本發明屬于固體飲料，具體地說，涉及一種減肥代餐粉。

背景技術：

隨著人們生活水平的提高，生活條件的日益優越，平常攝入的食物營養大大過剩，進食的熱量多于消耗熱量，而多余熱量以脂肪形式儲存于體內造成了肥胖。目前，肥胖人群越來越多，年齡也日趨年青化。肥胖不但影響人們外表，更容易引起高血壓、高血脂、冠心病和各種心腦血管疾病。而如今人們控制體重大多重治輕防，選擇在一定的時間內吃減肥藥、節食或手術減肥來控制體重。而無論以上那種形式的減肥，都不利于身體健康，都需付出一定的健康代價。在當今吃貨文化充斥社會每一角落的時代，普通人又往往抵制不住美味的誘惑，大吃大喝導致減肥的失敗。因此，科學的減肥方法是在不影響身體健康的條件下，多吃一些低熱量營養健康食品以控制體重。

技術實現要素：

本發明的目的是提供一種新型的減肥代餐粉，低熱量，高飽腹感，能補充優質的蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維等。

為實現以上目的，本發明采用的技術方案為：一種減肥代餐粉，由以下重量份數的原料制成：蛋白粉20-40份、水果粉10-30份、膳食纖維15-40份、植物粉5-15份、甜味劑10-20份、口感改良劑6-12份、水溶性維生素0.1-0.5份。

所述蛋白粉選自豌豆蛋白粉、大豆分離蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉、膠原蛋白肽粉中的一種或幾種。

所述水果粉選自蔓越莓粉、檸檬粉、蘋果粉、草莓粉、木瓜粉、葡萄粉中的一種或幾種。

所述膳食纖維選自蘋果膳食纖維、菊粉、聚葡萄糖、低聚異麥芽糖中的一種或幾種。

所述植物粉選自荷葉速溶粉、魔芋粉、玫瑰花粉、葛根粉中的一種或幾種。

所述甜味劑選自木糖醇、甜菊糖苷、結晶果糖的一種或幾種。

所述口感改良劑選自麥芽糊精、稀奶油粉、椰子粉中的一種或幾種。

所述水溶性維生素選自維生素B1粉、維生素B2粉、維生素C粉中的一種或幾種。

本發明的制備方法包括以下步驟：原料驗收、配料、混料、滅菌處理、定量包裝、檢驗、裝箱入庫。

本發明的主要原料其優點如下：

魔芋粉：魔芋粉經研究證明它具有降脂、降糖、防癌、通便等多種功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后可增加飽腹感，且易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓，減少心血管病發作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用后可減輕胰島負擔。

荷葉速溶粉：荷葉茶中的荷葉堿中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內的脂肪，并且強勁排出體外。荷葉堿能強悍密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積?？梢愿纳朴湍侊嬍沉晳T，其具有較強的油脂排斥功效從而讓你對葷腥油膩的食物漸漸產生反感。

水果粉：富含人體所需大量的維生素和礦物質，且脂肪含量很低，不引起人體肥胖，具有良好的風味。

水溶性膳食纖維：其主要生理機能包括調理腸胃道、降低膽固醇、抑制血糖值上升、預防肥胖癥。

本發明的有益效果：本發明所制的減肥代餐粉，低熱量，高飽腹感，補充優質的蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維等，能達到營養均衡，此外還添加了脂肪口感的改良劑，以保持良好的口感；本發明的減肥代餐粉，在消費者享受美味同時，能減輕體重，保持良好的身材，以利于身體健康。

具體實施方式

以下對本發明的具體實施方式進行詳細說明。應當理解的是，此處所描述的具體實施方式僅用于說明和解釋本發明，并不用于限制本發明。實施例中，豌豆蛋白粉、大豆分離蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉、膠原蛋白肽粉、蘋果膳食纖維、菊粉、聚葡萄糖、低聚異麥芽糖、魔芋粉、木糖醇、甜菊糖苷、結晶果糖、椰子粉、維生素B1粉、維生素B2粉、維生素C粉為蓋德化工網市售品，膠原蛋白肽粉為西安凱萌生物技術有限公司產品，荷葉速溶粉為陜西斯諾特生物技術有限公司產品，稀奶油粉為天津市農工商津港公司渤海乳品廠產品，其他原料為市售品。

實施例1

一種減肥代餐粉，由以下重量份數的原料制成：

豌豆蛋白粉10份、大豆分離蛋白粉10份、濃縮乳清蛋白粉10份、膠原蛋白肽粉1.6份、蔓越莓粉1.6份、檸檬粉1.6份、蘋果粉1.6份、草莓粉3.3份、葡萄粉3.3份、蘋果膳食纖維1.6份、菊粉3.3份、聚葡萄糖9份、低聚異麥芽糖6份、荷葉速溶粉0.6份、魔芋粉5份、玫瑰花粉1.6份、葛根粉1.6份、木糖醇6.5份、甜菊糖苷0.12份、結晶果糖10份、稀奶油粉10份、維生素B1粉0.0015份、維生素B2粉0.0015份、維生素C粉0.3份。

實施例2

一種減肥代餐粉，由以下重量份數的原料制成：

豌豆蛋白粉10份、大豆分離蛋白粉20份、膠原蛋白肽粉1.6份、蔓越莓粉1.6份、檸檬粉1.6份、木瓜粉1.6份、草莓粉3.3份、葡萄粉3.3份、蘋果膳食纖維1.6份、菊粉3.3份、聚葡萄糖9份、低聚異麥芽糖6份、荷葉速溶粉0.6份、魔芋粉5份、玫瑰花粉1.6份、葛根粉1.6份、木糖醇6.5份、甜菊糖苷0.12份、結晶果糖10份、稀奶油粉10份、維生素B1粉0.0015份、維生素B2粉0.0015份、維生素C粉0.3份。

實施例3

一種減肥代餐粉，由以下重量份數的原料制成：

豌豆蛋白粉10份、濃縮乳清蛋白粉20份、膠原蛋白肽粉1.6份、蔓越莓粉1.6份、檸檬粉1.6份、蘋果粉1.6份、木瓜粉3.3份、葡萄粉3.3份、蘋果膳食纖維1.6份、菊粉3.3份、聚葡萄糖9份、低聚異麥芽糖6份、荷葉速溶粉0.6份、魔芋粉5份、玫瑰花粉1.6份、葛根粉1.6份、木糖醇6.5份、甜菊糖苷0.12份、結晶果糖10份、稀奶油粉10份、維生素B1粉0.0015份、維生素B2粉0.0015份、維生素C粉0.3份。

實施例4

一種減肥代餐粉，由以下重量份數的原料制成：

豌豆蛋白粉10份、大豆分離蛋白粉10份、濃縮乳清蛋白粉10份、膠原蛋白肽粉1.6份、蔓越莓粉1.6份、檸檬粉1.6份、蘋果粉1.6份、木瓜粉3.3份、葡萄粉3.3份、蘋果膳食纖維1.6份、菊粉3.3份、聚葡萄糖9份、低聚異麥芽糖6份、荷葉速溶粉0.6份、魔芋粉5份、玫瑰花粉1.6份、葛根粉1.6份、木糖醇6.5份、甜菊糖苷0.12份、結晶果糖10份、椰子粉10份、維生素B1粉0.0015份、維生素B2粉0.0015份、維生素C粉0.3份。

減肥代餐粉效果考察

以下利用食用感覺和使用效果來評價實施例1、2、3、4制備出的減肥代餐粉的功效。采用民意調查評分法，選取80名15-50歲年齡段的肥胖人群(指體重超過正常體重20％)作為試用對象，任意等分成四組，分別用實施例1、2、3、4制備出的減肥代餐粉，使用方法為一天兩次，在中餐和晚餐時，用150-200mL溫水沖泡25-35g制備出的減肥代餐粉，然后飲用，使用時間為兩個月。各項使用效果總分為5分：5分為最高分，表示很好，非常滿意；4分為較好；3分為可以接受；3分以下為不好，不能接受。以下為各項平均得分，結果見表1：

表1效果考察

本發明所制的減肥代餐粉，低熱量，高飽腹感，補充優質的蛋白質，維生素、礦物質和膳食纖維，并添加了脂肪口感改良劑，口感良好；本發明的減肥代餐粉，有潤腸通便、調節內分泌的功效，在消費者享受美味同時，能減輕體重，保持良好的身材，以利于身體健康。本發明產品綠色天然，無副作用，適宜長期服用，停服之后，亦不反彈。