本發明涉及茶葉領域，具體涉及一種降香黃檀黑茶及其制備方法。
背景技術：
黑茶(dark tea)，因其成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發酵茶，主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶能夠助消化解油、降脂減肥、抗癌抗氧化、降血壓、降血糖、利尿解毒等功效。目前市場上的黑茶產品種類較為單一，功能較為局限。
技術實現要素：
為了解決上述問題，本發明公開一種降香黃檀黑茶，該黑茶既能夠降脂減肥、降血糖血壓、利尿解毒，又具有理氣化瘀、消炎止痛的功能。本發明還公開該降香黃檀黑茶的制備方法。
本發明通過下述技術方案實現：
一種降香黃檀黑茶，經原材料發酵而成，所述原材料包括茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，所述原材料的鮮重百分比為茶葉70～90％、降香黃檀嫩芽1～4％、降香黃檀花9～26％。
黑茶是六大茶類之一，屬于后發酵茶，傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶能夠助消化解油、降脂減肥、抗癌抗氧化、降血壓、降血糖、利尿解毒等功效。
降香黃檀又名黃花梨，也稱黃柏，中國醫學寶典本草綱目記載為可消炎、降低人體血壓。其中，降香黃檀葉的藥用價值在《本草綱目》中明確記載并被國內外學者所揭示：其氣味芳香，味稍苦，燒之香氣濃烈，加水研磨，藥液可治療各種疼痛，也可磨粉外敷，止痛止血，是極好的鎮痛劑；可主治風濕、腰痛、吐血、心胃氣痛、高血壓等癥。本發明將降香黃檀花和嫩芽與茶葉混合發酵，得到的黑茶不僅具有黑茶消化解油、降脂減肥、抗癌抗氧化、降血壓、降血糖、利尿解毒等功能，還具備理氣化瘀、消炎止痛的功效。
由于降香黃檀葉本身其味略苦，相較于普通茶葉而言，其單獨制造成的飲品口感欠佳，因此本發明將降香黃檀與普通茶葉一同發酵，在發酵過程中逐步去除其苦味，并且通過普通茶葉相互改善自身口味，本發明采用的降香黃檀為降香黃檀嫩芽，其苦味輕，口味好，并且添加了大量的降香黃檀花，由于降香黃檀花具有芬芳的氣味，能夠顯著改善黑茶的風味，相比于原有的黑茶，更加適宜人品味。茶葉作為休閑飲品，消費者需要在口感的養生功效上做出權衡和選擇，本發明的黑茶其口味更加醇厚芬芳，更加適宜飲用，并且相比以往的黑茶而言，更具有理氣化瘀、消炎止痛的功能。適宜在市場上廣泛推廣。
優選的，所述原材料的鮮重百分比為茶葉83％、降香黃檀嫩芽2％、降香黃檀花15％。
優選的，所述原材料的鮮重百分比為茶葉80％、降香黃檀嫩芽4％、降香黃檀花16％。
經本申請發明人反復試驗，調節原材料各組分比例，再發酵生產，得出，當原材料各組分如上述兩個優選鮮重百分比時，其口味達到最佳狀態，且長期飲用后能夠有效發揮理氣化瘀、消炎止痛的功能。
一種降香黃檀黑茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)采摘新鮮的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，挑選出品質好的，洗凈濾干；
(2)經濾干后的原材料投入殺青機內殺青，殺青機鍋溫在240℃～260℃，葉溫在120℃～130℃，將殺青后的原材料烘干至含水量10～15％；
(3)將經烘干后的原材料經粉碎，篩選后置于發酵容器內，壓緊，在40℃-50℃環境發酵處理4～10天后，取出原料攤晾。
其中，所述茶葉選取新鮮的茶樹嫩芽或嫩葉采摘。
本發明通過發酵工藝，能夠將降香黃檀嫩芽的苦味去除，使黑茶口味更加怡人，茶葉選取新鮮的茶樹嫩芽或嫩葉，能夠有效提高黑茶品質，降低其苦澀味，使其更加適宜大眾口味。
本發明與現有技術相比，具有如下的優點和有益效果：
1、本發明一種降香黃檀黑茶，通過將降香黃檀花和嫩芽與茶葉混合發酵，得到的黑茶不僅具有黑茶消化解油、降脂減肥、抗癌抗氧化、降血壓、降血糖、利尿解毒等功能，還具備理氣化瘀、消炎止痛的功效；
2、本發明一種降香黃檀黑茶，由于降香黃檀葉本身其味略苦，相較于普通茶葉而言，其單獨制造成的飲品口感欠佳，本發明將降香黃檀與普通茶葉一同發酵，在發酵過程中逐步去除其苦味，并且通過普通茶葉相互改善自身口味，且降香黃檀為降香黃檀嫩芽，其苦味輕，口味好，并且添加了大量的降香黃檀花，由于降香黃檀花具有芬芳的氣味，能夠顯著改善黑茶的風味，相比于原有的黑茶，更加適宜人品味；
3、本發明一種降香黃檀黑茶的制備方法，通過發酵工藝，能夠將降香黃檀嫩芽的苦味去除，使黑茶口味更加怡人，茶葉選取新鮮的茶樹嫩芽或嫩葉，能夠有效提高黑茶品質，降低其苦澀味，使其更加適宜大眾口味。
具體實施方式
為使本發明的目的、技術方案和優點更加清楚明白，下面結合實施例，對本發明作進一步的詳細說明，本發明的示意性實施方式及其說明僅用于解釋本發明，并不作為對本發明的限定。
實施例1
一種降香黃檀黑茶，經原材料發酵而成，原材料包括茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，所述原材料的鮮重百分比為茶葉70％、降香黃檀嫩芽4％、降香黃檀花26％。
一種降香黃檀黑茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)采摘新鮮的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，挑選出品質好的，洗凈濾干；
(2)濾干后的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花按照上述鮮重百分比，投入殺青機內殺青，殺青機鍋溫在260℃，葉溫在130℃，將殺青后的原材料烘干至含水量15％；
(3)將經烘干后的原材料經粉碎，篩選后置于發酵容器內，壓緊，在45℃環境發酵處理8天后，取出原料攤晾。
其中，所述茶葉選取新鮮的茶樹嫩芽或嫩葉采摘。
實施例2
一種降香黃檀黑茶，原材料包括茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，所述原材料的鮮重百分比為茶葉90％、降香黃檀嫩芽1％、降香黃檀花9％。
一種降香黃檀黑茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)采摘新鮮的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，挑選出品質好的，洗凈濾干；
(2)濾干后的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花按照上述鮮重百分比，投入殺青機內殺青，殺青機鍋溫在240℃，葉溫在120℃，將殺青后的原材料烘干至含水量15％；
(3)將經烘干后的原材料經粉碎，篩選后置于發酵容器內，壓緊，在50℃環境發酵處理4天后，取出原料攤晾。
其中，所述茶葉選取新鮮的茶樹嫩芽或嫩葉采摘。
實施例3
一種降香黃檀黑茶，原材料包括茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，所述原材料的鮮重百分比為茶葉83％、降香黃檀嫩芽2％、降香黃檀花15％。
一種降香黃檀黑茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)采摘新鮮的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，挑選出品質好的，洗凈濾干；
(2)濾干后的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花按照上述鮮重百分比，投入殺青機內殺青，殺青機鍋溫在250℃，葉溫在125℃，將殺青后的原材料烘干至含水量14％；
(3)將經烘干后的原材料經粉碎，篩選后置于發酵容器內，壓緊，在40℃環境發酵處理10天后，取出原料攤晾。
其中，所述茶葉選取新鮮的茶樹嫩芽或嫩葉采摘。
實施例4
一種降香黃檀黑茶，原材料包括茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，所述原材料的鮮重百分比為茶葉80％、降香黃檀嫩芽4％、降香黃檀花16％。
一種降香黃檀黑茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)采摘新鮮的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，挑選出品質好的，洗凈濾干；
(2)濾干后的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花按照上述鮮重百分比，投入殺青機內殺青，殺青機鍋溫在245℃，葉溫在122℃，將殺青后的原材料烘干至含水量14％；
(3)將經烘干后的原材料經粉碎，篩選后置于發酵容器內，壓緊，在48℃環境發酵處理6天后，取出原料攤晾。
其中，所述茶葉選取新鮮的茶樹嫩芽或嫩葉采摘。
實施例5
一種降香黃檀黑茶，原材料包括茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，所述原材料的鮮重百分比為茶葉85％、降香黃檀嫩芽1％、降香黃檀花14％。
一種降香黃檀黑茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)采摘新鮮的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，挑選出品質好的，洗凈濾干；
(2)濾干后的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花按照上述鮮重百分比，投入殺青機內殺青，殺青機鍋溫在260℃，葉溫在130℃，將殺青后的原材料烘干至含水量10％；
(3)將經烘干后的原材料經粉碎，篩選后置于發酵容器內，壓緊，在45℃環境發酵處理7天后，取出原料攤晾。
其中，所述茶葉選取新鮮的茶樹嫩芽或嫩葉采摘。
實施例6
一種降香黃檀黑茶，原材料包括茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，所述原材料的鮮重百分比為茶葉73％、降香黃檀嫩芽1％、降香黃檀花26％。
一種降香黃檀黑茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)采摘新鮮的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，挑選出品質好的，洗凈濾干；
(2)濾干后的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花按照上述鮮重百分比，投入殺青機內殺青，殺青機鍋溫在240℃，葉溫在120℃，將殺青后的原材料烘干至含水量15％；
(3)將經烘干后的原材料經粉碎，篩選后置于發酵容器內，壓緊，在50℃環境發酵處理4天后，取出原料攤晾。
其中，所述茶葉選取新鮮的茶樹嫩芽或嫩葉采摘。
實施例7
一種降香黃檀黑茶，原材料包括茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，所述原材料的鮮重百分比為茶葉87％、降香黃檀嫩芽4％、降香黃檀花9％。
一種降香黃檀黑茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)采摘新鮮的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花，挑選出品質好的，洗凈濾干；
(2)濾干后的茶葉、降香黃檀嫩芽和降香黃檀花按照上述鮮重百分比，投入殺青機內殺青，殺青機鍋溫在250℃，葉溫在125℃，將殺青后的原材料烘干至含水量11％；
(3)將經烘干后的原材料經粉碎，篩選后置于發酵容器內，壓緊，在42℃環境發酵處理9天后，取出原料攤晾。
其中，所述茶葉選取新鮮的茶樹嫩芽或嫩葉采摘。
通過上述實施例1～7得到的黑茶，其風味芬芳怡人，口感醇厚，比現有黑茶具有更好的飲用體驗，長期飲用，能夠達到理氣化瘀、消炎止痛的功能。
以上所述的具體實施方式，對本發明的目的、技術方案和有益效果進行了進一步詳細說明，所應理解的是，以上所述僅為本發明的具體實施方式而已，并不用于限定本發明的保護范圍，凡在本發明的精神和原則之內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。