本發明屬于茶飲品技術領域，具體涉及一種改善睡眠的三七花茶及其制備方法。

背景技術：

失眠是以睡眠的發生和維持障礙為主要特征的一種疾病，全球約有三分之一的人遭受睡眠病癥的困擾。失眠影響人們身心健康，生活質量以及工作效率。在失眠癥治療中，中藥治療副作用小、安全性高、治療效果更為長久。藥食同源具有中藥和食物的特性，符合現代人的生活習性，提供大家合理養生方法，促進人類健康。因此，開發一種含有藥食同源食品的改善睡眠的功能飲料符合市場需求。

三七(Panax notoginseng(Burk.)H.F.Chen)是五加科人參屬植物，主產于云南、廣西，用于防治中樞神經系統、心血管系統等疾病。三七花是其兩年以上尚未開放花序的干燥品，其性味甘涼，具有清熱解毒、生津止渴之功效，適用于頭昏、目眩、失眠、偏頭疼等癥狀。三七莖葉是其干燥莖葉，可用于鎮靜安神、促進消化、鎮痛消炎、活血化淤等。三七花、莖葉作為云南地方特色食品，長期服用對治病和養生具有很好的作用。近年來一些生產企業以三七莖葉、花為原料加工成各種食品、化妝品以及保健食品等。目前，市場上銷售的具有改善睡眠的功能飲料如嶺牌怡夢飲料，是由酸棗、桑椹、陳皮、茯苓、菊花、白砂糖、檸檬酸為主要原料制成的保健食品。還有一些改善睡眠的功能飲料申請了專利，例如中國專利201410411243.4“一種改善睡眠飲料及其制備方法”，是以刺五加、酸棗仁、絞股藍、百合、白砂糖、檸檬酸、山梨酸鉀為主要原料制成的飲料。而尚未有以三七花和莖葉為主要原料制成的改善睡眠功能飲料。因此，開發一種具有改善睡眠的三七花茶的方法，將其應用于食品領域具有重要的意義。

技術實現要素：

本發明所要解決的技術問題是提供一種操作簡便，制成的花茶氣味芳香，色澤艷麗，不添加任何化學防腐劑和食品添加劑，成分穩定的改善睡眠的三七花茶。

為解決上述技術問題，本發明的技術方案是：

一種改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：

作為優選的技術方案，一種改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：

本發明還提供一種制備上述改善睡眠的三七花茶的方法。

為解決上述技術問題，本發明的技術方案是：

一種制備改善睡眠的三七花茶的方法，包括步驟：

1)將2～5重量份的三七花、2～5重量份的三七莖葉、2～5重量份的羅漢果清洗去除雜質，混合，加入700～1000重量份的水煎煮1～2小時，自然冷卻至30～40℃時，過濾，棄濾渣，得到濾液；

2)向上述濾液中加入10～30重量份的甘草提取物和300～500重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液在90～110℃溫度下滅菌2～10分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶。

作為優選的技術方案，所述甘草提取物是按甘草與75％乙醇質量比為1:10～1:15的比例混合，在60～80℃下提取2～4小時，過濾，棄濾渣，濾液濃縮至原體積的1/5～1/6后即得。

作為對上述技術方案的改進，所述步驟2)濾液經滅菌后，立即灌裝至飲料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶裝飲料。

作為優選的技術方案，所述飲料瓶為玻璃或者塑料瓶。

作為優選的技術方案，所述水為純凈水。

采用上述技術方案所產生的有益效果在于：

1)本發明的制備方法操作簡便、成本低、易于工業化生產；

2)本發明所采用的甘草提取物是一種安全性高、穩定性好的殺菌抑菌的天然防腐劑。

3)本發明制備的花茶具有改善睡眠的功效。

三七花茶的小鼠鎮靜安神實驗：

昆明種小鼠30只，雌雄各半。隨機分為空白對照組、陽性對照組以及三七花茶組。灌胃給藥，連續2周。空白對照組給于相同體積的生理鹽水；陽性對照組為安定；三七花茶組由實施例3制備。

末次給藥后45min將小鼠放置于小鼠活動計數籠中，記錄10min內自發小鼠活動次數的減少，結果見表1。三七花茶組小鼠活動次數均少于空白組，差異均有統計學意義(P＜0.001)。末次給藥后，腹腔注射戊巴比妥鈉(最小閾劑量)，記錄小鼠的睡眠時間，結果參見表2。與空白組比較，三七花茶組可以延長小鼠睡眠時間(P＜0.001)。

表1三七花茶對小鼠自主活動次數的影響

注：與空白對照組比^＊p<0.05；^＊＊p<0.01；^＊＊＊p<0.001

表2三七花茶對小鼠戊巴比妥鈉睡眠時間的影響

注：與空白對照組比^＊p<0.05；^＊＊p<0.01；^＊＊＊p<0.001

由于采用了上述技術方案，一種改善睡眠的三七花茶及其制備方法，包括步驟：1)將2～5重量份的三七花、2～5重量份的三七莖葉、2～5重量份的羅漢果清洗去除雜質，混合，加入700～1000重量份的水煎煮1～2小時，自然冷卻至30～40℃時，過濾，棄濾渣，得到濾液；2)向上述濾液中加入10～30重量份的甘草提取物和300～500重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液在90～110℃溫度下滅菌2～10分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶；該方法操作簡便，制成的花茶氣味芳香，色澤艷麗，不添加任何化學防腐劑和食品添加劑，成分穩定，具有良好的改善睡眠功效。

具體實施方式

一種改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：

一種改善睡眠的三七花茶，包括下列重量份的原料配制而成：

本發明還提供一種制備上述改善睡眠的三七花茶的方法，包括步驟：

1)將2～5重量份的三七花、2～5重量份的三七莖葉、2～5重量份的羅漢果清洗去除雜質，混合，加入700～1000重量份的水煎煮1～2小時，自然冷卻至30～40℃時，過濾，棄濾渣，得到濾液；

2)向上述濾液中加入10～30重量份的甘草提取物和300～500重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液在90～110℃溫度下滅菌2～10分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶。

所述甘草提取物是按甘草與75％乙醇質量比為1:10～1:15的比例混合，在60～80℃下提取2～4小時，過濾，棄濾渣，濾液濃縮至原體積的1/5～1/6后即得。

所述步驟2)濾液經滅菌后，立即灌裝至飲料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶裝飲料。

所述飲料瓶為玻璃或者塑料瓶。

所述水為純凈水。

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一：

一種改善睡眠的三七花茶，其原料配方按重量份計為：

三七花2g，三七莖葉2g，羅漢果2g，甘草提取物10g，純凈水1000ml。

所述的三七花茶的制備方法，包括以下步驟：

(1)將三七花2g，三七莖葉2g，羅漢果2g清洗去除雜質，混合，加入700ml水煎煮1小時。自然冷卻至40℃時，過濾，棄濾渣。

(2)向濾液中加入甘草提取物10g，并補足純凈水至1000ml，混勻，靜置，將所得混合液過濾。濾液經滅菌后，立即灌裝至玻璃瓶，即得成品。

所述甘草提取物的制備方法為：

甘草100g經粉碎后，加入75％乙醇1000ml，在60℃下攪拌浸提2小時，過濾，棄濾渣。濾液濃縮后得甘草提取物150g。

實施例二：

一種改善睡眠的三七花茶，其原料配方按重量份計為：

三七花3g，三七莖葉3g，羅漢果3g，甘草提取物20g，純凈水1000ml。

所述的三七花茶的制備方法，包括以下步驟：

(1)將三七花3g，三七莖葉3g，羅漢果3g清洗去除雜質，混合，加入800ml水煎煮2小時。自然冷卻至40℃時，過濾，棄濾渣。

(2)向濾液中加入甘草提取物20g，并補足純凈水至1000ml，混勻，靜置，將所得混合液過濾。濾液經滅菌后，立即灌裝至玻璃瓶，即得成品。

所述甘草提取物的制備方法為：

甘草100g經粉碎后，加入75％乙醇1500ml，在70℃下攪拌浸提3小時，過濾，棄濾渣。濾液濃縮后得甘草提取物165g。

實施例三：

一種改善睡眠的三七花茶，其原料配方按重量份計為：

三七花5g，三七莖葉5g，羅漢果5g，甘草提取物30g，純凈水1000ml。

所述的三七花茶的制備方法，包括以下步驟：

(1)將三七花5g，三七莖葉5g，羅漢果5g清洗去除雜質，混合，加入900ml水煎煮2小時。自然冷卻至40C時，過濾，棄濾渣。

(2)向濾液中加入甘草提取物30g，并補足純凈水至1000ml，混勻，靜置，將所得混合液過濾。濾液經滅菌后，立即灌裝至玻璃瓶，即得成品。

所述甘草提取物的制備方法為：

甘草100g經粉碎后，加入75％乙醇1500ml，在80℃下攪拌浸提4小時，過濾，棄濾渣。濾液濃縮后得甘草提取物175g。

實施例四：

一種制備改善睡眠的三七花茶的方法，包括步驟：

1)將2重量份的三七花、2重量份的三七莖葉、2重量份的羅漢果清洗去除雜質，混合，加入700重量份的水煎煮1小時，自然冷卻至30℃時，過濾，棄濾渣，得到濾液；

2)向上述濾液中加入10重量份的甘草提取物和300重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液在90℃溫度下滅菌10分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶。

所述甘草提取物是按甘草與75％乙醇質量比為1:10的比例混合，在60℃下提取2小時，過濾，棄濾渣，濾液濃縮至原體積的1/5后即得。

所述步驟2)濾液經滅菌后，立即灌裝至飲料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶裝飲料。

所述飲料瓶為玻璃或者塑料瓶。

所述水為純凈水。

實施例五：

一種制備改善睡眠的三七花茶的方法，包括步驟：

1)將4重量份的三七花、3重量份的三七莖葉、3重量份的羅漢果清洗去除雜質，混合，加入800重量份的水煎煮1.5小時，自然冷卻至35℃時，過濾，棄濾渣，得到濾液；

2)向上述濾液中加入20重量份的甘草提取物和400重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液經滅菌在100℃溫度下滅菌8分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶。

所述甘草提取物是按甘草與75％乙醇質量比為1:12的比例混合，在70℃下提取3小時，過濾，棄濾渣，濾液濃縮至原體積的3/20后即得。

所述步驟2)濾液經滅菌后，立即灌裝至飲料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶裝飲料。

所述飲料瓶為玻璃或者塑料瓶。

所述水為純凈水。

實施例六：

一種制備改善睡眠的三七花茶的方法，包括步驟：

1)將5重量份的三七花、5重量份的三七莖葉、5重量份的羅漢果清洗去除雜質，混合，加入1000重量份的水煎煮2小時，自然冷卻至40℃時，過濾，棄濾渣，得到濾液；

2)向上述濾液中加入30重量份的甘草提取物和500重量份的水，混勻，靜置，將所得混合液過濾，濾液在110℃溫度下滅菌10分鐘，即得所述改善睡眠的三七花茶。

所述甘草提取物是按甘草與75％乙醇質量比為1:15的比例混合，在80℃下提取4小時，過濾，棄濾渣，濾液濃縮至原體積的1/6后即得。

所述步驟2)濾液經滅菌后，立即灌裝至飲料瓶，即得所述改善睡眠的三七花茶瓶裝飲料。

所述飲料瓶為玻璃或者塑料瓶。

所述水為純凈水。

以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。