外傳感器12，所述紅外傳感器12位于所述龍門架I上端的外表面，所述紅外傳感器12下側并位于所述龍門架I上設有糾偏器11 ;所述龍門架I的左側并位于所述傳動裝置的下端設有承接裝置。
[0025]所述噴漿裝置包括位于所述龍門架I下端的吸漿泵電機5，所述吸漿泵電機5上設有自動吸漿口 6，通過自動吸漿口 6連接外部的漿桶，所述漿桶中放置有配備好的漿料，然后在吸漿泵電機5的動力下將漿料吸入到裝置中；所述吸漿泵電機5通過軟管連接進漿口4，所述進漿口 4的下端設有噴漿板3，吸入的漿料通過進漿口 4流入到噴漿板3上，所述進漿口 4和噴漿板3固定在噴漿支架上，所述噴漿支架固定連接所述水箱2的右端。
[0026]所述噴漿板3為矩形結構，所述噴漿支架內設有與噴漿板3相匹配的滑道，所述噴漿板3可在滑道中進行移動，所述噴漿板3連接有兩個微型電機，所述兩個微型電機控制噴漿板3進行收縮往復運動，進而噴漿板3噴在傳動帶14上漿料形成一個圓形，使得制作出來的涼皮直接為圓形結構，不需要對涼皮形狀進行后加工處理，所述噴漿板3可以通過滑道脫離噴漿支架，便于對噴漿板3的清洗與維護。
[0027]所述數控顯示裝置包括位于龍門架1右端的數控箱25和固定在噴漿支架上的操作顯示器9，所述數控箱25通過傳感線路10連接操作顯示器9 ;所述數控箱25可以對整個裝置進行控制，比如說操作時間，檔位的選擇，水箱2的控制以及傳動帶14的啟動等，所述操作顯示器9顯示出所述水箱2內的水溫溫度，可以有效的對水箱2內的水溫進行監控，以便對整個系統進行監控。
[0028]所述傳動裝置包括位于水箱2右端的主動輪7和位于水箱2左端的從動輪8，所述主動輪7和從動輪8上設有傳動帶14，所述傳動帶14由復合材料制成，并且所述傳動帶14表面設有特氟龍不粘涂層，有效的保證了涼皮不會黏貼在所述傳動帶14上，所述傳動帶14位于所述水箱2的下端，所述傳動帶14上未成品的涼皮通過水箱2的蒸汽作用，可以有效的將涼皮固定成形；并且所述傳動帶14的下端設有支撐架，所述支撐架可以有效的對傳動帶14的中部起支撐作用，所述支撐架平面與水箱2平面平行并且連接在所述龍門架1上。
[0029]所述承接裝置包括位于所述龍門架1左端的承接支架17和位于所述承接支架17上方的電子傳感器19，所述承接支架17的上端設有環形軌道，所述環形軌道上設有若干個相匹配的承接盤18，所述承接盤18通過鏈條固定在所述環形軌道內，所述電子傳感器19檢測到信號后，會向數控箱25發出信號，進而數控箱25會控制承接支架17上的鏈條在環形軌道內進行運動，進而帶動了承接盤18在環形軌道內進行運動。
[0030]所述水箱2的前端設有水標15，所述水箱2的后端設有自動上水槽23，所述自動上水槽23外接有供水裝置，所述水標15會顯示水箱2內的水位位置，當水位較低時，系統會向數控箱25發出信號，控制系統外部的供水裝置向水箱2內進行自動供水，當水位達到一定水標15的一定位置時，系統向數控箱25發出信號，從而控制供水裝置停止供水，從而實現了自動上水功能。
[0031]所述水箱2的前端設有燃氣槽16，所述燃氣槽16對稱設置于所述水標15的左右兩側，所述水箱2的后端設有煙? 24 ;當外部動力不足時，可以通過所述燃氣槽16使用燃氣供熱對水箱2內的水進行加熱，并且產生的煙灰可以通過煙? 24向外部排出，增加了加熱的方式。
[0032]所述水箱2的左側設有散熱風扇21，所述散熱風扇21位于從動輪8的傳動帶14的上端，所述散熱風扇21可以對加熱后的涼皮進行快速散熱，有效的減少了涼皮溫度降低所需要的時間，便于涼皮的批量生產與制造。
[0033]所述水箱2的右端位于所述噴漿支架的一側設有刷油盒一 13，所述刷油盒一 13對傳動裝置上的傳動帶14進行刷油，可以有效的防止未成品的涼皮黏貼在所述傳動帶14上；所述水箱2的左端位于從動輪8旁設有刷油盒二 20，所述刷油盒二 20可以對涼皮的表面進行刷油，提高了涼皮的質感；所述噴漿支架上位于刷油盒一 13的旁邊設有鼓風機22，所述鼓風機22具有散熱功能，進一步保證涼皮的成形效果。
[0034]具體使用時，首先向刷油盒一 13和刷油盒二 20中加油，在外部設備漿桶中放入配備好的漿料，通過數控箱25設置好水箱2內的水的溫度，然后控制系統加熱程序對水箱2中的水進行加熱，當加熱溫度達到設定的溫度后，按照實際生產量的需求設置涼皮制作速度的快慢，分為1-10檔速度，檔位越高，制作的速度越快；設置好以后，通過數控箱25啟動制作涼皮程序，制作圓形涼皮時，系統會自動采用噴漿模式，然后圓形涼皮通過傳動帶14運動到水箱2的下端，通過水箱2加熱后涼皮就自動蒸熟了，然后控制所述刷油盒二 20對蒸熟后的涼皮進行自動刷油，通過電子傳感器19感應到運動到位置的涼皮后，所述龍門架I上設有刮刀，用刮刀自動將圓形涼皮刮送到所述承接盤18上，所述承接盤18接收到涼皮后，會自動隨鏈條在環形導軌中的運動而運動到下一位置，使得另一個空的承接盤18在成品涼皮的接收位置處。
[0035]當所述傳動帶14運動到所述水箱2的下端時，所述龍門架I外表面的紅外傳感器12會實時檢測所述傳動帶14的位置，當所述紅外傳感器12檢測到所述傳動帶14不在預計的位置時，所述紅外傳感器12會向數控箱25發出信號，所述數控箱25會控制糾偏器11啟動進行糾偏程序，在此過程中，所述紅外傳感器12會一直檢測所述傳動帶14的位置，直到將所述傳動帶14在所述預計的位置后，所述紅外傳感器12會向數控箱25發出信號，所述數控箱25會控制糾偏器11停止糾偏工作，從而實現了自動糾偏的過程，有效的保證了傳動帶14傳送的位置。
[0036]本實用新型不局限于上述最佳實施方式，任何人在本實用新型的啟示下都可得出其他各種形式的產品，但不論在其形狀或結構上作任何變化，凡是具有與本申請相同或相近似的技術方案，均落在本實用新型的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種涼皮機，包括龍門架(I)和位于龍門架(I)上端的水箱(2)，其特征在于:還包括噴漿裝置、數控顯示裝置、傳動裝置、糾偏裝置以及承接裝置，所述噴漿裝置和數控顯示裝置固定于所述龍門架(I)的右側，所述噴漿裝置的下側設有所述傳動裝置，所述傳動裝置的下側并且位于所述龍門架(I)上設有所述糾偏裝置，所述糾偏裝置包括紅外傳感器(12)，所述紅外傳感器(12)下側并且位于所述龍門架(I)上設有糾偏器(11);所述龍門架(I)的左側并位于所述傳動裝置的下端設有承接裝置。
2.根據權利要求1所述的涼皮機，其特征在于:所述噴漿裝置包括位于所述龍門架(I)下端的吸漿泵電機(5 )，所述吸漿泵電機(5 )上設有自動吸漿口( 6 )，所述吸漿泵電機(5 )通過軟管連接進漿口(4)，所述進漿口(4)的下端設有噴漿板(3)，所述進漿口(4)和噴漿板(3)固定于噴漿支架上，所述噴漿支架固定連接所述水箱(2)的右端。
3.根據權利要求2所述的涼皮機，其特征在于:所述噴漿板(3)為矩形結構，并且所述噴漿支架內設有與噴漿板(3)相匹配的滑道，所述噴漿板(3)固定在所述滑道內。
4.根據權利要求1所述的涼皮機，其特征在于:所述數控顯示裝置包括位于所述龍門架(I)右端的數控箱(25)和位于所述噴漿支架上的操作顯示器(9)，所述數控箱(25)通過傳感線路(10 )連接操作顯示器(9 )。
5.根據權利要求1所述的涼皮機，其特征在于:所述傳動裝置包括位于水箱(2)右端的主動輪(7)和位于水箱(2)左端的從動輪(8)，所述主動輪(7)和從動輪(8)上設有傳動帶(14)，所述傳動帶(14)位于所述水箱(2)的下側，并且所述傳動帶(14)的下側設有支撐架，所述支撐架平面與水箱(2 )平面平行并且所述支撐架連接在所述龍門架(I)上。
6.根據權利要求1所述的涼皮機，其特征在于:所述承接裝置包括位于所述龍門架(I)左端的承接支架(17)和位于所述承接支架(17)上方的電子傳感器(19)，所述承接支架(17)的上端設有環形軌道，所述環形軌道上設有若干個相匹配的承接盤(18)。
7.根據權利要求1所述的涼皮機，其特征在于:所述水箱(2)的前端設有水標(15)，所述水箱(2)的后端設有自動上水槽(23)。
8.根據權利要求1-7任意一項所述的涼皮機，其特征在于:所述水箱(2)的前端設有燃氣槽(16)，所述燃氣槽(16)對稱設置于所述水標(15)的左右兩側，所述水箱(2)的后端設有煙囪(24)。
9.根據權利要求1-7任意一項所述的涼皮機，其特征在于:所述水箱(2)的左側設有散熱風扇(21)，所述散熱風扇(21)位于從動輪(8)的傳動帶(14)的上端。
10.根據權利要求1-7任意一項所述的涼皮機，其特征在于:所述水箱(2)的右端位于所述噴漿支架上設有刷油盒一(13)，并且，所述水箱(2)的左端位于從動輪(8)旁設有刷油盒二(20)。
【文檔編號】A23L1/01GK204090950SQ201420456912
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年8月14日 優先權日:2014年8月14日
【發明者】劉憲敏 申請人:劉憲敏