本發明涉及食品加工技術領域，尤其是涉及一種復合維生素八寶粥。

背景技術：

自古以來，粥便是最養人的食物，饕客們對各類粥品也是如數家珍。古人都極力稱贊粥的養生保健功效，在長壽之鄉，許多老人就是通過堅持早晚喝粥，治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。不過，喝粥最大的好處還是養胃，因為它不但不會消耗胃氣，而且能補益胃氣。胃是我們的后天之本，保養好胃，就等于是在長壽這條路上成功了一半。但是，目前的米粥主要用大米為主原料制做的，它的營養不十分豐富。而且，其中大米一般都是單一米種，食用中其營養價值和功能都比較單一。

技術實現要素：

針對現有技術存在的上述問題，本申請人提供了一種復合維生素八寶粥。本發明制備得到的八寶粥營養均衡、豐富，適宜長期食用。

本發明的技術方案如下：

一種復合維生素八寶粥，具體制備步驟如下：

(1)將各原料清洗、去殼、去核后混合均勻，然后打碎至過20～40目篩：

大米：20～30份；

黑米：10～20份；

小米：10～20份；

糯米：10～20份；

花生：5～10份；

紅豆：5～10份；

薏苡仁：5～10份；

蓮子：5～10份；

(2)將粉碎后的原料按照與水的重量比為1:2～2.5混合，在高壓鍋中煮40～60分鐘；

(3)取出煮好的粥，降溫至室溫后，向其中添加重量為粥的總重量的1～3％的復合維生素；所述復合維生素的各原料的重量份數為：

維生素A：300～500份；

維生素B2：100～200份；

維生素B6：200～400份；

維生素B12：300～400份；

維生素D：500～800份；

維生素E：100～300份。

本發明有益的技術效果在于：

本發明采用科學配方與傳統配方相結合，使其取五谷雜糧之精華，營養價值高，食用方便，香味濃郁爽口，容易被人體吸收。大米中將多種米按一定比例配制混合，使其營養價值和功能都具有綜合效果；長年食用還可治療白發，起到延年益壽的作用。粉碎原料并且添加了各種維生素以后，大大擴展了八寶粥的應用人群和范圍，如咀嚼困難并且需要各種維生素的兒童和老人。

具體實施方式

下面結合實施例，對本發明進行具體描述。

實施例1

本發明提供了一種復合維生素八寶粥，具體制備步驟如下：

(1)將各原料清洗、去殼、去核后混合均勻，然后打碎至過20～40目篩：

大米：25份；

黑米：15份；

小米：15份；

糯米：15份；

花生：8份；

紅豆：8份；

薏苡仁：8份；

蓮子：8份；

(2)將粉碎后的原料按照與水的重量比為1:2.2混合，在高壓鍋中煮50分鐘；

(3)取出煮好的粥，降溫至室溫后，向其中添加重量為粥的總重量的2％的復合維生素；所述復合維生素的各原料的重量份數為：

維生素A：400份；

維生素B2：150份；

維生素B6：300份；

維生素B12：350份；

維生素D：600份；

維生素E：200份。

實施例2

本發明提供了一種復合維生素八寶粥，具體制備步驟如下：

(1)將各原料清洗、去殼、去核后混合均勻，然后打碎至過20～40目篩：

大米：20份；

黑米：10份；

小米：10份；

糯米：10份；

花生：5份；

紅豆：5份；

薏苡仁：5份；

蓮子：5份；

(2)將粉碎后的原料按照與水的重量比為1:2混合，在高壓鍋中煮40分鐘；

(3)取出煮好的粥，降溫至室溫后，向其中添加重量為粥的總重量的1％的復合維生素；所述復合維生素的各原料的重量份數為：

維生素A：300份；

維生素B2：100份；

維生素B6：200份；

維生素B12：300份；

維生素D：500份；

維生素E：100份。

實施例3

本發明提供了一種復合維生素八寶粥，具體制備步驟如下：

(1)將各原料清洗、去殼、去核后混合均勻，然后打碎至過20～40目篩：

大米：30份；

黑米：20份；

小米：20份；

糯米：20份；

花生：10份；

紅豆：10份；

薏苡仁：10份；

蓮子：10份；

(2)將粉碎后的原料按照與水的重量比為1:2.5混合，在高壓鍋中煮60分鐘；

(3)取出煮好的粥，降溫至室溫后，向其中添加重量為粥的總重量的3％的復合維生素；所述復合維生素的各原料的重量份數為：

維生素A：500份；

維生素B2：200份；

維生素B6：400份；

維生素B12：400份；

維生素D：800份；

維生素E：300份。