此本發明涉及蘆薈深加工領域,尤其指一種蘆薈多糖SOD活性酶原液的制備方法。
背景技術:
蘆薈,百合科多年生草本植物,葉簇生,大而肥厚,呈座狀生于莖頂。蘆薈是集食用、要用、美容、觀賞于一身的植物品種。,含有多糖類、蒽酮類物質、維生素、微量元素、肽類、氨基酸等多種生物活性成分,在醫藥、美容、保健和食品上有良好的功效,能分別通過不同的途徑對人類機體產生有益的作用,如:促進抗菌、傷口愈合、免疫調節、降血糖、治療腸胃道潰瘍、抗氧化、抗癌和抗病毒等,被稱為“萬應良藥”。
蘆薈蘊含75種元素,與人體細胞所需物質幾乎完全吻合,有著明顯的保健價值,被人們榮稱為“神奇植物”、“家庭藥箱”。 蘆薈中的粘液物質是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。 粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處,讓組織富有彈性,如果液素不足,肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。構成人體的細胞,如果粘液素不足,細胞就會逐漸衰弱,失去防御病菌、病毒的能力。另外,粘液素還有壯身、強精作用。蘆薈漿汁制劑對皮膚創傷、燒傷以及x線局部照射均有保護作用。蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用,使血液循環暢通,減少膽固醇值,減輕心臟負擔,使血壓保持正常,清除血液中的“毒素”。 蘆薈素A、創傷激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染,促進傷口愈合復原的作用,有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化皮膚、保持細胞活力的功能,凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有愈合創傷活性。
現有技術中,蘆薈相關產品在市場中很常見,但是,常見蘆薈產品多為具體的針對某一問題具有效果的產品,而很少有能夠在出現問題前通過蘆薈本身豐富的營養調節身體,使之避免出現問題的產品。因此,一種能夠調節人體健康狀態的蘆薈產品具有重要價值。
技術實現要素:
為了解決上述技術問題,本發明提供一種蘆薈多糖SOD活性酶原液的制備方法。
本發明解決其技術問題所采用的技術方案是:
一種蘆薈多糖SOD活性酶原液的制備方法,包括如下步驟:
(1)將蘆薈葉片采摘下來,清洗干凈,晾干備用;
(2)將步驟(1)中制得的蘆薈葉葉片去刺剝皮,得到蘆薈凝膠備用;
(3)將步驟(2)中制得的蘆薈凝膠粉碎磨漿,后裝入食品級發酵桶中;
(4)按照蘆薈凝膠重量的1-3‰加入檸檬粉,備用;
(5)按照蘆薈凝膠重量的萬分之二加入果膠酶,備用;
(6)按照蘆薈凝膠重量的8-15%加入蜂蜜,備用;
(7)按照蘆薈凝膠重量的3-5‰加入酵母菌,備用;
(8)將經過步驟(4)-(7)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次;
(9)按照蘆薈凝膠重量的2-7%第二次加入蜂蜜,備用;
(10)按照蘆薈凝膠重量的3-5‰第二次加入酵母菌,備用;
(11)將經過步驟(4)-(10)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次;
(12)按照蘆薈凝膠重量的1‰加入乳酸菌,備用;
(13)將經過步驟(4)-(12)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次,備用;
(14)把經過步驟(4)-(13)的蘆薈凝膠密封在發酵桶內,室溫下密封發酵120-200天;
(15)發酵結束,取出發酵原液過濾,去濾液檢測合格后,殺菌消毒密封罐裝即可。
其中,本發明采用的蘆薈葉片為庫拉索蘆薈葉片。
進一步的,步驟(6)和步驟(9)加入的蜂蜜含水量小于22%。
本發明所述方法制備的原液可以用于飲料,保健品,食品行業。
本發明的有益效果是:本發明工藝簡單,易于控制,且完整的保留了蘆薈的完整營養物質,能夠很好的調節人體身體健康情況。
具體實施方式
下面結合具體實施例對本發明做進一步說明:
實施例一
一種蘆薈多糖SOD活性酶原液的制備方法,包括如下步驟:
(1)將庫拉索蘆薈葉片采摘下來,清洗干凈,晾干備用;
(2)將步驟(1)中制得的庫拉索蘆薈葉葉片去刺剝皮,得到蘆薈凝膠備用;
(3)將步驟(2)中制得的蘆薈凝膠粉碎磨漿,后裝入食品級發酵桶中;
(4)按照蘆薈凝膠重量的2‰加入檸檬粉,備用;
(5)按照蘆薈凝膠重量的萬分之二加入果膠酶,備用;
(6)按照蘆薈凝膠重量的10%加入蜂蜜,備用;
(7)按照蘆薈凝膠重量的5‰加入酵母菌,備用;
(8)將經過步驟(4)-(7)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次;
(9)按照蘆薈凝膠重量的5%第二次加入蜂蜜,備用;
(10)按照蘆薈凝膠重量的5‰第二次加入酵母菌,備用;
(11)將經過步驟(4)-(10)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次;
(12)按照蘆薈凝膠重量的1‰加入乳酸菌,備用;
(13)將經過步驟(4)-(12)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次,備用;
(14)把經過步驟(4)-(13)的蘆薈凝膠密封在發酵桶內,室溫下密封發酵150天;
(15)發酵結束,取出發酵原液過濾,去濾液檢測合格后,殺菌消毒密封罐裝即可。
實施例二
一種蘆薈多糖SOD活性酶原液的制備方法,包括如下步驟:
(1)將蘆薈葉片采摘下來,清洗干凈,晾干備用;
(2)將步驟(1)中制得的蘆薈葉葉片去刺剝皮,得到蘆薈凝膠備用;
(3)將步驟(2)中制得的蘆薈凝膠粉碎磨漿,后裝入食品級發酵桶中;
(4)按照蘆薈凝膠重量的1‰加入檸檬粉,備用;
(5)按照蘆薈凝膠重量的萬分之二加入果膠酶,備用;
(6)按照蘆薈凝膠重量的8%加入蜂蜜,備用;
(7)按照蘆薈凝膠重量的3‰加入酵母菌,備用;
(8)將經過步驟(4)-(7)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次;
(9)按照蘆薈凝膠重量的2%第二次加入蜂蜜,備用;
(10)按照蘆薈凝膠重量的3‰第二次加入酵母菌,備用;
(11)將經過步驟(4)-(10)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次;
(12)按照蘆薈凝膠重量的1‰加入乳酸菌,備用;
(13)將經過步驟(4)-(12)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次,備用;
(14)把經過步驟(4)-(13)的蘆薈凝膠密封在發酵桶內,室溫下密封發酵120天;
(15)發酵結束,取出發酵原液過濾,去濾液檢測合格后,殺菌消毒密封罐裝即可。
實施例三
一種蘆薈多糖SOD活性酶原液的制備方法,包括如下步驟:
(1)將蘆薈葉片采摘下來,清洗干凈,晾干備用;
(2)將步驟(1)中制得的蘆薈葉葉片去刺剝皮,得到蘆薈凝膠備用;
(3)將步驟(2)中制得的蘆薈凝膠粉碎磨漿,后裝入食品級發酵桶中;
(4)按照蘆薈凝膠重量的3‰加入檸檬粉,備用;
(5)按照蘆薈凝膠重量的萬分之二加入果膠酶,備用;
(6)按照蘆薈凝膠重量的15%加入蜂蜜,備用;
(7)按照蘆薈凝膠重量的5‰加入酵母菌,備用;
(8)將經過步驟(4)-(7)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次;
(9)按照蘆薈凝膠重量的7%第二次加入蜂蜜,備用;
(10)按照蘆薈凝膠重量的5‰第二次加入酵母菌,備用;
(11)將經過步驟(4)-(10)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次;
(12)按照蘆薈凝膠重量的1‰加入乳酸菌,備用;
(13)將經過步驟(4)-(12)的蘆薈凝膠攪拌均勻后常溫下放置十天,并每天攪拌三次,備用;
(14)把經過步驟(4)-(13)的蘆薈凝膠密封在發酵桶內,室溫下密封發酵200天;
(15)發酵結束,取出發酵原液過濾,去濾液檢測合格后,殺菌消毒密封罐裝即可。
最后需要說明的是,具體實施方式是對本發明的進一步說明而非限制,對本領域普通技術人員來說,可以在不脫離本發明實質內容的情況下做進一步變換,而所有這些變換都應屬于本發明所附權利要求的保護范圍。