一種平面炒松的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種平面炒松機(jī)，還包括翻炒裝置，炒鍋為開口向上的平底鍋，炒鍋包括鍋底板和沿鍋底板繞設(shè)的鍋側(cè)板，翻炒裝置包括電機(jī)、傳動(dòng)桿和若干個(gè)刀片，傳動(dòng)桿沿鍋底板中心軸線穿設(shè)于鍋底板上，傳動(dòng)桿的一端至少設(shè)有兩個(gè)固定板，固定板位于鍋側(cè)板的對(duì)應(yīng)端，傳動(dòng)桿的另一端與電機(jī)輸出端固定連接，固定板與刀片可拆卸連接，刀片旋轉(zhuǎn)過程中與鍋底板抵觸連接。本實(shí)用新型的翻炒裝置包括電機(jī)、傳動(dòng)桿和刀片，傳動(dòng)桿與電機(jī)輸出端固定連接，傳動(dòng)桿能夠帶動(dòng)固定板360度旋轉(zhuǎn)，使用時(shí)，電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)傳動(dòng)桿，傳動(dòng)桿帶動(dòng)固定板，固定板帶動(dòng)刀片旋轉(zhuǎn)，刀片帶動(dòng)肉松翻動(dòng)，使其受熱均勻，不易炒糊燒焦，操作簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
【專利說明】一種平面炒松機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，更確切的說，涉及一種平面炒松機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]肉松在加工過程中，需要進(jìn)行炒松，從而將半制品肉松脫水成為干制品，炒松過程對(duì)肉松成品的質(zhì)量、絲頭、味道、色澤等均有較大影響?，F(xiàn)有技術(shù)中，炒松的熱源均采用底部加熱設(shè)備，如采用傳統(tǒng)的燒煤、材、液化氣設(shè)備進(jìn)行加熱，致使加熱溫度偏高且均勻度不夠，溫度不易控制，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)炒糊燒焦的現(xiàn)象，致使肉松結(jié)團(tuán)成粉呈紅色。
[0003]申請(qǐng)?zhí)枮?01210296692.X公開了一種魚肉炒松機(jī)的翻炒部件，包括炒鍋，其要點(diǎn)是:還包括翻炒裝置。炒鍋為開口向上的平底鍋，炒鍋由鍋底板和鍋側(cè)板組成，鍋底板呈上小下大的臺(tái)階狀圓形板，其軸線鉛垂設(shè)置，使用時(shí)炒鍋由其鍋底板的下側(cè)面的中央部位在同軸線的支撐裝置的固定支撐下隨著該支撐裝置一同旋轉(zhuǎn)，翻炒裝置包括鏟刀、刀柄、刀架、壓縮彈簧和蓋帽，刀架的位于下側(cè)的朝向右方的下連接部位為使用時(shí)固定設(shè)置在固定構(gòu)件上的部位，鏟刀由其刀背一側(cè)從下方固定連接在刀柄上而形成一個(gè)整體構(gòu)件，鏟刀的刀刃朝向下方；且該整體構(gòu)件通過刀架、壓縮彈簧和蓋帽使得鏟刀的刀刃處于與炒鍋的鍋底的上側(cè)面相互彈性接觸的狀態(tài)，但由于翻炒裝置固定于單側(cè)，旋轉(zhuǎn)過程中使肉松受熱不均勻，極易造成一邊炒糊燒焦。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種攪拌均勻的平面炒松機(jī)。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了如下技術(shù)方案:一種平面炒松機(jī)，包括炒鍋，還包括翻炒裝置，所述炒鍋為開口向上的平底鍋，所述炒鍋包括鍋底板和沿鍋底板繞設(shè)的鍋側(cè)板，所述翻炒裝置包括電機(jī)、傳動(dòng)桿和若干個(gè)刀片，所述傳動(dòng)桿沿鍋底板中心軸線穿設(shè)于鍋底板上，所述傳動(dòng)桿的一端至少設(shè)有兩個(gè)固定板，所述固定板位于鍋側(cè)板的對(duì)應(yīng)端，所述傳動(dòng)桿的另一端與電機(jī)輸出端固定連接，所述固定板與刀片可拆卸連接，所述刀片旋轉(zhuǎn)過程中與鍋底板抵觸連接。
[0006]通過米用上述技術(shù)方案，翻炒裝置包括電機(jī)、傳動(dòng)桿和刀片，傳動(dòng)桿與電機(jī)輸出端固定連接，傳動(dòng)桿帶動(dòng)固定板360度旋轉(zhuǎn)，使用時(shí)，電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)傳動(dòng)桿，傳動(dòng)桿帶動(dòng)固定板，固定板帶動(dòng)刀片旋轉(zhuǎn)，刀片帶動(dòng)肉松翻動(dòng)，使其受熱均勻，不易導(dǎo)致肉松被炒糊燒焦。
[0007]為了獲得更好的技術(shù)效果，進(jìn)一步的技術(shù)改進(jìn)在于，所述刀片包括刀柄和刀尖，所述刀柄與固定板可拆卸連接。
[0008]通過采用上述技術(shù)方案，刀柄與固定板可拆卸連接，使其刀片清潔以及維修是便于拆卸。
[0009]為了獲得更好的技術(shù)效果，進(jìn)一步的技術(shù)改進(jìn)在于，所述固定板相對(duì)于傳動(dòng)桿的另一端上設(shè)有橡膠層。
[0010]通過采用上述技術(shù)方案，固定板上設(shè)有橡膠層，可防止固定板與鍋側(cè)板刮傷。
[0011]為了獲得更好的技術(shù)效果，進(jìn)一步的技術(shù)改進(jìn)在于，所述固定板與傳動(dòng)桿可拆卸連接。
[0012]通過采用上述技術(shù)方案，固定板與傳動(dòng)桿可拆卸連接，使炒鍋在維修以及清洗時(shí)可以直接將固定板與傳動(dòng)桿拆開，更為便捷。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)視圖。
[0014]圖2為圖1的A-A剖視圖。
[0015]圖中:1、炒鍋；11、鍋側(cè)板；12、鍋底板；2、翻炒裝置；21、電機(jī)；22、傳動(dòng)桿；23、刀片；231、刀柄；232、刀尖；24、固定板。

【具體實(shí)施方式】
[0016]參照?qǐng)D1至圖2所示，本實(shí)用新型的一種【具體實(shí)施方式】。一種平面炒松機(jī)，包括炒鍋1，還包括翻炒裝置，所述炒鍋I為開口向上的平底鍋，所述炒鍋I包括鍋底板12和沿鍋底板12繞設(shè)的鍋側(cè)板11，所述翻炒裝置2包括電機(jī)21、傳動(dòng)桿22和若干個(gè)刀片23，所述傳動(dòng)桿22沿鍋底板12中心軸線穿設(shè)于鍋底板12上，所述傳動(dòng)桿22的一端至少設(shè)有兩個(gè)固定板24,所述固定板24位于鍋側(cè)板11的對(duì)應(yīng)端,所述傳動(dòng)桿22的另一端與電機(jī)21輸出端固定連接，所述固定板24與刀片23可拆卸連接，所述刀片23旋轉(zhuǎn)過程中與鍋底板12抵觸連接，所述刀片23包括刀柄231和刀尖232，所述刀柄231與固定板24可拆卸連接，所述固定板24相對(duì)于傳動(dòng)桿22的另一端上設(shè)有橡膠層,所述固定板24與傳動(dòng)桿22可拆卸連接。
[0017]通過采用上述技術(shù)方案，翻炒裝置2包括電機(jī)21、傳動(dòng)桿22和刀片23，傳動(dòng)桿22與電機(jī)21輸出端固定連接，傳動(dòng)桿22帶動(dòng)固定板24可以進(jìn)行360度旋轉(zhuǎn)，使用時(shí)，電機(jī)21轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)傳動(dòng)桿22，傳動(dòng)桿22帶動(dòng)固定板24，固定板24帶動(dòng)刀片23旋轉(zhuǎn)，刀片23帶動(dòng)肉松翻動(dòng)，減少肉松與鍋底的接觸，讓其受熱均勻，不易炒糊燒焦。
[0018]刀柄231與固定板24可拆卸連接，操作過程中可將刀柄231與固定板24拆開放入清水中清洗消毒，便于對(duì)刀片23清潔以及維修是等(此處需說明的是:可拆卸連接可為通過螺栓連接、卡接，但用于通過螺栓固定連接更為簡(jiǎn)單，故螺栓連接為本實(shí)用新型優(yōu)選方案)。
[0019]固定板24上設(shè)有橡膠層，可防止固定板24與鍋側(cè)板11刮傷。固定板24與傳動(dòng)桿22可拆卸連接，使炒鍋I在維修以及清洗時(shí)可以直接將固定板24與傳動(dòng)桿22拆開，將固定板24直徑從傳動(dòng)桿22上拆除，直接放入水中清洗消毒，更為便捷(此處需說明的是:固定板24與傳動(dòng)桿22可拆卸連接可為卡接、螺紋連接、過渡配合，但由于螺紋連接過程中固定板不易脫落，故螺紋連接為本實(shí)用新型優(yōu)選方案)。
[0020]以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不僅局限于上述實(shí)施例，凡屬于本實(shí)用新型思路下的技術(shù)方案均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本【技術(shù)領(lǐng)域】的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型原理前提下的若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種平面炒松機(jī)，包括炒鍋，其特征在于:還包括翻炒裝置，所述炒鍋為開口向上的平底鍋，所述炒鍋包括鍋底板和沿鍋底板繞設(shè)的鍋側(cè)板，所述翻炒裝置包括電機(jī)、傳動(dòng)桿和若干個(gè)刀片，所述傳動(dòng)桿沿鍋底板中心軸線穿設(shè)于鍋底板上，所述傳動(dòng)桿的一端至少設(shè)有兩個(gè)固定板，所述固定板位于鍋側(cè)板的對(duì)應(yīng)端，所述傳動(dòng)桿的另一端與電機(jī)輸出端固定連接，所述固定板與刀片可拆卸連接，所述刀片旋轉(zhuǎn)過程中與鍋底板抵觸連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的平面炒松機(jī)，其特征在于:所述刀片包括刀柄和刀尖，所述刀柄與固定板可拆卸連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的平面炒松機(jī)，其特征在于:所述固定板相對(duì)于傳動(dòng)桿的另一端上設(shè)有橡膠層。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的平面炒松機(jī)，其特征在于:所述固定板與所述傳動(dòng)桿可拆卸連接。
【文檔編號(hào)】A23L1/311GK204090946SQ201420536423
【公開日】2015年1月14日 申請(qǐng)日期:2014年9月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月18日
【發(fā)明者】汪匡正, 劉一之, 劉佳 申請(qǐng)人:溫州東風(fēng)食品有限公司