技術總結
本發明公開了一種果蔬真空滲透脫水設備，包括依次連接的滲透脫水裝置、抽真空裝置、濃縮裝置和儲藏裝置；滲透脫水裝置包括脫水罐及設置在其中的攪拌裝置；抽真空裝置包括真空泵和與其連接的真空儲罐，濃縮裝置包括濃縮罐、真空加熱器和密封罐；儲藏裝置包括儲液罐。解決了現有滲透脫水過程中滲透液濃度變小、樣品原料漂浮、滲透脫水速率低的問題。本發明還公開了利用該果蔬真空滲透脫水設備進行果蔬脫水的方法。

技術研發人員：袁越錦;熊云;徐英英;曹博濤;王棟
受保護的技術使用者：陜西科技大學
文檔號碼：201611178094
技術研發日：2016.12.19
技術公布日：2017.05.10