1.一種果蔬真空滲透脫水設備，其特征在于，包括依次連接的滲透脫水裝置、抽真空裝置、濃縮裝置和儲藏裝置；所述的滲透脫水裝置包括脫水罐(1)及設置在其中的攪拌裝置；所述的抽真空裝置包括真空泵(12)和與其連接的真空儲罐(12-5)，所述的濃縮裝置包括濃縮罐(16)、真空加熱器(17)和密封罐(18)；所述的儲藏裝置包括儲液罐(21)。
2.根據權利要求1所述的果蔬真空滲透脫水設備，其特征在于，所述的脫水罐(1)內安裝有裝料筐(2)和攪拌器(3)，攪拌器(3)位于裝料筐(2)的下方，攪拌器(3)安裝在攪拌軸(4)上，所述的脫水罐(1)安裝在腿式支座(7)上；所述的攪拌軸(4)安裝在電動機(6)上，在電動機(6)的上面還設置有一個減速機(5)，攪拌軸(4)上設置有用于攪拌滲透液的攪拌器(3)；所述的脫水罐(1)的頂部用封頭(8)進行密封，封頭(8)上設置有進液口，所述的封頭(8)上設置有進液管(9)，進液管(9)上設置有進液閥門(10)，所述的脫水罐1底部設置有出液管(13)，且在出液管(13)上設置有出液閥門(14)。
3.根據權利要求2所述的果蔬真空滲透脫水設備，其特征在于，所述的裝料筐(2)整體為圓柱狀，且裝料筐(2)的側面為不銹鋼絲網(24)，在裝料筐(2)的內部設置有若干平行的分層架，所述的裝料筐(2)的縱向設置有若干根加強筋(25)，所述的不銹鋼絲網(24)在加強筋(25)的四周設置，分層架(26)與加強筋(25)垂直設置，所述的分層架(26)中心為一個中空軸(29)，所述的中空軸(29)開有內花鍵(26)。
4.根據權利要求3所述的果蔬真空滲透脫水設備，其特征在于，所述的不銹鋼絲網(24)分為3部分，其中一部分為固定絲網(24-1)，另外兩部分為活動絲網(24-2)，所述的固定絲網(24-1)固定在裝料筐(2)的底部，所述的兩部分活動絲網(24-2)的長度分別占裝料筐(2)底面周長的四分之一和四分之三，所述的裝料筐(2)的上底面和底部均設置有兩條圓形的移動導軌(27)，所述的兩部分活動絲網(22-2)設置于移動導軌(27)內部，可以左右滑動，從而可以起到從側門打開裝料筐的作用，所述的兩部分活動絲網(22-2)，在兩部分的交界處設置固定卡子(30)，利用該固定卡子(30)可實現兩部分活動絲網的固定。
5.根據權利要求1所述的果蔬真空滲透脫水設備，其特征在于，所述的抽真空裝置包括真空儲罐(12-5)、真空泵(12)和與之連接的電機(12-1)，所述的真空泵(12)安裝在支架(12-2)上，并由電機(12-1)所驅動；所述的真空儲罐(12-5)通過徑向接管(11)與滲透脫水裝置中的脫水罐(1)連接，所述的徑向接管(11)上設有氣閥(12-6)，并且徑向接管(11)從封頭(8)通入脫水罐(1)中，所述的真空儲罐(12-5)與真空泵(12)之間用密封管段(12-4)連接，并且在密封管段(12-4)上設有控制閥(12-3)。
6.根據權利要求1所述的果蔬真空滲透脫水設備，其特征在于，所述的濃縮裝置包括濃縮罐(16)、真空加熱器(17)和密封罐(18)，所述的濃縮罐(16)的一側設置有過濾器(15)，所述的過濾器(15)與出液管(13)連接，用于接收并過濾由滲透脫水裝置中輸送過來的物料，所述的濃縮罐(16)的另一側與密封罐(18)連接，所述的濃縮罐(16)內部下方設置有真空加熱器(17)，所述的密封罐(18)下面設置有一個濃縮液出口(19)；所述的濃縮液出口(19)通過密封管段(20)與儲液裝置連接。
7.根據權利要求1所述的果蔬真空滲透脫水設備，其特征在于，所述的儲液裝置主要包括儲液罐(21)，通過密封管段(20)與密封罐(18)上的濃縮液出口(19)連接，密封管段上設有閥門和泵，所述的儲液罐(21)安裝在支架(22)上。
8.根據權利要求1所述的果蔬真空滲透脫水設備，其特征在于，所述的滲透脫水裝置中的進液管(9)還與儲液罐(21)相連接，進液管(9)上設置有進液閥門(10)和進液泵(23)。
9.根據權利要求1所述的果蔬真空滲透脫水設備，其特征在于，所述的脫水罐(1)的出液口通過出液管(13)與真空濃縮裝置中的濃縮罐(16)相連接，出液管(13)上設置有出液閥門(14)、泵和用于清除滲透液中遺留物的過濾器(15)。
10.一種利用果蔬真空滲透脫水設備進行果蔬脫水的方法，其特征在于，具體按照以下步驟實施：
步驟1，裝料，打開脫水罐的封頭(8)，取出裝料筐(2)；松開裝料筐(2)上的固定卡子(30)，撥動兩扇活動絲網(24-2)使裝料筐(2)側面開口至最大，將要滲透的果蔬放在裝料筐(2)的分層架(26)上，至填滿裝料筐(2)為止；然后撥動兩扇活動絲網(24-2)使裝料筐(2)開口閉合，再閉合裝料筐(2)上的固定卡子(30)；最后將裝料筐(2)放入脫水罐(1)內，將上封頭(8)蓋在脫水罐(1)上面，使脫水罐(1)處于密封狀態；
步驟2，滲透液添加，先關閉出液閥門(14)，再打開進液閥門(10)和進液泵(23)，將滲透液從儲液罐(21)輸送到脫水罐(1)內，待脫水罐(1)內的滲透液液面達到一定高度時，關閉進液泵(23)和進液閥門(10)；
步驟3，抽真空，關閉進液閥門(10)和出液閥門(14)，然后打開氣閥(12-6)和控制閥(12-3)，利用真空泵(12)將脫水罐(1)內抽成真空狀態，此時果蔬在脫水罐(1)內進行滲透脫水過程；
步驟4，滲透脫水，在滲透脫水過程中，電動機(6)提供動力帶動攪拌軸(4)轉動，同時使安裝在攪拌軸上的攪拌器(3)對脫水罐(1)內的滲透液進行攪拌，使滲透液保持濃度均一化，這樣可以大大加快脫水速率，從而縮短了滲透脫水的時間；當攪拌軸(4)的轉速過大時，可通過調節減速機(6)來實現攪拌軸(4)降速；
步驟5，滲透液回流過程：反應進行20min后，抽真空裝置停止工作，即真空泵(12)停止工作；此時打開出液閥門(14)和出液管上的泵，通過泵將脫水罐(1)內的滲透液輸送到濃縮罐(16)內，待脫水罐(1)內的滲透液全部輸送到濃縮罐(16)后，再進行滲透液的添加過程；這樣就實現了滲透液的循環回流；
步驟6，濃縮儲藏過程：從脫水罐(1)內輸送出來的滲透液，在濃縮罐(16)內真空加熱濃縮達到要求的濃度后，被送到儲液罐(21)中，完成一次完整的滲透脫水周期。