本發(fā)明涉及食品加工，尤其是一種桂花糯米團(tuán)的制作方法。

背景技術(shù)：

糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

而桂花清香撲鼻，且具有疏肝通氣、醒脾開胃，治牙痛、喉干、口燥、口臭之功效；有益腎氣之功，治老年腎虧，小便不利、尿頻、尿痛等癥。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的就是提供一種營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)健身，花香撲鼻的桂花糯米團(tuán)的制作方法。

本發(fā)明的具體方案是：一種桂花糯米團(tuán)的制作方法，將用水浸泡后的糯米放入蒸鍋里用大火蒸5～10分鐘；將雞肉、蓮米、蓮藕、蘿卜和生姜剁碎，放入已蒸過的熟糯米中，然后加入適量桂花和白糖勻速攪拌，整形成團(tuán)狀；將成形的糯米團(tuán)放入蒸鍋里用小火蒸25～35分鐘，即可起鍋

本發(fā)明方法制作的桂花糯米團(tuán)，鮮甜可口、香味撲鼻、使人心情愉悅，食欲大增。

具體實施方式

實施例：取2000克糯米，用水浸泡1小時后放入蒸鍋里用大火蒸5～10分鐘；將200克雞肉、50克蓮米、100克蓮藕切丁，30生姜剁碎，放入已蒸過的熟糯米中，然后加入100克桂花和100克白糖勻速攪拌，整形成團(tuán)狀；將成形的糯米團(tuán)放入蒸鍋里用小火蒸25～35分鐘，即可起鍋。